કેવી રીતે ઘરે prunes બનાવવા માટે

Prunes - મેવો ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કે જે વિવિધ જાતો આલુનો માંથી બનાવેલ છે. તેમણે માત્ર સુલભ વેચાણ પર બધા માટે, તે ઘરે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તમે રસોઈ પ્રક્રિયા લક્ષણો તાજા આલુનો ઘણો અને જ્ઞાન જરૂર પડશે.

prunes ઇતિહાસ કેટલાક તથ્યો

કેવી રીતે prunes બનાવવા માટે પર માહિતી માટે, માનવજાત લાંબા સમય માટે જાણીતી આવી છે. રેસીપી એશિયન દેશોમાં માંથી આવે છે. પ્રાચીન દિવસોમાં મેવો પરંપરા ખૂબ જ સામાન્ય હતી, કારણ કે તેમના સ્ટોર, ઉદાહરણ તરીકે, શક્યતા સ્થિર કરવામાં આવી નથી.

પ્લમ વૃક્ષ પર પ્રથમ વખત પત્રો, જે 6 ઠ્ઠી સદી બીસી ડેટેડ ઉલ્લેખ કર્યો છે. દલીલ કરી હતી કે પ્લમ વૃક્ષ - જંગલી blackthorn અને ચેરી પ્લમ ની આંતર પ્રજનનને પરિણામે હતા. વિવિધતાઓ કે સૂકવણી, unpretentious માટે યોગ્ય છે, તેથી અમારા ખંડ સમગ્ર વિકસે છે. યુરોપમાં, ડ્રેઇન માત્ર 17 મી સદીમાં દેખાય છે.

prunes ઉપયોગી ગુણધર્મો

મેવો ઉપયોગીતા શું છે અને તે શા માટે છે કે જેથી વ્યાપક રીતે રાંધવા ઉપયોગ થાય છે?

ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ એટલે neohlorgenovoy અને - આલુ, વૃક્ષ, રોપા, વેલીનાં નકામાં ડાળ, ડાંખળાં, પાન, વગેરે કાપી નાખીને તેને ઘાટમાં લેવાં અને તેના જેવા, ખાસ પદાર્થો સમૃદ્ધ છે chlorogenic એસિડ. તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

જેથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય prunes, ફાઇબર સમાવે છે. આ ઉત્પાદન નિવારણ અને બીજા પ્રકારના ડાયાબિટીસ મેલિટસ સારવાર માટે ઉપયોગી છે. મેવો પણ ભૂખ ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. ઘણા આહારો તે નાના પ્રમાણમાં સમાવવામાં આવેલ છે, તેથી તેને કેવી રીતે વૃક્ષ, રોપા, વેલીનાં નકામાં ડાળ, ડાંખળાં, પાન, વગેરે કાપી નાખીને તેને ઘાટમાં લેવાં માટે ઉપયોગી છે.

મેવો કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે અને આંતરડા સામે રક્ષણ આપે છે, તે તંદુરસ્ત માઇક્રોફલોરા જાળવી રાખી હતી. તે આંતરડાનું કેન્સર અને હરસ જેવા ગંભીર રોગો જોખમ ઘટાડે છે.

પોટેશિયમ, વિટામિન જટિલ છે, કે જે પાણી મીઠું સંતુલન અને કિડની સ્થિર, ચયાપચય સામાન્ય સક્ષમ છે સમૃદ્ધ વૃક્ષ, રોપા, વેલીનાં નકામાં ડાળ, ડાંખળાં, પાન, વગેરે કાપી નાખીને તેને ઘાટમાં લેવાં; એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને choleretic ગુણધર્મો, એનિમિયા અને વિટામિન ઉણપ સારવાર માટે વપરાય છે. એન્ટીબેક્ટેરિયલ કાર્ય તે કેટલીક દવાઓ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પ્લમ સૂકવણી વિવિધ પસંદ કરવા માટે

પહેલાં તમે સૂકા ફોર્મ આલુનો લણણી શરૂ, તે કેવી રીતે ઘરમાં યોગ્ય રીતે વૃક્ષ, રોપા, વેલીનાં નકામાં ડાળ, ડાંખળાં, પાન, વગેરે કાપી નાખીને તેને ઘાટમાં લેવાં માટે સ્પષ્ટ અને શું છે તે શોધવા માટે જરૂરી છે આલુનો જાતો આ દાવો છે. તે કોઇ પણ વિરામસ્થાન આ પ્રકારના માટે યોગ્ય ફળ નથી.

ફળ જાતો મહાન ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ. આ આ જાતો, કે જે તાજેતરની પકવવું ફળો જરૂર પડશે. આ ડ્રેઇન meaty અને મીઠી છે.

તમે ગ્રેડ સારી છે અથવા જેઓ ખબર પૂછવા તક હોય, તો પછી હંગેરિયન (ઇટાલિયન, સામાન્ય, azhanskuyu, જાંબલી), greengage, કિસમિસ, એરિક, સ્ટેન્લી, બર્ટન અને Kroman પસંદ કરો.

હંગેરિયન, શ્રેષ્ઠ બંધબેસતુ કારણ કે તેના ફળ મોટી છે, એક જાડા ત્વચા હોય છે, અને માંસ સ્થિતિસ્થાપક. ઘણો - પથ્થર સરળતાથી મીઠાઈ પલ્પ અલગ કરી શકાય છે, તે એસિડ થોડી, અને.

