ફૂલ રસોઈકળા: ખાદ્ય ફૂલો

પ્રાચીન સમયમાં સુદ્ધાં ફૂલો રાંધવા ઉપયોગ થાય છે. , ગ્રીક ચિની અને રોમન નાગરિકો, અને તેઓ અમારી ટેબલ પર આવી હતી. કેટલાક ખાય છે અને અમે ખબર નથી ઉદાહરણ તરીકે, બ્રોકોલી, હળદર, કોબીજ, કેપર્સ, artichokes, એક ફૂલ શું છે. ઇટાલિયન રાંધણકળા પૂર્ણપણે ફૂલો કોળા અને સુંદર ગુલાબ ભારતીય ઉપયોગો પાંદડીઓ સાથે જોડાયેલ છે.

ખાદ્ય ફૂલો

અત્યારે અમે પચાસ વિશે ખાદ્ય ફૂલો જાણો છો. પોષણ મૂલ્ય દ્રષ્ટિએ તેઓ ઘણા પોષક અને ખનિજો, પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ખનિજો છે. વધુમાં, તેઓ એક જ સમયે એન્ટીઑકિસડન્ટોના એક વિશાળ જથ્થો છે વર્ચ્યુઅલ કોઇ પણ ચરબી ધરાવે છે.

ખાદ્ય ફૂલો - આધુનિક, સૌથી પ્રસિદ્ધ રસોઇયા ની મદદથી આનંદ સાથે તેમને રસોઇ ભૂલી પરંપરાઓ પરત, નવી અને રસપ્રદ વાનગીઓ બનાવવાની એક આવશ્યક લક્ષણ. તેઓ કોઈપણ વાનગી એક ખાસ સ્વાદ, એક સુંદર અને મોહક દેખાવ આપે છે. તેથી તે રાંધવા ખાદ્ય ફૂલો વાપરવા માટે અર્થમાં બનાવે છે, તેમને વધુ રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

રસપ્રદ માત્ર તેની સુંદરતા માટે ફૂલ પાંદડીઓ સાથે ખૂબસૂરત સ્વાદિષ્ટ ખોરાક, પણ એક અવર્ણનીય સ્વાદ છે, કે જે pleasantly આશ્ચર્ય પણ સંશયકારો સમર્થ છે.

શું માં વાનગીઓ ફૂલો મૂકવા?

ખાદ્ય ફૂલો ઘણી વખત ઉપયોગ કરવામાં આવે છે સલાડ, કેક, મીઠાઈઓ સોડામાં અને ચા ઉમેર્યા છે. જોકે, અમે સમજીએ છીએ જોઈએ કે ન તમામ જાતિઓ ખાઈ શકાય, ત્યાં છે ઝેરી ફૂલો. તેથી તે પહેલાં તમે સક્રિય તેમને રાંધવા ઉપયોગ કરવા શરૂ થાય છે, તે આ મુદ્દાનો અભ્યાસ કરવા માટે જરૂરી છે શું રંગો સુરક્ષિત લઇ શકે માર્ગદર્શન આપવામાં, પરંતુ શું ત્યાગ કરવો જોઈએ.

આ નિયમો અનુસરો:

1. માત્ર ખાદ્ય ફૂલો વાપરો. જો તમે અનિશ્ચિત હોય, તો તે વધુ વિગતવાર મુદ્દાઓ પરીક્ષણ કરવા શ્રેષ્ઠ છે.
2. તે શ્રેષ્ઠ રસાયણો વગર ખોરાક સ્વ ઉગાડેલા ફૂલો માટે યોગ્ય છે. ક્યારેક તેઓ સુપરમાર્કેટોમાં વેચવામાં આવે છે.
3. તે સંપૂર્ણપણે નથી, પુષ્પવિક્રેતાના પાસેથી ફૂલો ખાય છે કારણ કે તેઓ રસાયણો વિવિધ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે કરી શકો છો. એક રસ્તા સાથે અને બગીચાઓમાં ફૂલો પસંદ ન જોઈએ.
4. સ્ટેમ્સ દૂર કરીને માત્ર પાંદડીઓ ખાવું પુંકેસર અને સ્ત્રીકેસર. તમે એલર્જી હોય, તો તેને શ્રેષ્ઠ તમારા ખોરાક આ ઉત્પાદન માટે ધીમે ધીમે પરિચય થાય છે. રોગ પ્રથમ લક્ષણો તરત જ સમાચાર કાઢી છે.

આ સરળ નિયમો અનુસરીને, તમે એક નવી ફ્લોરલ વાનગીઓ વ્યસ્ત રહે કરવા માટે સક્ષમ હશે.

