પૅનકૅક્સ સ્ટફ્ડ - તમારા ટેબલ પરંપરા.

તે કોઈ ગુપ્ત છે પેનકેક છે - પરંપરાગત સ્લેવિક વાનગી છે. તેઓ ટેબલ બધા સમયે આખું વર્ષ શણગારવામાં આવે છે. Maslenitsa - તે ખરેખર સૌથી વધુ લોકપ્રિય લોક રજાઓ એક મુખ્ય પ્રતીક બની જાય છે. તેમણે ઘાતકી અને સુગંધિત હતી, ઉનાળામાં સૂર્ય કે જે લોકો સમગ્ર ઠંડા શિયાળામાં રાહ જોઈ કરવામાં આવી છે જેમ. પેનકેક વાનગીઓ રખાત માટે રખાત પરથી નીચે પસાર કર્યો હતો, પેઢી દર પેઢી. તમે તમારા મહેમાનો ઓચિંતી કરવા માંગો છો, તો, એક લાંબા સમય માટે મારા માથા તોડી નથી, અને સ્ટફ્ડ પેનકેક રસોઇ. જે માત્ર વાનગીઓ તમે આધુનિક રસોઈ માં શોધી નહીં!

રેસીપી "પેનકેક સ્ટફ્ડ" પૂરતી સરળ છે. માતાનો કણક સાથે શરૂ કરીએ. આ માટે અમે જરૂર છે: લોટ 200 ગ્રામ, પાણી અથવા દૂધ 0.5 લિટર, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ, 3 ઇંડા, ખાવાનો સોડા ચપટી, મીઠું 1/2 ચમચી.

લોટ અને જાડા-જાડા ક્રીમ માટે ખાવાનો સોડા સાથે દૂધ જગાડવો શરૂ કરો. 2 કલાક પછી 2 ઇંડા વાહન પ્રયાસ છોડો, પછી તે પ્રવાહી ક્રીમ સુસંગતતા માટે કણક લાવવા માટે જરૂરી છે. તે ઉત્કલન પાણીમાં કૂલ (એક કપ વિશે ઉમેરો) કરવામાં મદદ કરે છે તેની ખાતરી કરો. ફરીથી, અડધા કલાક માટે છોડી દો. frying પણ પેનકેક ફ્રાય સુધી તેઓ બન્ને પક્ષે રોઝી બની જાય છે.

અને થોડા રાંધણ ટિપ્સ હોસ્ટેલ નોંધવું: 1. ઓછી કણક, પાતળા પેનકેક, પણ તેમને ચાલુ વધુ મુશ્કેલ હશે. 2. કણક વધુ ઇંડા ઉમેરવા માટે, તે પછી અન્ય બાજુ પેનકેક ફ્લિપ ખૂબ સરળ હશે તો, પેનકેક આમ ઓછા નાજુક બની જાય છે.

અમારી ભોજન માટે ભરણ વધુ તૈયારી કરીએ. પૅનકૅક્સ સ્ટફ્ડ - એક સાર્વત્રિક વાનગી છે. બધા પછી, તેઓ કોઈપણ સ્વાદિષ્ટ વીંટાળેલા કરી શકાય છે: પનીર, સફરજન, ફળ, ફુલમો, ચીઝ, સીફૂડ. પરંતુ આ રેસીપી માં, માંસ ભરણ તૈયાર.

પ્રથમ વેરિએન્ટ છે. શેકેલા માંસ સાથે પૅનકૅક્સ માટે ભરવા

તે માટે અમે જરૂર છે: નાજુકાઈના - 400 ગ્રામ (ગોમાંસ + ડુક્કરનું માંસ), માખણ, 1-2 માધ્યમ ડુંગળી, મીઠું, મરી અને મસાલા સ્વાદ.

