કાચો ટુકડો tartare: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ટુકડો tartare, વિચિત્ર રીતે પૂરતી, તે રાષ્ટ્રીય સાથે કનેક્ટ થયેલ નથી તતાર રાંધણકળા. આ શબ્દ વાનગી ઓળખવામાં વારંવાર કાચું માંસ નાજુકાઈના, પરંતુ તે પણ કેટલાક ઉત્પાદનો કાપવા એક ખાસ રીત છે.

કાચો ટુકડો tartare

એવું માનવામાં આવે છે કે આ વાનગી એક ફ્રેન્ચ અધિકારી, જે લાંબા રશિયન લશ્કર એક ભાડૂતી તરીકે કામ કર્યું છે આભાર દેખાયા હતા. કથાઓ અનુસાર, તાર્તાર સૈનિકો કાચા ઘોડો માંસ ટુકડાઓ મીઠું ચડાવેલું, તેઓ બેઠક હેઠળ મૂકવામાં આવી હતી, અને તેમના સસ્ટેઇનેબલ સંક્રમણ પછી થોડા કલાકો ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. સદનસીબે, અમારા સમય માં તૈયાર ટુકડો tartare ઓછી ઉડાઉ રીતે, અને અમે તમને સાથે તેમના રેસીપી શેર કરવા માંગો છો.

• ગોમાંસ tenderloin 500 ગ્રામ, સંપૂર્ણપણે ફિલ્મ અને છટાઓ સાફ.
• સાથે એક તીવ્ર છરી તેમને નાના સમઘનનું માં કાપી, કે જેથી માંસ મિન્સેમીટ ફેરવી છે.
• આઠ દસ gherkins અને કેપર્સ સ્વાદ અંગત સ્વાર્થ.
• એક સફેદ બલ્બ ફોતરાં મુક્ત, અને સમારેલી.
• એક નાના ગરમ લાલ મરી કાપો.
• તૈયાર ઘટકો (માંસ સિવાય) બાઉલમાં ઉમેરો, અને પછી તેલ, રાઈ, balsamic સરકો સાથે મિશ્ર espeletskogo મિશ્રણ અને લાલ મરચું મરી.
• એક પીરસ્યા રીંગમાં ગોમાંસ મૂકો, અને પછી તે કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.
• કાળજીપૂર્વક ઇંડા એક જરદી સાથે ટોચ.

ફિનિશ્ડ વાનગી કાતરી ટુકડાઓ ગરમ કેક Focaccia સાથે સેવા આપે છે.

બીફ દાંત ઉપર બાઝતી કીટ

ટુકડો tartare, જે તમે ઉપર જુઓ ફોટો, નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• ચાર યુવાન બટાટા ધોવા, અને પછી અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી તેમને વિનિમય અને ગરમ પણ પર મૂકો. તેની સાથે સાથે, માખણ અને તાજા થાઇમ 150 ગ્રામ તૈયાર કરવા મોકલો. બટાટા નરમ હોય છે, ત્યારે તે આગ પરથી નીચે લે છે.
• બે yolks, સરકો અડધા એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અને ડીજોન મસ્ટર્ડ અને એ જ માત્રામાં સાથે ભળતા. મીઠું, મરી અને 200 મિલી સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો. ચટણી વ્હિસ્કીની વ્હિસ્કીની ત્યાં સુધી તે સરળ છે. અંતે, જળ ની એક ચમચી ઉમેરો.
• બે બાફેલા ઈંડા, 15 ગ્રામ અને કેપર્સ gherkins 15 ગ્રામ ઉડી વિનિમય કરવો. તેમને ઉમેરો સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને તુલસીનો છોડ. તૈયાર ખોરાક સાથે ચટણી મિક્સ કરો.
• પ્રક્રિયા 300 ગ્રામ માંસ tenderloin, અને પછી નાના સમઘનનું માં છરી સાથે કાપી.
• ચટણી બે spoonfuls, બે milliliters અમેરિકાના, કેચઅપ એક ચમચી અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી બે milliliters સાથે માંસ મિક્સ કરો.
• સ્લાઇસેસ માં બૅગેટી કાપો અને માખણ દરેક ભાગ પર મૂકો. ગરમીથી પકવવું preform વાળના ગુચ્છા પાડેલું શેકેલા.
• મેટલ રિંગ સાથે પ્લેટ પર તાર્તાર.

તળેલી બટાકાની સ્લાઇસેસ અને arugula બૅગેટી બેકડ બે સ્લાઇસેસ દાંત ઉપર બાઝતી કીટ સાથે પ્લેટ પર ગોઠવો. થાઇમ ઓફ sprigs સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને મરી સાથે બધું છાંટવાની.