ફૂલો કેવા પ્રકારની ખાદ્ય હોય છે?

ચાલો કેટલીક ખાદ્ય ફૂલો, શું તેઓ જેમ સ્વાદ છે, જ્યાં તેઓ ઉપયોગ કરી શકાય છે જોવા દો.

Pansies - મીઠી ઘાસવાળો સ્વાદ સાથે સુંદર ફૂલ માટે, અનિવાર્ય છે સજાવટના વાનગીઓ.

બબૂલ - ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી. હર તળેલી અથવા મધુર ફ્રાઇડ, મધ સાથે સ્વાદ ખાસ કરીને રસપ્રદ છે.

બેસિલ - ફૂડ માત્ર પાંદડા પણ ફૂલો ઉપયોગ કરે છે. તેમને સમાન સ્વાદ છે, પરંતુ તે ફૂલો કરતાં થોડી નબળી છે.

Elderberries - માત્ર ખાદ્ય ફૂલો અને પાકેલા બેરી, તે બાકીના ઝેરી છે, કારણ કે તેની સાથે તમે ખૂબ કાળજી રાખો હોય છે. નાના florets સલાડ, ફળ, omelets, પેનકેક મૂકી.

કોર્નફ્લાવર - એક ઘાસવાળો સ્વાદ ધરાવે છે.

કાર્નેશન - તેના સ્ત્રીકેસર એક સુખદ મીઠી સુગંધ સાથે, મીઠી. મીઠાઈઓ અને સૂકા ફોર્મ વપરાય ચટણીઓના સફેદ માંસ અથવા માછલી માટે અનિવાર્ય છે. તે ટેબ સફેદ ભાગ દૂર કરવા માટે હિતાવહ છે, તે કડવાશ આપે છે.

હિબિસ્કસ - ચા બનાવવા માટે વપરાય છે. પાંદડીઓ એક ખાટા સ્વાદ હોય છે. તે મીઠી મીઠાઈઓ માં હિબિસ્કસ બ્લૂબૅરી સાથે જાય છે.

આસમાની રંગના ફૂલનો છોડ - એક તેજસ્વી રંગ અને કડવો સ્વાદ, સૂપ, સલાડ અને સુશોભન માટે આઈસ્ક્રીમ માટે વપરાય છે.

ફૂલો સાથે મીઠાઈઓ

હાલમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય કેક માટે ખાદ્ય ફૂલો ઉપયોગ હતી. પરિણામ બદલે એક સરળ મીઠાઈ કરતાં, કલા એક કાર્ય છે. સુશોભન માટે ફૂલો, માત્ર શ્રેષ્ઠ પસંદ કરો, ચોક્કસપણે રસાયણો ઉપયોગ કર્યા વગર ઉગાડવામાં. સુશોભન માટે પેટલ્સ સુગર કોટેડ હોઈ શકે છે. પરિણામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ સુંદર છે.

તમે પાણી નાના ખાદ્ય ફૂલો સ્થિર કરી શકો છો. તે બરફ બકેટ વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. તે એક સમઘન એક ફૂલ મૂકી જરૂરી છે. આ બરફ સરળતાથી ઉનાળામાં કોકટેલપણ માટે ઉમેરી શકાય છે.

રંગ ની મદદ સાથે સ્વાદ ખાંડ કરી શકો છો. આ ફિટ માટે ખૂબ સુગંધિત પાંદડીઓ હતો.

સલાડ માટે ખાદ્ય ફૂલો

રસોઈ ફૂલો ઉપયોગ પર ક્યારનોયે સદીઓ માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. તમે છેલ્લે ફ્લોરલ પ્રયોગો પર નિર્ણય કર્યો છે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે યોગ્ય ફ્લોરલ સંસ્કૃતિ ટ્રિમ કરવા પ્રયાસ કરશે. ખોરાક માટે જ ચકાસાયેલ છોડ લેવી જોઇએ.

વધુમાં, તેઓ જરૂરી તાજા જ હોવી જોઈએ, માત્ર એકત્રિત. આ એક પૂર્વશરત અન્યથા તેઓ નીચ દેખાશે અને કોઈપણ વાનગી દેખાવ બગાડી શકે છે. હા અને સ્વાદ ખરાબ માટે બદલી શકે છે.

