ઇંડા વગર દહીં પેનકૅક્સ - ઝડપી, સસ્તા, સ્વાદિષ્ટ

જો નામ પૂછવામાં મનપસંદ પેસ્ટ્રી વાનગી સહજ, શબ્દ "પેનકેક" મોજણી નેતા હોઈ ખાતરી છે. અને તેઓ જ્યાં આ પૅનકૅક્સ આવ્યા છે?

પૅનકૅક્સ ધ હિસ્ટ્રી ઓફ

શરૂઆતમાં, પેનકેક બલિદાન બ્રેડ, "પગાર" ભવિષ્યના લણણી માટે ફળદ્રુપતા દેવ એક પ્રકારનું હતા. તેઓ સૂર્ય છે, કે જે મૂર્તિપૂજક સમયમાં હજુ તે ફળદ્રુપતાને પ્રતીક હતું ફોર્મ અનુકરણ. પોતે વિધિ છે, જે મોટા બેકડ પેનકેક પર, શિયાળા અને પ્રકૃતિ વસંત જાગૃતિ છોડીને હતો. ખ્રિસ્તી ધર્મ દેવતાઓ પૂજા મૂર્તિપૂજક પરંપરાનું ખ્રિસ્તીકરણ લીધું છે, પરંતુ વાર્તાની પેનકેક તહેવાર ત્યાં અંત ન હતી. રજા કાર્નિવલમાં - સમાન રંગબેરંગી છે, પરંતુ ખ્રિસ્તી પરંપરા વાયરો શિયાળામાં આવી હતી. એવું માનવામાં આવે છે કે ચર્ચ, કે ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ હતા, હમણાં જ નવો રજા છે, કે જે લેન્ટની પર્વ પર ઉજવણી કરવામાં આવી હતી રજૂઆત કરી હતી, અને "તાલીમ" તેને એક પ્રકારની હતી.

આખું સપ્તાહ સ્લાવિક દેશોમાં મનપસંદ રજા ચાલુ રહે - કાર્નિવલ, અને દરેક દિવસ તેના પોતાના નામ અને અર્થ ધરાવે છે. સોમવાર - મૃતકોના યાદ દિવસ. મંગળવારે - રજા ની શરૂઆત. બુધવાર - દિવસ "Teschin પેનકેક" જ્યારે યુવાન પત્ની માતાપિતા મુલાકાત લો. ગુરુવારે મહત્તમ સ્વિંગ થઇ રહ્યો તહેવાર ગુરુવારે અને શુક્રવારે ઈન કાયદો વળતર મુલાકાત સાસુ મેળવે છે અને વર્તે તેમની પેનકેક છે કહેવામાં આવે છે. સંબંધી પતિ શનિવાર privechayut - "Zolovkina મેળાવડા" તરીકે કહેવત જાય, કોઈ ભૂલી છે ... કાર્નિવલ અંતિમ દિવસે - ખ્રિસ્તી ધર્મ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ અને કહેવામાં આવે છે "ક્ષમા રવિવાર" - બધા કિસ્સામાં, એકબીજા પૂછો રસાકસીમાં, અને કોઈપણ કિસ્સામાં, ક્ષમા. પેનકેક ખાવાથી - અને દરેક દિવસ, પેનકેક ઉજવણી, નૃત્ય, સ્લેજિંગ, અને ભવિષ્યકથન ... "બલિદાન" સાથે.

અને પેનકેક અનંત માત્રામાં રજા પર શેકવામાં આવે છે. દરેક ગૃહિણી મહેમાનો ઓચિંતી કરવા તૈયાર છે, અને દરેક તેના પોતાના છુપાયેલા રેસીપી છે. અને ત્યાં હતા દહીં પેનકૅક્સ દરેક લહેર - ઇંડા વગર, ખાટા દૂધ, રાઈ, ઘઉં, જાડી, પાતળી. અને તે અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. અને રશિયન પૅનકૅક્સ પ્રેમ નથી શું - ત્યાં કોઈ રશિયન છે.

તેથી તે શું છે - પેનકેક?

અમે "સમજ આપતી ડિક્શનરી", DN દ્વારા સંપાદિત વાંચી Ushakov: "કંઈ - ખૂબ જ પાતળા રાઉન્ડમાં કેક સખત મારપીટ કરવામાં એક skillet માં શેકવામાં" - અથવા દૂર લેવા અથવા બિંદુ કંઈપણ ઉમેરી શકો છો. સૌથી અગત્યનું એક પાતળી, ગોળ, સ્વાદિષ્ટ કેક, અને, વધુ - આ પૅનકૅક્સ અમે પ્રેમ છે. સૌથી જૂની રશિયન વાનગીઓ સાર માં, ખૂબ કિફાયતી રહેશે. દહીં અને પાણી પર પેનકેક સાલે બ્રેઙ ઉત્પાદનો પ્રવાહ અંદાજ કરવાનો પ્રયાસ કરો. બધા નોંધપાત્ર ખર્ચ - લોટ, જેથી રસોઈ તેલ કપ એક દંપતિ. અલબત્ત, તમારા મનપસંદ પેનકેક માટે ત્યાં હંમેશા જામ, ચીઝ, નાજુકાઈના માંસ સ્વરૂપમાં એક ઉમેરણ હોય છે, અને અલબત્ત ક્રીમ, માખણ, વગેરે પરંતુ આ સંકુલ વગર "પેનકેક" દારૂનું ખોરાક, જે ઇંડા વગર દહીં પેનકેક માં, પણ પ્રાચીન હોય તેવું લાગતું માટે જ છે.

