તાજા સ્થિર અને સૂકા કાચી સામગ્રી વાપરીને મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટે કેવી રીતે

તમામ પ્રથમ કોર્સ મશરૂમની સૂપ કદાચ ટેબલ પર સૌથી વધુ ઇચ્છનીય વાનગી છે. તેની તૈયારી માટે પદ્ધતિઓ એકબીજા મુખ્યત્વે ટેકનોલોજી, એટલે કે ગરમી સારવાર સમયગાળો અલગ હોઈ શકે છે. કેવી રીતે અલગ કિસ્સાઓમાં મશરૂમની સૂપ રાંધવા માટે વિચારો: જ્યારે તાજી પેદાશો, સ્થિર અને સૂકા કાચી સામગ્રી ઉપયોગ કરે છે.

ક્લાસિક રેસીપી

અમે ધ્યાનમાં તબક્કાઓ, કેવી રીતે સૂપ બનાવવા માટે. તાજા મશરૂમ્સ તે વધુ વખત રસોઇ.

1. પણ પાણી 2.5-3 લિટર રેડવાની છે, ગૂમડું લાવવા.
2. શુદ્ધ પ્રવાહી અને સમારેલ બટાટા 0.5 કિલો સમઘનનું માં જગાડવો.
3. ઉકળતા પછી, ફીણ દૂર કરો અને ગરમી ઘટાડવા.
4. 1 અને સરેરાશ ગોળો 1 ચોપ ગાજર અને મિશ્રણ (1 tbsp. એલ), અને વનસ્પતિ માખણ (unsalted) સોનેરી તેલ સુધી ફ્રાય પણ હતા.
5. તાજા મશરૂમ્સ (0.5 કિલો) ધોવું. જો જરૂરી હોય, ટોપીઓ સાથે ત્વચા દૂર કરો. યંગ મશરૂમ્સ સાફ કરી શકાતી નથી. પછી અડધા કાપી, અને પછી ત્રાંસુ જ થાળીમાં સુધી (પગ સાથે મળીને નિયંત્રણ).
6. જ્યારે વનસ્પતિ સૂપ અડધા vsypte અને કાપલી તળેલી મશરૂમ્સ સુધી બટાટા લાવી હતી.
7. મીઠું સાથે સિઝન સ્વાદ અને મસાલા સાથે ઋતુ છે. ¼ લગભગ કલાક માટે સૂપ સણસણવું. થોડી જ મિનિટોમાં પહેલાં vsypte સમારેલી ગ્રીન્સ (0,5 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા બીમ) અને લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ (100 ગ્રામ).

આ તૈયારી ક્લાસિક રેસીપી છે. સફેદ મશરૂમ્સ અથવા મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ સૂપ રાંધવા માટે સહેજ અલગ રીતે નક્કી કરો.

ટેકનોલોજી પૂર્વ શેકીને

વૈકલ્પિક રીતે ગરમી સારવાર વધારાની મંચ સાથે તાજા મશરૂમ સૂપ રાંધવામાં આવે છે. ખાસ કરીને સ્વાદવાળી વાનગી સફેદ ફૂગ માંથી મેળવવામાં આવે છે. સમારેલી સૂપ પ્રવાહી સંપૂર્ણ બાષ્પીભવન સુધી માધ્યમ ગરમી પર કાચા શાકભાજી અને ફ્રાય સાથે મિશ્રણ માં રજૂઆત સમૂહ પહેલાં. રિચ - મશરૂમ્સ વધુ સુગંધિત, અને પ્રવાહી આધાર સૂપ બની રહી છે. overzealous અવગણવા માટે, છટાદાર ઘટક રસોઈ અંતે વહીવટ કરી શકાતી નથી. બધા પછી, આ દૂધ ઘટક છે, જે વાનગી જાડાઈ આપે વગર, મશરૂમ સૂપ બહાર ખૂબ હાર્દિક અને પૌષ્ટિક કરે છે. લગભગ સમાન કિંમત સ્થિર સગવડ ખોરાક પ્રક્રિયા ચલાવવા માટે. Ponakomimsya નીચેની ટેક્નોલોજી.

કેવી રીતે સ્થિર મશરૂમની સૂપ રાંધવા માટે?

રસોઇ કરવા માટે તાલીમ વિકલ્પો અનેક હોઈ શકે છે:

• ઍમ્બિઅન્ટ તાપમાન પર પ્રારંભિક defrosting;
• ફૂગ scalding, અને પછી રસોઈ સૂપ શરૂઆતમાં ઠંડા પાણીમાં તેમને મૂકીને;
• તરત જ ઠંડક કન્ટેનર માંથી દૂર કર્યા પછી વજન શેકીને;
• તરત જ સૂપ અને બટાટા ઉત્કલન પછી પ્રારંભિક તબક્કે પાણીમાં સ્થિર મશરૂમ્સ પરિચય.

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, ના સૂપ સ્થિર મશરૂમ્સ અને ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ જ્યારે તેમના રસોઈ સમય સૂકા કાચી સામગ્રી વાપરીને સહેજ વધારો થશે. પરંતુ, તેમ છતાં, વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ હશે. તેથી, કેવી રીતે શિયાળા મશરૂમ સૂપ શેરોમાં રાંધવા?

