ઘરે ચેરી ના વાઇન. લક્ષણો વાનગીઓ

આજે સુપરમાર્કેટ અને કરિયાણાની દુકાનો વિશાળ શ્રેણી માં વાઇન, પરંતુ કારણ કે તે પહેલાં, ઘણા લોકો, ઘરે ઉત્પાદન વાપરવા માટે, કારણ કે ઝેર સંભાવના ઘટાડી છે પસંદ કરે છે. વધુમાં, જો યોગ્ય રીતે તેની તૈયારી રેસીપી અવલોકન, તમે ઉમદા પીણું ગુણવત્તા પણ સૌથી વધુ માગણી gourmets આશ્ચર્ય શકે છે.

વાઇન વિવિધ ફળો બનાવી શકાય, પરંતુ હજુ પણ લોકપ્રિય આલ્કોહોલિક ચેરી માંથી બનાવેલ ઉત્પાદન છે.

પથ્થર ફળ છોડ વિવિધતાના મોટા સમૂહ. તેમને દરેક ઉમદા પીણું તૈયાર કરવા માટે યોગ્યતા અલગ ડિગ્રી ધરાવે છે. અલબત્ત, ઘણા વિશે જાણવા માટે રસ હશે કે કેવી રીતે વાઇન બનાવવા માટે ઘરે ચેરી છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે "shpanka" જેવા આવા શ્યામ રંગની જાતો આદર્શ ઉપયોગ "Lubsko", "વ્લાદિમીર". તેમને આભાર, ઉત્પાદન સ્વાદિષ્ટ અને જાડા બહાર ચાલુ કરશે.

કેવી રીતે બનાવવા માટે પ્રશ્ન માટે દેવાનો પહેલાં ચેરી થી વાઇન ઘરમાં, તે રસ, કે જે આ બેરી અલગ પાડે વિશે થોડા શબ્દો કહે જરૂરી છે. તેમણે અતિ જાડા હોય છે, તે પણ સમાવેશ થાય છે એસિડ ઘણો પૂરતી છે - 2.2%, અને ગ્લુકોઝ - 12.8%. પણ હાજર ટેનીન છૂટુ પડે - 0.1% આલ્કોહોલિક પીણું છે, જે સ્તંભન આપે.

પહેલાં તમે ઘરે ચેરી ના વાઇન તૈયાર, નીચેની ટીપ્સ વાંચો:

એક) જ સમગ્ર વાપરો અને પાકેલા બેરી, જે વધારે પરિપક્વ ન હોવી જોઈએ. નોંધ કરો કે ફળો લણણી ત્રણ દિવસમાં દારૂ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે.

ખ) કરતા પહેલા ચેરી થી વાઇન ઘરમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના બીજ દૂર કરવા માટે, અન્યથા પીણું કડવો સ્વાદ આવશે.

યાદ રાખો કે, તેને ઉપર નિયમો માનવા માટે અશક્ય છે, અન્યથા પીણું ગુણવત્તા પીડાય છે.

તેથી, સૌથી સરળ ચેરી થી વાઇન રેસીપી. આવા ઘટકો જરૂર છે:

1) ચેરી રસ - 1 લિટર;

2) પાણી - 0.5 લિટર;

3) ખાંડ - 350 ગ્રામ.

ઉપર ઘટકો બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા કહેવામાં આવે છે.

પ્રથમ પગલું ધોવા અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ની મદદ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કચડી, અને પછી પ્રેસ હેઠળ મૂકવા છે. પરિણામ એક બરફની છીણ ચેરી, જે winemakers mashes કહેવામાં આવે છે.

પછી તમે છીણ બેરી, જે પાણી સાથે ભળે છે રસ વિચાર કરવાની જરૂર છે. વાઇન મજબૂત બહાર આવ્યું, ખાંડ ઉમેરો, પરંતુ તે, આ વધુપડતું નથી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે આથો લાવવાની પ્રક્રિયા ધીમી પડી ગઇ શકાય છે.

આગામી તબક્કામાં - આથો. ઓર્ડર માટે તે યોગ્ય આગળ, નિષ્ણાતના ખાસ વાઇન shivering ઉપયોગ કરે છે. તેઓ આમ નથી કરતા, તો તમે ખરીદી અને સામાન્ય શકે છે. એક સારા આથો લાવવા માટે એક ઘટક જેવા કેટલાક કિસમિસ મૂકવા ભલામણ કરે છે.

એકવાર આથો પૂર્ણ થયું છે, અમે desyatilitrovuyu કાચ વાટકી લેવા અને તેને ભરવા બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા ઓફ ¾ કરવું જોઈએ. બોટલ કોર્ક stopper અને વાઇન ગરદન એક અંધારિયા જગ્યા મૂકવામાં આવ્યું હતું. જોકે, ઘરે દારૂ આ ઉત્પાદન બહાર ચાલે છે. ત્રણ દિવસ બાદ, પીણું સક્રિય ફરવા જશે. ત્રણ અઠવાડિયા વિશે આ પ્રક્રિયા લંબાવવું કરો. 15 દિવસ આથો અંત પછી વાઇન સામગ્રી છે, કે જે કૃત્રિમ કરવામાં આવે છે આછું શરૂ કરી શકો છો. પછી વાઇન કાચ કન્ટેનર માં ફરી રેડવામાં સીલબંધ અને સંગ્રહ માટે ભોંયરું માં મૂકવામાં આવે છે.

પ્રક્રિયા છે કે જે જટિલ નથી, પરંતુ તે ચોક્કસ કૌશલ્ય જરૂરી છે - પરિણામ ઘરે વાઇન, ચેરી ઉત્પાદન છે.