તમે શિયાળા માટે તડબૂચથી શું કરી શકો છો?

વિશાળ, પટ્ટાવાળી, તેજસ્વી લાલચટક અંદર, પાણી તરબૂચ, આશ્ચર્યજનક પર્યાપ્ત, એક બેરી છે. તે, તરબૂચ જેવી, કોળુ કુટુંબ માટે અનુસરે છે. તેમના નજીકના સંબંધીઓ કાકડી અને કોળું છે.

ઇતિહાસ એક બીટ

તેના તરબૂચની વંશાવલિ ઉષ્ણકટિબંધીય આફ્રિકાના જંગલી પૂર્વજો તરફ દોરી જાય છે , જ્યાં રણ અને અર્ધ રણમાં, અને હવે તમે આ પ્લાન્ટની અશરીરક્ષિત ઝાડીને પહોંચી શકો છો. પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં પણ લગભગ ચાર હજાર વર્ષ પહેલાં, તેઓ પહેલેથી જ એક તરબૂચનો ઉપયોગ કરતા હતા, અને Rus ના પ્રદેશ પર, તે વેપાર માર્ગો સાથે ભારતના દસમા સદીની આસપાસ આયાત કરવામાં આવતો હતો. વિશાળ બેરીએ વોલ્ગા પ્રદેશમાં અને સત્તરમી સદીમાં - કેન્દ્રિય પ્રદેશોમાં રુટ લીધું છે.

તડબૂચથી શું કરી શકાય?

તે તારણ આપે છે કે તેનાથી ઘણાં બધાં બનાવાય છે. સૌ પ્રથમ, તડબૂચમાં પલ્પનું મૂલ્ય છે. તે તાજા, ખારી, અથાણુંવાળી ખાવામાં આવે છે. સોડામાં અને કોકટેલ્સ, સલાડ અને નાસ્તા બનાવવા માટે તે એક ઉત્તમ આધાર છે. પ્લાન્ટના પડમાંથી સ્વાદિષ્ટ કેળિયાં ફળો અને જામ તૈયાર કરો. જો તમે તરબૂચમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે તે પ્રશ્નનો ગંભીરતાપૂર્વક વિચાર કરો, તો મહેમાનોને એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર સાથે સારવાર કરો.

"ચીઝ" તરબૂચ

ઘટકો: તરબૂચનું પલ્પ, પીલાયેલું - 300 ગ્રામ, ફૅટા પનીર - 100 ગ્રામ, ઓલિવ તેલ - એક મોટા ચમચી, તુલસીનો છોડ - બે અથવા ત્રણ ટ્વિગ્સ, બલ્સમિક સરકો - એક નાની ચમચી.

અમે એક નાના અને પાકેલા (ઓવરરિપે નથી) તડબૂચ લઈએ છીએ. દેહને કાપી નાંખીને હાડકા દૂર કરો. માંસ સમઘનનું 1x1 સેન્ટીમીટરનું માપ કાપીને. ચીઝ આશરે એક જ સમઘનનું કાપી દે છે. તુલસીનો છોડ અંગત અને બાકીના કાચા સાથે કન્ટેનર ઉમેરવા. એક અલગ વાટકીમાં, બલ્સમિક સરકો અને ઓલિવ ઓઇલનું મિશ્રણ કરો. અમે અમારા કચુંબર મિશ્રણ રેડવું, નરમાશથી (જેથી સમઘનનું અકબંધ રહે) મિશ્રણ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો. એક મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ ચીઝ કચુંબર - તરબૂચમાંથી બનાવવામાં આવતી વાનગીઓમાં આ એક છે. ઘટકોની ગેરહાજરીમાં, ફૅટા ચીઝ સાથે બદલી શકાય છે, અને ઓલિવ ઓઇલ - સરળ સૂર્યમુખી, પરંતુ સ્વાદ પછી સહેજ અલગ હશે.

"વાઇન" તડબૂચ (મીઠાઈ મીઠાઈ)

કાચા: 4-5 કિલોગ્રામ માટે મધ્યમ બેરી, પફ પેસ્ટ્રી તૈયાર - અર્ધા કિલો, ખાંડના બે તૃતિયાંશ ભાગ, થોડી વેનીલા પાવડર, ક્રીમનું ગ્લાસ, સુશોભન માટે જમીન અખરોટ, એક લીંબુનો રસ, જિલેટીન - 40 ગ્રામ, સફેદ સૂકા વાઇન - કાચ.

અર્ધો કણક પકવવાના વાનગીના કદ અનુસાર વળેલું છે જે ઉપલબ્ધ છે. બીજો ભાગ નાના ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે અને ત્રિકોણના સ્વરૂપમાં ઉમેરાય છે. સોનારી બદામી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે. બનાવવા. જિલેટીન ગરમ પાણી, વિસર્જન, ધીમે ધીમે રેડવાની વાઇન અને એક લીંબુના રસ સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે, લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા, સતત stirring તે કૂલ કરો ગરમીમાં કોઝિશિક પર અમે પાણીની તરબૂચ ફેલાવીએ છીએ, પોપડાની અને બીજમાંથી કાપીને (ટુકડાઓમાં કાપીને). વાઇન અને જિલેટીન મિશ્રણ સાથે તેને ભરો, અમે ઠંડું માટે રેફ્રિજરેટર માં તેને મૂકવામાં. પછી મીઠાઈ માટે બહાર મૂકે ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ, પરીક્ષણ ત્રિકોણ, પાઉડર સાથે છંટકાવ, અખરોટ અને grated લીંબુ ત્વચા સાથે શણગારે છે. આ તડબૂચથી તૈયાર કરી શકાય તેવું બીજું સંસ્કરણ છે. કેક રેસીપી ખૂબ કપરું છે, પરંતુ વાનગી મૂળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોઈ બહાર વળે છે.

