ચોકલેટ સફેદ, કાળા અને દૂધ - જે એક સારી છે?

ચોકલેટ - એક પ્રિય અમને લગભગ તમામ સારવાર આપે છે. તેના સ્વાદ બાળપણ થી પરિચિત છે, અને તે પણ ગંધ તરત મૂડ સુધારે છે. તે લાંબા સમયથી સ્વીકારવામાં આવ્યું છે કે ટાઇલ એક અત્યંત નાના ભાગ ભૌતિક તાકાત નોંધપાત્ર શરીરના ભરપાઇ કરવા માટે સક્ષમ છે, હકારાત્મક લાગણીઓ ઘણો કારણ બને છે. ચોકલેટ એન્ડોરફિન્સ લોકપ્રિય તરીકે ઓળખવામાં આવે પેદા કરવામાં મદદ કરે છે "આનંદના હોર્મોન." તે ઉન્માદ, હતાશા, નર્વસ થાક માટે રોગનિવારક અને નિવારક એજન્ટ તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મૂળ, રચના અને ઉત્પાદન પ્રકાર

યુરોપિયનો લાંબા સમય માટે ચોકલેટ વિશે 16 મી સદીમાં પાછા શીખ્યા. સ્પેનિશ conquistadors માટે તેમની રેસીપી પ્રથમ વખત એજ્ટેકની પ્રવાહી સ્વરૂપ સ્વાદમાં લાવવામાં આવ્યા હતા. પછી મધ ખાસ પ્રમાણ, લોખંડની જાળીવાળું ફળ વેનીલા અને કોકો લેવામાં ઉત્પન્ન પીએ છે. તેથી ઉત્પાદન જન્મસ્થળ - અમેરિકન જમીન અને એઝટેક આદિવાસીઓ ઘર છે. ઘટકો પર આધાર રાખીને તફાવત સફેદ ચોકલેટ, દૂધ અને કાળા, તેમણે કડવી છે. પ્રથમ મુખ્ય ઘટક ઉત્પાદનમાં દૂધ પાવડર છે. તેની ખાસ સ્વાદ અને aftertaste, કારમેલ સંસ્મરણાત્મક, બધા ગુડીઝ માટે ટોન સુયોજિત. પ્રકૃતિ અને ઉત્પાદનો રંગ. વ્હાઇટ ચોકલેટ જેમ theobromine કારણ કે તેની બનાવટ પદાર્થો હોય નથી. તેથી, ટાઇલ અથવા જૂના હાથીદાંત જેવી મુખ્યત્વે ક્રીમ-પીળો રંગ. વેનીલા, ખાંડ અને કોકો માખણ કઠોળ ઘટકો સારવાર સમાવેશ પૂર્ણ કરો. અલબત્ત, અમે એક શુદ્ધ સ્વરૂપમાં એક ઉત્પાદન વિશે વાત કરવામાં આવે છે. હકીકતમાં, મૂળભૂત રચના અને સફેદ ચોકલેટ ઉપરાંત અન્ય કોઇ હલવાઈને ઘણી વાર અલગ ભરણ (જામ, જેલી, કેન્ડી અને અન્ય.) નો સમાવેશ થાય તેમજ મગફળી અને પિસ્તા બદામ, કિસમિસ, મધુર ફળ, વેફર વગેરે જેવા માટે ચોકલેટ કડવો કે તે લોખંડની જાળીવાળું કોકો અને કોકો માખણ, પાઉડર ખાંડ એક નાની રકમ માંથી બનાવવામાં આવે છે. દૂધ માટે, અન્ય ઘટકો ઉપરાંત, લેવામાં આવે છે અને આવા ક્રીમ તરીકે પાવડર દૂધ, અથવા ચરબી છે. તજ, લવિંગ, ઇલાયચી: ઘણીવાર બ્રાન્ડી, કોફી અને અન્ય સ્વાદ, મસાલા અને ફિલર્સ મૂકી વર્તો. તેઓ સફેદ સ્વાદ વ્યાખ્યાયિત ચોકલેટ, કાળી અથવા દૂધ.

સાદો અને છિદ્રાળુ

તેનું બંધારણ, આ સારવાર ગણવેશ અને છિદ્રાળુ હોઈ શકે છે. વ્હાઇટ વાયુયુક્ત ચોકલેટ, ઉદાહરણ તરીકે, એક શૂન્યાવકાશ સંપર્કમાં દ્વારા પેદા થાય છે. વધુ ઉત્પાદન પહેલાં જાડાઈ અને બની કંપની આશરે 4 કલાક માટે વેક્યૂમ બોઈલર સ્થિત છે. આ સમય દરમિયાન ચોકલેટ સમૂહ હવા પરપોટા સાથે ફળદ્રુપ છે તે વિસ્તરે છે અને માત્ર પછી રિંગ્સ સ્વરૂપમાં એક છિદ્રાળુ બંધારણ સંગ્રહ કરે છે.

વધારે ઉત્પાદન કરતાં રાષ્ટ્રો

1930 માં - વ્હાઇટ ચોકલેટ પહેલાં આશરે 100 વર્ષ પહેલાં નિર્માણ બની ગયું છે. તેમના જન્મસ્થળ સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ છે, અને કંપનીઓ છે કે જે ઉત્પાદન, «નેસ્લે» બન્યા હતા. પહેલ અમેરિકનો દ્વારા લેવામાં, આગામી વર્ષે સૂત્ર વિકસાવવા માટે અને આપણા પોતાના ટેકનોલોજી દ્વારા બનાવવામાં મીઠાઈ વેચાણ શરૂ કરી હતી. 20 મી સદીના બીજા ભાગમાં, જૂના અને નવા વિશ્વ લગભગ દરેક મીઠાઇની ચોકલેટ ફેક્ટરી સફેદ મીઠાઈ ઉત્પાદન લાઇન પર કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. રશિયન ખોરાક ઉદ્યોગ ઉત્પાદન પોસ્ટ perestroika સમયગાળા દેખાયા હતા.

ઉપયોગિતામાં ડિગ્રી

એવું માનવામાં આવે છે કે મોટા ભાગના ઉપયોગી શ્યામ ચોકલેટ છે, કારણ કે માત્ર કુદરતી ઘટકો તેની રચનાના સમાવેશ થાય છે. દૂધ અને સફેદ - વધુ જટિલ અને ઘટકો વિવિધ ઉમેરણો એક નંબર સમાવે છે. આ સફેદ ખાસ કરીને સાચું છે. તે જોકે તમામ વ્યક્તિગત પસંદ અને ગ્રાહક પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. ઘર ઉત્પાદન કાર્ય - એક સુખદ સ્વાદ પહોંચાડવા માટે. તમે તેમને મળી તો - કાર્ય સંભાળી ચોકલેટ સાથે, ઉત્તમ!