એલિટ શેમ્પેઈન: બ્રાન્ડ, નામ, ફોટો

યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા ઠરાવેલું ઉત્પાદન મૂળના સ્થાનનું નામ નિયંત્રિત કરવા માટે કડક નિયમો અનુસાર, માત્ર પીવા, ખાસ ફ્રેન્ચ દેશભરમાં જારી, એક જમણા કહેવામાં આવે છે છે "શેમ્પેઈન." ડીઓસી અક્ષરો - તેઓ તેમના લેબલ પર તેની ઉમદા વંશ એક સંકેત છે. અન્ય તમામ પીણાં, પછી ભલેને તેઓ ચોક્કસ નકલ સંમિશ્રણ અને ઉત્પાદન ટેકનોલોજી, 'સ્પાર્કલિંગ વાઇન' કહેવાય છે. કેટલાક દેશોમાં, તેઓ તેમના પોતાના નામ પણ ધરાવે છે. "Prosecco", લેંગ્વેડોક માં - - કેટાલોનીયા, આ "cava", ઇટાલી માં ". ધાબળો" આ પીણાં પણ ભદ્ર ટૂંકાક્ષર DOC છે. પરંતુ ઉત્પાદકો મોટા ભાગે કાયદાના લાગુ પડતી નથી. અને જૂના શેમ્પેઈન કહેવામાં આવે છે , સ્પાર્કલિંગ વાઇન, વધુ કે ઓછા ટેકનોલોજી, જે શોધ કરવામાં આવી હતી અબ્બોટ Perignon હતી. કેટલાંક પીણાં - કચરો સામગ્રી ફ્રેન્ક swill, કૃત્રિમ કાર્બોનેટેડ. પરંતુ સ્થાનિક સ્પાર્કલિંગ વાઇન અને લાયક વચ્ચે રજા ટેબલ પર તેમની સેવા કરે છે. આ લેખમાં આપણે ટોચની 10 પીણું શ્રેણી જોવા કરશે "એલિટ શેમ્પેઈન."

Veuve ક્લિકક્વોટ ( «Veuve ક્લિકક્વોટ»)

ઇંગલિશ તરીકે કહે છે, મહિલા પ્રથમ. પરંતુ સજ્જનોની સૌજન્ય અમને લેડી આગળ ચૂકી છે. આ પીણું ખરેખર રેંકિંગમાં પ્રથમ "એલિટ શેમ્પેઇનની" પદ શોભાવનાર પાત્ર છે. એમ ક્લિકક્વોટ, કઈ ખાસ ન winemaker, માનવતા આપ્યો બે મહાન સેવાઓ: યુવાન સ્ત્રી બાર્બે નિકોલ Ponsardin સાથે લગ્ન કર્યા અને સમય માં મૃત્યુ પામ્યા હતા વિધવા તેમની ક્ષમતા દર્શાવવાની પરવાનગી આપે છે.

લેડી અભૂતપૂર્વ ઊંચાઈ તેના વિનમ્ર ઘરગથ્થુ પતિ ઊભા કર્યા હતા. તે ઘોડાની લગામ પર પદ્ધતિ સંપૂર્ણ સફાઈ અને શેમ્પેઈન stopper શોધ ત્યારથી બોટલ દબાણ વાહન બસ કરતાં ત્રણ ગણું વધારે છે. વધુમાં, લેડી કુશળ સ્વ પ્રમોશન માટે કુદરતી ઘટના ઉપયોગ કરે છે. તેથી, 1811 માં, પૃથ્વી રહેવાસીઓ ધૂમકેતુ જોવા મળ્યો છે. Veuve ક્લિકક્વોટ તરત જ જહાજ રશિયા (જ્યાં સૈનિકો તાજેતરમાં નેપોલિયન હરાવ્યો) વિશાળ શેમ્પેઈન પક્ષ સાથે લેબલ જે પૂંછડીવાળા સ્ટાર ચિતરવામાં આવ્યો હતો પર મોકલવામાં આવે છે. જાયન્ટ બજાર આપવામાં આવી હતી. બધા ઉમરાવો કરવાનો પ્રયાસ કર્યો "વાઇનને ધૂમકેતુ," અને તેમના કવિતાઓમાં Pushkin શેમ્પેઈન ઉલ્લેખ કર્યો છે. હવે સસ્તી ઉત્પાદનો ઘર "Veuve ક્લિકક્વોટ" અઢી હજાર રુબેલ્સને છે. અને કેટલાક ચુનંદા બોટલ કિંમત ડોલર હજારો અનેક દસ હોવાનો અંદાજ છે.