Crusts માંથી જામ

તમે શિયાળા માટે તડબૂચથી શું કરી શકો છો? શ્રેષ્ઠ સાચવણી બેરી બેરી માંથી જામ છે. આવું કરવા માટે, તરબૂચ ઘણાં બધાંથી છાંટવામાં રહેલા છાલને સૌથી ઉપર છાલમાંથી છાલ કાઢી નાખવામાં આવે છે - લીલા. સફેદ ભાગને સમઘન કે પટ્ટાઓમાં કાપો. પછી તમારે તેમને ગરમ પાણીથી ભરીને ખાંડની ચાસણીમાં અર્ધા કલાક માટે રસોઈ કરવાની જરૂર છે, અગાઉથી તૈયાર. એક કે બે કલાક માટે જામ છોડી દો. ઓપરેશનને ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો. પરિણામે, તરબૂચ કાચ પારદર્શક બની જાય છે. પછી જામ તૈયાર છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમને જરૂર છે: કાચની એક ભાગ, એક ભાગનું પાણી, ખાંડના દોઢ ભાગ, લીંબુ (ચાસણીમાં ઉમેરો).

તૈયારી કર્યા પછી, જામ બિનઅસરકારક અડધા લિટર અથવા લિટરના બરણીઓમાં ફેરવવામાં આવે છે, જેમ કે અન્ય કોઇ. અમે એક શ્યામ ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર શિયાળા દરમિયાન, આ પ્રકારની જામ ચા સાથે ઉપયોગમાં લેવાની સારી છે, જડીબુટ્ટીઓ પર ઉમેરાય છે, જેથી ગરમ ઉનાળોનો સુગંધ ફ્રિજ્ડ ફેબ્રુઆરી ફ્રોમમાં ખુલે છે.

એક બેરલ માં વેટ

તમે શિયાળા માટે તડબૂચથી શું કરી શકો છો? જો તમારી પાસે નિષ્ક્રિય સમય નિષ્ક્રિય ઓક (અથવા, સૌથી ખરાબમાં, પ્લાસ્ટિકમાં) બેરલ હોય, તો તમે મીઠાનું ઉત્પાદન તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. જો કે, સૌ પ્રથમ, સંગ્રહ વિશે ચિંતા. કારણ કે મીઠું ચડાવેલું તરબૂચનો આટલો જથ્થો ખસી જવાનું મુશ્કેલ છે. વેલ આ અથાણું એક નિશ્ચિતપણે નીચા તાપમાને ખાનગી મકાનના ભોંયરામાં સંગ્રહિત થાય છે. તે મોટા હોય તો રેફ્રિજરેટરના નીચલા ભાગ પણ યોગ્ય છે. આ રેસીપી માટે, તરબૂચ મોટા પ્રમાણમાં (બેરલ સાથે ભરવા માટે), મીઠું અને પાણીની જરૂર પડશે.

મારા નાના પાકા બેરી અને સંપૂર્ણપણે એક કન્ટેનર મૂકવા, તે બે તૃતીયાંશ માં ભરીને. દસ લિટર પાણી માટે અમે લગભગ એક કિલોગ્રામ મીઠું રાંધવામાં આવે છે. અમે લવણ બનાવે છે. ઉત્પાદનને આવરી લેવા બેરલમાં તેને ભરો. અમે બે કે ત્રણ દિવસ સહન કરીએ છીએ તરબૂચની પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે લાકડાની પોઇન્ટેડ સ્ટીકને છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ત્રણ દિવસ પછી જળ તરબૂચ તૈયાર છે. હવે તે ભંડારમાં અથવા ગ્લેસિયર પર સંગ્રહ માટે, અથવા યોગ્ય કન્ટેનરમાં વિતરિત રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરવા માટે છુપાયેલું હોવું જોઈએ. આ એક તડબૂચ (નીચે આપેલી ફોટો સાથે) માંથી તૈયાર કરી શકાય તેવું એક બીજું સંસ્કરણ છે - બેરલમાં અથાણું. અને પછી શિયાળાના સમયે પણ પ્રોડક્ટ મૂળ સ્વાદથી તમને ખુશ કરશે અને શરીરને ઉપયોગી વિટામિન્સ આપશે.

તડબૂચથી બ્લેન્ડર સાથે શું કરી શકાય?

તેનો માંસ, બીજમાંથી છાલથી, પરંપરાગત રીતે મિક્સ અને સોડામાં તૈયાર કરવા માટેનો આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, મદ્યપાન કરનાર અને બિન-આલ્કોહોલિક બંને. જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર હોય, તો તમારે અડધી કિલો પલ્પ મિશ્રણ કરવાની જરુર છે (ઉદાહરણ તરીકે, ચેરી અથવા નારંગી), મસાલા, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ, બદામ ઉમેરો - બધુ જ થોડી. તે શક્ય છે - આઈસ્ક્રીમ plombir. જો કોકટેલ મદ્યપાન કરનાર બનવાની યોજના છે, તો 50 ગ્રામ કોગ્નેકમાં રેડવાની છે. સામાન્ય રીતે, પ્રયોગ માટે ભયભીત નથી. એક સરસ ભૂખ છે!