બીયર અને મસાલા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દાંડી એક સરળ રેસીપી

ઘણા પ્રિસ્ક્રિપ્શન દાંડી તપાસ ગૃહિણીઓ, આ વાનગી રાંધવા માટે ભયભીત, પ્રક્રિયા વિચારણા ખૂબ જટિલ અને સમય માંગી લે તેવી છે. સિદ્ધાંત માં, વસ્તુઓ ખાવાની ખૂબ ખૂબ સરળ વાનગીઓ ખરેખર અસ્તિત્વમાં નથી, કારણ કે knuckle ભાગ છે ડુક્કરનું માંસ પગ, અને તેથી, લાંબા સમય માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ અંતિમ પરિણામ સામાન્ય રીતે બધા મહેમાનો આઘાતજનક છે, તેથી તેને ક્યારેક નક્કી કરવા માટે અને તેમને જેથી અસરકારક અને ખૂબ હાર્દિક વાનગી લાડ લડાવવા માટે જરૂરી છે.

શરૂ કરવા માટે, યોગ્ય શિન પસંદ કરો. રેફ્રિજરેશન અથવા સ્થિર સ્વરૂપમાં તેને વેચી, તે સારું છે, અલબત્ત, ઠંડક પસંદ કરો. પાછા કરતાં વધુ ખાવાના માટે યોગ્ય સામે પગ દાંડી, કારણ કે તેને વધુ માંસ અને ચરબી અસ્થિ પાતળા સ્તર ધરાવે છે. પાછળના સામાન્ય jellied માંસ માટે વપરાય છે કારણ કે તે સાંધા વધુ gelling એજન્ટો સમાવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દાંડી ના રેસીપી ઉકાળો, અથાણાંના અને રાંધવાના: સામાન્ય રીતે ત્રણ પગલાંઓ સમાવેશ થાય છે. કુલ મળીને, તે લગભગ એક દિવસ લે છે, જેથી તમે મહેમાનો આગમન પહેલાં સારી એવી અગાઉથી શરૂ થવું જોઈએ. કેટલાક ગૃહિણીઓ જે શિન વારંવાર પર્યાપ્ત રસોઇ, તે બાફેલી અથાણું અને અર્ધ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ તરીકે થીજી છે. આ કિસ્સામાં, તમે તેને માત્ર થોડા કલાક રાંધવા કરી શકો છો, અનફ્રીઝ કરવા માટે.

શ્યામ બીયર માં રેસીપી દાંડી - સૌથી સફળ ઘણાં વિવિધ સ્વરૂપો સમાવેશ થાય છે. તેથી તે મોટા ભાગના રસાળ અને સુગંધિત બને છે. knuckle મધ્યમ કદ પર (આશરે 1.5 કિગ્રા) જરૂરી છે: 0.5 લિટર શ્યામ બિઅર, ના મીઠું, ખાડી પર્ણ, બેલ મરી વિવિધ પ્રકારના હોય છે, ડુંગળી અને ગાજર, લસણ વડા (વૈકલ્પિક સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સેલરિ મૂળ ઉમેરવા શક્ય) 1 ભાગ, 2 tablespoons હની સરસવ ડીજોન અને સોયા સોસ 50 મિલી.

દાંડી શરૂ કરવા રંગવામાં આવે છે અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો, સમયાંતરે ઠંડા પાણીમાં તેને બદલવાથી કરવો જોઇએ. પછી તાજા પાણી રેડીને અને આગ પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળે, મીઠું, 5-6 peeled લસણ લવિંગ, મસાલા અને શાકભાજી, 1 કલાક વધવા લાગ્યો દર ઉમેરવામાં આવે છે અને 1 કિલો માંસ ઓછામાં હોય, તો પછી દૂર અને ઠંડી મંજૂરી આપી હતી.

આ ડુક્કરનું માંસ knuckle માટે રેસીપી સૂચવે છે કે તે અસ્થિ પર રહેશે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે બહાર લેવામાં આવી હતી, તો પછી તમે થોડા સમય (30-40 મિનિટ) રસોઇ કરવાની જરૂર છે, કે જેથી તે કરવા સરળ હતું. માંસ ઠંડક દરમિયાન marinade રાંધવામાં કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, સોયા સોસ, ઉમેરો ડીજોન મસ્ટર્ડ, મધ, લસણ અને બધા સારી રીતે મિશ્ર બાકીના સ્ક્વીઝ. એક તીવ્ર છરી સાથે ત્વચાની સપાટી પર પંચર, જેના પછી તે marinade સાથે કોટેડ છે બનાવવા અને (દિવસ પર છોડી શકાય છે) કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.

જ્યારથી આ રેસીપી દાંડી ધારે છે કે માંસ પકવવા પહેલાં તબક્કે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તે 40 મિનિટથી વધુ પકડી કરશે. પહેલાં તમે તેને પાછું મોકલી, તે ઊંડા ફોર્મ મૂકવામાં જોઇએ marinade અને બિઅર અવશેષો રેડવાની છે. ગરમીથી પકવવું એક સાધારણ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, 20 મિનિટ માટે પ્રથમ, વરખ સાથે આવરી લેવામાં અને પછી તેને દૂર બિયર સંપૂર્ણ બાષ્પીભવન સુધી હોઈ શકે છે.

સેવા આપે છે વાની છે, બંને ગરમ અને ઠંડી હોઈ શકે છે રાંધેલ શાકભાજીઓ અથવા પ્રકાશ કચુંબર સાથે. શક્ય અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વગર બિયર કરો. તમે દાંડી અસ્થિ પર રેસીપી ઉપયોગ કરો છો, જરૂર ખોરાક પહેલાં એક તીવ્ર છરી સાથે થોડા સમાંતર કટ, અને પછી ટુકડાઓ વિભાજિત કરવા માટે જરૂર પડે તો કદ પાર કરે છે. કેસ જ્યાં કોઈ અસ્થિ ત્યાં છે, તે શેકવામાં રોલ ના સિદ્ધાંત પર વળ્યાં છે અને તે મુજબ નહીં.