સૅલ્મોન હેડ માંથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ

તેના મુખ્ય લાભ સાથે લાંબા સમય માટે રશિયામાં ઓળખાય છે, કાન - ઓછી કેલરી અને સમૃદ્ધ સુગંધિત સ્વાદ. એવું માનવામાં આવે છે કે આ સૂપ તાજી માછલી, જે તમે ભાગોના તમામ ઉપયોગ કરી શકો છો રાંધવા માટે વધુ સારું છે. આમ, સૅલ્મોન કાન વડાઓ તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે આ અદ્ભુત વાનગી આનંદ માટે પરવાનગી આપશે.

તે નોંધવું જોઇએ કે સૅલ્મોન - ખૂબ ચરબી અને ઉચ્ચ કેલરી, તેથી તેને સમૃદ્ધ અને સુગંધિત, પણ ઘર રાંધવામાં casserole ઓફ કાન પડશે. જો ત્યાં આગ પર આ વાની બનાવવા માટે તક હોય, તો પછી આ વિકલ્પ ક્લાસિક સૌથી સમાન હશે. જરૂરી ડુંગળી, ગાજર, માછલી વડા, બટેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાંઠા અથવા સુવાદાણા, મસાલા અને મીઠું તૈયાર કરો. ઉકળતા પાણી મૂકવામાં શુદ્ધ ડુંગળી અને ગાજર સમગ્રતામાં, અહીં પર્ણસમૂહ તરીકે ઉમેરવામાં, ઉકાળો આશરે 15 મિનિટ માટે ગરમી મૂકવામાં આવે છે.

એક frying પણ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે તળેલી સમારેલી ડુંગળી. બટાકા સ્વચ્છ અને સમઘનનું કાપી, સૂપ ઉમેરો. ચૂઇ શુદ્ધ અને સારી ધોવાઇ સૅલ્મોન વડા પણ પોટ માં જાય છે. સૂપ લગભગ 20 મિનિટ માટે સણસણવું આપવામાં આવે છે. પછી એક slotted ચમચી સાથે દૂર અને બાફેલી ડુંગળી અને શેકેલા શાકભાજી સાથે ગાજર ગ્રીન્સ બહાર નાખ્યો છે. તે પછી, સૅલ્મોન ઓફ વડાઓ કાન મીઠું ચડાવેલું છે, મસાલા મૂકી ગરમી માંથી દૂર છે, અને કેટલાક સમય માટે આગ્રહ કર્યો. તે સારી રીતે કામ કરે છે રાઈ બ્રેડ અથવા ફટાકડા સાથે.

હું કહું છું જોઇએ કે માથા પરથી કાન એક સૅલ્મોન રેસીપી રસોઈ આગામી હોઈ શકે છે. પણ અંતે 4 લિટર બે હેડ જરૂર પડશે. પૂર્વ ધોવાઇ, તેઓ ચૂઇ અને ભીંગડા દૂર કર્યું. માછલી ઠંડા પાણી, જે ઓછી ગરમી પર એક બોઇલ કરવા માટે લાવવામાં આવે છે માં મૂકવામાં આવે છે. રચના ફીણ સપાટી, તો પછી તે એક slotted ચમચી સાથે દૂર કરવી જોઈએ. ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિ દાંડી સાફ કરી. બટાકાની છાલ પરથી દૂર કરવામાં આવે છે, જેના પછી તે ખૂબ જ નાના સમઘન કાપી છે. માછલી સૂપ શાકભાજી અને બહાર નાખ્યો ખાડી પાંદડામાં, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે. એકવાર લગભગ 5 મિનિટ માટે પરિણામી મિશ્રણ બાફેલી બટાટા અહીં મોકલવામાં આવે છે, અને હેડ સૅલ્મોન ના કાન 15 મિનિટ માટે ગરમી માટે છોડી છે. માછલી ધીમેધીમે તે દૂર માંસ, જે નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે જાય છે. Nerezanyh શાકભાજી પણ સૂપ પરથી દૂર કરવામાં આવે છે, માત્ર બટાટા છોડીને અહીં રહેશે. વિઘટિત ફીશ બોઉલ્સ, સૂપ રેડીને વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની.

હાર્દિક સમૃદ્ધિ અને વડા ઉમેરા સાથે bryushek સૅલ્મોન ના કાન મળે છે. માછલી પિસીસ સારી રીતે, ધોવાઇ સાફ, બધા અનાવશ્યક દૂર કરી છે જરૂરી હોય તો, ઠંડા પાણી એક પણ મૂકવામાં આવે છે. ઉકળતા પછી, સૂપ વિશે એક કલાક માટે ગરમ મૂકવામાં આવે છે. પરિણામ પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ સૂપ હોવી જોઈએ. ઉડી પાસાદાર ભાત, ગાજર સમારેલી. સોનારી બદામી સુધી એક frying પણ તળેલી શાકભાજી. બટાટા peeled નાના ટુકડામાં કાપવામાં. સૂપ માછલીઓ, હાડકા સાફ નહીં, બાકીના પલ્પ કચડી છે. સૂપ ગાળવામાં આવે છે, સ્ટોવ પર પાછા મૂકી તેને બટાકા, શેકેલા શાકભાજી મૂકી પછી ઉકળતા, અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. પણ મીઠું ચડાવેલું કાન, તમે મસાલા વિવિધ મૂકી શકો છો (પરંતુ ઘણીવાર પત્તા અને કાળા મરી પ્રાધાન્ય). એકવાર શાકભાજી તૈયાર છે, માછલી તમારા કાન ફેંકવું ટુકડાઓ અને અડધા કલાક ભોજન ઉમેરાતાં વિશે બોલ આગ.

તે નોંધવું જોઇએ કે સૅલ્મોન કાન વડાઓ મજબૂત સમૃદ્ધ સૂપ અલગ પડે છે. જો, આમ છતાં, તે ધુમાડો સાથે સંતૃપ્ત છે તે વધુ સંતૃપ્ત હોડમાં આ વાની તૈયાર, શાકભાજી અને માછલી સ્વાદ ઉપરાંત બનાવે છે. મિસ્ટ્રેસ સૌથી સામાન્ય રીતે, એક ન્યૂનતમ રકમ સૂપ માટે વપરાય છે કારણ કે તેઓ શંકાસ્પદ સ્વાદ અને સુગંધ મારવા કરી શકો છો. ક્યારેક માછલી ઘણી પ્રજાતિઓ લે છે. કોઇ પણ કિસ્સામાં, પરિણામી વાનગી ખાસ કરીને જો તે સ્વ કેચ માછલી કરવામાં આવે છે મહેમાનો અને ઘર પ્રભાવિત કરી શકે છે.