કાચો દૂધ મશરૂમ: પરંપરાગત રેસીપી માંસમાં મીઠું ભેળવીને

મશરૂમ્સ - તે મશરૂમ્સ કે તે ખારાપાણીમાં બોળવું માટે આદર્શ છે. આ રીતે રાંધવાથી, તેઓ ખૂબ જ સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું બની જાય છે. તમે ટોપલી દૂધ મશરૂમ્સ અપ ભેગા કરી શકે છે, તો ખાતરી કરો કે તેઓ મીઠું ચડાવેલું કરી રહ્યા છો. આ સામાન્ય રીતે ક્યાં ગરમ અથવા ઠંડા માર્ગ કરવામાં આવે છે. બાદમાં લાંબા ખારાપાણીમાં બોળવું ફૂગ જરૂરી છે, પરંતુ તેઓ ફક્ત આશ્ચર્યચકિત સ્વાદ બની ગયા છે. શીત દૂધ મશરૂમ્સ માંસમાં મીઠું ભેળવીને તમે શિયાળામાં ટેબલ માટે એક સાચી માધુર્ય વિચાર પરવાનગી આપે છે. તે જ સમયે આ માંસલ મશરૂમ્સ અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું ખાતરી કરો કે તમે ગમે હશે.

ક્રૂડ Lactarius: માંસમાં મીઠું ભેળવીને ઠંડા પદ્ધતિ

તેથી, તમે ભવ્ય દૂધ મશરૂમ્સ મોટી ટોપલી એકત્રિત વ્યવસ્થાપિત છે, અને તમે તેના ઘરે લાવવામાં આવ્યા હતા. હવે મુખ્ય વસ્તુ - શક્ય તેટલી વહેલી તકે મશરૂમ્સ સમગ્ર બેચ પ્રક્રિયા કરવા માટે. મશરૂમ્સ મારફતે જાઓ - મજબૂતીકરણની તમે યુવાન નમુનાઓને, મજબૂત અને તંદુરસ્ત ફિટ. wormholes અને જંતુઓ સાથે શિયાળામાં મશરૂમ્સ માટે બ્લેન્ક્સનો ઉપયોગ કરશો નહીં. અન્યથા તમે બધા રાજદૂત બગાડી જોખમ રહે છે. સારા મશરૂમની પસંદ કર્યા પછી તેમને સાફ કરવા માટે આગળ વધો. મશરૂમ્સ ભારપૂર્વક રેતી અને ધૂળ ખાય છે, તેથી શુદ્ધિકરણ મહાન જવાબદારી સાથે સંપર્ક કરવો જોઇએ. આ કરવા માટે, એક ચુસ્ત બાજુએ (dishwashing પ્રવાહી) અને ટૂથબ્રશ સાથે સ્પોન્જ લે છે. અંદર સાથે દરેક મશરૂમ ઉઝરડા અને બહાર, બધા ગંદકી, રેતી, પાંદડાં અને ઘાસ અટવાઇ દૂર કરે છે. એક છરી સાથે ખરાબ સ્થાનો કાપો. રિન્સે મશરૂમ્સ પાણી ઠંડું. હવે તમે પલાળીને શરૂ કરી શકો છો. ક્રમમાં ઓછામાં ઓછા એક દિવસ માટે પાણીમાં મશરૂમ્સ પકડી ખાતરી કરો કે તેમના લાક્ષણિકતા કડવાશ છૂટકારો મેળવવા રહો. પાત્રમાં પાણી જેમાં મશરૂમ્સ મૂકવામાં આવે છે, તેનો નિયમિતપણે દર ત્રણ કલાક બદલી શકાય જોઈએ. તે કાચા દૂધ મશરૂમ soaked છે. ઠંડા પ્રક્રિયા માંસમાં મીઠું ભેળવીને માત્ર મશરૂમ્સ તમામ કડવાશ દૂર પછી સફળ થશે. મહત્વપૂર્ણ: જો તમે તે જોઇએ તરીકે મશરૂમ્સ સૂકવવા નથી, કડવાશ પણ મળી પુનરાવર્તન ઉત્કલન દ્વારા અનુસરવામાં છુટકારો નહીં!

કાચો દૂધ મશરૂમ: ક્લાસિક રેસીપી પર માંસમાં મીઠું ભેળવીને

ક્રમમાં ભચડ અવાજવાળું મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટે, તમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

• મશરૂમ્સ - 5 કિલો;
• મીઠું - 150 ગ્રામ;
• કરન્ટસ પાંદડાં અને ચેરી - 10 પીસી.
• શુષ્ક સુવાદાણા - 3 છત્ર;
• horseradish ઓફ પાંદડા - 2 પીસી.

આમ, અમે ઠંડા દૂધ પદ્ધતિ માંસમાં મીઠું ભેળવીને મશરૂમ્સ ગણાવે છે. પ્રથમ, સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ, બહાર ધોવા અને ત્રણ દિવસ માટે મશરૂમ્સ ખાડો. આ સમય માટે બધા કડવાશ બહાર આવે છે. આ પ્રારંભિક કામગીરી પછી મશરૂમની તૈયારી દિશામાન કરવા માટે શરૂ કરી શકો છો. વગર ચિપ્સ, રસ્ટ, તિરાડો એક દંતવલ્ક બાઉલમાં તૈયાર. ચેરી અને કિસમિસ તેના પાયાના પાંદડા પર પ્રકાશિત, તેમને સુવાદાણા ઉમેરો. તેમને મશરૂમની ટોચ પર મૂકો નીચે નાખી. એમ્બેસેડર. ફરીથી ફૂગ સ્તર પુનરાવર્તન ઉમેરીને વરિયાળી, અને મીઠું. આમ આપણે બધા મશરૂમ્સ બહાર મૂકે, મીઠું તેમને ભૂલશો નહિં. જ્યારે પણ સંપૂર્ણ છે, ઘોડે મૂળો પાંદડા ટોચ પર મૂકો. અમે સ્વચ્છ ટુવાલ (તે પણ બાફેલી કરી શકાય છે) સાથે કન્ટેનર આવરી વાનગી મૂકી અને તેના પર ભારે દબાણ કર્યું. બધા - તમે રેફ્રિજરેટરમાં workpiece દૂર કરી શકો છો. અહીં અને કાચા દૂધ મશરૂમ તૈયાર. પરંપરાગત રીતે માંસમાં મીઠું ભેળવીને ઉત્સવની ટેબલ માટે એક ઉત્તમ નાસ્તો આપશે. 40 દિવસ પછી મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે તૈયાર હશે. તેમને શક્ય તરીકે કાર્ય કરે છે વનસ્પતિ તેલ અને ડુંગળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પાકું. આ primordially રશિયન નાસ્તા રેફ્રિજરેટરમાં જરૂરી રાખો છે, વંધ્યીકૃત કાચ રાખવામાં મશરૂમ્સ માથે આવે છે. ખાવું મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ છ મહિનાની અંદર કરવામાં હોવું જ જોઈએ. તમારા ભોજન આનંદ માણો!