તેથી, એક ગરમ પણ પર, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને ડુંગળી, નાના સમઘનનું માં કાપી ફ્રાય પણ હતા. પછી નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. તે સંપૂર્ણપણે ઘસવામાં માટે કાંટો સાથે જેથી તે ટુકડાઓ વળગી નથી સલાહભર્યું છે. મીઠું, મનપસંદ મસાલા સ્વાદ ઉમેરો. મિનિટ એક દંપતિ ફ્રાય. તમે ઈચ્છા અને સમય હોય, તો તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર માં અંગત મારફતે તળેલી નાજુકાઈના માંસ છોડી શકો છો. ત્યાર બાદ તેમણે વધુ કોમળ અને ગણવેશ બની જશે. અનાજ નાજુકાઈના શકાય કેટલાક ગમે છે.

વિકલ્પ બે. પેનકેક સાથે સ્ટફ્ડ નાજુકાઈના માંસ, ચોખા અને ડુંગળી

ડુંગળી અને ફ્રાય માંસ પ્રથમ કેસ તરીકે જ હોવી જોઈએ. રાંધેલા સુધી ચોખા, બોઇલ 50 ગ્રામ, એક ઓસામણિયું માં ફેંકવું, ઠંડી દો. ચોખા લાંબા અનાજ parboiled લેવા વધુ સારી છે. અમે ચોખા અને નાજુકાઈના માંસ જોડવાનું, બધા સાથે મળીને થોડો ફ્રાય પણ હતા. અને તે બહાર આવ્યું છે વધુ રસાળ ભરીને ચોખા અને અપૂરતા રાંધેલા છે, રસોઈ દરમ્યાન માખણ એક નાનો ભાગ ઉમેરો. મીઠું અને મસાલા ભૂલશો નહીં.

ત્રીજા વિકલ્પ. પૅનકૅક્સ પીવામાં અને રાંધેલ માંસ એક ફિલિંગ સાથે સ્ટફ્ડ

બાફેલી માંસ 250 ગ્રામ લો. તેઓ ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા ચિકન હોઈ શકે છે. અહીં તે શું દરેકને પ્રેમ છે. પીવામાં (આશરે 50 ગ્રામ) નાના સમઘનનું માં કાપી છે. 1-2 બલ્બ shinkuem. અને પહેલાનાં આવૃત્તિમાં તરીકે, તળવું બધા સાથે મળીને, સતત stirring. તમે અલબત્ત, ભરણ માટે વધુ ઉત્પાદનો લઈ શકો છો. તેમની પેનકેક તમે હમણાં ગડબડ નથી.

બધા ઘટકો તૈયાર છે, ત્યારે અમે રેખાના જાઓ. નાજુકાઈના માંસ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અને તે લપેટી વિશે પેનકેક પ્રસારને ધાર પર. છેવટે સમજી કરશે ( "પરબીડિયું", "ઘર"), તે તમારા કલ્પના પર જ આધાર રાખે છે!

પરિણામી સ્ટફ્ડ ટ્રે માં પણ પર નાખ્યો પેનકેક, માખણ અને ફ્રાય ઉમેરો. તમે પણ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સાથે તેમને છાંટવાની કરી શકો છો. હોટ વાનગી તરત ખાટા ક્રીમ સાથે અથવા ફક્ત ચા માટે સેવા આપે છે.

પૅનકૅક્સ માંસ સાથે સ્ટફ્ડ - પર્યાપ્ત ઉચ્ચ કેલરી ભોજન. અને કેલરી સંખ્યા પર ઉત્પાદનો કોઈપણ પોતાને પેનકેક ભરણ તૈયાર છે કે કેમ તે આધારિત હશે. જેઓ ખોરાક પાલન માટે, ત્યાં ખોરાક કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા માટે જુદા જુદા માર્ગો છે:

- ઉપયોગ ઓછી ચરબી દૂધ.

- ખોરાક શેકીને માટે તેલ ઉમેરશો નહીં.

- ઉપયોગની બાફેલી ચિકન સ્તન અથવા વાછરડાનું માંસ.

પૅનકૅક્સ માંસ સાથે સ્ટફ્ડ - એક ખૂબ જ સમૃદ્ધ વાની છે, જે એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન અને એક મહાન રાત્રિભોજન બની શકે છે.

અને યાદ રાખો, પેનકેક, ચુંબન, જેમ બિલ ગમતું નથી. આનંદ સાથે રસોઇ!