ઘરે એપલ વાઇન: રેસીપી અને ટેકનોલોજી

હોમમેઇડ રેસીપી સફરજન વાઇન (સીડર) ઘણા ઘોંઘાટ સ્પષ્ટ બની ત્યાર પછી તે વ્યવહારમાં પરીક્ષણ કરવામાં આવશે સમાવે છે. પ્રથમ વખત માટે પીણાં બનાવી, તમે કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા ટેકનોલોજી અને કેટલીક મહત્વપૂર્ણ વિગતો પરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે.

હોમમેઇડ સફરજન વાઇન. રેસીપી સીડર. ખમીર

આ બધા એકલા પીણાં માટે આધાર. આ સફરજનના રસ. વાઇન અને સીડર - તે વિવિધ ઉત્પાદનો છે, તેમ છતાં એકબીજા સમાન છે. સાઇડર - સ્પાર્કલિંગ પીણું છે, જે ખૂબ જ ટૂંકા સમય રાખવામાં આવે છે. તેનાથી વિપરીત, સફરજન વાઇન (ઘર રેસીપી ફળ ચોક્કસ વિવિધ અનુકૂલન માટે બોલાવે છે, અને ઉત્પાદન શરતો) - વધુ પરિપક્વ અને ખંતપૂર્વક કામ કર્યું. તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે, અને છેવટે તે માત્ર તેના સ્વાદ સુધારવા કરશે. કોઇ પણ કિસ્સામાં, કોઈ બાબત તમે શું રસોઇ કરવા માંગો છો - વાઇન અથવા સીડર - તમે ખમીર સાથે શરૂ કરવાની જરૂર છે. સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરિઝ એક ગ્લાસ લો. કોઈ કિસ્સામાં તેમને ધોવા માટે જરૂર નથી! મેશ, ગરમ પાણી એક સો ગ્રામ રેડવું ખાંડ બે teaspoons ઉમેરો (cheesecloth ત્રણ અથવા ચાર સ્તરો) એક કાપડ સાથે આવરી અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. ત્રણ દિવસ બાદ, સપાટી પર ગાઢ ફીણ દેખાય છે અને ગંધ અનોખી લાગ્યું આથો છે - જેનો અર્થ છે કે સ્ટાર્ટર તૈયાર છે.

ઘરે એપલ વાઇન: પ્રિસ્ક્રિપ્શન, પસંદગી અને સફરજન પેકેજિંગ

તે એટલા મોટા કન્ટેનર જરૂર છે - બોટલ વોલ્યુમ હુકમ ગુણવત્તા પીણું મેળવવા માટે ઓછામાં ઓછા છ આઠ લિટર હોવી જોઈએ. કદ, આકાર, અને વધુમાં એક કિંમત હોય છે - વાનગીઓ જરૂરી સાંકડી ગરદન હોવા જોઈએ. કન્ટેનર તૈયારી, તમે પ્રથમ સ્થાને કાળજી લેવા જ જોઈએ તેમના શુદ્ધતા - વગર ઘરે સફરજન વાઇન તૈયાર કરવા મુશ્કેલ છે. રેસીપી અમને કહે છે કે તે એક મજબૂત ધોવા સોડા ઉકેલ બોટલ સાથે શરૂ કરવા માટે જરૂરી છે. પછી તમે તેમને સ્વચ્છ ચાલી પાણી સાથે કોગળા અને સ્વચ્છ કપડાથી દબાવવામાં સાથે આવરી જરૂર છે. સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમ્યાન તમારી હાથ ધોવા ભૂલશો નહીં. પણ પાણીની ગુણવત્તા વિશે કાળજી લેવા: આદર્શરીતે તાજી વસંત અથવા શુદ્ધ સારી ફિલ્ટર નળ લે છે. કલેક્ટેડ સફરજન, ત્રણ અથવા ચાર દિવસ માટે સંપૂર્ણ બાકીના આપવી જોઈએ તમારા ધ્યેય તો - સાઇડર. અને અઠવાડિયામાં એક દંપતી - જો તમે દારૂ બનાવવા માંગીએ છીએ. જો તમે વૃક્ષ પરથી સફરજન નીચે tore, તેઓ ધોવાઇ થવો જોઈએ નહીં કારણ ચામડી કુદરતી સુક્ષ્મસજીવો આથો મદદ કરશે ધરાવે છે. જમીન ફળ થી વધારીને બરાબર ધોવા જોઈએ સંપૂર્ણપણે, શુષ્ક, સડી સ્થળો અને Wormhole દૂર કરે છે. સફરજન માંથી રસ સ્વીઝ, ફીણ રેડીને, દરેક કન્ટેનર બે તૃતીયાંશ ના રસ સાથે ભરવામાં આવે છે, પાતળા સ્ટ્રીમમાં રેડીને. પછી પાણી એક લિટર, અને પ્રતિ લિટર ચાર રસ ખાંડ બસ્સો ગ્રામ દરે ખાંડ ચાસણી તૈયાર. , બોટલ કે ઉકેલ રેડો જ પૂર્વ તૈયાર બેરી સ્ટાર્ટર માટે ઉમેરવા માટે, જગાડવો, એક લેનિન નેપકિન સાથે આવરી લે છે. ભાવિ વાઇન બંધ કન્ટેનર ઢાંકણ જેમાં તમે એક છિદ્ર બનાવવા અને ત્યાં લાંબા ટ્યુબ મુકવાની જરૂર સપાટી પર ફીણ દેખાવ પછી. ટ્યુબ પાણી પાત્રમાં મૂકવામાં અન્ય અંત. માટી સાથે હાંસિલ બધા મુખ ગુજારે છે. ઘરે સફરજન વાઇન બનાવી, રેસીપી જેમાંથી બે આથો ટોચ, યાદ રાખો કે પ્રથમ પછી દીઠ દારૂ લિટર ખાંડ 150 ગ્રામ ઉમેરવાની જરૂર પડશે સમાવેશ થાય છે. બીજા આથો સીડર બંધ કર્યા બાદ તૈયાર ધારણ કરી શકે છે. ક્રમમાં વાઇન મેળવવા માટે, તમે પ્રતિ લીટર ખાંડ વધારાની બસ્સો ગ્રામ ઉમેરો અને અન્ય વીસ દિવસ માટે છોડી કરવાની જરૂર છે.