Moët & ચેન્ડોન ( «Moet અને શૈન્ડન")

આ કંપની "Veuve ક્લિકક્વોટ" તરીકે જૂનો છે. કોણ આ ભદ્ર શેમ્પેઇનની ખબર નથી? ગોલ્ડ સરહદ સાથે ફોટો કાળા ધનુષ, બોટલ, જેમાં વસવાટ કરો છો ફ્રેન્ચ કલા બેન્ચમાર્ક ગરદન પર એક રાઉન્ડ લાલ સીલ સાથે સીલ. Moet અને ચેન્ડોન શેમ્પેઈન ફ્રેન્ચ રાજા કોર્ટમાં તેમના આપ્યું હતું. તે લુઇસ પંદરમી પ્રત્યે આકર્ષાય છે, અને નેપોલિયન બોનાપાર્ટે પોતે તેને દારૂ હાઉસ, જ્યાં તમામ શેમ્પેઇનની માં બંધ કરવામાં આવે છે કે કૉલ કરવા અચકાવું ન હતી. એડવર્ડ VII Moët & ચેન્ડોન શાસન ત્યારથી યુકેમાં બજાર mastered છે. અને હવે કંપની એલિઝાબેથ દ્વિતીયની અદાલતમાં શેમ્પેઇન સત્તાવાર સપ્લાયર છે. "Moët અને ચેન્ડોન" રોયલ્સ સુધી મર્યાદિત નથી. તે તેમની શેમ્પેઈન ફિલ્મ "ગોલ્ડન ગ્લોબ" માં પ્રતિષ્ઠિત એવોર્ડ પ્રસ્તુતિ ખાતે ચશ્મા રેડવામાં આવી રહી છે. કંપની ઉત્પાદનો મોટા પરિભ્રમણ કારણે વધુ પોસાય ભાવે વેચવામાં આવે છે. રશિયામાં, "Moët અને ચેન્ડોન" ની એક બોટલ બે હજાર રુબેલ્સને માટે ખરીદી શકાય છે.

ડોમ Pérignon ( «ડોમ Perignon")

તે શેમ્પેઈન પોતે શોધક વિશે વાત કરવા માટે સમય છે. "હાઉસ" - તેને એક નામ એકલા મકાન દો નથી. પિયર Perignon નામ આપ્યું હતું. ત્યારથી તેમણે એક બેનેડિક્ટીન સાધુ હતી, સાદર તેમને એક આધ્યાત્મિક વ્યક્તિ ઘર તરીકે સંબોધવામાં. Perignon સત્તરમી સદીમાં રહેતા હતા, અને તેમના એબી Oviglio તેમના ફાજલ સમય પ્રયોગ પ્રાર્થના એક યુવાન શિક્તશાળી વાઇનમાં. તેણે પ્રથમ વખત એક બીજા ખળભળાટ શાંત પીણાં વિચાર્યું. તેમણે તેમને ખૂબ જાડા કાચની બોટલ માં ઊભા કોર્ક ઓક અપ કરી દીધી હતી. લક્ઝરી શેમ્પેઈન બ્રાન્ડ એબી Oviglio ખૂબ જ ઝડપથી ફ્રેન્ચ ઉમરાવવર્ગ પ્રશંસા કરી છે. તે ટૂંક સમયમાં વર્સેલ્સની સૂર્ય રાજા લ્યુઇસ XIV પહોંચાડવા શરૂ કર્યું હતું. ફર્મ "Moët અને ચેન્ડોન" એબી બગીચાઓ ખરીદી કરી હતી. ઉત્પાદક જૂના ટેકનોલોજી માટે પીણાં બનાવવા માટે ચાલુ રહે છે. આ બ્રાન્ડ કહેવામાં આવે છે - "ડોમ Perignon". ત્યારથી વિસ્તાર નાના બગીચાઓ છે અને તે પીતા, તો આ આપોઆપ ભાવ વધે છે. Bottle સામાન્ય "ડોમ Perignon" આઠ હજાર વર્થ છે. ડોમ Perignon Oenotheque - ઘરે વાઇન એક ભદ્ર બ્રાન્ડ બાવીસ હજાર બજારમાં પર આકારણી કરવામાં આવે છે.

