કેવી રીતે GRUB રાંધવા? જ્યોર્જિઅન સૂપ GRUB: વાનગીઓ, ફોટા

જ્યોર્જિઅન માં Kharcho - એક સ્વાદિષ્ટ પૌષ્ટિક અને સુગંધિત સૂપ કે ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે. તે નોંધવું જોઇએ કે આ વાની પ્રથમ જેઓ અત્યાર સુધી જ્યોર્જીયા સરહદ વધુ જીવી શકે છે વચ્ચે લોકપ્રિય બન્યા હતા. આ સંદર્ભે, GRUB રસોઇ કેવી રીતે માત્ર રાજ્યના સ્વદેશી વસ્તી છે, પરંતુ અન્ય દેશોના રહેવાસીઓ જાણે છે.

સામાન્ય માહિતી

પેઢીથી પેઢી પર ખસેડવું, જ્યોર્જિઅન kharcho રસોઈ ક્લાસિક માર્ગ અનેક ફેરફારો પસાર થઇ હતી. પરિણામે, અમે કેટલાક વિવિધ વાનગીઓ, જે માત્ર મૂળભૂત ઘટકો સમૂહ અલગ પડે છે, પણ સૂપ સ્વાદ છે. આજે, તમારું ધ્યાન કેવી રીતે ઘરે GRUB રાંધવા કેટલાક વિકલ્પો રજૂ કરવામાં આવશે. યાદ રાખો કે તમામ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી બીફ અથવા મટન મેળવી છે. પરંતુ આવા ઘટકો જો તમે નથી, તો તમે પોર્ક, અને તે પણ એક પક્ષી વાપરી શકો છો.

સૂપ GRUB: ક્લાસિક રેસીપી

રેસીપી માટે પોતાના નિર્માણ સૂપ, તમે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પહેલો કોર્સ છે, પરંતુ વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ મળશે. આ હકીકત એ છે કે તૈયારી ક્લાસિક પદ્ધતિ GRUB ફેટી માંસ, ચોખા, ડુંગળી, prunes, તેમજ પરંપરાગત સીઝનીંગ, જે જ્યોર્જિયા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે ઉપયોગ થાય છે કારણે છે. તે ઉત્પાદનો આ સમૂહ તમારા પ્રથમ વાનગી અજોડ સ્વાદ અને સુગંધ આપી શકે છે.

તેથી, તે પહેલાં તમે GRUB રસોઇ, તો તમે ખરીદી જ જોઈએ:

• આથેલું છાતીનું માંસ - લગભગ 300 ગ્રામ;
• ફિગ રાઉન્ડ - લગભગ 100 ગ્રામ;
• તીક્ષ્ણ ડુંગળી ડુંગળી - 2 પીસી;.
• લસણ મોટી નથી - 3 લવિંગ;
• પલ્પ સાથે ઓક્યું prunes - 3 પીસી;.
• તીક્ષ્ણ મરચાં - નાના પોડ;
• tkemapi અને હોપ્સ-suneli - 1 લી મોટા સ્પૂન પર લેવા માટે;
• ટમેટા પેસ્ટ - 60 ગ્રામ;
• પીવાના પાણી - વિવેક (લગભગ સાત કપ) ઉમેરી;
• શુદ્ધ તેલ વનસ્પતિ - એક મોટી ચમચી;
• સુવાદાણા અને ધાણા (તાજા), તેમજ ટેબલ મીઠું - સ્વાદ માટે વપરાય છે.

ઘટકો તૈયારી

જ્યોર્જિઅન GRUB રસોઈ પહેલાં, બધા તૈયાર ઘટકો અગાઉથી પ્રક્રિયા કરી શકાય છે. આ ગોમાંસ છાતીનું માંસ ધોવા, અને પછી તે ખૂબ જ નાના ટુકડામાં કાપવામાં નથી સારી માટે જરૂરી છે. વધુ પાણી પારદર્શકતા માટે ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી ચોખા અનાજ જરૂરી ડુંગળી બલ્બ નાના સમઘનનું માં કટકો અને prunes ઉકળતા પાણીમાં સૂકવવા. vzbuhnet મેવો કર્યા પછી, તે ધોવાઇ અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં કરવો જોઇએ. તે પણ લસણ અને તાજા ધાણા વિનિમય કરવો, અને પછી તેમને ટમેટા પેસ્ટ, વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્ર tkemali જરૂરી છે અને હોપ્સ-suneli. ગરમ તીખાં માટે, તે કાપી આગ્રહણીય નથી છે. તે ઉકળવા જોઈએ, પછી દૂર કરો અને કાઢી નાખો.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ

