તાજા પેર્ચ અથવા walleye ના આગ પર સૂપ ઉકળવા કેવી રીતે

પહેલાં કેવી રીતે સૂપ બબરચી આગ પર, આ વાનગી ફોર્મ પસંદગી નક્કી કરવું જોઈએ. ખરેખર, જેમ કે એક સૂપ, કેચ માછલી પર આધાર રાખીને, લાલ કાળા, સફેદ કે ત્રિપલ હોઈ શકે છે. આમ, સફેદ સૂપ માટે સારી અનુકૂળ એક જાતનું કબૂતર, પાઈક, પેર્ચ, વ્હાઇટફિશ, કેટફિશ, IDE અને ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી છે. કાર્પ Chub, રુડ્ડ કાર્પ, કાર્પ અને મીઠા જળની જાડી માછલી -. કાળા છે. સફેદ સૅલ્મોન, સ્ટુર્જન, સ્ટુર્જન, ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન - લાલ છે. માછલી જેને તમામ ત્રણેય પ્રકારના - એક ત્રેવડી છે. અમે તાજા પેર્ચ એક સફેદ ક્લાસિક સૂપ તૈયાર કરશે.

આગ પર માછલી સૂપ પાકકળા: જરૂરી ઘટકો

• તાજા અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ફિશ (પેર્ચ અથવા walleye) કેચ - અડધા કિલોગ્રામ;
• શુદ્ધ કરેલું પાણી પીવો - બે લીટર;
• મધ્યમ કદનાં બલ્બ - બે ટુકડાઓ;
• કંદ યુવાન બટાકા - બે અથવા ત્રણ ટુકડાઓ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા - એક નાના બંડલ માટે;
• ખાડી પર્ણ - ચાર અથવા પાંચ ટુકડાઓ;
• ગાજર મહાન - એક વસ્તુ;
• સમગ્ર કાળા મરી વટાણા - દસ ટુકડાઓ;
• તેની સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતાથી iodized salt-.

સૂપ રસોઇ કેવી રીતે આગ પર માછલી પ્રોસેસીંગ

વાનગીઓ માછીમારી તૈયાર કરવા માટે, તે એક મોટી તાજા પેર્ચ અથવા walleye વાપરવા માટે ઇચ્છનીય છે. આવા માછલી હાડકા મોટા હોય છે, તેઓ ખૂબ જ દૂર કરવા માટે સરળ છે. આમ, તાજા ઉત્પાદન ધોવા, ગટ અને ભીંગડા સાફ જોઈએ. કાપો તે જરૂરી નથી, હીટ ટ્રીટમેન્ટ દરમિયાન કારણ કે, અને તેથી તે અલગ પડી જશે. તે ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે કે આ સૂપ વડા અને માછલી પૂંછડી, જે પછી દૂર કરવામાં આવે છે સાથે કામ કરવા માટે તૈયાર છે.

આગ પર સૂપ રસોઇ કેવી રીતે: શાકભાજી પ્રોસેસિંગ

બે મધ્યમ કદના ડુંગળી, તાજા ગાજર અને મોટા કંદ યુવાન બટાટા સારી રીતે, બરાબર ધોવા જોઈએ peeled, પછી એકદમ મોટી ટુકડામાં કાપવામાં. આ પછી તે કોગળા કરવા માટે જરૂરી છે પત્તા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા અને એ પણ અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી, જેના છરી વડે સમારેલી.

આગ પર સૂપ રસોઇ કેવી રીતે: ખોરાક ગરમી સારવાર

સફેદ કાન માછીમારી સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું છે, તે એક મહાન આગ સળગાવે જરૂરી છે, તેને ઉપર કાસ્ટ આયર્ન કીટલી હંગ પાણીના બે લિટર રેડવાની અને રાહ ત્યાં સુધી તે ઉકળે. તે પછી, વાનગીઓ એકાંતરે પ્રક્રિયા પેર્ચ અથવા પાઈક, કાપી, કંદ બલ્બ અને તાજા ગાજર મૂકી શકાય જ જોઈએ. વધુ ઘટકો ભળવું મીઠું અને પછી બોઇલ લાવવા જરૂરી છે. પછી સૂપ થોડા પત્તા અને કાળા મરી વટાણા ઉમેરવા જોઈએ. કાઝન તેને મજબૂત embers હેઠળ છોડીને આવરી ઇચ્છનીય છે. આમ, કાન દુ: ખી જોઇએ તે અંગે વીસ મિનિટ (ન ઉકળતા). માછલી સૂપ બાજુમાં તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પાંદડાં અને સુવાદાણા ઓફ sprigs રેડીને જરૂરી છે.

આગ પર સૂપ રસોઇ કેવી રીતે: યોગ્ય ફીડ

માછલી પછી અને બધા શાકભાજી ટેન્ડર છે, સૂપ બહાર, પેર્ચ અથવા walleye પકડી જોઈએ મોટા ટુકડામાં ફિન્સ, માથા અને પૂંછડી અને ક્લેવર વિભાજન હાથ માંથી તેમને દૂર કરે છે. પછી તેઓ પાછા મૂકી, અને પછી ગરમી કીટલી દૂર ચુસ્ત ઢાંકણ બંધ કરો અને દસ મિનિટ માટે વાનગી દબાણ કરવા માંગો છો. પછી આ માછલી સૂપ સ્કીટ વિસ્તૃત કરવા માટે અને સાથે ઘઉંના (રાઈ) બ્રેડ પ્રવાસીઓ સેવા આપવા માટે જરૂરી છે.