લૂઇસ Roederer ( «લૂઇસ Roderer")

રશિયામાં, આ સૌથી ખર્ચાળ વૈભવી શેમ્પેઈન છે. તેનું નામ એલેક્ઝાન્ડર II ના શાસન થી અમારા દેશ માં જાણીતા બન્યા હતા. અને કોઈ અજાયબી: "લુઇસ Roderer ક્રિસ્ટલ" ખાસ રોયલ કોર્ટ માટે 1876 માં નિર્માણ કરવામાં આવ્યું. શબ્દ «ક્રિસ્ટલ» માત્ર મહત્તમ સફાઇ પીણું હતો. સમ્રાટ એલેક્ઝાન્ડર II ના આદેશથી સ્ફટિક શેમ્પેઇન બોટલ વિતરિત કરવામાં આવી હતી. કુલ વાઇન પ્રોડક્શન હાઉસ લગભગ સાઠ ટકા લૂઇસ Roderera રશિયા ગયા હતા. અને હવે અમારા લોકો પરંપરા સાચા રહ્યો છે. શેમ્પેઇનની "લુઈસ Roderer બ્રુટ પ્રીમિયર" સૌથી ફ્રેન્ચ બ્રાન્ડની લોકપ્રિય છે. તેની સરેરાશ કિંમત - બોટલ દીઠ ચાર હજાર ત્રણસો રુબેલ્સને. વિશિષ્ટ પીણું "લુઈસ Roderer ક્રિસ્ટલ" ખૂબ ગણવામાં આવે છે. તેનું મૂલ્ય દસ થી ત્રીસ-પાંચ હજાર રુબેલ્સને (પાક વર્ષ પર આધાર રાખીને) ચાલે છે.

પાઇપર-Heidsieck ( «Payper Haydsik»)

આ ઘર વાઇન ના માલિકો હોલિવુડ મારફતે તેમના ઉત્પાદનો પ્રોત્સાહન આપે છે. શેમ્પેઇનની "Payper Haydsik" મનપસંદ આલ્કોહોલિક પીણું Merilin Monro હતી. અને તમામ વિધિ 'ઓસ્કાર' એવોર્ડ હંમેશા ઘરની હાજર ઉત્પાદનો છે. કંપનીના પીઆર-મેનેજરો "ધ ગોલ્ડ ખાણ" શોધ કરી છે તેમ લાગે છે. હવે "Payper Haydsik" અને હોલિવુડ અવિભાજ્ય નામો. 1965 માં, કંપનીએ 1.82 મીટર ની એક બોટલ ઊંચાઈ ઊંચાઈ "ઓસ્કાર" અભિનેતા માલિક પ્રકાશિત રેક્સ હેરિસન ( "માય ફેર લેડી" Odri Hepbern સાથે જોડી રમાય તેમની ભૂમિકા માટે). અને ગયા વર્ષે ડિઝાઇનર ઘર "Payper Haydsik" એક દિવસ માટે Kristian Lobuten બની હતી. તેથી ત્યાં એક ભદ્ર શેમ્પેઈન બ્રુટ, એક ભેટ પર સ્ફટિક રાહ જૂતા સાથે સેટ રજૂ થઇ હતી. આ પીઆર સ્ટંટ સિન્ડ્રેલાની પરીકથા અમને પાછા લાવે છે. પરંતુ તે જ સમયે તે એક જૂના લગ્ન પરંપરા જ્યાં વરરાજા પીણાં કન્યા એક જૂતા થી શેમ્પેઇનની દિમાગમાં લાવે છે. ભેટ સેટ વાઇન રશિયા મળી બુટિક શક્ય નથી. પરંતુ સામાન્ય શેમ્પેઈન "Payper Haydsik બ્રુટ" દોઢ હજાર રુબેલ્સને શોધી શકાય છે.

