બધા સ્વાદ માટે સૂપ ઉનાળામાં

, તરસ છીપાય અને સંતુષ્ટ ગરમી કૃપા કરીને કરી શકો છો શું? અલબત્ત, ઠંડા ઉનાળામાં સૂપ. Gazpacho અને હેશ, બીટનો કંદ અને borage વિવિધ - તે બધા ખૂબ જ ઉપયોગી (બિન-કેલરી) અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સમર સૂપ દરેક સ્ત્રી રસોઇ કરવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ. તમે રેસીપી સંપૂર્ણપણે અનુસરીને આ કરી શકો છો, અને તમે તેમના પોતાના કંઈક સ્વપ્ન, અને એક આધાર ભલામણો કે હું નીચે પ્રસ્તુત લેવા ઉમેરી શકો છો.

સમર સૂપ "હેશ", પરંતુ જેમ જરાય નહિ

મારા હેશ તે વાનગીઓ કે તમે નેટ પર શોધી શકો છો ન ગમે છે. પ્રથમ, હું તેને ન માંસ, ન (હજુ પણ વધુ સારી!), સોસેજ, બટાકાની ઉમેરો અને કુલ 1 ત્રણ-લિટર પોટ મૂકવા નથી. એક આધાર આપણે છાશ, દહીં લઈ શકો છો કારણ કે (હું 3.5% લેવા અને ભળે નથી), ક્વાસ. Okroshka ખોરાક માટે પાણી પર, મને એવું લાગતું નથી. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા, લીલા ડુંગળી, spinach, tsytsmu (watercress): તેથી, પ્રથમ ખૂબ, ખૂબ ઉડી હું ઔષધો નહીં. કેટલીકવાર, જો તમે ઇચ્છો, સ્ટોર પરથી તુલસીનો છોડ અને તાજા ઘાસવાળો કચુંબર ઉમેરો. વધુ લીલા વધુ સારી. પછી હું મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું (વોલ્યુમ 2/3 ભરો જોઈએ), મીઠું દરેક લીલા ખૂંટો અને સુઝ અને લીલા ઘસવામાં, જ્યારે તેના વોલ્યુમ ત્રણ ગણો ઘટાડો થાય છે રોલિંગ પિન ઉપયોગ કરે છે. ઓફ છીણ ઔષધો નરમ બની જાય છે, હેશ ટોચ પર તરે છે નહીં, અને એકસરખી વોલ્યુમ સમગ્ર વિતરણ થાય છે. અને સૌથી અગત્યનું, તે લીલા રસ છે, કે જે પાયો સાથે મિશ્રણ આપશે. આ સૂપ ખૂબ જ પાતળા ઉનાળામાં aftertaste છે. વનસ્પતિ સાથે મળીને, હું ફક્ત 1 બટાકાની સુઝ: તે ઘનતા આપશે. પછી કાકડી, મૂળો (મધ્યમ ખમણી પર તમામ) ઉમેરો. પોટ બે તૃતીયાંશ ભરતા પહેલાં "કચુંબર" આ પ્રકારની લેવી જોઈએ. હું ફાઉન્ડેશન, મિશ્ર રેડવાની છે. તે સ્વાદ વધારે: મસ્ટર્ડ, લોખંડની જાળીવાળું horseradish અને ખાંડ અડધા એક ચમચી મૂકી તેની ખાતરી કરો. આ વર્ષે ક્વાસ માં સીરમ સાથે સૂપ તૈયાર છે, તો તે ખાટા ક્રીમ મૂકી શક્ય છે. હું ચરબી પ્રેમ.

સમર સૂપ "gazpacho"

મારા કુટુંબમાં હેશ આ પ્રકારની હંમેશા તૈયાર, "ટામેટા હેશ." માત્ર કહેવામાં આવે છે તે તારણ આપે છે કે સૂપ ઉનાળો, રેસીપી , જે પણ મારા દાદી "gazpacho" કહેવાય હતા. આ વાનીમાં મેક્સીકન રાંધણકળા, પરંતુ તે અટવાઇ છે અને અમે હોય છે. અમે તેથી આ સૂપ ઉનાળો, ટ્રેન્ડી તૈયાર. ખૂબ પાકેલા ટામેટા બનાવવા ટોમેટો જ્યુસ. તમે બ્લેન્ડર વાપરી શકો છો. સ્વાભાવિક રીતે, પ્રથમ છાલ. ખૂબ જાડા રસ બહાર છે, તો બાફેલી પાણી વડે પાતળું. આ આધાર પર આપણે ઉડી હેલિકોપ્ટરના અથવા માધ્યમ ખમણી ઘંટડી મરી, કાકડી, લીલા ડુંગળી, ગ્રીન્સ તમામ પ્રકારના પર લોખંડની જાળીવાળું ઉમેરો. સરકો મદદથી લિજ્જતની, મીઠું, મરી, ખાંડ (ફળ હોઈ શકે છે). હું સરકો અને અમેરિકાના ફેશન બદલે લીંબુ ઉમેરો અને ઉપયોગ કર્યો ન હતો. ફિનિશ્ડ વાનગી, તમે પાસે ઓલિવ સારા તેલ એક spoonful ઉમેરી શકો છો.

સમર સૂપ "બીટનો કંદ"

સો કરતાં તેના વધુ વાનગીઓ. હું તેને રસોઇ. તેથી, મારા બીટનો કંદ અને ગરમ અને ઠંડા હોઈ શકે છે. beets, શ્રેષ્ઠ યુવાન, સ્વચ્છ એક કિલો લે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભાગ બોઇલ, વનસ્પતિ તેલ ઓછામાં ઓછા જથ્થો સાથે પણ બીજા સણસણવું. beets અડધા સ્ટયૂ, ડુંગળી, એક ગાજર અને ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ અને મીઠી મરી થોડી ઉમેરો, ત્યારે. ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે રાહ જુઓ. તૈયાર- રાંધવામાં beets સુંદર shinkuem બહાર લે છે. બધા એક પણ ભેગા અને બોઇલ આપે છે. સ્વાદ તપાસો, ઠંડી આપે છે. બીટનો કંદ બાફેલી પણ બરફ ત્યાં હોઈ શકે છે: લગભગ કોઈ તેલ છે.