Imereti માં khachapuri કૂક માટે કેટલો

Imereti માં Khachapuri ખાસ રેસીપી, જે ઘણી સદીઓ પેઢીથી પેઢી જ્યોર્જીયા તબદીલ તૈયાર થઈ હતી. જોકે, માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ઓરિએન્ટલ વાનગીઓ જેમ ચમકતો દેશના રહેવાસીઓ. બધા પછી, આપણા રાજ્યના નાગરિકો પણ ખાય પ્રતિકૂળ ન હોય ચીઝ કેક.

Khachapuri જ્યોર્જિઅન. આ કણક માટે જરૂરી ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - એક કિલો;
• સુગર - એક સંપૂર્ણ મોટા સ્પૂન;
• ગરમ પાણી પીવું - પાંચસો milliliters;
• શુષ્ક દાણાદાર યીસ્ટના - દસ ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - એક સો milliliters;
• ક્રીમ માર્જરિન - પચાસ ગ્રામ;
• iodized મીઠું - એક નાના ચમચી.

Imereti માં Khachapuri: kneading યીસ્ટના કણક પ્રક્રિયા

પાયો તૈયાર કરવા માટે, એક દંતવલ્ક બાઉલમાં લઇ ગરમ પીવાનું પાણી એક સુઘીમાંઃ પાછા રેડીને, ખાંડ ઉમેરો અને શુષ્ક દાણાદાર યીસ્ટના ઉમેરવા જોઈએ. જગાડવો ઘટકો કારણ કે તમે ત્યાં સુધી ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે રાહ જોવી પડી, તે વર્થ નથી. પછી, પરિણામી ફીણ એક નાની ચમચી ઉમેરવા માટે જરૂરી છે આયોડાઇઝવાળું મીઠું.

આગળ, એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ માર્જરિન ઓગળે અને સાથે તે ભળી કરવા માટે જરૂરી છે સૂર્યમુખી તેલ. સહેજ podostyvshie ચરબી પણ યીસ્ટના માં રેડવાની અને તેના લોટ વજન ઉમેરો આવશ્યક છે. આમ એક જાડા કણક, કે જે ભવિષ્યમાં ગરમ ઓરડામાં મૂકવામાં જોઈએ અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે આવે છે, લગભગ એક કલાકનો સમય માટે રાહ જુઓ.

Imereti માં Khachapuri. ભરણ માટે જરૂરી ઘટકો:

• Imeretian પનીર - અડધા કિલોગ્રામ (એક hachapuri ઉત્પાદન લગભગ 350 ગ્રામ ઉપયોગ કરે છે);
• ચિકન ઇંડા - બે મોટા ટુકડા;
• પીવાના પાણી - ત્રણ મોટી ચમચી;
• સૂર્યમુખી તેલ - બે મોટી ચમચી.

Imereti માં Khachapuri: ભરણ તૈયાર પ્રક્રિયા

તે નોંધ્યું છે કે જો તમે શોધી શકો છો વર્થ છે Imereti પનીર નજીકની દુકાનો, તો પછી તેની જગ્યાએ તમે સરળતાથી અદિઘે સમાન ઉત્પાદન વાપરી શકો છો. જોકે, ઉપરાંત kneaded માખણ અને કેટલાક મીઠું ઉમેરી શકાય ત્યાંના.

આમ, ડેરી ઘટક, એક બાઉલમાં એક પંજેટી સાથે મેશ બે ઇંડા માંથી થોડો ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો અને પછી સંપૂર્ણપણે મિશ્ર જોઈએ. એગ yolks નિકાલ ન જોઈએ, તેઓ ભવિષ્યમાં પાણી અને સૂર્યમુખી તેલ સાથે ભળવું khachapuri smearing માટે વાપરી શકાય પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.

રચના અભ્યાસક્રમો

તૈયાર યીસ્ટના કણક ચાર સમાન ભાગો, જે પ્રત્યેક તમે કેક બહાર રોલ અને ભરણ કેન્દ્ર પર મૂકી કરવાની જરૂર વિભાજિત કરી શકાય છે. ટોચ પર કેક મિક્સ આધાર એક ટુકડો સાથે આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ અને ધીમેધીમે જેથી ભેળવી કે પનીર સમાનરૂપે અંદર વિતરણ થાય છે. એ જ રીતે બધા બાકીના યીસ્ટના કણક પ્રક્રિયા છે.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ

પહેલાં તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી khachapuri માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા, તેઓ ઉદારતાપૂર્વક ઇંડા જરદી ના તૈયાર સમૂહ greased જોઈએ અને પછી એક મોટી ચમચી વનસ્પતિ તેલ સાથે શેકીને પણ પર મૂકવા અને વધુ પકવવા માટે duhovochny કેબિનેટ મોકલો.

તૈયાર જ્યોર્જિઅન વાનગી એક ફ્લેટ લાકડાના વાટકી મૂકવામાં અને સેવા આપવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.