GH Mumm ( «Mumm")

ઓનર લાલ રિબન લીજન અઢારમી સદીમાં તેમના ઉત્પાદનો કંપની વધુ પ્રથમ માલિક લેબલ adorned. કંપની હવે રમતગમત મારફતે પોતે પ્રોત્સાહન આપે છે. ઘરે દારૂ સૂત્ર - "સિદ્ધિઓ અને હિંમત અનુસરવાના." કંપની ઘણી રમતો અને વૈજ્ઞાનિક સિદ્ધિઓ પ્રાયોજક છે. 1904 માં, એક ભદ્ર શેમ્પેઈન જહાજ "લે ફ્રાન્સ" એન્ટાર્કટિકામાં ક્રૂ uncorked. તેઓ આ સ્પર્ધા "ફોર્મ્યુલા 1" ના વિજેતા પુરું પાડવામાં. "Mumm" વેચાણ દ્વારા વિશ્વના ત્રીજા નિર્માતા છે. શેમ્પેઈન એક બોટલ આ બ્રાન્ડ બે સરેરાશ સાડા હજાર રુબેલ્સને વર્થ છે.

ક્રુગ ( «સર્કલ")

સ્પાર્કલિંગ વાઇન પાકું કરી શકાય છે? હા, તેઓ "વર્તુળ" ના ભોંયરાઓનું ઉત્પન્ન થાય છે. આ ઘરનો મૂળ જગ્યાએ વેચાણ કરતાં પીણું ગુણવત્તા પર મૂકવામાં આવી હતી. પોતાની બગીચાઓ, કંપની માત્ર વીસ એકર! બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા સારી મિશ્રણ નાનકડા લાકડાના બેરલ માં આથો, અને પછી બોટલ ઓછામાં ઓછા છ વર્ષ માટે ઊભા કરવાની મંજૂરી છે. આ પદ્ધતિ આભાર શેમ્પેઈન માત્ર જટિલ, ઓળખી સ્વાદ, પણ ક્ષમતા હોય તેમ લાગે છે "જૂના ઉમદા વિકસે છે." આ ભદ્ર શેમ્પેઈન ભોંયરું માં રાખી શકાય છે, પણ ચાળીસ વર્ષ પછી નફા વેચી. શું રોકાણ નથી? ઉદાહરણ તરીકે, એપ્રિલ 2015 "વર્તુળ" હાર્વેસ્ટ 1928 ની બોટલ માં હોંગ કોંગ વાઇન હરાજીમાં એકવીસ હજાર બસ્સો ડોલર માટે ગયા. પરંતુ સામાન્ય શેમ્પેઈન આ કંપની વીસ હજાર વિશે વર્થ છે.

શેમ્પેઇનની મીઠી વૈભવી

તે સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે પીણાં શ્રેણી "Cuvée પ્રેસ્ટિજ" સૂકી હોવું જોઈએ: અતિ, આત્યંતિક, હજુ પણ જીવન અને Sauvage બ્રુટ. પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં તે વધુ ફેશનેબલ મીઠાઈ વાઇન બની ગયું છે. આ વલણ શેમ્પેઈન પ્રતિબિંબિત કરવામાં આવી હતી. અમે મીઠાઈ "Prosecco" અને "Cava", જર્મન સ્પાર્કલિંગ વાઇન "Sekt 'બનાવવાનું શરૂ કર્યું હતું. પછી મીઠી «Cremant» આવ્યા હતા. આ પણ એક છે ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન, પરંતુ તે પ્રાંતના ભદ્ર બહાર પેદા થાય છે. ખૂબ પ્રસિદ્ધ અલ્સાસે અને રોજ જ્યુરા ના "Cremant". કદાચ સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠી "શેમ્પેઈન" "spumati" (સ્પાર્કલિંગ વાઇન) Asti ઇટાલિયન પ્રાંત કહી શકાય. તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિવિધ બનાવવામાં આવે છે - Moscato.

