ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન: પ્રકારો અને નામો

પ્રાચીન સમયમાં ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન માત્ર ખાસ રજાઓ પર અમારા ટેબલો પર હાજર હતી. જોકે હવે કોઇ સુપરમાર્કેટ માં, તમે સુરક્ષિત રીતે, કોઈપણ મુશ્કેલી વગર શેમ્પેઈન થોડા બોટલ અને બ્રાન્ડ વિવિધ દાયકા માટે આલ્કોહોલિક પીણું બજારમાં તેમની સેવાઓ ઓફર શક્તિશાળી વેપારી કંપનીઓ માટે ઓછી જાણીતી થી શોધવા માટે કરી શકો છો.

ખરેખર, આ દિવસોમાં કોઈપણ શેમ્પેઈન નિલંબન એક વૈભવી વસ્તુ હોઇ શકે છે. હવે તે મોટા ભાગે રવિવારે કુટુંબ તહેવાર માટે અથવા કોન્સર્ટ પ્રીમિયરમાં ખરીદી કરવામાં આવે છે. ટૂંકમાં કહીએ તો, ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન ઉપયોગ કંઈક ભવ્ય હોઈ બંધ કરી દીધાં અને તેના બદલે "હોલિડે" નિયમિત એક પ્રકારનો પરિણમ્યો.

પરંતુ આ ઉમદા પીણાંના બધા પ્રેમીઓ માટે, કોઈપણ કિસ્સામાં તેને ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન, તેના બ્રાન્ડ, તેમજ મૂલ્યાંકન અને પસંદગી માટે અન્ય સમાન મહત્વપૂર્ણ માપદંડ જોવાયેલી પરિચિત ઉપયોગી થશે.

સિદ્ધાંત એક થોડુંક

શેમ્પેઈન મુખ્ય લક્ષણ, અન્ય વાઇન થી અલગ છે (એટલે કે વાઇન સ્પાર્કલિંગ ન કહી છે), તે કાર્બન ડાયોકસાઇડ એક પીણું પ્રવર્તમાન પરપોટા અલગ પ્રક્રિયા છે. તેથી, વાઇન તરીકે જો "hissing". સામાન્ય રીતે, આથો લાવવાની પ્રક્રિયા થતા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, કોઈ ભય રજૂ કરે છે કારણ કે કુદરતી રીતે બને છે.

કદાચ, ઘણા આશ્ચર્ય શા માટે તે હતી "ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન." આ પીણાં નામો ઉત્પાદન જગ્યાએ સીધો સંદર્ભ છે. દરેક વ્યક્તિને ફ્રાંસ સ્થિત છે અને તેના સ્પાર્કલિંગ વાઇન માટે પ્રસિદ્ધ છે, ખૂબ પ્રસિદ્ધ શેમ્પેઇનની પ્રદેશ વિશે સાંભળ્યું છે, શેમ્પેઈન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

શેમ્પેઇનની નિર્માણ: કેવી રીતે અને શું?

champagnization પદ્ધતિ શેમ્પેઇન અને જાતિઓ કોઇ પણ પ્રકારની પ્રાપ્તિની મુખ્ય પ્રક્રિયા છે. આ પદ્ધતિ એક વિશિષ્ટ લક્ષણ બોટલ આથો પસાર સીધા છે. બેરલ માં - સ્પાર્કલિંગ વાઇન બાકીના આ તબક્કે શાસ્ત્રીય પદ્ધતિ પસાર થાય છે. અને માત્ર પછી બોટલ દ્વારા વાઇન ઓફ બોટલિંગ પ્રક્રિયા છે.

આજકાલ મુખ્ય ઉત્પાદન ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન મેળવવા માટે મિશ્રણ અનુસરી રહ્યાં છે દ્રાક્ષ: Chardonnay (સફેદ) અને Pinot નોઇર (કાળો).

ઉપર જોતાં અમે નીચેના નિષ્કર્ષ ડ્રો કરી શકો છો: શેમ્પેઈન માત્ર સ્પાર્કલિંગ વાઇન શેમ્પેઇનની પ્રદેશ છે, જે દરમિયાન શેમ્પેઈન ઉત્પાદન પદ્ધતિ લાગુ કરવામાં આવ્યો હતો ઉત્પન્ન કહેવાય થવી જોઈએ.

જો કે, જો ગેસ પરપોટા બેરલ પેદા થાય છે, તો પછી આમ મેળવી સ્પાર્કલિંગ વાઇન કહી શકાય. પરંતુ જો કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉમેરી દેવામાં આવ્યુ છે, વાઇન કાર્બોરેટેડ કહેવામાં આવે છે.

