પિંક મરી ગુણધર્મો, ખાસ કરીને ઉપયોગ

આજે ઘણા મસાલા, જેમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય મરી વિવિધ જાતો હોય છે. હાઇ આ ઉત્પાદન માગ કરે છે. વિશાળ શ્રેણી જોઈ શકાય વચ્ચે માત્ર સફેદ, કાળા અને મસાલા, પણ ગુલાબી. અલબત્ત, આ મસાલા તાજેતરમાં છાજલીઓ પર દેખાય છે. જોકે, તે ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી હતી. એ નોંધવું જોઇએ મસાલા મરી સાથે કોઈ સંબંધ નથી છે. તે તેના જેવો ઘણો લાગે છે. જોકે, ગુલાબી મરી, જે સુવાસ અન્ય મસાલા નોંધપાત્ર અલગ છે, ખૂબ જ નથી ઉચ્ચારણ મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે.

તે ક્યાં વધે?

આ પકવવાની પ્રક્રિયા સચ્યુનસ ફળ વૃક્ષ છે, જે દૂરના બ્રાઝીલ ઉગે છે. નામ સાથે મૂંઝવણ હોવા છતાં, ગુલાબી મરી વ્યાપક રીતે રાંધવા ઉપયોગ થાય છે. બધા પછી, આ મસાલા અનન્ય સ્વાદ કે ક્રેનબૅરી રંગ અને વરિયાળી ના એસિડિટીએ સાથે જોડાયેલું છે.

સચ્યુનસ વૃક્ષ બ્રાઝીલ માત્ર શોધી શકાય છે, અલબત્ત. આ પ્લાન્ટ યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ વધે છે. તે પણ ઓસ્ટ્રેલિયા, પેરાગ્વે, અર્જેન્ટીના, પ્યુઅર્ટો રિકો અને હવાઈમાં જોઇ શકાય છે. જોકે, ગુલાબી મરી મુખ્યત્વે માટે પૂરી પાડવામાં આવે છે રિયુનિયન ટાપુ. નરમ અને fistashkolistnogo: વૃક્ષ સચ્યુનસ વિવિધ જાતો ફળ માંથી બનાવેલ મસાલા. તાજેતરમાં, પ્લાન્ટનું કદ નાનું છે. એક નિયમ તરીકે, fistashkolistnoe વૃક્ષ ઊંચાઇ 10 મીટર વધે છે.

મસાલા કેવા પ્રકારની?

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો, ગુલાબી મરી તરીકે - ફળો સચ્યુનસ વિવિધ જાતો મિશ્રણ છે. ફોર્મ, તેમજ સ્વાદ બેરી સામાન્ય મરી મળતાં આવે છે. કારણ કે આ મસાલા અને તેના નામ મળ્યું. ફળો લાલ ગુલાબી રંગ તેમને વધુ એક ક્લાસિક મરી કરતાં ક્રાનબેરી સમાન બનાવે છે.

તાજા ગુલાબી મરી સ્વાદ મોહક, ખૂબ વ્યાપક ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા મસાલા સમાન નથી. તેઓ કોઇ પણ સળગતો સ્વાદ ધરાવે છે. તેનાથી વિપરિત, તે સહેજ ગળ્યો હોય. અલબત્ત, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના વપરાશ પછી aftertaste કે માત્ર રુટ આદુ સાથે સરખામણી કરી શકાય છે. જો કે, આ એક ચોક્કસ વર્ણન નથી. મસાલા સ્વાદ માં વરિયાળી અને મેન્થોલ લગભગ અગોચર સંકેતો, તેમજ સહેજ ચીકણું સ્વાદ હાજર છે. પિંક મરી ખૂબ જ અસામાન્ય મસાલા છે. અને આ ગંધ માત્ર તેના સ્વાદ માટે નથી લાગુ પડે છે, પણ.

કેવી રીતે સ્વાદ રાખવા?

ગુલાબી મરીના ગંધ ફક્ત અનન્ય. ખૂબ અસાધારણ રીતે પકવવાની ખેતી. બધા સ્વાદ અને ઉપયોગી ઉત્પાદન ગુણવત્તા જાળવી રાખવા, ફળો સૂકા શકાય સચ્યુનસ જે ઊંડા થીજબિંદુ, અથાણાંમાં, અથવા અથાણાંના દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે.

જોકે, મસાલા આપણા દેશની છાજલીઓ મળે છે, તે વધુ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. મસાલા એ સાચું સ્વાદ પરિણામે લગભગ કંઇ બાકી છે. એક અનન્ય સુવાસ અને મસાલા સ્વાદ ઉઘાડી, તે ઓછી ગરમી પર થોડો શુષ્ક વર્થ છે. આ એક સામાન્ય પણ ઉપયોગ થઇ શકે છે. આ કિસ્સામાં, ઉમેરો તેલ જરૂરી નથી.

