ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી રસોઇ કેવી રીતે: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાં એક પસંદગી

આ લેખમાં આપણે ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી રસોઇ કેવી રીતે ચર્ચા કરીશું. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે તાજા પાણીની માછલી. નદીઓ અને સરોવરો લાક્ષણિક રહેવાસીઓ વિપરીત, તે તદ્દન થોડા હાડકાં. ચરબી ટ્રાઉટ જેમ તેમના filet સ્વાદ. તેથી, ચિત્તદાર રંગ સાથે માછલી ઘણીવાર પાઈ તૈયાર ઉપયોગમાં કારણ કે રસ ખૂબ જ સારી લોટને પ્રસરે છે. ગુડ ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી, અને કહેવાતા "ત્રણ કાન." આ માછલી યકૃત વધે છે, અને તે પરથી આપણે અતિ સ્વાદિષ્ટ વિનોદમાં માથું રસોઇ કરી શકો છો. તમે ઇંડા મળી, અને દોડાવે નથી, તો તેના દૂર ફેંકવા માટે - તમે એક સારા નાસ્તા રાંધવા કરી શકો છો.

નક્કી ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી રસોઇ કેવી રીતે, તે અનુક્રમે કાપી જરૂરી છે. જો માછલી યુવાન અને નાની છે, અમે ભીંગડા સાફ. ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી વયના છે, તો તેના ત્વચા બરછટ છે અને ચાવે ખરાબ હશે, અને ખરાબ propechetsya સૉર્ટ કોચલામાંથી માં માંસ. તેથી તે અર્થમાં પાયે સફાઈ સાથે ગૂંચવવું નથી, અને તે સંપૂર્ણપણે ક્લેવર ત્વચા દૂર કરે છે. આ માત્ર થાય છે. વડા પર એક ચીરો બનાવે છે, ત્વચા રોકી રાખવા અને સ્ટોકિંગ કારણ કે તે સખ્ત. આગળ, પેટ કાપી બહાર યકૃત ઇંડા લીધો અને (જો તમે નસીબદાર છો), અને બાકીના અંદરથી બહાર ફેંકવામાં આવે છે. કચરો પણ ફિન્સ અને પૂંછડી જઈ શકો છો. તમે સ્થિર fillets સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે છે, તો તે રેફ્રિજરેટર તળિયે શેલ્ફ પર ફ્રીઝરમાં માંથી શિફ્ટ જરૂરી છે.

અને હવે અમે વિશે વિચારો આવશે કેવી રીતે માછલી રાંધવા માટે. જો તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. વધુમાં, તે સરળ અને ઝડપી માર્ગ છે. મહેમાનો થ્રેશોલ્ડ પર પહેલાથી જ છે, તો આ રેસીપી વગર તમે શું કરી શકો છો. એક ડુંગળી અને પાતળા સ્લાઇસેસ, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉડી sechem કે મોટી ટમેટા કાપો. વનસ્પતિ મિશ્રણ, મીઠું મરી સાથે ઋતુ અડધા લીંબુનો રસ દુર. તૈયાર ક્લેવર લિંગમાંથી મીઠું અને મરી, વનસ્પતિ તેલ lubricates સાથે અંદર અને બહાર ઘસવું. પેટ થોડા tablespoons મૂકવામાં વનસ્પતિ મિશ્રણ. બેકિંગ વરખના સાથે આવરી લેવામાં આવી હતી. તે અડધા બાકી વનસ્પતિ મિશ્રણ માં મૂકો. આ ગાદી અમારા માછલી બાજુ પર નાખ્યો હોવી જોઈએ. ટોચના છદ્માવરણ બાકી શાકભાજી. વરખ પરબિડીયું વીંટો. તમે ચુસ્ત swaddled ન જોઈએ ફિશ - દરમિયાન ખાવાનો રસ અને સ્વાદ મુક્ત પ્રવાહ હોવા જોઈએ. કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી રાંધવા માટે? એક preheated પકાવવાની નાની 180 ^{° સી} પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જસ્ટ sun'te પકવવા શીટ અને લગભગ 40 મિનિટ માટે ત્યાં ધરાવે છે. એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે તૈયારી ધીમેધીમે નિરુત્સાહિત માછલી વરખ વિસ્તૃત પૂર્ણ.

તમે હમણાં જ વનસ્પતિ તેલ લોટ માં fillets અને ફ્રાય રોલ કરી શકો છો. પરંતુ જો તમે તહેવારોની ટેબલ પર એક માછલી ફાઈલ કરવા માંગો છો અને લાગે છે કે સ્વાદિષ્ટ ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી રસોઇ કેવી રીતે, ચાલો તે વધુ જટિલ કાર્ય કરો અને સખત મારપીટ માં ફ્રાય દો. આ અંત માટે, એક બ્લેન્ડર pyuriruem બે બલ્બ છે. 2 કાચા ઇંડા, ખાટી ક્રીમ 2 ચમચી ઉમેરો. જગાડવો અને લોટ દાખલ કરવા શરૂ થાય છે. તેની રકમ આંખો પર નક્કી થાય છે - સાધારણ જાડા - કણક પેનકેક તરીકે આવવું જોઈએ. તૈયાર fillets લીંબુનો રસ, ડુબાડવું સખત મારપીટ અને ફ્રાય માં સૂર્યમુખી તેલ બંને બાજુઓ પર છંટકાવ.

ખાટા ક્રીમ સાથે ઓલવવા માટે - કેવી રીતે ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી તૈયાર કરવા માટે અન્ય માર્ગ. લોટ પ્રથમ paniruem fillets, મીઠું અને મરી, અને સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય સાથે મિશ્ર. એક પ્લેટ પર માછલી મૂકો. પણ ઉડી મૂકી ડુંગળી અને ગાજર પહેરે છે, તેલ પર passeruem મુલાકાત લીધી હતી. ઓછી ગરમી પર લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ખાટા ક્રીમ અને બોઇલ સાથે ભરો. પછી માછલીનો સોસ અને સણસણવું ટુકડાઓ, 10 મિનિટ માટે આવરી લેવામાં મૂકવામાં.