શેમ્પેઈન ડોમેસ્ટિક બ્રાન્ડ

રશિયન સામ્રાજ્ય સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉત્પાદન 1799 માં શરૂ થયો હતો, જ્યારે શૈક્ષણિક પલ્લાસ સુદાક નજીક તેમના એસ્ટેટમાં શેમ્પેઈન પદ્ધતિ દ્વારા કરવામાં પ્રથમ પીણું બોટલ રીલીઝ કર્યું હતું. 1804 માં, પણ શાળા ક્રિમીયા માં ખોલવામાં આવી હતી. ત્યાં પ્રયોગો હાથ ધરવા માટે shampanizirovannyh વાઇન સ્થાપિત કરવા માટે શરૂ કર્યું હતું. વાઇન ઉદ્યોગને મોટું યોગદાન રહ્યું પ્રિન્સ લેવ ગોલીટસીનના કરવામાં આવી છે. 1900 માં, તેમના શેમ્પેઇન "નવા વિશ્વ" પોરિસ માં વર્લ્ડ પ્રદર્શન ખાતે ગ્રાન્ડ પ્રિકસ જીત્યો હતો. ગોલીટસીનના માત્ર ક્રિમીયા નથી કામ કર્યું હતું. 1870 માં, નદીના કાંઠાઓ પર શાહી એસ્ટેટ અને તળાવ Abrau Durso કુબાન માં તેમણે અને ફ્રેન્ચ નિષ્ણાતો બગીચાઓ થયો હતો અને એક ફેક્ટરી શેમ્પેઈન પેદા કરવા માટે નીચે સ્થાયી થયા હતા. પ્રથમ બેચ 1897 માં રિલિઝ કરવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ "Abrau-Durso" અને "નવા વિશ્વ" રશિયામાં વાઇન સ્પાર્કલિંગ માત્ર બ્રાન્ડ ન હતી. સોવિયેત વર્ષમાં સ્થાનિક ટાઇટલ વચ્ચે, ઉભરી આવ્યું હતું અને હવે સ્થિતિ ધરાવે "મોસ્કો ભદ્ર શેમ્પેઈન."

તે ઉત્તર અક્ષાંશો વાઇન પેદા કરવા માટે શક્ય છે?

તે પ્રક્રિયા કરવા માટે અનુરૂપ ઉત્પાદન ક્ષમતા હશે. ઉપનગરોમાં મશરૂમ્સ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફૂલો, પરંતુ કોઈ દ્રાક્ષ મળે છે. પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, "પિનોટ" ગ્રેડ, "Riesling", "Aligote" અને "Chardonnay" દક્ષિણના પ્રદેશોમાં માંથી રશિયન મૂડી પહોંચાડવામાં આવે છે. પીણું "મોસ્કો ભદ્ર શેમ્પેઈન" કહેવામાં માં રૂપાંતરિત "MKSHV" દ્રાક્ષ પર: બ્રુટ, અર્ધ-સૂકી અને અર્ધ મીઠી. વાઇન ખાંડ જથ્થો સ્ફટિક ઉપરાંત, પરંતુ માત્ર ટોળું દ્વારા નિયમન કરેલ નથી. બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા લગભગ છ મહિના માટે રાખવામાં આવે છે. પરિણામે, પીણું જન્મ સંતૃપ્ત પ્રકાશ સ્ટ્રો રંગ, એક નિર્દોષ સ્વાદ અને રસપ્રદ કલગી સાથે.