ઇટાલિયન મીઠાઈઓ: ટંકશાળ સાથે પન્ના માટીનું

અમે તમામ મીઠાઈઓ, ખાસ કરીને મીઠાઈઓ, જે તૈયાર સુંદર સુંદર હોય પ્રેમ. ઇટાલિયન રાંધણકળા ખૂબ સમૃદ્ધ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ મૂળ મીઠી વાનગીઓમાં પ્રશંસા લગભગ બધું સાથે ખાવામાં આવે છે. આવા એક મીઠાઈઓ ટંકશાળ સાથે પન્ના માટીનું, જે એક મીઠી આધારિત ક્રીમ અને કેન્ડી જેવી કરવામાં જેલી છે "પક્ષી દૂધમાં." નામ પોતે કહે છે કે તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો એક ક્રીમી પુડિંગ છે, જે ઘટકો સ્વાદ વિવિધ ઉમેરવામાં આવે છે. તેના ઉત્પાદન ક્રીમ માટે ખાંડ અને વેનીલા સાથે ગરમ થાય છે અને ઓછી ગરમી પર પંદર મિનિટ માટે બાફેલી, અને પછી જીલેટિન મૂકી, અને મોલ્ડ માં રેડવામાં તે થીજવી રાખ્યા છે.

તેથી પન્ના માટીનું - આ ઇટાલિયન મીઠાઈ ક્રીમ અને જીલેટિન, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ચોકલેટ અથવા કારામેલ માંથી બનાવેલ વિવિધ ચટણીઓના સાથે પીરસવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, આ મીઠાઈ સફેદ રંગ ધરાવે છે, પરંતુ જો તે અમુક ઘટકો ટંકશાળ અથવા કોકો જેમ ઉમેરો વિવિધ લોટમાંથી સાથે મલ્ટી સ્તર જેલી પરિણામે મેળવી શકાય છે. અમને તે કેવી રીતે રાંધવા માટે વિચારણા કરીએ.

ટંકશાળ પન્ના માટીનું

સામગ્રી: બનાવ ક્રીમ, દૂધ ચાર સો અને પચાસ ગ્રામ અને સાઠ ગ્રામ, જિલેટીન દસ ગ્રામ અને ખાંડ નેવું ગ્રામ, અડધા લીંબુનો ઝાટકો, ફુદીનો એક સમૂહ સજાવટના ખોરાકોમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.

તૈયારી

પન્ના માટીનું રેસીપી જે અમે વિચારી રહ્યા છે, તદ્દન સરળ તૈયાર છે. આ કરવા માટે, જીલેટિન દૂધ રેડીને અને ઓળખી છોડી, અને પછી મિશ્રણ આગ અને ગરમી પર મૂકવામાં આવે છે, stirring ઉકળતા સુધી, પરંતુ ગૂમડું નથી. તીખા ધોવાઇ અને વિસર્જન. ક્રીમ અને ખાંડ , મધ્યમ ગરમી પર ઉકળવા લાવવા લીંબુ તીખાશ અને ઢાંકણ હેઠળ વીસ મિનિટ આગ્રહ રાખે છે. પછી ક્રીમ અને ચાબૂક મારી ટંકશાળ બ્લેન્ડર મૂકી, દૂધ ઉમેરો અને મિશ્ર, અને પછી સમૂહ એક ચાળણીમાંથી ઘસવામાં આવે, ફોર્મ્સ રેડવામાં અને બે કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. પન્ના માટીનું સીધા ખવડાવી અથવા તેમના ફોર્મ્સ, ગરમ ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં ઊંધી તેની દિવાલો દૂર ખસેડવામાં સારવાર માટે થાય છે. તૈયાર મીઠાઈ ફુદીનાના પાન અને તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે શણગારવામાં આવે છે.

ટંકશાળ સાથે પન્ના માટીનું: સરળ રેસીપી

સામગ્રી: ક્રીમ આઠ ગ્રામ, દૂધ એક સો અને પચાસ ગ્રામ, ખાંડ એક સો અને પચાસ ગ્રામ, જિલેટીન બાર ગ્રામ, સ્ટ્રોબેરી એક સો ગ્રામ, ફુદીનો સીરપ પચાસ ગ્રામ, વેનીલા એક ચપટી.

તૈયારી

જીલેટિન પૂર્વ soaked પાણી દસ મિનિટ માટે. દૂધ અને ક્રીમ બે સો ગ્રામ ઉકળતા, ખાંડ અને જિલેટીન, અને થોડીવાર પછી અને વેનીલા ક્રીમ બાકીના ઉમેરવા માટે ગરમ કરવામાં આવે છે. તમામ સમૂહ મિશ્રિત અને બે સમાન ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવી હતી. રેડીને એક ભાગ માં ટંકશાળ સીરપ, એક ચાળણીમાંથી છૂંદેલા સ્ટ્રોબેરી - અને બીજા. તૈયાર પણ માં, પ્રથમ, ટંકશાળ ક્રીમ મૂકી પછી તેમને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં ત્યાં સુધી તે thickens. પછી ટોચ પર મૂકવામાં ક્રીમ સ્ટ્રોબેરી, ફરી આઠ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ટંકશાળ અને સ્ટ્રોબેરી સાથે તૈયાર પન્ના માટીનું અગાઉ મોલ્ડ માંથી બહાર લેવામાં મદદ કરી હતી. તે કેવી રીતે કરવું, તેને ઉપર ચર્ચા કરી હતી. ટોચના મીઠાઈ અનેક સ્ટ્રોબેરી અને ટંકશાળ પાંદડા શણગારવામાં આવે છે.

