કેવી રીતે કોબીજ માટે સખત મારપીટ તૈયાર કરવા?

ઘણા housewives અને શેફ સખત મારપીટ માં વિવિધ ખોરાક રાંધવા માટે પસંદ કરે છે. તે તમને juiciness અને ઉત્પાદનો ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે, તેમજ તેમને એક ખાસ સ્વાદ આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બેટ પકડનારની માટે ખૂબ જ સામાન્ય છે કોબીજ. તે વિશે છે અને આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.
પરંતુ પ્રથમ, અમે સમજીએ છીએ રહેશે, શું પકડનારની છે. પોતે તે પકડનારની વિવિધ ઘટકો માંથી બનાવેલ છે. પાણી, બીયર, દૂધ, ખાટા ક્રીમ, અને તેથી પર - જો કે, ત્યાં હંમેશા ઇંડા, લોટ અને પ્રવાહી ઘટક પર આધારિત હશે. અરજી પર આધાર રાખીને, બેટ પકડનારની મીઠી હોઈ શકે છે (દા.ત., roasting ફળ), મીઠું અથવા ફ્લેટ (માંસ, ચીઝ, માછલી, સીફૂડ અને શાકભાજી માટે પકડનારની). બાદમાં બહુમુખી છે અને કોઈપણ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. તમે કોબીજ માટે સખત મારપીટ તૈયાર કરવા માંગો છો, તો નીચેના ઉપયોગી ટીપ્સ આ તમને મદદ કરશે.

1. ટેસ્ટમાં લોટ અથવા સ્ટાર્ચ માં સખત મારપીટ પ્રથમ ઉત્પાદન ડુબાડવું બંધ ઘટી ટાળવા માટે, અને પછી.
2. તેને સરળ તળેલી પનીર બહાર ખેંચી, તે સમઘનનું કાપી બનાવવા માટે, લોટ માં ફેરવવામાં અને skewers અથવા toothpicks પર મૂકો. પછી ઉકળતા તેલમાં ફેંકો.
3. કણક, વધુ પ્રવાહી સુસંગતતા કરવામાં આવે તો તેને કડક અને પ્રકાશ મળે છે, પરંતુ વધુ ચરબી શોષણ કરે છે roasting પછી. અને જો જાડા - એક ઉત્પાદન કેક મળતા રહેશે.
4. પકડનારની કોબી અથવા અન્ય ઉત્પાદનો અગાઉથી સારી અને ટૂંકા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી કરે છે, અને રસોઇ પહેલાં ઉમેરો માર મારવામાં ઇંડા ગોરા.

તેથી, કેવી રીતે સખત મારપીટ બનાવવા માટે કોબીજ માટે? sifted લોટ, એ જ શુદ્ધ પાણી એક spoonful મોટી ચમચી લો, બે ઇંડા ઘણી મોટી હોય છે અને થોડા મસાલા. ઇંડા હરાવ્યું, મીઠું ઉમેરીને, પાણી, જલધારા, ભળતા અને લોટ ઉમેરો. પછી બધું ફરી દખલ અને રેફ્રિજરેટર ત્રીસ મિનિટ માટે છોડી દો. થઈ ગયું!

કેવી રીતે કોબીજ માટે સખત મારપીટ તૈયાર કરવા માટેની બીજી રીત લોટ અને દૂધ મિશ્રણ ઉપયોગ છે. ત્રણ મોટા ચિકન ઇંડા, લોટ છ ચમચી, વનસ્પતિ તેલ, થોડી ખાંડ, સ્વાદ મસાલાઓ પૈકી એક ચમચી લો. લોટ, દૂધ અને માખણ સાથે ઇંડા yolks મિક્સ, મીઠું, મસાલા અને ખાંડ ઉમેરો. અલગ, મજબૂત પ્રોટીન એક રાજ્ય માટે ફીણ હરાવ્યું અને કાળજીપૂર્વક પહેલાથી જ ઇંડા yolks માંથી વજન દ્વારા તૈયાર કે પરિચય આપો. નરમાશથી જગાડવો અને ઠંડી જગ્યાએ અડધા કલાક મૂકો.

વિવિધ માટે, તમે બીયર પર કોબીજ માટે સખત મારપીટ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. એક કપ મરચી લાગર Live, એક ઇંડા, સહેજ મસાલા (કઢી), એક કપ sifted લોટ, વનસ્પતિ તેલ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો લો. એક વાટકી માં લોટ રેડો, બિઅર, ઇંડા yolks અને માખણ ઉમેરો. તમામ મિક્સર સાથે મિશ્રિત. અગાઉના રેસીપી તરીકે અલગ ફીણ રાજ્ય પ્રોટીન ઝટકવું, જમીન અને અન્ય વ્હિસ્કીની સાથે જોડાય છે.

જો જરૂરી હોય, એક જે તેમજ સેવા આપવા એક સરળ, પરંતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો માંસ સાઇડ ડિશ અથવા માછલી. તે કચુંબર સાથે જોડાણમાં એક સંપૂર્ણ નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન બની જાય છે. અમે ઇંડા, કોબીજ, સોયા સોસ, મીઠું અને ગરમ તીખાં સોસ, લોટ, ખાટી ક્રીમ, મસાલા તમારા સ્વાદ, અને થોડી વનસ્પતિ તેલ જરૂર છે. પાણી ચાલી હેઠળ કોબી ધોવું, વ્યક્તિગત નાના florets માં વહેંચે છે. મધ્યમ ગરમી પર દસ પંદર મિનિટ માટે એક ઉકળતા પાણી મીઠું ચડાવેલું બોઇલ છે. દરમિયાન, બેટ પકડનારની તૈયાર. ઇંડા હરાવ્યું, ત્યાં થોડી સોયા સોસ અને મરચું, ખાટા ક્રીમ બે ચમચી, લોટ થોડા spoonfuls ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. એક ઓસામણિયું માં કોબી સ્ક્વીઝ અને બધી બાજુઓ ના સખત મારપીટ માં શરૂ કરી. સોનારી બદામી સુધી ગરમ ફ્રાય પણ હતા. વધારાની ચરબી કાગળ ટુવાલ પર સ્પ્રેડ ગયો છે, અને તમે ખાય કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!