તમે એક અથવા બે દિવસમાં ફૂલ સાચવવા માંગો છો, તો બધા ફૂલોના છોડની જાતનું ઉત્પાદક ભાગો ઠંડા પાણી એક ગ્લાસ મૂકી શકાય છે, એક સામાન્ય કટ ફૂલ તરીકે. સામી પાંદડીઓ અને કળીઓ પેકેજમાં રેફ્રિજરેટરમાં દિવસ સાચવી શકો છો. તે નોંધવું જોઇએ કે રંગો સૌથી સ્થિર ન હોવું જોઈએ.

પરંતુ ફૂલ પાંદડા શ્રેષ્ઠ બેગ માં સ્ટોર, અને ઠંડું વશીભૂત. સામાન્ય રીતે, દરેક પ્લાન્ટ વ્યક્તિગત. એક નિયમ તરીકે, ઘણા સફેદ ફૂલો પાંખડી પાયો કડવો સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ કારણ કે તેને દૂર કરવા માટે વધુ સારું છે.

ઉપયોગ પહેલાં બધા inflorescences ધૂળ સાફ હોવું જોઈએ, તો પછી કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકા. તેઓ ખૂબ જ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, તેઓ તદ્દન નાજુક છે. પરંતુ પાંદડા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ન હોઈ શકે છે, તેઓ rougher છે અને શાંતિથી ધોવા કે સૂકવવાની ટકી.

Primroses અને હિમસ્તરની

આપણે જોઈ ગયા તેમ, ફૂલો - માત્ર એક શણગાર છે, પણ ખાદ્ય ઉત્પાદન છે. કે તમે શા માટે તેમને સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ કરવાનું, જીવન તેજસ્વી રંગો ઉમેરીને જરૂર છે.

તુર્કીનો આનંદ અને નાસ્તુર્ટિયમ કે જેથી સુંદર ગર્વથી કોઈપણ ઉનાળામાં કચુંબર સજાવટ કરશે તૈયારી ઘટકો એક - ઉદાહરણ તરીકે, લવંડર ફૂલો કૂકીઝ મૂકી પાંદડીઓ હતો.

તમે વાનગીઓ સજાવટ માટે, લાંબા સમય સુધી તેમના દેખાવ જાળવી પછી ખાદ્ય ફૂલો ઉપયોગ કરવા માંગો છો, તો તમે ખાંડ frosting અથવા સ્ફટિકીકરણ વાપરી શકો છો.

આ અર્થમાં ખૂબ જ સારા, primroses. તેઓ ખૂબ જ સુંદર અને તેજસ્વી હોય છે, પરંતુ સ્વાદ પ્રતિનિધિત્વ કરતું નથી પોતે રસપ્રદ નથી. પરંતુ ખાંડ તેઓ એક અદ્ભુત મીઠી શણગાર કે સૌથી ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈ ગર્વ હશે બની જાય છે.

હિમસ્તરની

સુંદર વસંત એક જાતનું આછા પીળા રંગનું વિલાયતી ફૂલ, તેનો છોડ - પ્રથમ પ્રારંભિક ફૂલો એક છે. તેઓ હિમસ્તરની ખાંડ મહાન જુઓ. તે કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો? બધું તદ્દન સરળ છે.

તમે પાણી એક teaspoon સાથે એક ઇંડા ચાબુક કરવાની જરૂર છે. આગળ, તમે બધી બાજુઓ પર એક ફૂલ એક ઉકેલ સાથે માર્ક ચૂકી સોફ્ટ બ્રશ કરવાની જરૂર છે. અને પછી ખાંડ માં મૂકો. તે પણ જયારે આવા રાષ્ટ્રમાં સમગ્ર ફૂલ મીઠી સ્ફટિકો સાથે આવરી લેવામાં આવ્યો છે હાંસલ કરવા માટે જરૂરી છે. આગળ, અમે તેને ચર્મપત્ર પર મૂકવા અને ડ્રાય તે આપે છે. એક જાતનું આછા પીળા રંગનું વિલાયતી ફૂલ, તેનો છોડ થોડા દિવસો સૂકાય છે, પરંતુ વધુ ગાઢ છોડ વધુ સમયની જરૂર પડી શકે છે.

otverdeyut ફૂલો પછી, તેઓ એક કેક, ડેઝર્ટ, પેસ્ટ્રી સજાવટ કરી શકો છો. કોઈપણ વાનગી તેમની સાથે વસંત હળવાશ અને સુઘડતા કે જે ફક્ત શબ્દોમાં વર્ણવી શકતાં નથી બની જાય છે. તે ખરેખર ખૂબ સરસ છે.

તે સ્ફટિકીકરણ અને ફુદીનાના પાન શક્ય છે. કેક, પાંદડાં અને ફૂલો સાથે શણગારવામાં, તે અતિ તેજસ્વી કરે છે.