સરળતાથી અને ખૂબ ખોટી હલફલ વગર પૅનકૅક્સ સાલે બ્રેઙ બનાવવા. પ્રથમ, એક મેશ - આખરે પ્રવાહી ક્રીમી લોટને ઉત્પન્ન થવું જોઇએ. Prosteyschy પેનકેક રેસીપી: લોટ કપ એક દંપતિ, દહીં, મીઠું, ખાંડ અડધા લિટર સ્વાદ. તે તમામ જે આવે છે પૅનકૅક્સ દહીં માટે સસ્તા અને ખુશખુશાલ, કારણ કે તેઓ કહે છે, - ઇંડા વગર. અડધા ભાગમાં સહેજ preheated kefir kneaded લોટ સખત કણક મેળવી સમયે, પછી દહીં બાકીના સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત ઉમેરો અને વનસ્પતિ તેલ 2 tablespoons બનાવવા નથી. એ શક્ય છે કે કણક પૂરતી પ્રવાહી થતું નથી - તે બકેટ થી મુક્તપણે ડ્રેઇન જ જોઈએ પછી તદ્દન પાણી બીટ ઉમેરો. એક નિયમ તરીકે, સોડા વગર દહીં પેનકૅક્સ સાલે બ્રેઙ, જેથી તેઓ જાડા ન હતા. જો કણક તૈયાર છે, અંતર અડધા આરપાર, તો પછી - મજા.

તે ખાસ "પેનકેક" સિરામિક કોટિંગ સાથે શેકીને પર પેનકેક રસોઇ કરવાની શ્રેષ્ઠ છે. હર નીચા બમ્પર અને તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાતી નથી - તે ટેસ્ટમાં પર્યાપ્ત છે. પેનકેક પણ ચા રેડતા પહેલા સારી રીતે ગરમ છે. પછી, "સસ્પેન્ડ" 1 બાલદી પરીક્ષણ રેડવામાં હોલ્ડિંગ - વ્યાસ પર આધાર રાખે છે. પણ ધુ્રજારી, પરીક્ષણ (યાદ - એક પાતળા ફ્લેટ કેક) ફેલાવવાની પણ હાંસલ વિમાન નીચે તરફ અને એક નાના આગ પર મૂકો.

ફ્લિપ પેનકેક રોઝી છે અથવા ફક્ત ધાર પર પોપડો સુકાઈ સાઇન ઇન કરો. આગળ માસ્ટર પેનકેક વસ્તુઓ પણ "આગળ ડાઉન ટુ બેક" ના અગોચર ચળવળ બનાવવા ધુત્કારી કાઢવું સ્વ તેને રોલ ઓવર, અને તમે વિશાળ ખભા બ્લેડ પર તેને ચાલુ કરી શકો છો, પરંતુ આકર્ષણના જ નથી. બીજી એક પણ મિનિટ અથવા બે, અને એક પ્લેટ ચાલ પર એક પેનકેક, એક પ્રકારનો એક પ્રકારનું "સમાપ્ત ઉત્પાદન વેરહાઉસ." અમે એક "ઊંજણ" માખણ વગર કરી શકતા નથી. તે ક્રિયા બીજા તબક્કામાં પાછળ છે "kefir પેનકેક ઇંડા વગર".

તે ટેબલ પર સેવા આપવા માટે રહે છે, અને માત્ર પેનકેક ગરમ પીરસવામાં આવે છે, ઓછામાં ખરાબ તેઓ હૂંફાળું. ચીઝ, જામ, બાફેલી, ફ્રાઇડ નાજુકાઈના માંસ અને ... તમામ જીવન કહેશે - ઘણીવાર પેનકેક toppings લપેટેલા હોય છે. પેનકેક માટે વિમાન, જો તેમના રેડીને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા ક્રીમ અંતિમ તબક્કે.

તમે શેકવામાં પેનકેક કરવામાં આવી છે? બંધ રજા ગોઠવો - અપ કાર્નિવલમાં હજુ સુધી છે, અને તેથી સ્વાદિષ્ટ માંગો છો.