Kharcho જ્યોર્જિઅન મોટી સ્ટેનલેસ બાઉલમાં તૈયાર હોવા જોઈએ. તે ગોમાંસ છાતીનું માંસ મૂકો અને પાણી સાથે ભરો જેથી પ્રવાહી ફક્ત થોડી ઢંકાયેલો ઉત્પાદન છે માટે જરૂરી છે. ઉકળતા માટે રાહ જુએ છે, આગ હળવા જોઇએ, અને માંસ લગભગ 30 મિનિટ માટે રાંધવા. વધુમાં, પોટ ટમેટા પેસ્ટ અને સીઝનીંગ અને મિશ્રણ મૂકી જરૂરી છે મરચાં. લગભગ 9 મિનિટ માટે કાચા બોઇલ, તે prunes, ડુંગળી અને ચોખા અનાજ મૂકી જરૂરી છે. એક બોઇલ કરવા માટે ઘટકો લાવવું, તે લગભગ 7 મિનિટ માટે સણસણવું માટે ઇચ્છનીય છે. પણ પાછળથી પીવાનું પાણી અને ટેબલ મીઠું બાકીની ઉમેરી શકાય જોઈએ. અન્ય ક્વાર્ટર કલાક માટે સૂપ ઉકળવા, તે ગરમ મરી માંથી દૂર જોઈએ, બંધ પૂર્ણપણે અને અડધા કલાક માટે સ્ટોવ પર રાખો.

યોગ્ય ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે

સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક kharcho જ્યોર્જિઅન મહેમાનો ગરમ પીરસવામાં આવે છે હોવી જોઈએ. બીફ સૂપ તક્તિઓ પર ગોઠવી અને તાજા સમારેલી સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે ટોચ છાંટવાની જરૂરી છે. જો જરૂરી હોય, જેમ કે પ્રથમ વાનગી વધુ હાજર પિટા બ્રેડ અથવા ખાટા ક્રીમ હોઈ શકે છે.

જ્યોર્જિઅન kharcho: ફિનિશ્ડ વાનગી ફોટા સાથે રેસીપી

યોગ્ય જ્યોર્જિઅન સૂપ ચરબી એક માપ હોવું જોઈએ, અને ખાસ poignancy છે. પ્રથમ શરત પરિપૂર્ણ કરવા માટે, અમે પર્યાપ્ત ચરબી સાથે અસ્થિ પર ઘેટાંના એક નાનો ભાગ ઉપયોગ કરવાનો નિર્ણય લીધો. બીજા માટે, પછી પ્રથમ વખત આ અભ્યાસક્રમ માં હોશિયારી તમે shurpa અથવા GRUB માટે જલદ મરી અને મસાલા મિશ્રણ ઉમેરી શકો છો. ઉપરાંત, લાલ સૂપ મેળવવા માટે એક સામાન્ય ટામેટા પેસ્ટ અને તાજા ટામેટાં, તાજી બગીચામાં માંથી આમળી મદદથી ભલામણ નથી.

તેથી, જ્યોર્જિઅન સૂપ GRUB તૈયાર. આ કરવા માટે અમે જરૂર છે:

• ચરબી સાથે લેમ્બ ચોપ્સ - લગભગ 300 ગ્રામ;
• ફિગ રાઉન્ડ - 2 મોટી ચમચી અથવા 3 (3 એલ એક પણ બાજુ પર);
• તીક્ષ્ણ ડુંગળી ડુંગળી - 2 પીસી;.
• મધ્યમ કદના લસણ - 2 લવિંગ;
• GRUB અથવા shurpa માટે મસાલા મિશ્રણનો - મોટી સ્પૂન;
• તીક્ષ્ણ મરચાં - નાના પોડ;
• તાજા ટમેટાં (મધ્યમ) - 3 પીસી;.
• પીવાના પાણી - મુનસફી ઉમેરો;
• વનસ્પતિ તેલ - એક મોટી ચમચી;
• વરિયાળી, ધાણા, ખાડી પર્ણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી (તાજા) અને મીઠું - ઉપયોગની સ્વાદ.