સૂકા મશરૂમ્સ બોઇલ

ત્યારથી કાચા માલના પ્રાપ્તિ તેના તમામ ભેજ ગુમાવી, તે અપ freshen જેવા હોવા જોઈએ. આ સૂકવેલા મશરૂમ્સ અગાઉ (કેટલાક કલાકો અથવા રાતોરાત) ઠંડા પાણી સાથે ભરો. પછી પાણી ચાલી હેઠળ સંપૂર્ણપણે કોગળા અને કટ, જો જરૂરી હોય, કે જેથી બધા ટુકડાઓ સમાન કદના વિશે હતા. સૂકા મશરૂમની ઉપયોગ લક્ષણ એ છે કે તેઓ 2-2.5 વખત ઓછી જરૂર તાજા રસોઈ સૂપ કરતાં (soaking પહેલાં પ્રારંભિક વજન દ્વારા) છે. એ જ સ્વાદ ખાતે ગુણવત્તા વાનગીઓ ખાસ કરીને સંતૃપ્ત અને મૂળ સ્વાદ અલગ હશે. ખાસ કરીને, ઉત્પાદનો નીચેના સંબંધ પાલન: પાણી 1 લિટર 100 ગ્રામ સૂકા ઘટક લેવામાં આવે છે. વાનગી પ્રારંભિક તબક્કામાં દાખલ મશરૂમ્સ. પાર-શેકીને, એક નિયમ તરીકે, ઉપયોગ થતો નથી. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક રસોઈ સમય.

અગાઉ પ્રસ્તુત બધા વાનગીઓ કેવી રીતે એક સામાન્ય તૈયાર કરવા વર્ણવે મશરૂમ સૂપ. કેવી રીતે મશરૂમ્સ રાંધવા જાડા julienne માટે, છૂંદેલા બટાકાની? થોડા અન્ય ઉત્પાદનો પ્રક્રિયા ટેકનોલોજી વિચાર કરો.

કેવી રીતે મશરૂમ સૂપ, છૂંદેલા બટાકાની રાંધવા?

ફ્રેગન્ટ zhuleny બધા ઉપર વર્ણવ્યા વાનગીઓ તરીકે લોકપ્રિય. પરંતુ તેમના તૈયારી ટેકનોલોજી અંશે અલગ છે. કેવી રીતે વાનગી એક નાજુક, આનંદી બનાવવા માટે અને તમારા મોં માં ફક્ત પીગળી? આ કરવા માટે, તમે મશરૂમ સૂપ રસો રસોઇ કેવી રીતે જાણવાની જરૂર છે. રેસીપી માટે પૂરી પાડવામાં જરૂરી સમય ટકી ખાતરી કરો. નહિંતર, પણ સંપૂર્ણ બનાવ બ્લેન્ડર સાથે સરળ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે અને સામૂહિક હાજર કઠોર ટુકડાઓ હશે. તેથી, જ્યારે સૂપ, છૂંદેલા બટાકાની, હજુ પણ વધુ સારી થોડી રસોઈ ચાવવા પહેલાં મિશ્રણ ડાયજેસ્ટ છે. વાની એક ખાસ સણસણાટ જેમ કોબીજ તરીકે વધારાના ઘટકો, zucchini આપે છે. બહુવિધ ભેગા કરવાનો પ્રયાસ કરો, મોટે ભાગે ન તદ્દન સુસંગત ઉત્પાદનો - સ્પિનચ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, નાજુકાઈના ચિકન અને ઘંટડી મરી, વગેરે આ વાનગીઓ માત્ર વિશિષ્ટ સ્વાદ, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે ...

વિકલ્પો મશરૂમ કોકટેલ પાકકળા

સામાન્ય સૂપ સમગ્ર નવી સ્વાદ જ્યારે વિવિધ કાચા માલના તેના રચના વપરાતા ખરીદી શકો છો. તે તાજા માટે સૂકા મશરૂમ્સ, પણ વિવિધ શાકભાજી વાનગી ઉમેરીને કારણ કે માત્ર એક સાથે મિશ્રણ છે. તે પણ ઘણીવાર પ્રવાહી આધાર સૂપ તરીકે વપરાય છે. એક ખાસ સંતૃપ્તિ સૂપ ફૂગ અને માંસ ટુકડાઓ સમકક્ષ ઉપયોગ પ્રાપ્ત કરે છે. આ કિસ્સામાં, બુકમાર્ક ઉત્પાદનો રસોઈ સમયગાળો વાનગી અનુસાર હાથ ધરવામાં હોવું જોઈએ. અલબત્ત, કાચા કોઈપણ સંયોજન હંમેશા યોગ્ય તાજા ઔષધો અને મસાલા મોટી સંખ્યામાં ઉમેરો કરવા માટે છે. સર્જનાત્મક બનો અને નવા, અસામાન્ય સ્વાદ, વાનગીઓ હોય છે.