હેશ માટે કાચા: સંપૂર્ણ રેસીપી?

કંઈ ઉનાળામાં ઠંડા ક્વાસ પર સૂપ વગર પૂર્ણ થઈ છે. હેશ - સરળ અને શાકભાજી સમાવેશ થાય વાનગી તૈયારી unpretentious - રશિયામાં એક લાંબા સમય રાત્રિભોજન ટેબલ પર સન્માન સ્થળ લીધો હતો. તેના અસલ ન્યાયથી એક મૂળો અથવા સલગમ અને ડુંગળી ઘર tucked એક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર માનવામાં આવે બ્રેડ ક્વાસ. સમય જતાં વાનગીઓ ની રચના નોંધપાત્ર ફેરફારો પસાર થયું છે. okroshka પાછળથી ઘટકો વિવિધ ઉપયોગ શરૂ કર્યો. તેમણે ઉડી ભૂકો શાકભાજી, ડુંગળી અને માંસ, મસાલા અને તાજા ઔષધો મસાલા સાથે ઠંડા સૂપ પ્રતિનિધિત્વ કરવાનું શરૂ કર્યું. ઉપરાંત, તે, તે નાસ્તા ધ્યાનમાં રૂઢિગત, અને ન હતી કારણ કે અમે હવે સૂપ માટે ટેવાયેલું છે. પ્રાચીન સમયમાં બ્રુ માટીના રાખવામાં અલગ પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ બટાકાની - તે લાગશે, મુખ્ય ઘટક છે અને પરંપરાગત વાનગીઓ - માત્ર 19 મી સદીની શરૂઆતમાં ઉમેરવા શરૂ કર્યું છે. તેથી હેશ માટે ઘટકો હવે શું ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તે રાંધવા?

રસોઈ ક્લાસિક પદ્ધતિ

આજે, આ પરંપરાગત ઉનાળામાં સૂપ ઉડી તટસ્થ સ્વાદ સાથે સમારેલી છે શાકભાજી. સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં બટાકા, ગાજર, કાકડી, turnips અને rutabagas. વધુમાં, તે પણ સમાવેશ થાય છે : વનસ્પતિ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, chives, સુવાદાણા, એક ખુશબોદાર છોડ, સેલરિ. હેશ ફરજિયાત ઘટક હાર્ડ બાફેલા ઇંડા છે. ખાસ ધ્યાન ગેસ સ્ટેશન પર ચૂકવવામાં આવે છે, લોખંડની જાળીવાળું મિશ્રણ ના ઉમેરા સાથે એક વિશિષ્ટ અથવા નિયમિત બ્રેડ ક્વાસ બનેલી મસ્ટર્ડ ઓફ, લીલા ડુંગળી, કાળા મરી, ઇંડા જરદી, horseradish. તે પણ તાજા ખાટા ક્રીમ સાથે વાનગી ભરો ભલામણ કરાય છે. શાકભાજી ઉપરાંત, પણ હેશ જેની ઘટકો માંસ અથવા માછલી સમાવેશ થાય છે જોવા મળે છે. આ કિસ્સામાં, તે સામાન્યરીતે અલગ ગ્રેડ (- ટર્કી કે ડુક્કરનું પ્રાધાન્ય) ના બાફેલી માંસ દુર્બળ છે વપરાય છે. માછલી walleye અને સ્ટુર્જન અને કૉડ લેવા ભલામણ છે.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ hodgepodge રાંધવા? અમે એક સામાન્ય સિદ્ધાંત વર્ણવે છે. નાના સમઘનનું માં શાકભાજી કટ. તેમને પૂર્વ રાંધેલા અને સમારેલ માંસ અથવા માછલી સાથે મિક્સ (જો તમે તેમને ઉપયોગ કરી રહ્યા છો). વધુ મસાલેદાર ડ્રેસિંગ ઉમેરવા અને અડધા કલાક માટે ઊભા આપે છે. પછી તાજી વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની અને kvas રેડવાની. ખાટા ક્રીમ અને / અથવા ઉડી હેલિકોપ્ટરના ઇંડા પ્રોટીન, જો ઇચ્છા હોય તો મૂકો.

લોકપ્રિય વાનગીઓ

તેથી, હવે તમે આ લોકપ્રિય વાનગી રાંધવા માટે કેવી રીતે ખબર છે કે, okroshka શ્રેષ્ઠ ફિટ માટે જે ઘટકો સાથે મળીને નક્કી કરે છે. અહીં એક સરળ અને સૌથી સામાન્ય રેસીપી છે. તમે જરૂર પડશે:

• બાફેલી ઇંડા (2 પીસી.);
• બટાકા (બાફેલા ગણવેશ 2 પીસી.);
• બાફેલી ફુલમો (150 ગ્રામ);
• મૂળાની (3-4 પીસી.);
• તાજા કાકડી (2 પીસી.);
• chives;
• સુવાદાણા;
• ખાટા ક્રીમ;
• horseradish લોખંડની જાળીવાળું;
• મીઠું;
• મરી;
• મસ્ટર્ડ;
• ક્વાસ.

તમે જોઈ શકો છો તરીકે, હેશ ઘટકો માટે પૂરતી સરળ હોય છે. ઇંડા, બટાકા, ફુલમો, મૂળાની, કાકડી કટકો, મિશ્રણ અને ક્વાસ, મસ્ટર્ડ (મોટા ભાગના સરળ ઉપયોગ કરે છે), horseradish સાથે પોશાક પહેર્યો. ફુલમો માંસ ovarnym બદલી શકાય છે. સોલ્ટ અને તમારા સ્વાદ મરી, પછી ક્વાસ રેડવાની છે. ઉડી હેલિકોપ્ટરના તાજી વનસ્પતિ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. વાનગી તૈયાર છે. અમે તમને તમારા બધા ભોજન આનંદ માંગો છો.