દહીં સાથે મિન્ટ પન્ના માટીનું

સામગ્રી: ક્રીમના એક સો અને પચાસ ગ્રામ, સાદી દહીં ના પાંચસો ગ્રામ, ખાંડ ત્રણ ચમચી, જીલેટિન બે પડીકાં, ફુદીનો એક સમૂહ.

તૈયારી

જીલેટિન બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણી એક નાની રકમ ઉમેરો અને પછી જ્યાં સુધી તે છોડી દો, જ્યાં સુધી તે swells. દરમિયાન, માં પણ ખાંડ સાથે બોઇલ ક્રીમ માટે લાવવામાં આવે છે, જીલેટિન ઉમેરવામાં આવે છે અને સમય જતાં તેમજ મિશ્ર પ્રતિભાવ મળ્યો. દહીં અને ધોવાઇ ફુદીનાના પાન મિક્સર વ્હિસ્કીની અને ક્રીમી સમૂહ ઉભા કરવામાં આવી હતી ઉમેર્યું હતું કે, મોલ્ડ માં રેડવામાં, તેમને મજબૂત કરવા માટે એક ઠંડી જગ્યાએ મૂકીને. જે ફોટો જોડાયેલ છે ટંકશાળ સાથે પીરસવામાં પન્ના માટીનું, અગાઉ બીબામાં બહાર લેવામાં આવે છે અને આવા તેના મુનસફી ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના કારમેલ કે ચોકલેટ, સુશોભિત સ્લાઇસેસ મીઠી ચટણી રેડવામાં.

થોડા ટીપ્સ

મિન્ટ પન્ના માટીનું છે એક સરળ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે કે જે ખાસ પ્રસંગ માટે હોઈ શકે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે થોડી જીલેટિન મૂકી ક્રીમ જાડાઈ શકતા નથી, તેથી કેટલી પ્રવાહી ઘટ્ટ એજન્ટ પર પેકેજિંગ વાંચી ખાતરી કરો. કોઈપણ કિસ્સામાં ક્રીમ જીલેટિન ઉકળવા નથી, તેઓ ગરમ અને આગ દૂર કરવામાં આવે છે, પછી માત્ર thickener ઉમેરો. રસોઈ, ડેઝર્ટ પછી, આઠ કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં ખાતરી કરો.

મિન્ટ-લીંબુ પન્ના માટીનું

સામગ્રી: દૂધ એકસો પચીસ ગ્રામ, એક લીંબુ ના ઝાટકો, ગ્રેન્યુલ્સ જિલેટીન વીસ ગ્રામ, ખાંડ એક સો અને એંસી ગ્રામ, બનાવ ક્રીમ નવ ગ્રામ, ફુદીનો એક મોટું ટોળું. ચટણી માટે: લીંબુનો રસ ત્રીસ ગ્રામ, ખાંડ બે સો ગ્રામ, ફુદીનો એક સમૂહ છે, અને પાણી પચાસ ગ્રામ.

તૈયારી પન્ના માટીનું

આ રેસીપી અનુસાર, ટંકશાળ સાથે પન્ના માટીનું તદ્દન સરળ તૈયાર છે. પ્રથમ, જીલેટિન દૂધ સાથે ભળે અને રેડવું છોડી છે. પછી મિશ્રણ આગ પર મૂકો, અને thickener વિસર્જન માટે ગરમ કરવામાં આવી હતી. તમે બોઇલ લાવવા શકતા નથી! મિન્ટ ધોવા અને ટ્વિગ્સ પર ડિસએસેમ્બલ, સમારેલી. ક્રીમ ટાંકી રેડવામાં, ઓછી ગરમી પર ખાંડ અને ગરમ ઉમેરો ઉકળતા સુધી ગરમી દૂર કરવા માટે, લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ છાલ ઉમેરો અને ઢાંકણાંની હેઠળ વીસ મિનિટ આગ્રહ છે. મિન્ટ ક્રીમ બે ચમચી સાથે જાડા પેસ્ટ ચાબૂક મારી હતી. આ સમૂહ ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે, અને દૂધ ઉમેરો જગાડવો. મિશ્રણ એક ચાળણીમાંથી ફિલ્ટર કરવામાં આવી હતી, ચશ્મા અને કવર, બે કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં રેડવામાં.

રસોઈ ચટણી

લીંબુનો રસ ખાંડ, સમારેલી ફુદીનો સાથે જોડાઈ અને મિક્સર માં બ્લેન્ડર મદદથી ચાબૂક મારી છે. ચટણી ફિલ્ટર, સ્ટોવ પર મૂકવા અને બાષ્પીભવન થાય છે.

ટંકશાળ સાથે તૈયાર પન્ના માટીનું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સુશોભિત અને ચટણી રેડવાની છે. તેઓ સારવાર આ સરળ મીઠાઈ એર ભોગવે છે.