કેવી રીતે કૂક skewers ના સ્ટુર્જન

તૈયાર કરવા માટે પ્રકૃતિ પર એક શીશ કબાબ સામાન્ય માંસ વિવિધ પ્રકારના અને marinades તમામ પ્રકારના ઉપયોગ કરે છે. મેરીનેટ પ્રક્રિયાને ઘણીવાર સમય વ્યતિત છે, અને આગ પર પૉર્ક અથવા ઘેટાંના roasting વિચારને પહેલેથી કંટાળાજનક બની જેથી તે કંટાળાજનક બની હતી. તેથી, ફેરફાર માટે, તમે Shashlik સ્ટુર્જન થી રસોઇ કરી શકો છો. તે marinate માટે લાંબા સમય જરૂર નથી, અને માછલી શુદ્ધ સ્વાદ મેનુ વિવિધ કરશે.

લક્ષણો

પાકકળા માછલી આગ પર શેકીને ના માંસ ખૂબ જ અલગ છે. હકીકત એ છે કે સ્ટુર્જન ખૂબ નાજુક ઉત્પાદન, જે વિશ્વભરમાં એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, જેથી સ્વાદ મસાલા વિવિધ વિક્ષેપિત નથી. બધા વાનગીઓ, વિશે વાત કરે છે કે કેવી રીતે કબાબો રાંધવા સ્ટુર્જન, તે માત્ર મસાલા ઉપયોગ ઘટાડવા માટે, પણ ગરમી સારવાર સમય સૂચવવામાં આવે છે. તે જ સમયે ત્યાં રાંધણ કલા વિવિધ subtleties, તેના તમામ વૈભવ માં ખોરાક સ્વાદ ઉઘાડી પરવાનગી આપે છે.

ઘટકો

તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર છે:

• સ્ટુર્જન પટલ - 1 કિલો;
• લીંબુ - 1 પીસી;
• મરી સ્વાદ;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• ડુંગળી - 2 પીસી.

માછલી marinades અને લક્ષણો તૈયારી

આ તબક્કો સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. હકીકત સ્ટુર્જન માંસ ઊંચુંનીચું થતું રેસા સ્વરૂપમાં છે. તેથી, જ્યારે તે માળખું નાશ વિના, slitting નાના ટુકડાઓ કે એક skewer પર ગૂંથી લેનાર કરી શકાય છે રચવા માટે જરૂરી છે. તે ધ્યાનમાં રાખો કે ઉઠાવવામાં જોઇએ શીશ કબાબ માટે marinade સ્ટુર્જન મોટા પ્રમાણમાં રેસા નરમ અને roasting પ્રક્રિયા ખૂબ જ મુશ્કેલ છે કરી શકો છો. આને અવગણવા માટે, ઘણા રસોઈયા, એક ટુકડો માં માછલીનો સોસ જાળવી જોકે આ રેસીપી માં, એક જ સમયે સારી કટ પેદા કરવા કારણ કે આ marinade સરળ હશે અને ઉત્પાદન માળખું નુકસાન નહીં પહોંચાડે ભલામણ કરીએ છીએ.

આ marinade

પટલ સ્લાઇસેસ પાત્રમાં ફેલાય છે અને દસ મિનિટ માટે ઊભા કરવાની મંજૂરી કાપી. સ્ટુર્જન કરો Shashlik સૌમ્ય ન હતી, તે થોડી મીઠું અને મરી ઉમેરો. કાતરી ડુંગળી રિંગ્સ, જે લીંબુના રસ સાથે ભરવામાં આવે છે ટોચ પર ફેલાવો. જેમ કે, માછલી marinate લગભગ દસ મિનિટ માટે, તમે થોડી એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને ઉમેરી શકો છો માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા. જોકે, સ્ટુર્જન શ્રેષ્ઠ શીશ કબાબ મસાલા એક ન્યૂનતમ રકમ સાથે રાંધવા માટે.

roasting

એકવાર માછલી મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, તેના સરસ રીતે લાકડાના લાકડીઓ, કે જે રોટેસરીથી કામગીરી પર મૂકો. ફ્રાય તેને કોલસા, જે પહેલેથી બર્ન કરવાનું બંધ કરી દીધું છે તેના પર હોવી જોઈએ, અને સફેદ રાખ સાથે આવરી લેવામાં શરૂ કર્યું હતું. તે નોંધ્યું છે કે પ્રક્રિયા લાંબા ન લો જોઈએ વર્થ છે. તે પોપડો સંપાદન માટે વાનગી તૈયાર કરવા માટે માંસ શેકીને તરીકે જરૂરી નથી. તે દરેક બાજુ પર ફક્ત પાંચ મિનિટ ફ્રાય કરવા માટે પર્યાપ્ત છે, માછલી રસાળ અને હસ્તગત સ્વાદ બહાર આવ્યું. કેટલાક માને છે કે આ સ્ટુર્જન Shashlik ભીનું મેળવવા માટે, પરંતુ હકીકતમાં તે અગાઉ સ્પષ્ટ તાપમાન કારણે શરત માટે આવે છે, અને દરમ્યાન લાંબા સમય સુધી માંસ શેકીને સૂકી અને સ્વાદવિહીન ચાલુ કરશે.

ફીડ

ટેબલ પર આ વાનગી skewer પર સીધા પીરસવામાં આવે છે. જ્યારે અરજી તમે ક્રીમ ચટણી અને તાજી વનસ્પતિ વાપરી શકો છો. આવા શીશ કબાબ તેમજ અનુકૂળ પ્રકાશ સફેદ દારૂ અથવા સૂકી વેરમાઉથ ગુલાબી છે. સામાન્ય સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તળેલા શાકભાજી અથવા અગ્નિનો ઉપયોગ બાફેલા ભાત.