કેવી રીતે સરકો માં ડુંગળી અથાણું: સૌથી સ્વાદિષ્ટ રીતે

શીશ કબાબ માટે તૈયાર કરેલા માંસ સાથે સ્વભાવમાં જવું, આવા સુંદર નાસ્તા વિશે ભૂલશો નહીં, જેમ કે અથાણું ડુંગળી. સરકોમાં કડક ડુંગળી - શીશ કબાબ માટે શ્રેષ્ઠ વધુમાં તેને તૈયાર કરવા માટે, તે ખૂબ પ્રયત્ન નથી, અને પરિણામ તમારી બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે

કેવી રીતે સરકો માં ડુંગળી અથાણું? Beets સાથે વેરિએન્ટ

તમારે એક કિલોગ્રામ ડુંગળી, મધ્યમ કદના બીટ્સ, મીઠું અને વાઇન સરકોની જરૂર છે. સરકોમાં ડુંગળીને ડૂબતાં પહેલાં, તમારે તેને સાફ કરવું પડશે, તેને ઉકળતા પાણીથી હરાવવું પડશે અને રિંગ્સમાં કાપવાનું રહેશે. બીટને પણ સ્વચ્છ અને કાપી લેવાની જરૂર છે. આ જારમાં ડુંગળી અને બીટને પણ આટલી ઊંચાઈમાં પણ સ્તરો મુકો. એક-થી-એક રેશિયોમાં પાણી સાથે વાઇન સરકોનું મિશ્રણ કરો, કાળા મરીના દાણા અને મીનોડમાં મીઠું ઉમેરો. બીટરોક સરકો સાથે ડુંગળી રેડો અને એક દિવસ માટે છોડી દો. એક દિવસમાં આવા નાસ્તા માત્ર શીશ કબાબના સાઇડ ડિશ તરીકે જ નહીં, પણ માંસ અથવા માછલીના કોઈપણ અન્ય વાનગીઓમાં પણ હોઈ શકે છે.

જ્યોર્જિઅન માં સરકો માં ડુંગળી અથાણું કેવી રીતે

મસાલેદાર ખોરાકને પ્રેમ કરતા લોકોની જેમ આ વિકલ્પ સૌથી વધારે છે. પાણીથી ભળેલા સરકોમાંથી મેરિનડે તૈયાર થવું જોઈએ, એકથી એકના પ્રમાણમાં, પત્તા, લવિંગ, તજ, મરી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરી શકાય છે. અથાણાંના પહેલાં, ઉકળતા પાણીથી ખીલતા બલ્બને પાંચ મિનિટ માટે પાણીના બાઉલમાં ડૂબી જવું જોઈએ. તે પછી, ડુંગળી એક જારમાં મુકવી જોઈએ, આરસને રેડવું અને એક દિવસ માટે ઠંડીમાં જવું. હોટ જ્યોર્જિઅન નાસ્તા તૈયાર છે.

કેવી રીતે ઝડપી સરકો માં ડુંગળી અથાણું માટે

3% સરકોનો અડધો લિટર, સૂર્યમુખી તેલનો ચમચો, ખાડી પર્ણ અને લવિંગ, ખાંડ અને મીઠું ચમચી. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપીને તેને એક બરણીમાં મૂકી દો, આરસનો રેડો અને ફ્રિજ મોકલો. એક કલાક અને અડધા અથાણાંવાળું ડુંગળી પહેલેથી જ યોગ્ય જે પણ કરી શકાય છે. હકીકત એ છે કે આવી મૅરિનિંગ પ્રક્રિયા ઝડપથી હાથ ધરવામાં આવી હોવા છતાં, ડુંગળી શાસ્ત્રીય રીતે તૈયાર કરતાં વધુ ખરાબ નથી.

કેવી રીતે લીંબુનો રસ માં ડુંગળી અથાણું

ખોરાકમાં સરકોનો સ્વાદ દરેક વ્યક્તિને પસંદ નથી. જો સરકોમાં ડુંગળીને કેવી રીતે અથાવી શકાય, તો તમે યોગ્ય નથી, લીંબુનો ઉપયોગ કરો. મધ્યમ કદનું ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, ઉકળતા પાણીથી ઝાટકણી કાઢીને બરણીમાં ફરે છે. ઉકળતા પાણી ડુંગળીમાંથી કડવાશ દૂર કરવામાં મદદ કરશે. બાઉલમાં એક લીંબુનું રસ રેડવું અને થોડી ગરમ પાણી, સૂર્યમુખી તેલ, ગ્રીન્સ, મીઠું, ખાંડ અને મરી ઉમેરો. આ marinade સાથે, ડુંગળી રેડવાની છે. અડધો કલાક પછી, લીંબુમાં મસાલેલો ડુંગળી તૈયાર થઈ જશે. આ વાનગીનો સ્વાદ સરકો સાથે તૈયાર કરતાં નરમ રહેશે.

કેવી રીતે સરકો અને વનસ્પતિ તેલ ડુંગળી અથાણું માટે

એક અથાણું નાસ્તા બનાવવાની આ રીત પણ ઘણાં સમયની જરૂર નથી. તેને રાંધવા માટે, એક કિલોગ્રામ ડુંગળી માટે તમારે એક ગ્લાસ સરકો, પચાસ ગ્રામ સૂર્યમુખી તેલ, વટાણામાં કાળા મરી અને ખાડીના પાનની જરૂર પડશે. એક ઊંડા શેકીને પાન માં સરકો અને તેલ રેડવાની, સ્વાદ માટે marinade માં રિંગ્સ, અને મસાલા માં કાપી ડુંગળી ફેંકવું. મધ્યમ આગને ચાલુ કરો અને તેના પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકો. સતત stirring કરતી વખતે, ડુંગળી ગરમ. માર્નીડને બોઇલમાં લાવ્યાં વગર, ગરમીમાંથી ડીશ દૂર કરો, પછી ઠંડા પાણીથી ડુંગળીને કોગળા. આ વાનગીને એક અઠવાડિયા માટે ખવાય છે.