ગુલાબી પાંદડીઓ

સૌથી સુંદર ફૂલ - ગુલાબ. તેના સ્ત્રીકેસર લાંબા સૌથી સામાન્ય toppings કરવામાં આવી છે. પરંતુ તે સુશોભન માટે પણ એક અલગ ઘટક તરીકે માત્ર ઉપયોગ થાય છે. રિકોલ, ઉદાહરણ તરીકે, ગુલાબ જામ છે. તેમના રેસીપી બલ્ગેરિયા, જ્યાં તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો રાષ્ટ્રીય ગર્વ છે સોવિયેત યુગમાં અમને પર આવ્યા હતા. અમારા મીઠી દાંત ઘણા પણ, આ જામ સ્વાદ, વધુ કે તે મુશ્કેલ તૈયાર નથી હતી, પરંતુ તે એક અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે.

ચા, મીઠાઈઓ, જેલી, પીણાં, દારૂનું સેવન ઉમેરવામાં પાંદડીઓ હતો.

સલાડ માટે ફૂલો

સલાડ માટે ખાદ્ય ફૂલો વાપરો - તે લાંબા સમય સુધી એક પરદેશી છે. હવે આ વાનગીઓ માટે ઘણા વાનગીઓ હોય છે. સૌથી વધુ પ્રતિષ્ઠિત શેફ ચમત્કાર વાનગીઓ દર્શાવવા માટે vying. અહીં એક ઉદાહરણ છે.

ફૂલો સાથે વસંત કચુંબર. ઘટકો:

1. લેટસ.
2. પ્લમ મસ્ટર્ડ ચમચી.
3. કેરી ફળનો મુરબ્બો - 3 tbsp. l.
4. એક જાતનું આછા પીળા રંગનું વિલાયતી ફૂલ, તેનો છોડ ફૂલો વિનેગાર.
5. ઓલિવ તેલ.
6. સોલ્ટ.
7. ફૂલો લીલી - 2 tbsp. l.
8. ફૂલો violets - 2 tbsp. l.
9. એક જાતનું આછા પીળા રંગનું વિલાયતી ફૂલ, તેનો છોડ ફૂલો - 2 ચમચી. l.

મસ્ટર્ડ સોસ, બાફવામાં ફળ, સરકો, તેલ, મરી અને મીઠું સાથે પીરસવામાં આવે છે. બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

લેટસ પાંદડા ધોવાઇ અને કટ, અને પછી સોસ દ્વારા લ્યુબ્રિકેટ. એક કચુંબર ફૂલો સાથે શણગારવામાં અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે ટોચ પર.

ક્લોવર સાથે એવોકેડો

એવોકેડો અને ક્લોવર - એક રસપ્રદ મિશ્રણ છે. સરળ ઉનાળામાં કચુંબર તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. આ કચુંબર માટે એક ચટણી એક રસપ્રદ સ્વાદ ધરાવે છે અને તે ખૂબ જ અસામાન્ય છે.

ઘટકો:

1. પાકેલા avocados - 2 પીસી.
2. પિંક ક્લોવર (એક સ્ટેમ સાથે ફૂલ) - 4 પીસી.
3. લેટસ.
4. ક્રીમ - 50 ગ્રામ
5. લીંબુનો રસ.
6. સોયા સોસ.
7. વિનેગાર (સફેદ).
8. મરી.
9. સોલ્ટ.

લેટસ ધોવાઇ અને વાનગી પર બહાર નાખ્યો. શુદ્ધ એવોકાડો, કાપવામાં આવે અસ્થિ દૂર કર્યું. આગળ, પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને કચુંબર પર બહાર નાખ્યો.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે, ક્રીમ લીંબુનો રસ મિશ્રણ સોયા સોસ સરકો ઉમેરો. મીઠું અને મરી ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ કચુંબર ભરો. અને ટોચ પર ફૂલો સાથે શણગારે છે.

આ રસપ્રદ અને અસામાન્ય વાનગીઓ તમે ખાદ્ય ફૂલો સાથે રસોઇ કરી શકો છો. તમે હજુ સુધી તેમને ખોરાક, મીઠાઈઓ અને વાનગીઓ સુશોભન સાથે તમારા પ્રથમ પ્રયોગ ઉપયોગ કરવાનો નિર્ણય લીધો ન હોય તો. કોણ જાણે, કદાચ આગામી પગલું ફૂલો એક કચુંબર તૈયારી છે.