જિન સાથે કોકટેલ

જ્યુનિપર વોડકા અથવા જિન મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાંના વર્ગને અનુસરે છે, તે સામાન્ય ઘઉંના દારૂ અને જ્યુનિપરને ગાળવાના દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે તેના અસામાન્ય સ્વાદને નક્કી કરે છે. જીનીના સ્વાદને બદલે સૂકી છે, તેથી તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં તે ખૂબ જ ભાગ્યે જ વપરાય છે, વધુ વખત તે જિનમાંથી બનાવેલા કોકટેલ્સનો ઉપયોગ કરે છે. મોટેભાગે રેસ્ટોરાંમાં અન્ય શબ્દોમાં, "લંડન શુષ્ક જિન", જિન "લંડન સૂકી જિન" પર આધારિત કોકટેલ્સ બનાવે છે. આ નામ બ્રાન્ડ અથવા બ્રાન્ડ નહીં, અને મૂળના દેશ પણ નહીં, પરંતુ નિસ્યંદનની પ્રક્રિયાનું નિર્ધારણ કરે છે. એક નિયમ મુજબ, જીન એક મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણું છે, જે ઊભા ડિસ્ટિલેશન ક્યુબ્સમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પછી તેને બીજી વખત નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે, દારૂના આધાર પર વિવિધ પ્રકારની ઔષધિઓ ઉમેરીને. જ્યુનિપર ઉપરાંત, જિન માટે નારંગી અથવા લીંબુનો એક છાલ ઉમેરો, એ જ પ્રમાણે દેવદૂતની રુટ, વાયોલેટની રુટ, સુવાનોછોડ, તજ, ધાણા.

જિનની શોધને ઘણી વખત ફ્રાન્સિસ સ્લિવિઆને આભારી છે, જે સમયના એક જાણીતા ડચ ડૉક્ટર છે, પરંતુ આ હકીકત કોઈને જાણતી નથી. એ જ વસ્તુ છે જે સાચું છે - જિન મૂળે નેધરલેન્ડ્સમાં XVII સદીમાં ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. અહીંથી તેઓ ભવ્ય ક્રાંતિ દરમિયાન ઇંગ્લેન્ડ પહોંચ્યા છે અને નોંધપાત્ર રીતે તેના રાસાયણિક બંધારણમાં ફેરફાર કરે છે. ઇંગલિશ જિન લાકડાના બેરલ માં વયના, જવ સાથે નિસ્યંદન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને સ્વાદ મેળવે છે, વ્હિસ્કી યાદ અપાવેલી કંઈક અંગ્રેજ જિન સાથે કોકટેલમાં પણ પીવે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ મૂળથી થોડો અલગ છે, કારણ કે અંગ્રેજી જિનની ઊંચી તાકાત હોય છે અને તે ડચ તરીકે મજબૂત અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવતા નથી.

XIX મી સદીની શરૂઆતમાં, બ્રિટીશરોએ ઊભી નિસ્યંદનની પ્રક્રિયાની શોધ કરી અને થોડા સમય બાદ તેઓ "લંડન શુધ્ધ જિન" બનાવ્યાં. ત્યારથી, જીનીએ જાણીતા ખ્યાતિ અને લોકપ્રિયતા મેળવી છે, મોટે ભાગે ક્વિનીન આધારિત ટોનિક સાથે મળીને. જિન સાથેના આવા કોકટેલ્સ માત્ર લો-આલ્કોહોલ પીણું ધરાવતા ન હતા, પણ મેલેરીયાના નિવારણ માટે ઉત્તમ ઉપાય બન્યા. આ એક જાતનું ભૂત ક્વિનીઈન ના સ્વાદ ઢંકાઈ અને પીણું એક ખાટું મૂળ સ્વાદ આપ્યો. ત્યારથી, માનવજાત અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાંના આધારે જિન સાથે કોકટેલમાં શોધ કરવાનું શરૂ કર્યું, ઘણીવાર આનો ઉપયોગ માર્ટીની, વર્માઉથ, બ્રાન્ડી, લિકુર અમેરિકામાં સૂકા કાયદાની દરમિયાન, તેના ઉત્પાદનની સરળતાને કારણે દાણચોરીને ગેરકાયદેસર રીતે આયાત કરવામાં આવે છે. હવે, દેશના સૂકા કાયદાને રદબાતલ કર્યા પછી જિન હજુ પણ ઘણા લોકપ્રિય કોકટેલ્સનો આધાર છે.

જિન સાથે સૌથી લોકપ્રિય કોકટેલમાં

"જરદાળુ ફૂલ"

આ પીણુંની તૈયારી માટે અમારે - 20 મીટર જીન અને જરદાળુ દારૂ, 1 બાર ચમચી ચૂનો રસ, 2 ડોઝ એન્ગોત્સરા, ભરવા માટે થોડું ટોનિક. બધા ઘટકો બરફના ઉમેરા સાથે એક ટાયર વિનાની સાઇકલમાં સારી રીતે શેક, બરફ સાથે ગ્લાસમાં તાણ, એક ટોનિક ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, ગ્લાસની ધાર પર લીંબુના છીપવાળો સ્લાઇસ કરો અને તરત જ સેવા આપો.

આદમ અને હવા

આ પીણું બનાવવા માટે, અમને 20 મિલી જીન, એંગોસ્ટારા અને મધ ડ્રામ્બુઈ દારૂની, 10 મિલિગ્રામ લીંબુનો રસ, દાડમના ચાસણીના થોડા ટીપાં, એક ચેરી અને લીંબુનો ટુકડો ની જરૂર છે. બધા ઘટકો બરફના ઉમેરા સાથે એક ટાયર વિનાની સાઇકલ માં shaken છે, એક ગ્લાસ માં ફિલ્ટર. ફળો એક skewer પર શબ્દમાળા અને કાચની ધાર પર મૂકો.

બર્મુડા રોઝ

પીણું તૈયાર કરવા માટે આપણે 40 મિલી જીન, ગ્રેનેડિન ગ્રેનેડિન સિરપના 1ml, લીંબુનો રસ 10 મિલી અને જરદાળુ બ્રાન્ડી દારૂના 1 બાર ચમચીની જરૂર છે. બધા ઘટકો બરફના ઉમેરા સાથે ટાયર વિનાની સાઇકલમાં હચમચી જાય છે અને ગ્લાસમાં ફિલ્ટર થાય છે.

જિન સાથે કોકટેલ - એક વિશિષ્ટ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને યથાવત સુવાસ છે. આ મોહક પીણું અજમાવવા માટે એક વાર મૂલ્યવાન છે અને જીવન તરત જ મેઘધનુષ રંગ કરશે, તે તેજસ્વી અને વધુ તીવ્ર બનશે. તેનો પ્રયાસ કરો - તમે તેને ખેદ નહીં!