કેવી રીતે ઘંટડી મરી સાથે કોબી અથાણાંમાં?

ઘર સાચવણી - શું ફાઇનર હોઈ શકે છે? કેવી રીતે આથેલાં શાકભાજીઓ, મીઠી ફળનો મુરબ્બો અથવા જામ સુગંધિત સાથે સ્વાદિષ્ટ શિયાળાની બરણીમાં ખોલવા માટે. પરંતુ, કમનસીબે, ઘણા તૈયાર ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે પસંદ કરે છે. જુની પરંપરાઓ બેઠી કરવા અને ટેબલ હોમમેઇડ ગુડીઝ વિવિધતા, અમે કેવી રીતે મરી સાથે કોબી અથાણાંમાં વિશે વાત કરવા માટે ઓફર કરે છે.

મરી સાથે સ્ટફ્ડ , કોબી અથાણું

આ એક મૂર્ત સ્વરૂપ બલ્ગેરિયન ખાલી છે શિયાળામાં માટે મરી. શાકભાજીનો ભરણ કરીને, તમે પણ અને ભચડ સ્વાદિષ્ટ કોબી મેળવી શકો છો. તેથી, અમે ઘંટડી તૈયાર કરશે અથાણું મરી, કોબી સાથે સ્ટફ્ડ. શરૂ, શાકભાજી ધોવા અને મરી બીજ સાફ કરો. તે કેવી રીતે ઝડપથી અને સરળતાથી કરવું છે? મરી બીજ દૂર કરવા માટે, તે દાંડી દબાણ, અને પછી તેને બહાર ખેંચી જરૂરી છે. બીજ અવશેષો શેક અને પાણી સાથે ધોવાઇ. હવે શક્ય તેટલી પતળા કોબી shinkuem. ગાજર અને છીણી, લસણ ઉપયોગ કરીને અને ઉડી કાપી દ્વારા ત્રણ સાફ કરો. કાચા રકમ તમારા પોતાના પર લે છે. પરંતુ કોબી આશરે એક માધ્યમ વડા એક મોટી ગાજર અને લસણ ની 2-3 લવિંગ જરૂર પડશે. મરી આ 3 કિલોગ્રામ. આગળ, ભરણ ત્રણ ઘટકો મિશ્રણ. ઉકળતા પાણી માં શુદ્ધ blanshiruem લાંબા મરી. તે ઓછું સ્થિતિસ્થાપક પરંતુ નરમ ન બનવા જોઈએ. પછી પાણી દૂર કરો અને મરી ઠંડી આપે છે. જ્યારે તે ઠંડી બને છે, તેના પિનિંગનો થોડી કોબી ઓફ ભરણ અંદર મૂકે છે. મરી પૂર્ણપણે ભરેલું હોવું જોઈએ. હવે દો marinate કાલે મીઠી મરી સાથે. અમે તેમને મોટી મોટી બરણીઓની મૂકવા અને marinade તૈયાર. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી લિટર, મીઠું તેના 2 મોટા ચમચી મૂકી, ખાંડ એક કપ, વનસ્પતિ અડધા કપ અને સરકો તેલ એક ગ્લાસ રેડવાની છે. Marinade બોઇલ અને મરી કોબી સાથે સ્ટફ્ડ પર રેડવાની છે. આ રકમ 3-લિટર જાર ભરવા માટે પૂરતા થઇ રહેશે. વધુ બેન્કો sterilize અને તેમના ઢાંકણા ઉપર રોલ. નીચે કૂલ છોડી દો, એક ધાબળો આવરિત અને પછી એક સરસ જગ્યાએ મોકલી શકો છો. અહીં ટેબલ ઉત્તમ નાસ્તો માટે શિયાળામાં માટે મરી સાથે કોબી અથાણાંમાં કેવી રીતે છે.

સ્વાદિષ્ટ ભરણ

આ વાની મસાલા આપવા માટે, તમે સુગંધિત મૂળ અથવા ઔષધો ઉમેરી શકો છો. કોઈપણ રંગ મરી મેરીનેટ માટે ઉચિત. તેથી, બીજ અને દાંડી માંથી મરી અને શુદ્ધ લે છે. પછી, થોડી મીઠું તેની અંદર અને તે ટેબલ પર રાત માટે, રજા એક ઉદઘાટન નીચે. ઘંટડી મરી સાથે અથાણું કોબી પછીના દિવસે હશે. આગળ, ભરણ તૈયાર. Shinkuem ઝીણવટપૂર્વક કોબી, ત્રણ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ઉડી સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ વિનિમય. બધા મિશ્રણ અને મીઠું સ્વાદ માટે. આ રેસીપી અથાણું કોબી મરી ચોક્કસ મૌલિક્તા અલગ પડે છે. હવે અમે દરેક મરી માં ભરણ મૂકે અને છિદ્ર વર્તુળ ગાજર બંધ કરો. જો શક્ય હોય તો, તે સેલરિ પાંદડા દરેક મસાલા અપ લપેટી માટે જરૂરી છે. તેમને બરણી ઉપર મુખ માં મૂકો. ટોચ પર નાખ્યો શકાય છે કરન્ટસ પાંદડા અથવા ચેરી. તે બેન્કો પર marinade રેડવાની માત્ર રહે છે. તેને નીચેના રેસીપી દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. 6 લીટર પાણી, સરકો અને 2 લિટર, મીઠું, મરી અનાજ અને ખાડી પર્ણ 500 ગ્રામ બાફવું. ઘંટડી મરી સાથે અથાણું કોબી એક સરસ જગ્યાએ હોવું જોઈએ.