ઘટકોની તૈયારી

કાચા બધા રસોઇ GRUB પહેલા પ્રક્રિયા કરવી ,. આ કરવા માટે, અસ્થિ પર ઘેટાંના ધોવા, અને પછી તે બધા અખાદ્ય ફિલ્મ અને નસો દૂર કરે છે. તે આ અમે ઉકળતા ઉત્પાદન પછી વ્યવહાર કરશે કારણ કે, નથી કાપવી જોઇએ.

રાઉન્ડ અનાજ ચોખા એક ચાળણી કોગળા સ્પષ્ટતા, લસણ, છીણવું અથવા ઉડી ચોપ, ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિ પાણી માટે છરી સાથે વિનિમય કરવો જરૂરી છે. કારણ કે ટામેટાં માટે, પછી તેઓ ધોવા જરૂર છે, થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા પાણી માં સૂકવવા, અને પછી ધીમેધીમે ત્વચા દૂર કરો. જો જરૂરી હોય, પ્રક્રિયા ટમેટા ઉડી જેના છરી વડે ટુકડાં કરી શકાય છે. પરંતુ જો તમે એક બ્લેન્ડર છે, તે તેમને આ ઉપકરણ માધ્યમ દ્વારા એક જ પ્રકારનું SLURRY પરિવર્તિત કરવા વધુ સારી છે.

સ્ટોવ પર પાકકળા

સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી મેળવો, તો તે ફોટા સાથે જ્યોર્જિઅન સૂપ GRUB માં પગલું, રેસીપી, જે આ લેખમાં પ્રસ્તુત છે દ્વારા પગલું તૈયાર હોવા જોઈએ. મોટી પાન લેવા, તે લેમ્બ ચોપ્સ, સામાન્ય મીઠું, મરી અને મરચાંની પત્તા મૂકો, તો પછી રેડીને પીવાનું પાણી જરૂરી અને લગભગ એક કલાક માટે રસોઇ શરૂ કરો. ત્યાં સુધી માંસ રાંધવામાં આવે છે, તો તમે સારવાર અન્ય ઘટકો ગરમી શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, એક જાડા-દિવાલોવાળી વાટકી લઇ તેના તીક્ષ્ણ બલ્બ ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ અને તાજા ટામેટાં બહાર મૂકે છે. ઘેટાંના પાસેથી થોડી ચરબી જ ક્ષમતા ઉમેરીને, બધા ઘટકો થોડી મિનિટો માટે સણસણવું જ જોઈએ. તે ખાતરી કરો કે શાકભાજી બળી નથી તેની ખાતરી કરવા માટે જરૂરી છે. તેથી, તે સમયાંતરે મટન સૂપ ઉમેરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. એકવાર ઉત્પાદનો સોફ્ટ છે, તેઓ GRUB અથવા shurpa અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પીસેલા અને સુવાદાણા માટે મસાલા મિશ્રણ ઉમેરવા જોઈએ. આગળ, સ્ટોવ બંધ કરો અને રાંધેલા મૂળભૂત સૂપ સુધી રાહ જુઓ.

એકવાર માંસ રાંધવામાં આવે છે, તે દૂર કરવી જોઈએ ઠંડી અને અખંડ તમામ નહીં. તૈયાર સૂપ ફિલ્ટર કરવા અને ધીમેધીમે ટમેટાં અને ડુંગળી સાથે પણ માં રેડવાની જરૂર પડે છે. એક બોઇલ કરવા માટે સૂપ લાવવું, તે રેમ્પ, જે લગભગ 15 મિનિટ માટે બોઇલ જ જોઈએ મૂકે જરૂરી છે. છેલ્લે kharcho ચોખા તમામ કાપલી માંસ અને સમારેલ લસણ લવિંગ કાઢી નાખવા જરૂરી છે. ઘટકો જગાડવો, તેઓ 1-3 મિનિટ માટે બાફેલી જોઈએ અને પછી પ્લેટ, કવર પરથી દૂર અને બાજુ સેવન 14-17 વિશે મિનિટ.

