કેલરી રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ટમેટા અને અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો

રશિયામાં, ટામેટાં ખૂબ લાંબા સમય પહેલા દેખાયા છે - XVIII સદીમાં પાછા. તે જન્મસ્થળ માનવામાં દક્ષિણ અમેરિકા, પણ હવે ત્યાં તમે આ પ્લાન્ટ જંગલી સ્વરૂપો શોધી શકો છો. કારણ કે જો તેઓ, ટામેટાં, અથવા ટામેટાં કહેવાય ન હતી, તેઓ આપણા જીવનનો ભાગ બની ગયા છે અને હવે તે તહેવારોની ટેબલ કોઈ તાજા અથવા મીઠું ચડાવેલું ટમેટા ત્યાં છે કે જેના પર કલ્પના મુશ્કેલ છે. ચૂંટેલા ટમેટાં, ખાસ કરીને શિયાળાના મહિનાઓ માં સ્વાગત ત્યારે આહારમાં વિટામિન્સ એક તીવ્ર તંગી છે. કેન્ડ ટામેટાં, તેમ છતાં, તાજા કારણ કે, સારી છે કારણ કે તેઓ તેમને ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ લોકો ખોરાક વળગી. કેલરી રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ટમેટા દીઠ આ અદ્ભુત શાકભાજી 100 ગ્રામ માત્ર 20 કેલરી છે.

ટોમેટોઝ સલાડ અને શિયાળામાં માટે અથાણાંના માત્ર ઉપયોગ થાય છે. વાનગીઓ પુષ્કળ હોય છે, જે તૈયારી ટમેટા વગર ફક્ત અશક્ય છે. વિભિન્ન ટમેટા ચટણીઓના, કેચઅપ, ટોમેટો જ્યુસ અને વધુ. ઉદાહરણ માટે, તમે ટામેટાં અથવા ટમેટા સોસ વગર પાસ્તા એક વાનગી વગર તૈયાર પરંપરાગત સૂપ કલ્પના કરી શકે છે? તાજા અને અથાણાંના ટામેટાં અમારા ખોરાક એક અભિન્ન ભાગ બની ગયા છે. ટામેટાં માત્ર ખામી એલર્જન છે, પરંતુ ખોરાકની એલર્જી ધરાવતા લોકો મર્યાદિત કરવા અથવા સંપૂર્ણપણે ટામેટાં ઉપયોગ છોડી છે.

માનવતા સુંદર અડધા ધણીવાર પૂછવામાં આવે છે: "કેટલી કેલરી મીઠું અને તાજી ટામેટાં છો?" એક નિયમ તરીકે, મીઠું અને તાજી ટામેટાં ના કેલરી સામગ્રી સિવાય માત્ર હોઈ શકે છે, એ જ ટમેટાં મેરીનેટેડ. હકીકત એ છે કે ટામેટાં શરીર માટે પોષક ઘણો સમાવી ઉપરાંત, તેઓ પણ એક ઉત્તમ આહાર ઉત્પાદન, કે જે તમને ચોક્કસપણે વજનવાળા લખો નહીં મદદથી છે. ટમેટા વિવિધ અને સાચવણીની પદ્ધતિ પર આધાર રાખીને, કેટલાક કિસ્સાઓમાં કેલરી રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ટમેટા તાજા કરતાં પણ ઓછો છે. તેથી, જો તમે તેના આંકડો અને તંદુરસ્ત ખોરાક ટેકેદાર, જુઓ તાજા અને અથાણાંના ટામેટાં તમારા ખોરાક હાજર હોવા જોઈએ.

પ્રક્રિયા preform શિયાળામાં ટમેટા ખૂબ સરળ છે અને આ સમસ્યા સાથે સામનો કરવા માટે, પણ એક શિખાઉ પરિચારિકા. , ઓપન ક્ષેત્રમાં અને ખાતરો ઉપયોગ કર્યા વગર ઉગાડવામાં કારણ કે તેઓ જેમ કે એક, બી, સી અને ઇ વિટામિન્સ ઉપરાંત કારણ કે, વિટામિન્સ, મહત્તમ રકમ સમાવી માંસમાં મીઠું ભેળવીને શ્રેષ્ઠ વપરાય ટમેટાં માટે, ટામેટાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ સમૃદ્ધ હોય અને કોપર. પણ ટામેટાં ગૌરવ સામગ્રી ખૂબ જ દુર્લભ કોબાલ્ટ, અને ઝીંક અને નિકલ. ટમેટા સાર હાજરી, વિવિધ bioveschestv અને કાર્બનિક એસિડ મોટી સંખ્યામાં ઘણા રોગો રોકવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે. વધુમાં, કેનમાં ટમેટાં લેક્ટિક એસિડ, જે હોજરીનો માઇક્રોફલોરા પર હકારાત્મક અસર પડે છે અને તેના કારણે ખોરાકની ડાઇજેસ્ટીબીલીટી સુધારે છે. અને પહેલેથી ઉલ્લેખ તરીકે, તે આ અત્યંત સકારાત્મક ચિત્ર, ઓછી કેલરી રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ટમેટા માટે ઉમેરે છે.

સંજોગોવશાત્, જ્યારે ટમેટાં પ્રથમ રશિયા દેખાયા, તેઓ સજાવટી છોડ તરીકે, ઉગાડવામાં આવે છે, કારણ કે તે માનવામાં આવતું હતું કે ફળો ઝેરી હોય છે. ત્યાં પણ કિસ્સાઓ છે કે જ્યાં ટામેટાં કોઈને પોઈઝન પ્રયાસ કરી રહ્યા હતા, પરંતુ એક નિયમ તરીકે, આ બધા પ્રયાસો નિષ્ફળ વિનાશકારી રહ્યા હતા. પરંતુ અંશતઃ આ નિવેદન કારણ કે પરિપક્વ ટામેટાં solanine થોડી માત્રામાં સમાવી, કેટલાક સત્ય છે. Solanine, ઝેર છે, તે તાજા લીલા ટામેટાં ખાય આગ્રહણીય નથી છે. પરંતુ લીલા ટામેટાં આમ શક્ય ડબ્બામાં ભરવું, રસોઈ પ્રક્રિયામાં તરીકે, solanine એકાગ્રતા સ્વીકાર્ય નથી ઘટે છે. તેથી, મેરીનેટેડ અને અથાણું લીલા ટમેટાં તમારા આરોગ્ય માટે કોઈપણ નુકસાન નહીં.

વિજ્ઞાનીઓ દર્શાવે છે કે લાલ ટામેટાં સુખ ના હોર્મોન ઉત્પાદનમાં વધારો ફાળો છે, અને પરિણામે, મૂડ સુધારી શકે છે. પણ cosmetology ટામેટાં રોજગાર મળી, તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિવિધ ક્રિમ, લોશન અને ચહેરો માસ્ક તૈયાર ઉપયોગ થાય છે.