ઉનાળા અને પ્રારંભિક ચોમાસામાં - સ્થાનિક તૈયારીઓ માટે ગોલ્ડન યુગ. માત્ર ફળો અને શાકભાજી રોલ માટે વ્યવસ્થા: compotes jams, અથાણાં અને તેથી ..
બેન્કોમાં ઉનાળાના મીઠાસ: જામ ચેરી
સૌથી વધુ શું સ્વાદિષ્ટ જામ, તમે કાયમ રાખવા શકે છે તે વિશે ચર્ચા થાય છે. તે બધા વ્યક્તિગત સ્વાદ અને પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. અને, અલબત્ત, તેમની ક્ષમતા રાંધવા. ઉદાહરણ તરીકે, ચેરી. તે બીજ સાથે, અને વિના લાયક ઠરે છે. પસંદિત પાકેલા, ખૂબ મજબૂત, કોઈ સ્પોટ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખામી સાથે. બીજ સાફ અને બાઉલમાં ખાંડ સાથે ભરવામાં રસ દેવા. જે પછી તેઓ એક સરસ જગ્યાએ થોડા કલાક માટે છોડી દેવું જોઈએ. પછી રસ ડ્રેઇન કરે છે, પાણી અને ખાંડ ઉમેરો - દોઢ કિલો દીઠ ચેરી ના કિગ્રા. સીરપ બોઇલ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં રેડવાની અને આગ પર મૂકો. નક્કી જે મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ જાળવી રાખે છે, અને પથ્થર પસંદ કરી શકો છો. પછી ફક્ત એ જ પ્રમાણ માં ખાંડ સાથે ઊંઘ અને કૂક પર જાઓ. વારંવાર જગાડવો નાના આગ કરો. ફીણ દૂર કરો. જો તે બહાર વળે જામ ખૂબ જાડા છે, પાણી ઉમેરો. ઉત્પાદન pokipit સહેજ, પછી, બંધ હંમેશ માટે તેને છોડી દો. 5-7 કલાક પછી, ફરી ગેસ પર મૂકી શકો છો. બાફેલી સુધી રાંધવામાં, તો પછી એક ખાસ તૈયાર વંધ્યીકૃત jars માં રેડવાની અને રોલ.
બેરી રાજા - ગૂસબેરી
સ્પર્ધા, જે મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ સાચવે, વાજબી ગૂસબેરી લઈ શકે છે. સત્ય એ છે કે તે બહાર આવ્યું છે ઉચ્ચ ગુણવત્તા, તમે કેટલીક યુક્તિઓ જાણવાની જરૂર છે. પ્રથમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની યોગ્ય મોટા, ઘન હોય છે, પરંતુ થોડી લીલા (પરિપક્વ). એક ભોંયરું, રેફ્રિજરેટર અથવા તો બરફ પર તેઓ ધોવાઇ કરવાની સાંઠા સાફ, અને પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક વાટકી એક ઠંડી જગ્યાએ મુકવાની જરૂર છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની 1 કિલો ના દરે પાણી એક કપ ત્રણ ક્વાર્ટરો માટે ખાંડ અડધા કિલોગ્રામ: કલાક છોડો 6. ચાસણી તૈયાર. કૂક કોપર તટપ્રદેશમાં સારું, પછી તમારા કામ prigorit નથી. ઠંડુ ચાસણી ગૂસબેરી અને સણસણવું રેડવાની છે. ત્વચા વિશે ભૂલશો નહીં!
તેનું ઝાડ - "સૌર સફરજન"
સૌથી વધુ શું સ્વાદિષ્ટ જામ વિશે એવી દલીલ કરે છે માટે, આદર્શ ઉકેલ ઓફર કરી શકે છે: તેનું ઝાડ. આ અમેઝિંગ ફળ સ્વાદ એમ્બર રંગની સૂર્ય compotes અને jams, મુરબ્બો નોંધપાત્ર છે. વિકલ્પો છે: ખમણી પર ફળ છીણવું, ખાંડ (1: 1.5) સાથે ભરો, રસ દો દો, અને આગ. કુક સુધી પૂર્ણ. અથવા ફળ ધોવું, છાલ, કાપી નાંખ્યું માં કાઢે છે. છાલ અલગ રાંધવા (પાણી ઉમેરો), આ સૂપ (બગાડ્યા), તૈયાર quinces રેડવાની છે. લેટ્સ વખત થોડા ઉકળે. પછી ગરમી ઘટાડવા અને રસોઇ સુધી લવિંગ નરમ અને પારદર્શક હોય છે. જામ જેથી ટેન્ડર અને મીઠી કે તે દૂર તોડવા માટે મુશ્કેલ છે, મને માને છે! અને ઉનાળામાં સુંદર, સાચા ભેટ જોતાં!
આહ, સ્ટ્રોબેરી!
સ્ટ્રોબેરી માંથી જામ - કોઈને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. બેરી જરૂરી મારફતે ફરી વળવું ટ્વિગ્સ, ભંગાર, કપ માંથી સ્પષ્ટ છે. તેઓ રસાળ હોય તો, ફક્ત ખાંડ (જરૂરી ધોરણો ભાગમાં), કલાકો 5. એક ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં રેડીને જ્યારે રસ આગ પર મૂકવા માટે પર્યાપ્ત છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકળવા, પછી ઓછી ગરમી સણસણવું 1 અથવા 2 બેઠક દો. ખાંડ અને ફળ ગણતરી - 1: 1. સૌથી સ્વાદિષ્ટ જામ રસોઇ અને સહેજ અલગ હોઇ શકે છે. ખાંડ (અને તેથી ફળો) દરેક કિગ્રા માટે પાણી અડધા કપ લીધો છે. પ્રથમ સીરપ, પછી તેઓ સ્ટ્રોબેરી, અને પછી બધું, જેમ ઉપર વર્ણવવામાં ભરવામાં.
માર્ગ દ્વારા, તે જ રસોઈયા અને લગભગ સ્ટ્રોબેરી જામ, ખૂબ જ ઉપયોગી, ઉનાળો અને આકર્ષક સ્વાદ અદ્ભુત ગંધ સાથે. હૃદયમાંથી ઉનાળામાં ભેટ મઝા માણો!