પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક knuckle: રેસીપી ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓ

બેકડ veprevo ઘૂંટણની ચેક રીપબ્લિક ઓફ સહી વાનગી છે. તેના તૈયારી મૂળ રેસીપી લાંબા સમયથી એક રાષ્ટ્રીય રહી છે અને દેશના તમામ સંસ્થાઓમાં ઉપલબ્ધ છે. આ તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે, કે જે જેથી યુક્રેન અને રશિયા સાલે બ્રેઙ કરવા માંગો છે સામાન્ય રસોઈ ડુક્કરનું માંસ શેન્ક્સ જેવું લાગે છે.

ઘટકો

જરૂર તૈયાર કરવા માટે:

• ડુક્કરના knuckle - 1 પીસી;
• બીયર - 2 l;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• મસાલા - 15 વટાણા;
• કાળા મરી - 10 વટાણા;
• આદુ રુટ;
• લોરેલ;
• સફરજન એસિડ - 2 ટુકડાઓ;
• હની - 100 ગ્રામ;
• મીઠું;
• જાયફળ;
• સોયા સોસ - 50 મિલી;
• ધાણા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી;
• સેલરિ.

તૈયારી માંસ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક knuckle, રેસીપી, જે ખાવાના ચેક, પસંદ કરેલ છે કે જેથી ઘૂંટણ તે બધા મધ્યમાં હતી સમાવેશ થાય છે. આ કારણે તે માંસ રસદાર અને મોટા ટુકડા બહાર ચાલુ કરશે. દાંડી મુખ્યત્વે એક ઓપન આગ stubble અવશેષો છૂટકારો મેળવવા પ્રક્રિયા છે. પછી તેને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને છરી સાથે ઉઝરડા છે. તે પછી, માંસ નાના incisions, જે લસણ ટુકડાઓ મૂકવામાં આવે છે. આદર્શરીતે, 25 ટુકડાઓ હોવા જોઈએ. પછી મિશ્રણ દાંડી મરી અને મીઠું ચોપડવામાં આવે છે. આ ફોર્મ તે marinate માટે જરૂરી છે.

અથાણાંમાં

ડુક્કરનું માંસ knuckle માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (એક રેસીપી માં શેકવામાં Vepreva ઘૂંટણની) રસાળ મેળવો, તો તે બીયર મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. આ સ્પ્રેડ પર્ણસમૂહ, એક વિશાળ પણ માં અડધા જાયફળ છે, મરી, અને થોડી વટાણા leafs. ટોચના ઉમેરો આદુ રુટ, નાના ટુકડામાં સમારેલી. આગળ, knuckle મૂકી અને બિઅર એક લિટર તમામ રેડવાની છે. પછી બધી મીઠું અને નાની કાતરી સફરજન (ન peeled અને બીજ) સાથે આવરી લે છે. કે પછી, બાકીના બીયર રેડવાની કારણ કે તે સારી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ knuckle મળે છે. આ વાનગી માટે રેસીપી દિવસ દરમિયાન એવી રીતે ઉત્પાદન મેરીનેટ સમાવેશ થાય છે. આ સમય પછી, વિશે એક કલાક માટે marinade માં માંસ ઉકળવા છતાં ઘણા કૂક્સ અન્ય ચાર કલાક માટે તેને સહન કરવાને પ્રાધાન્ય આપે, અથવા રસોઈ માટે જરૂરિયાત અન્ય કોઇ સારવાર વિના.

પકવવા

પછી વાનગી એક marinade ના પડાઇ હતી, તે મધ મિશ્રણ અને સોયા સોસ એક ભાગ સાથે ફેલાય છે. પછી અમે બધા વરખ માં લપેટી અને 180-200 ડિગ્રી ભઠ્ઠી તાપમાન પર બે કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ knuckle તૈયાર. રાંધેલા માંસ ખોલીશું અને અન્ય દસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુધી દસ મિનિટ એક સ્વાદિષ્ટ પોપડો રચે છે.

ફીડ

ટેબલ ડુક્કરનું માંસ knuckle પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (રેસીપી શેકવામાં Vepreva ઘૂંટણની કરવા) બીયર સાથે આપવામાં આવે છે. તે તેમના ઘેરા બિઅર વાપરવા માટે ઇચ્છનીય છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીનો કામ કરે છે, પરંતુ આદર્શ આ વાની સાર્વક્રાઉટ સાથે જોડાયેલો હોય છે. આ ફોર્મ તે સૌથી ખર્ચાળ અને લોકપ્રિય સંસ્થાઓમાં ચેક રિપબ્લિક પીરસવામાં આવે છે. તેથી, વાનગી સ્વાદિષ્ટ, તમે એક પ્રાચીન કિલ્લો જાજરમાન ટાઉન હોલ અને જૂના શેરીઓ મોકળો રોમેન્ટિક વાતાવરણ અનુભવ થશે. આ એક વાસ્તવિક પ્રાચીન રેસીપી, જે સહેજ આધુનિક કૂક્સ ચેક રીપબ્લિક સાથેના વધુ ફેરફારો કરીને કરવામાં આવે છે. ડિશ તમે સંપૂર્ણપણે જૂના શહેરો અને યુરોપિયન સંસ્કૃતિ સાચા રોમાંસ આનંદ પરવાનગી આપે છે.