લેટસ: તંદુરસ્ત અને ઔષધીય ગુણધર્મો

લેટસ - એક વર્ષોવર્ષ ઊગી નીકળતાં ફૂલઝાડવાળું દ્વિવાર્ષિક છોડના પર્ણ વનસ્પતિ તરીકે ઉભર્યો છે. તે ખાટી અથવા કડવો સ્વાદ નથી, અને તેથી તાજા સલાડ માટે વપરાય છે. તે લગભગ 20 સે.મી. એક નાના કદનું પ્લાન્ટ ઊંચાઇ, નજીકથી સંલગ્ન પાંદડા કે રચના ગાઢ "માથા" મોટી સંખ્યામાં સમાવેશ થાય છે. લેટસ પાંદડા હોઇ શકે પરંપરાગત રંગ લીલો અને પીળો, લીલો, કિરમજી અને તે પણ (વિવિધ પર આધાર રાખીને).

રસોઈ માં સ્વીકારવામાં સાંઠા અને લેટસ પાંદડા બંને ઉપયોગ કરે છે. તે સલાડ, ઠંડા appetizers અને કેટલાક ગરમ વાનગીઓ ઉમેરવામાં આવે છે. જૂનું પાંદડા extinguishing માટે યોગ્ય છે. કેટલીક જાતો સુગંધી સાંઠા ખાતર જ ઉગાડવામાં આવે છે. આ કચુંબર માત્ર ખામી એ છે કે તે થર્મલ સારવાર દરમિયાન તેની વિટામિન્સ સૌથી ગુમાવે છે. તેથી, કાચા ખાય આગ્રહણીય છે. તાજા પાંદડા માત્ર ખોરાકના એક ખાસ સ્વાદ અને એક સુખદ સ્વાદ આપે છે, પણ માંસ અને માછલી વાનગીઓ માટે એક મૂળ અને ઉપયોગી શણગાર બની જાય છે.

લેટસ, બી, વિટામિન્સ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, લોખંડ, ફોલિક એસિડ ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે કારણ કે તે ઘણા અલ્કલી ઝેરની અને રેઝિન છે. લેટસ નિયમિત વપરાશ સ્નાયુ તંતુઓ, નવજીવન પુનરોદ્ધાર મદદ કરે છે ચેતા પેશી છે, મગજ પ્રવૃત્તિ પર લાભકારક અસર. તે ક્ષય રોગ, ડાયાબિટીસ, વૃદ્ધ લોકો સાથે દર્દીઓને ભલામણ કરવામાં આવે છે. લેટસ મૂત્રવર્ધક દવા, શામક, કૃત્રિમ ઊંઘની ગુણધર્મો, લોહીમાં હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ રકમ ઘટાડે છે અને સ્થૂળતા અટકાવે છે. આ કચુંબર ખૂબ વ્યાપક પરંપરાગત દવા વપરાય છે, વાળ મૂળ મજબૂત કરવા, ઉધરસ સારવાર માટે સ્તનપાન વધારવા સ્ત્રીઓ, મૂત્રાશય દાહ કે કોપ, સંધિવા અને ક્ષાર જુબાની છે. આ એક મૂલ્યવાન આહાર પ્લાન્ટ પુખ્તો માટે પણ બાળકો માટે માત્ર ઉપયોગી છે.

ત્રણ જાતો છે romaine: લેટીસ ના આઇસબર્ગ અને પર્ણ લેટીસ લેટીસ. તેમની પોતાની ભૂમિમાં ગ્રોઇંગ મુશ્કેલ નથી. સીડ્સ સીધા જમીન માં મધ્ય એપ્રિલ માં વાવેલો કરી શકાય છે. નવેમ્બરની મધ્ય સુધી - પરંતુ ઘણા માળીઓ સમગ્ર ઉનાળામાં અને શિયાળામાં પણ લેટીસ વાવવા ચાલુ રાખો. પૃથ્વી borozkami 20 સે.મી.. 1 ચોરસ મીટર વચ્ચે આગ્રહણીય લંબાઈ બીજ 30 એકમો માટે વાવેલો કરી શકાય છે. તમે પણ ગ્રીનહાઉસ અથવા બોક્સ ઘરમાં લેટીસ રોપાઓ રાંધવા કરી શકો છો. રોપાઓ ડાઈવ પછી સારી રીતે ઉછરે છે. તે પ્લાન્ટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કે જેથી છોડ રુટ કોલર સહેજ જમીન સ્તર નીચે હતો. પરંતુ માટી પણ વ્યથિત કે રોપાઓ દફનાવી નથી, અન્યથા તે સડાઓમાં.

વધતી લેટીસ સંભાળ તદ્દન સરળ છે. સમયાંતરે માટી, મધ્યમ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની છોડવું, અને ક્યારેક ખોરાક લે છે. પાણી આપવાનું desirably સવારે અને હેડ રચના દરમિયાન હાથ ધરવામાં આવે છે અને મોટા પ્રમાણમાં ચાસમાં દ્વારા જ પુરું પાડવામાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ઘટાડવા. કાપણી શરુ થાય ત્યારે વડા પૂરતી ગાઢ છે. જ્યારે માથા પર દબાવીને તેમની ઈચ્છા વ્યાખ્યાયિત કરવા માટે તેમના હાથ પાછળ છે. તેમને પાકવા કારણ કે કાપો પસંદગીપૂર્વક. યુરોપમાં ખૂબ જ સામાન્ય આ જૂથો સલાડ Batterhed જેની પાંદડા તેલયુક્ત રચના હોય છે, અને ચિની લેટસ તરીકે, તેના ઉચ્ચ વિસ્તરાયેલા છૂટે છે. રશિયા અને 6 કોચન 1 પર્ણ લેટીસ જાતો ઉગાડવામાં: યલો બર્લિન, મોસ્કો ગ્રીનહાઉસ, Kucheryavets ઓડેસ્સા, મે, Ramses, Rigas અને romaine ગ્રેડ - પોરિસ લીલો રંગ.

જંગલી લેટીસ કારણ કે લેટસ છોડ સાથે ગુંચવણ ના થવી નથી. આ જંગલી છોડ, કે જે, કારણ કે તે ઝેરી માનવામાં આવે છે ખાવામાં નથી. વ્હાઇટ લેટેક્ષ ગુણધર્મો જંગલી લેટીસ અફીણ છે, પરંતુ નાના માત્રામાં રેનલ ડિસીઝ, સ્નાયુબદ્ધ અને સંધિવા પીડા સારવાર માટે લોક દવા વપરાય છે.