Dyukanu પર ટુકડો tartare

વિખ્યાત ફ્રેન્ચ પોષણ વજન ખાસ વીજ પુરવઠો સિસ્ટમ ગુમાવી ઈચ્છતા સૂચવ્યું હતું, અને ઘણા પુસ્તકો તે વિશે લખ્યું હતું. ખોરાક સાર કે દરેક તબક્કે તમે માત્ર લેખકની પરવાનગી ઉત્પાદનો છે શકે છે. ચાહકો ડ્યુક જ્ઞાન સાથે સશસ્ત્ર, વાનગીઓ વિવિધ સાથે આવે છે અને તેમને એકબીજા સાથે શેર કરો. તેથી અમે કેવી રીતે સ્ટીક રાંધવા વિશે તમને જણાવવા માગીએ છીએ ટ્યૂના ઓફ tartare :

• નાના સમઘનનું માં બ્લ્યૂફિન ટ્યૂના ઓફ પટલ 500 ગ્રામ કાપો. નોંધ કરો કે માછલી હંમેશા તાજા હોવા જોઈએ, આ રેસીપી માટે યોગ્ય નથી કારણ કે સ્થિર છે.
• ઉડી shallots વિનિમય.
• ચટણી માટે, ચોખા સરકો, લીંબુનો રસ ક્વાર્ટરમાં, મરચું બે ચમચી સોયા સોસ ત્રણ ચમચી એક spoonful મિશ્રણ, વસાબી અને મીઠું અને મરી એક ચમચી સ્વાદ.
• marinade સાથે બાઉલમાં ડુંગળી અને માછલી મૂકો અને પંદર મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાક મુકી

ઉલ્લેખિત સમય, પ્લેટ પર વાનગી મૂકો અને તરત જ ટેબલ પર તે લાગુ પડશે.

તાર્તાર લેમ્બ

વિશેષ સ્વાદ અને તમારા વાનગી સ્વાદ તાજી જંગલી મશરૂમ્સ આપશે. કેવી રીતે ટુકડો tartare રાંધવા? નીચે રેસીપી વાંચો.

• માખણ એક પણ 50 ગ્રામ માં ઓગળે છે, અને પછી દંડ chantarelle 150 ગ્રામ (મશરૂમ્સ પૂર્ણાંકો હોવી જોઈએ) માં તે મૂકે છે. તેમને ઉમેરો છીણ ગુલાબી મરી અને મીઠું સ્વાદ માટે.
• એક ઘેટાંના ચોપ પટલ છરી 400 ગ્રામ, નાજુકાઈના ડુંગળી, મરી, મીઠું અને ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્રણ.
• એક સેવા આપતા રિંગ મદદથી માંસ વાનગી મૂકે છે. તમે હાથ પર હોય તો આ ઉપયોગી ઉપકરણ ન હતી, તે જાતે એક ટિન કેન થી કરું છું.
• માંસ નજીક મશરૂમ્સ મૂકો અને તેમને રોઝમેરી સાથે શણગારે છે.
• બે yolks, વ્હિસ્કીની અને તેમને દાંત ઉપર બાઝતી કીટ રેડવાની છે.

એકવાર વાની તૈયાર છે, તરત જ તેને ટેબલ પર સેવા આપે છે.

થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનના તાર્તાર

તમે હજુ સુધી કાચું માંસ અથવા માછલી સ્વાદ તૈયાર ન હોય, તો નીચેના રેસીપી માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવા.

• ઉડી fillets થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન વિનિમય.
• નાના સમઘનનું જેમ અડધા લાલ ડુંગળી અને અડધા લાલ મરી કાપો.
• સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળી પીંછા છરી સાથે વિનિમય.
• તૈયાર ખોરાક કનેક્ટ કેપર્સ થોડી ઉમેરો અને મિશ્ર.
• ચટણી માટે ઊંડી વાટકી માં, મિશ્રણ મીઠી મસ્ટર્ડ ત્રણ ક્વાર્ટરમાં કપ, સફેદ વાઇન સરકો બે tablespoons ખાંડ ત્રણ ચમચી, સમારેલી સુવાદાણા સમૂહ, બે કપ તેલ canola, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.
• દાંત ઉપર બાઝતી કીટ માં, ચટણી ત્રણ ચમચી ઉમેરો અને વિનંતી બાકીના ઉમેરવા અથવા અન્ય ભોજન માટે ઉપયોગ કરે છે.
• દાંત ઉપર બાઝતી કીટ મૂકો ચાર રાઉન્ડ tins, અને રેફ્રિજરેટર માં એક સમય પર તેમને મૂકો.

અડધા કલાક પછી કાળા બ્રેડ ચાર સ્લાઇસેસ લો અને તેને સ્વરૂપ તરીકે જ વ્યાસ વર્તુળો કાપી. તેમને tartare વળો અને ફિનિશ્ડ વાનગી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કોઈપણ ગ્રીન્સ.

દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ક્રીમ

અગાઉ આપણે માંસ અને માછલી સ્ટીક વિશે વિગતવાર વાત કરી હતી tartare. તે શું છે, તમે જાણો છો, પરંતુ તે પણ પ્રસિદ્ધ ફ્રેન્ચ ચટણી નામ છે. તમે તેને કેવી રીતે રાંધવા કરી શકો છો જાણવા માટે, તમે નીચે વાંચી શકે છે.