બીજી રીતે છે, કે જે ગુલાબી મરી સ્વાદ ઉઘાડી માટે પરવાનગી આપે છે છે. સ્પાઈસ પાવડર ગ્રાઉન્ડ શકાય છે. આ ફોર્મ માં, ડ્રેસિંગ તરત વાનગી ઉમેરવામાં આવશે જ જોઈએ.

પિંક મરી ઉપયોગ

સચ્યુનસ ફળો સામાન્ય રીતે રાંધવા ઉપયોગ થાય છે. ઘણા દેશોમાં, આ સ્વાદ મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ અને પીણાં વિવિધ ઉમેરવામાં આવે છે. વધુમાં, ગુલાબી મરી ઘણીવાર સીફૂડ, મરઘા માંસ અને માછલી સાથે વાનગીઓમાં ચટણીઓના સલાડ માટે ઉમેરવામાં આવે છે. કેટલીક લોકપ્રિય રેસ્ટોરાં શતાવરી, આ ચોક્કસ મસાલા સાથે અનુભવી સેવા આપે છે.

પિંક મરી મોટા ભાગે વિવિધ મિશ્રણો ઉમેરવામાં આવે છે. મસાલા આ ભાગ લગભગ કોઈપણ વાનગી palatability સુધારી શકે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, જેમ કે "ચાર મરી", જે, સફેદ લીલો, કાળો અને ગુલાબી મરી મિશ્રણ છે, કારણ કે એક લોકપ્રિય મસાલા બની જાય છે. આ ફોર્મેટમાં અંતિમ ઘટક વ્યવહારીક તેના સ્વાદ ગુમાવે છે. બધા પછી, ગુલાબી મરી અંગત સ્વાર્થ સ્વરૂપમાં એક લાંબા સમય માટે તેના સ્વાદ જાળવી રાખવા માટે સમર્થ નથી.

ભૂલશો નહીં કે તાજા ફોર્મ પણ આ મસાલા કરતાં વધુ 6 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી ન જોઈએ કરો. તમે પણ ખબર હોવી જોઇએ કે જે મોટા જથ્થામાં ગુલાબી મરી ઝેરી બને છે.

ઉપયોગી ગુણવત્તા મસાલા

પિંક મરી, માત્ર જો તમે કોઇ વાનગી સુગંધિત અને મસાલેદાર બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે, પણ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. સૌ પ્રથમ, પાચન તંત્ર પર સકારાત્મક અસર મસાલા. ઘણી વાર, ગુલાબી મરી ઝાડા સારવાર માટે વપરાય છે. વધુમાં, મસાલા રક્તવાહિની તંત્રનો સુધારી શકે છે. ઘણીવાર આવા સંધિવા, સંધિવા, અને સંધિવા વિવિધ પ્રકારના જેવા રોગો મરીના ઉપયોગ ગુલાબી.

સચ્યુનસ ફળો પણ આવશ્યક તેલ ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. તબીબી અને કોસ્મેટિક હેતુ માટે, ગુલાબી મરી, આત્યંતિક સાવધાની સાથે વપરાય છે કારણ કે ત્યાં ત્વચા બળતરા એક જોખમ છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આવી શકે છે.

ગુલાબી મરી સાથે ખોરાક ખાવાથી પ્રતિ જેઓ પેટ અલ્સર અથવા જઠરનો સોજો પીડાય છે આપી છે. આ મસાલા શ્લેષ્મ પટલમાં ખંજવાળ સમર્થ છે. આ રોગ એક ખરાબ થઇ શકે છે.

કેવી રીતે અધિકાર મસાલા પસંદ કરવા માટે?

તમે અસાધારણ સ્વાદ સાથે એક વિદેશી મસાલા ખરીદી કરવાનું નક્કી કર્યું હોય તો, તેને ધ્યાનપૂર્વક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધ્યાનમાં જરૂરી છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તા સચ્યુનસ ફળો મજાની સપાટી અને તેજસ્વી છાંયો હોવી જોઇએ. આ કિસ્સામાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માત્ર એક પરિપત્ર આકાર, પણ તદ્દન મોટી હોવી જોઈએ. મસાલા, પેકેજ જો કાળા અથવા ગ્રે અનાજ ઘણો ખરીદી નથી કરો. આ એક નબળી ગુણવત્તા ઉત્પાદન સૂચવે છે. સ્વાભાવિક રીતે, આ ખોરાક માટેનો ગરમ મસાલો ઉપયોગ પેદા કરવા અશક્ય છે.