ફ્રેન્ચ સ્પાર્કલિંગ વાઇન વર્ગીકરણ

"ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન પ્રકાર" - સૌથી unequivocal નિવેદન કે વિવિધ પ્રકારો અને માત્ર એક જ માપદંડ મદદથી સુગંધની પીણાં શેર કરવા માટે એક મોટી જૂથ તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે, તે સમસ્યારૂપ બની શકે છે.

આ પર આધાર રાખીને, તે નીચે પ્રમાણેના ગુણો પર મૂળભૂત સોર્ટિંગ હાથ ધરવા માટે શક્ય છે:

• એક પીણું ખાંડ જથ્થો પર;
• વર્ષ માટે દ્રાક્ષ;
• દ્રાક્ષ વિવિધ દ્વારા;
• ઉત્પાદક પ્રકાર અનુસાર;
• વપરાય બોટલ પ્રકાર.

ખાંડ સામગ્રી પર ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન વિભાગ

બ્રુટ કુદરત - કુદરતી બ્રુટ, તે ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા દ્રાક્ષ ઉપયોગ કરીને આ પીણું બનાવવા માટે, જેમ કે સ્પાર્કલિંગ ફ્રેન્ચ વાઇન સૌથી ખર્ચાળ જાતો એક છે. આ વાઇન ખાંડ જથ્થો અતિ નાની છે, અને માત્ર 6 ગ્રામ / લિટર.

બ્રુટ - બ્રુટ. ફ્રેન્ચ બ્રુટ શેમ્પેઈન સૌથી વધુ લોકપ્રિય એક માનવામાં આવે છે. આ વાઇન દીઠ પીણાંના લિટર ખાંડ લગભગ 15 ગ્રામ સમાવે છે.

વિશેષ સેકન્ડ - શુષ્ક, તે એક સ્પાર્કલિંગ ફ્રેન્ચ વાઇન, પ્રતિ લીટર 20 થી વધુ ગ્રામ ખાંડ સામગ્રી છે. જો કે, આવા વાઇન ઉત્પાદન ખરીદદારો પાસેથી માંગ ગેરહાજરીના કારણે મર્યાદિત હોય છે.

સેક્ટર - શુષ્ક શેમ્પેઈન. ફ્રેન્ચ અર્ધ મીઠી સ્પાર્કલિંગ વાઇન - આ પીણું બીજા નામ. ખાંડ સંખ્યાબંધ તેમાં પ્રતિ લીટર 17 35 ગ્રામ છે.

ડેમી સેકન્ડ - મીઠી. શેમ્પેઈન પૂરતા પ્રમાણમાં મીઠી પ્રકારની છે, કે જે માત્ર એકાઉન્ટ્સ પ્રેમીઓ સ્વાદ છે. પ્રતિ લીટર ખાંડ 33 થી 50 ગ્રામ આ દોષ.

Doux - મીઠી શેમ્પેઈન. સ્પાર્કલિંગ વાઇન આ પ્રકારની મીઠાઈ શ્રેણી, એટલે વાઇન ખાંડ મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે (પ્રતિ લિટર ઓછામાં ઓછા 50 ગ્રામ).

વર્ષે ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન વિભાગ દ્રાક્ષ

નોન-વિન્ટેજ (બિન-વિન્ટેજ) - શેમ્પેઇનની, જે કોઈ ચોક્કસ પ્રકાશન છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે kyuve વિવિધ વર્ષો વાઇન vintages વપરાય મળે છે. અને આ શેમ્પેઈન ના પ્રકાશન માટે પૂર્વશરત એક નકલ પછી તે બહાર કાઢવા જોઈએ, ઓછામાં ઓછા 12 મહિના માટે છે. ફ્રેન્ચ સ્પાર્કલિંગ વાઇન આ પ્રકારની સારી શૈલી અને શેમ્પેઇનની ગૃહો સ્તર લક્ષણ કરી શકાઈ નથી.

વિંટેજ (વિન્ટેજ) શેમ્પેઈન. તે પણ millezime કહેવામાં આવે છે. ફ્રેન્ચ સ્પાર્કલિંગ વાઇન એક ખાસ પાક વર્ષ છે અને વાઇન ઉત્પાદન વર્ષ માટે માત્ર અનુકૂળ પ્રકાશિત છે. અપ્રાસંગિક "અનામત" ઉમેરવાનું સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ આ અશુદ્ધિઓ ટકાવારી સામગ્રી 20% વધી ન જોઈએ. શેમ્પેઈન લઘુત્તમ શટર ઝડપ - 3 વર્ષ.