• એકસાથે ખાટા ક્રીમ બે ચમચી અને મેયોનેઝ ત્રણ ચમચી જોડો.
• દંડ ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું અથાણાં પર તેમને ઉમેરો.
• ગ્રીન્સ ઉડી હેલિકોપ્ટરના, અને એક લસણ લવિંગ પ્રેસ પસાર.
• તૈયાર ખોરાક ભેગા કરો.

આ સરળ પરંતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ચટણી તમે માછલી, સીફૂડ અને માંસ કોઈપણ ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે કામ કરી શકે છે.

દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ચટણી સાથે સૅલ્મોન

તમે તહેવાર એક ક્રમ આયોજન કરવામાં આવે છે અથવા ફક્ત તેના પરિવાર માટે એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન રાંધવા માટે કરવા માંગો છો, તો પછી આગામી arming લેવા રેસીપી. સેલમોન સ્ટીક tartare સોસ સાથે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• છાલ અને ઉડી તાજા અને અથાણાંના કાકડીઓ 200 ગ્રામ વિનિમય. કેપર્સ અને સુવાદાણા 60 ગ્રામ ઉડી બીમ વિનિમય. ઉત્પાદનો મિક્સ, તેમને ક્રીમ 300 ગ્રામ, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી 300 ગ્રામ ઉમેરો.
• નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે સ્ટોવ પર શેકીને પણ ગરમી, તે માં રેડવાની થોડી વનસ્પતિ તેલ અને તેના પર સૅલ્મોન ત્વચા બાજુ બે જાડા ટુકડાઓ નીચે મૂકે છે.
• જ્યારે પટલ અડધા તળેલા, અને ચામડી કડક પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, માખણ એક પણ 60 ગ્રામ ગરમી અને સ્થળ ઘટાડે છે.
• પછી ત્યાં સુધી કુક જાડા ટુકડાઓ રાખતો, તેઓ રસોઈ ઇચ્છિત ડિગ્રી પ્રાપ્ત ત્યાં સુધી. તે પછી, એક પ્લેટ છાલ પર તેમને મૂકવા લેટસ અને ચેરી ટામેટાં સાથે સુશોભિત.

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તમે છૂંદેલા બટાકાની સબમિટ કરી શકો છો, અને ભૂલશો નહિં લીંબુ દાંત ઉપર બાઝતી કીટ સોસ વાનગી સ્લાઇસેસ સજાવટ.

દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ચટણી સાથે લીલા દાળો

આ વાનીમાં શાકાહારી મેનુ માટે, તેમજ જેઓ ઉપવાસ અવલોકન માટે યોગ્ય છે.

• બિયાં સાથેનો દાણો એક ગ્લાસ અને ઉકળતા પાણી અડધા કપ રેડો અને ટેન્ડર સુધી તે ઉકળવા. એકવાર પૂર્ણ થાય, બિયાં સાથેનો દાણો બાફેલી પાણી કોગળા અને કૂલ છોડી દો.
• એવોકેડો છાલ, પછી અડધા કાપી, બીજ દૂર કરો અને લીંબુના રસ સાથે માંસ છાંટવાની.
• એક માધ્યમ કાકડી અને છાલ અને એક ચમચી સાથે બીજ દૂર કરો. લાલ મરી, દાંડી અને બીજ દૂર કરે છે.
• બધા શાકભાજી નાના સમઘનનું માં કાપી અને એક બાઉલમાં ગણો. તેમને ઉમેરો ભૂકો વનસ્પતિ, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ. સિઝન લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ, મીઠું સાથે ઋતુ, અને પછી સાથે શાકભાજી ફ્રિજ જ્યારે તે મોકલી શકો છો.
• ચટણી તૈયાર કરવા માટે, એક ઓસામણિયું માં શિફ્ટ અને રાહ વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે માટે તૈયાર સફેદ દાળો 130 ગ્રામ લેવા. ત્યારબાદ બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકી અને તેને થોડો ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. મીઠું અને મરી ચટણી ભાવિ સ્વાદ, અને પછી બધા ઘટકો વિનિમય કરવો.
• ચાર ટુકડામાં વનસ્પતિ મિશ્રણ વિભાજીત અને રિંગ્સ ની મદદ સાથે સેવા આપતા વાનગી પર તેમને મૂકો. કચુંબર ટોચ પર બિયાં સાથેનો દાણો મૂકી અને પરિણામી ચટણી ડિઝાઇન રેડવાની છે.

પીરસતાં પહેલાં, તાજી વનસ્પતિ tartare સાથે છાંટવાની.

નિષ્કર્ષ

ટુકડો tartare - તે વાનગી એક પ્રકારનું બદલે છે કે દરેક વ્યક્તિ હિંમત કરી પ્રયાસ કરો. સદનસીબે, ત્યાં ઘણા જાતો છે, અને તેઓ મીઠું ચડાવેલું ઉત્પાદનો, તાજા શાકભાજી અથવા સીફૂડ તૈયાર કરી શકાય છે. તેથી, કાળજીપૂર્વક અમારા વાનગીઓ રાશિઓ કે મોટા ભાગના અનુકૂળ તમે વાંચી અને તેમને પસંદ કરો.