કેવી રીતે જ્યોર્જિઅન વાનગી ટેબલ પર લાગુ કરવા

લેમ્બ ચોપ્સ પર પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ GRUB પિટા બ્રેડ અથવા સામાન્ય બ્રેડ સાથે ગરમ રાજ્યમાં મહેમાનો માટે સેવા આપી હતી હોવું જોઈએ. જો જરૂરી હોય, ફિનિશ્ડ વાની છે, તમે ખાટા ક્રીમ ઓફ મીઠાઈ ચમચી અને સમારેલી તાજી વનસ્પતિ એક દંપતી ઉમેરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

જ્યોર્જિઅન વાનગી ચીકન સાથે

તમે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ તમારા કુટુંબ ખવડાવવા કરવા માંગો છો, તો તેમને સૂપ GRUB રસોઇ કરવાની ખાતરી કરો. સાદું રેસીપી એક સામાન્ય ચિકન ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ આ પક્ષી broiler, અને સૂપ જ હોવી જોઈએ.

તેથી, તમારા પોતાના સ્વાદિષ્ટ જ્યોર્જિઅન ભોજન બનાવવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

• ચિકન સૂપ - ½ ક્લેવર;
• રાઉન્ડ ચોખા - 2-3 કેમેરાની;
• તીક્ષ્ણ ડુંગળી ડુંગળી - 2 પીસી;.
• મધ્યમ કદના લસણ - 2 લવિંગ;
• અથાણું ટામેટાં - 3 પીસી;.
• તીક્ષ્ણ મરચાં - નાના પોડ;
• tkemali અને હોપ્સ-suneli - એક મીઠાઈ ચમચી પર લેવા માટે;
• પીવાના પાણી - વિવેક (લગભગ સાત કપ) ઉમેરી;
• સુવાદાણા, પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી (તાજા) અને મીઠું - ઉપયોગની સ્વાદ.

ઘટકો તૈયારી

ચિકન kharcho સાથે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું કડક આ વાની તૈયાર તમામ નિયમો પાલન ભલામણ કરે છે. બધા પછી, માત્ર રસ્તો તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ સૂપ, જે તમારા કુટુંબના સભ્યો કોઇ આપશે નહીં મેળવી શકો છો.

આમ, સંપૂર્ણપણે મરઘાં ક્લેવર ઓફ ½ thawed જોઈએ, સંપૂર્ણપણે તે ધોવા અને વિભાગોમાં વહેંચે છે. દૂર મરઘાં થી ત્વચા આગ્રહણીય નથી છે, કારણ કે ખોરાક દુર્બળ વિચાર કરી શકે છે.

એકવાર ચિકન પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તે એક નાના ખમણી પર લસણ નાખવું, ઉડી ડુંગળી વિનિમય કરવો, ચોખા અનાજ સાફ અને તાજી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો જરૂરી છે. મીઠું ટમેટાં માટે, તેઓ peeled જોઈએ અને પછી એક પરંપરાગત સ્પૂન અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા પલ્પ કચડી.

સ્ટોવ kharcho પર પાકકળા

પ્રક્રિયા તમામ ઘટકો મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પીવાના પાણી ઉકળવા જોઈએ અને પછી ફરી પાછા ચીકન સૂપ મૂકો. 10 મિનિટ પછી, તે મીઠું ઉમેરો અને એક કલાક વિશે ક્વાર્ટર માટે રસોઇ માટે જરૂરી છે. પક્ષી બાજુમાં તમે જલદ મરચું મરી, કાપલી ડુંગળી બલ્બ અને મીઠું ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરવાની જરૂર છે. એક બોઇલ કરવા માટે તમામ ઘટકો લાવો, તેઓ લગભગ એક કલાક માટે ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર રાંધવા જોઇએ. આ સમય દરમિયાન, પક્ષી સંપૂર્ણપણે તૈયાર હોવા જોઈએ. તે દૂર થવા જોઈએ અને તેના પર રસો ચોખા અનાજ, tkemali ઉમેરો અને હોપ્સ-suneli, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા અને પીસેલા. એક કલાક એક ક્વાર્ટર વિશે ઇચ્છનીય યાદી તમામ ઘટકો ઉકળવા. નિષ્કર્ષ માં, વાનગી માં લોખંડની જાળીવાળું લસણ ઉમેરવા જોઈએ. વધુમાં, એક પણ મૂકી માંસ ફરી જરૂરી છે, તો પછી વાટકી ગરમી દૂર કરો અને ઢાંકણ 10-12 મિનિટ માટે બંધ હેઠળ ઉભા છે.

સેવા આપે છે

નોંધ કરો કે kharcho ચિકન મેળવી ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને બીફ અથવા મટન માંથી બનાવેલ એક જ વાનગી કરતાં સુગંધિત. ટેબલ પર તે કામ કરે પિટા બ્રેડ, ખાટા ક્રીમ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે હોવી જોઈએ.