Cuvee દ પ્રતિષ્ઠા - પ્રતિષ્ઠા kyuve. માત્ર દ્રાક્ષનો તે પાકો ઉપયોગ મારફતે વર્ગીકૃત્ત્ત કરવામાં, પૂરતાં ભાગ્યશાળી હોય છે શ્રેષ્ઠ ઓફ ધી યર "દ્રાક્ષ" માં જન્મેલા કરવામાં આવે છે. વધુમાં, શેમ્પેઈન એક વર્ષ દ્રાક્ષનો પાક માંથી પેદા થાય છે અને ઓછામાં ઓછા પાંચ વર્ષ લાગ્યા પર સ્થિત થયેલ છે. પ્રેસ્ટિજ kyuve સામાન્ય રીતે તેના પોતાના નામ નહીં કારણ કે આ સમગ્ર શેમ્પેઇનની હાઉસ શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન છે.

વિચ્છેદ ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન ગ્રેડ દ્વારા ઉપયોગમાં દ્રાક્ષ

બ્લેન્ક દ Blancs - «સફેદ સફેદ". બોટલ પર આ શિલાલેખ સૂચવે છે કે તે શેમ્પેઈન ઓફ બોટલ માં વેચી હતી Chardonnay (સફેદ દ્રાક્ષ) થી માત્ર આવે છે.

બ્લેન્ક દ noirs - «બ્લેક સફેદ" છે. આવા સૂચિત વાઇન દ્રાક્ષ જાતો કે જે ચામડી કાળી અને પ્રકાશ પલ્પ હોય કરવામાં આવે છે સંકેત આપે છે.

ગુલાબ - ફ્રેન્ચ ગુલાબી શેમ્પેઇન. તે સમય ટૂંકા રકમ ક્લાસિક લાલ દ્રાક્ષ સ્કિન્સ ઓફ બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા ખર્ચવામાં કારણે કે રંગ મળી છે. ઓછી વખત રંગ સફેદ અને લાલ સ્પાર્કલિંગ વાઇન મિશ્રણ દ્વારા મેળવી શકાય છે.

કલેક્શન - સંગ્રહ શેમ્પેઈન. આ સ્પાર્કલિંગ વાઇન એક ખાસિયત તેની રજૂઆત નંબર હતો. આ શેમ્પેઈન પક્ષ બોટલ હજારો થોડા દસ સુધી મર્યાદિત છે.

Cuvee - kyuve. પ્રથમ પછી મેળવી દ્રાક્ષના રસ આ શેમ્પેઈન, નબળી પ્રેસ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર દબાવીને.

Taille - Taye. તે શેમ્પેઈન, ઉત્પાદન જે જાતો kyuve તેના પ્રવાહ પછી નીચેના દ્રાક્ષના રસ 500 લિટર છોડી છે.

ગ્રાન્ડ Crus - ગ્રાન્ડ Cru - શેમ્પેઇનની શ્રેષ્ઠ બગીચાઓ ઉગાડવામાં દ્રાક્ષનો શેમ્પેઇનની લણણી.

પ્રિમીયર Crus - પ્રીમિયર Cru - ગ્રાન્ડ Cru બગીચાઓ પછી બીજા ગુણવત્તા પર મેળવી દ્રાક્ષ લણણી માંથી શેમ્પેઈન.

ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન સંગ્રહ

સ્પાર્કલિંગ વાઇન બધા બોટલ 8-16 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન પર મકાનની અંદર સંગ્રહિત કરવી જોઇએ. સૂર્યપ્રકાશ અસ્વીકાર્ય સીધી સંપર્કમાં.

શેમ્પેઇનની બોટલ શ્રેષ્ઠ, એક આડી સ્થિતિ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે કે કેમ તે ખુલ્લી હોય છે અથવા ન હતા અનુલક્ષીને.

શ્રેષ્ઠ ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન અને તેના બ્રાંડ

• "હાઉસ Perinyon". તે ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન સૌથી પ્રતિષ્ઠિત બ્રાન્ડ પૈકીની એક છે. આજકાલ, શેમ્પેઇન ઉત્પાદન નિયંત્રણ પેઢી લીધો "Moet" અને "ચેન્ડોન".
• "શેમ્પેઇનની પ્રિન્સ", "Tatinger" દ્વારા પ્રસ્તુત ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન તરીકે આ દંડ પીણું લોકોની રજૂઆત એક નવા સ્તરે લાવવામાં આવ્યા હતા. સ્ટેમ્પ્સ પણ કંપની વિશ્વભરમાં ગ્રાહકો દ્વારા મૂલ્ય દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે. જોકે, નાણા ચોક્કસ માત્રા સાથે સાચા connoisseurs "શેમ્પેઇનની પ્રિન્સ." પ્રાધાન્ય
• "Veuve ક્લિકક્વોટ" ( "મેડમ ક્લિકક્વોટ") - વિશ્વના વિખ્યાત ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન. બ્રાન્ડ, કંપની દ્વારા રજૂ, એક પેટન્ટ ઉત્પાદન વિવિધતામાં વિશ્વ બજારમાં આભાર કોઈ એનાલોગ છે.