એક સૂકા પ્લમ તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે

હવે તમે સૂકવણી પ્રક્રિયામાં જોવા મળેલા પ્લમ તૈયાર કરવા, કેવી રીતે prunes ઘર બનાવવા માટે જોવા દો કરવાની જરૂર છે.

તે મહત્વપૂર્ણ છે કે Fruko સ્ટોર પ્રક્રિયા 3 દિવસથી વધુ વિલંબ ન હતી, કારણ કે પાકેલા આલુનો રોટ અને આથવણ શરૂ થાય છે.

આલુ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ. ત્યાં સુધી પાણી સ્પષ્ટ ચાલે જરૂર સિંચાઈ.

ફળો, કદ દ્વારા છટણી કરવી પડે છે તે તેમના તૈયારી સમય પર અસર કરે છે કારણ કે. તમે પણ બીજ દૂર કરવા માટે જરૂર છે.

પણ તે પહેલાં prunes ઘરે બનાવવા, તે 1% સોડા ઉકેલ નિખારવું પ્લમ માટે જરૂરી છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, 25-30 સેકન્ડ માટે સોડા સાથે ગરમ પાણી સાથે doused. તે પેશી નરમ ડ્રેઇન માટે જરૂરી છે, અને તેમના કોષો વધુ અને વધારાની હવા ફળ ગુમાવ્યું છે. આગળ, ફરીથી ડ્રેઇન કરે છે સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ.

ફળ છેલ્લા તબક્કે ઠંડુ કરવાની જરૂર પડશે. એકવાર તમે આ બધી પ્રક્રિયાઓના કારણે તમામ કર્યું છે, તો તમે ત્વચા પર નાના તિરાડો જોવા મળશે. તે સાચું છે, કારણ કે તેઓ સૂકવણી દરમિયાન પાણી ના પ્રકાશન ફાળો આપશે, રસ અંદર બાકી છે.

કેવી રીતે prunes ઇલેક્ટ્રીક driers બનાવવા માટે

ઇલેક્ટ્રીક driers - મેવો તૈયાર નથી લાંબા પહેલાં ખાસ સાધનો સાથે આવ્યા હતા. આ ઉપકરણ માત્ર prunes તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે, પણ અન્ય કોઇ ફળ અને શાકભાજી સૂકવણી છે.

પહેલાં તમે ઇલેક્ટ્રીક driers માં prunes બનાવવા, તે જેથી તેઓ સ્પર્શ નથી અને ઓવરલેપ નથી બોલ્સમાં પર ફળ ફેલાવો જરૂરી છે.

સાધનો પ્રકાર પર આધાર રાખીને ટ્રે પ્લમ અને સુકાં 600 ગ્રામ અલગ વોલ્યુમો માટે રચાયેલ શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, 14 કિગ્રા પર મૂકવામાં આવી શકે છે. કુલ ઇલેક્ટ્રીક driers prunes તૈયારી પૂર્ણ કરવા 41 કલાકો સક્ષમ હોવું આવશ્યક છે. સારવાર તાપમાન 55 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હશે.

રસોઈ પછી, પૂર્ણ થયેલ પ્રોડક્ટમાં સરળતાથી ટ્રેની અલગ કરવામાં આવે છે, તેઓ સારી રીતે સુકાઈ જાય અને ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. 16 કિલો ધોવાણના કારણે 2.5 કિલોગ્રામ prunes કરી શકો છો.

કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes બનાવવા માટે

તૈયારી prunes વધુને વધુ લોકપ્રિય પદ્ધતિ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. તમે વિશિષ્ટ સાધનો જરૂર નથી. પણ આ પ્રક્રિયામાં પોતે કેવી રીતે સુકાં prunes બનાવવા માટે અલગ છે.

તે એક સ્તર સાથે પણ માં આલુનો વિસ્તૃત કરવા માટે જરૂરી છે. આ માટે તાપમાન પણ પ્રારંભિક તબક્કે 50-55 ડિગ્રી શ્રેણીમાં પસંદ થયેલ છે. આલુ 3-4 કલાક માટે સૂકવવા પડશે.

પ્રથમ અંતરાલ ના અંતે, ખાવાના વિચાર અન્ય પક્ષની તમામ ફળો ચાલુ કરો, અને તેમને (4-5 કલાક માટે, એક ગુણવત્તા ઉત્પાદન મેળવવા માટે) ઠંડી કરવા માટે સમય આપે તે જરૂરી છે.

આગામી તબક્કો પણ 3-4 કલાક લેશે, પરંતુ હવે સૂકવણી તાપમાન વધારે રહેશે - 60-70 ડિગ્રી થાય છે. prunes પાછા ચોક્ક્સ સમય પછી મેળવવા માટે, જગાડવો અને ઠંડી છોડી કરવાની જરૂર છે.

છેલ્લા તબક્કામાં ઓછામાં ઓછા 5 કલાક લેશે. વૃક્ષ, રોપા, વેલીનાં નકામાં ડાળ, ડાંખળાં, પાન, વગેરે કાપી નાખીને તેને ઘાટમાં લેવાં dosushit 90 ડિગ્રી હોવી જરૂરી છે. સૂકવણી અંતે શાઇની સપાટી માટે 100-120 ડિગ્રી તાપમાન વધારવા કરી શકો છો.

આમ કેવી રીતે prunes બનાવવા માટે પ્રશ્ન ઉકેલાય. પ્રક્રિયા સરળ છે અને ખાસ જ્ઞાન, પરંતુ માત્ર સમય ઉપલબ્ધતા અને થોડી ધીરજ જરૂર નથી.