ડુક્કરનું માંસ સૂપ

જ્યોર્જિઅન GRUB કહેવાય વાનગી તૈયાર અને ડુક્કરનું માંસ શકાય છે. પરંતુ આવા માંસ ખૂબ ચરબી સમાવેશ થાય છે ન જોઈએ. તે અસ્થિ પર હસ્તગત ઇચ્છનીય છે.

તેથી, સૂપ બનાવવા માટે, અમે જરૂર છે:

• ચરબી વગર ડુક્કરનું માંસ ડાચાં - 300 ગ્રામ;
• રાઉન્ડ ચોખા - 2-3 મોટી ચમચી;
• તીક્ષ્ણ ડુંગળી ડુંગળી - 2 પીસી;.
• મધ્યમ કદના લસણ - 2 લવિંગ;
• કેચઅપ - એક મોટી ચમચી;
• પીવાના પાણી - વિવેક (લગભગ સાત કપ) ઉમેરી;
• adjika - નાના સ્પૂન;
• હોપ્સ-suneli - ડેઝર્ટ સ્પૂન;
• સુવાદાણા, પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી (તાજા) અને મીઠું - ઉપયોગની સ્વાદ.

સારવાર ઘટકો

આ સૂપ કાળજીપૂર્વક અસ્થિ અને રાઉન્ડ અનાજ ચોખા પર માંસ ધોવા જોઈએ તૈયાર કરો. આગળ, અમે ડુંગળી ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિ વિનિમય કરવાની જરૂર છે.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ

પાણી સાથે પોટ ભરો જરૂરી મૂળભૂત ઘટકો તૈયાર કર્યા પછી, ડુક્કરનું માંસ ડાચાં મૂકી અને ઝડપી આગ એક ગૂમડું લાવવા. આગળ, સૂપ સ્ક્રીમરોનો ફીણ, મીઠું ઉપયોગ કરીને દૂર અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું હોવું જ જોઈએ. પંદર મિનિટ પછી, માંસ ડુંગળી બલ્બ adjika અને કેચઅપ ઉમેરાવી જોઈએ. એકવાર સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ડુક્કરનું માંસ, તેને ઠંડુ સૂપ માંથી દૂર હોવું જ જોઈએ અને કાળજીપૂર્વક સમગ્ર પલ્પ નહીં. આગળ, અમે સૂપ અંતરોની-suneli, રાઉન્ડ અનાજ ચોખા અને ગ્રીન્સ કે મુકવાની જરૂર છે. , અન્ય 15 મિનિટ માટે બધા ઘટકો ઉકળવા તેઓ લોખંડની જાળીવાળું chives અને સમારેલી પલ્પ ઉમેરવા જોઈએ.

નિષ્કર્ષ માં, એક મોટી ચમચી મિશ્રણ કરવા માટે જરૂરી તમામ ઘટકોને, એક બોઇલ, કવર લાવવા અને ગરમી દૂર કરો. Kharcho લગભગ 10-15 મિનિટ માટે આ સ્થિતિ સહન, તે તક્તિઓ પર ફેલાવો કરવો જોઇએ. જો જરૂરી હોય, સૂપ મહેમાનો સાથે ખાટા ક્રીમ, તાજા પિટા અને સમારેલ ગ્રીન્સ સબમિટ કરી શકો છો.

સારાંશ માટે

તમે જોઈ શકો છો તરીકે, સૂપ kharcho જ્યોર્જિઅન જેથી મુશ્કેલ નથી રાંધવા. ચરબી એક નાનો જથ્થો, તેમજ સુગંધિત મસાલા, ઔષધો અને ટમેટાં અસ્થિ પર આ એક્સેસરીઝ યોગ્ય માંસ સાથે મુખ્ય વસ્તુ (પાસ્તા તાજા ટામેટાં, adjika, કેચઅપ અને તેથી પર.). આ વાની માટે પણ tastier બહાર આવ્યું, સૂપ અંતે ઉડી હેલિકોપ્ટરના લસણ લવિંગ ઉમેરવા માટે ખાતરી પ્રયત્ન કરીશું. તે પણ નોંધવું જોઇએ કે, જો જરૂરી, જ્યોર્જિઅન સૂપ આગળ લાલ મરી, ગાજર, સ્લાઇસેસ અને પૅપ્રિકા કાપી બર્નિંગ મૂકે કરી શકો છો.