કેન્ડ લીલા વટાણા: રેસીપી ઘરે તે રસોઇ

ચોક્કસ દરેક સ્ત્રી ઓછામાં ઓછી એક વાર, પરંતુ મુશ્કેલી કે નહીં ત્યારે મહેમાનો માત્ર આવે છે, અને વિષયવસ્તુ ઓપન ગરીબ લીલા વટાણા સાથે "ઓલિવર" રાખવામાં. આ ઉત્પાદન, જે મનપસંદ કચુંબર જરૂરી ઘટક છે, અથવા ખૂબ નરમ છે, અથવા, ઊલટી, ખડતલ. દ્વારા શક્ય બનાવી શકું કેનમાં લીલા વટાણા?

ઘરમાં તેના તૈયારી રેસીપી તમે ઉત્પાદન મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે કે જે તમે સ્ટોર ખાતે ખરીદી, અને skilfully તેના સ્વાદ સંતુલિત કરતાં વધુ ખરાબ નથી. આ કિસ્સામાં, તમે આ સૌમ્ય લીલા વટાણા તટસ્થતાપૂર્વક સંપૂર્ણપણે વિશ્વાસ હશે. તે અલગ સ્વાદ તૈયાર વટાણા મેળવી શકો છો. આ પેપરમાં સૂચિત રેસીપી, તે બદલવા માટે અન્ય ઘટકો (દા.ત., સરકો બદલે, સાઇટ્રિક એસિડ) લેવા શક્ય છે. હીટ ટ્રીટમેન્ટ બે પદ્ધતિઓ પણ વર્ણવવામાં આવે છે.

કેન્ડ વટાણા: સરકો સાથે રેસીપી

perespevshie દૂર કરીને સૉર્ટ ફળો, દૂષિત અને કિટકો દ્વારા નુકસાન પહોંચ્યું હતું. વટાણા ખાસ પસંદગી વિવિધતાઓ કહેવાતા દૂધ પ્રૌઢતા હતી. ઓપન વટાળા શીંગો અને "કોટ" માંથી મફત છે. workpiece માટે તૈયાર પેસ્ટ નીચે પ્રમાણે ગણવામાં આવે છે: જરૂરી અનાજ દરેક 0.5 એલ ક્ષમતા 650 ગ્રામ અને marinade 175 વિશે ગ્રામ છે. એક ઓસામણિયું માં વટાણા માટે નીચલા બ્લાન્કિંગ ઉકળતા પાણીમાં (તેમાં વિસર્જન મીઠું અને ખાંડ - 1.5 સંપૂર્ણ tbsp 1 લિટર માટે ..) 3-4 મિનિટ માટે, પછી તરત જ તેને પાણી ચાલી હેઠળ ઠંડી .. મોટી બરણીઓની પર વટાણા ફેલાવો અને marinade રેડવાની. આ તાણ માટે પ્રવાહી seething અને 1 લિટર દીઠ મીઠું અને ખાંડ જ રકમ ઉમેરી શકો છો. વધુમાં, તરીકે 9% સરકો ઓફ 100-120 મિલી રેડવાની છે. આ marinade ઉકળવા અને મોટી બરણીઓની માં રેડવાની છે. . બે લાંબા સમય સુધી - 15-20 મિનિટ, મોટા માટે નાના કન્ટેનર sterilize. આવરી લે છે અપ રોલ અને લપેટી, વળ્યાં ખાતરી કરો. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, 2-3 દિવસ માટે પરિસરમાં છોડી દો. ઉકેલ બેંકમાં ડહોળાયેલા, નીચા કોલર સંગ્રહ ન હોય તો.

કેન્ડ વટાણા: ડબલ રેસીપી વંધ્યીકરણ

ત્યાં ગરમી સારવાર વધુ વિશ્વસનીય પદ્ધતિ છે. શિયાળામાં લણણી તૈયાર વટાણા સંપૂર્ણ ઠંડક પછી કેન દ્વારા resterilized શકાય છે. આ ગરમ પોટ માટે, સાથે તેમના રાખવામાં હોવા સાથે ધીમેધીમે સિન્ક ગરમી અને સ્થળ પરથી દૂર કરવા માટે, જેથી તે ગરમ કાચ સાથે સંપર્કમાં આવે છે નથી કાચ કન્ટેનર વચ્ચે ગરમ પાણી પાણી એક ટપકવું મોકલી. સમયાંતરે ગણવેશ ઠંડક માટે વાનગીઓ મારફતે સ્ક્રોલ કરો. નીચે ઠંડક વંધ્યીકૃત jars પછી, રાતોરાત રેફ્રિજરેટર પાણી અને સ્થળ દૂર કરો. પછીના દિવસે પુનરાવર્તન વંધ્યત્વ પગલું, ધીમે ધીમે ગરમ વટાણા શરૂ અને ઉકળતા પ્રથમ તબક્કા માટે ઉપલબ્ધ સમય ટકી. સામાન્ય રીતે ગરમ રાખવામાં અપ રોલ, ચાલુ કરો, વીંટળાયેલી હોય છે અને ઠંડક આપે છે. એક ભોંયરું અથવા ભોંયરું, કેનમાં વટાણા હંમેશા રાખો. રેસીપી ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર, કારણ કે તમે જોઈ શકો છો, તે ડિઝાઇન સરળ છે અને ઉપલબ્ધ પણ શિખાઉ mistresses છે. સફળ લણણી પાક!