તાજા પાણીની માછલી શણ: કેવી રીતે તૈયાર કરવા માટે

માછલી શણ (સાઇબેરીયન ટ્રાઉટ) સૅલ્મોન પ્રકારની ઝડપી નદીઓ જોવા મળે છે. આ Urals માટે સખાલિન્સ્ક દ્વારા તેના વસવાટમાં વિસ્તાર છે. એક માછલી terete શરીર, નાના મોં તીક્ષ્ણ દાંત સાથે: તે ખૂબ જ સૅલ્મોન અને વ્હાઇટફિશ સમાન છે. આ મજબૂત શિકારી ફીડ્સ રહેવાસીઓ તળાવ અને નદી પર્યાવરણોમાં, ઘણી વખત 8 કિલો પહોંચે છે. પ્રકાશ ભુરો, જૂજ કિસ્સાઓમાં - - કાળો રંગ તેના વસવાટમાં, ઘણી વખત શરીર રંગ પર આધાર રાખે છે.

તાજા પાણીની રહેવાસી કોમળ અને રસાળ, Lenca માંથી માંસ ઉત્તમ વાનગીઓની મેળવી. ત્યાં ઘણા મૂળ વાનગીઓ, જેમ કે Hovsgol કારણ કે તે પીવામાં આવે છે, vyalyat, સૂપ અને ફ્રાય રસોઇ છે. આ ટેન્ડર અને રસાળ માછલી સ્વાદિષ્ટ સૂપ અને souffles બહાર ચાલુ કરો. પરંતુ પહેલી માછલી ફ્લેક્સ, પ્રક્રિયા કરવામાં આવે ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ. સાઇબેરીયન ટ્રાઉટ કોઈપણ વિવિધતા માં સારો છે. માતાનો હિંસક જળચર રહેવાસી માંથી કેટલીક આકર્ષક વાનગીઓ જોવા દો.

મીઠું ચડાવેલું Lenok

ઉત્પાદનો:

• ટ્રાઉટ (1 કિલો);
• બે ડુંગળી;
• કાળા મરી અને મીઠું (સ્વાદ માટે).

આ રેસીપી માટે તમે તાજી માછલી જરૂર પડશે - eviscerated, ચૂઇ અને ભીંગડા સ્પર્શ કરતા નથી. નાના ટુકડામાં કાપવામાં, મસાલા અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી ખભે આરામ. એક કલાક માટે marinate માટે છોડી દો. તમે મીઠું ચડાવેલું પ્રેમ કરો છો, તો મીઠું જથ્થો અને સંપર્કમાં સમય વધારે છે. પરિણામ એક મહાન ઠંડા appetizer છે.

શાકભાજી સાથે Goldilocks માછલી

ઉત્પાદનો:

• ટ્રાઉટ એન્થ્રેકસ 1 કિલો;
• ગાજર;
• ડુંગળી;
• મરી;
• લસણ (3 લવિંગ);
• માખણ (50 ગ્રામ);
• મેયોનેઝ અથવા ક્રીમ (100 મિલી);
• મસાલા સ્વાદ.

Goldilocks ગટ માછલી, ધોવું, ટુકડામાં કાપવામાં એક લા કોરો, મીઠું અને મરી. તમે લીંબુના રસ સાથે સ્વાદ (વૈકલ્પિક) કરી શકો છો. ફ્રાય ડુંગળી વનસ્પતિ અને માખણ સોનારી બદામી સુધી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, સંકોચાઈ જાય તેવું લસણ ઉમેરો.

ખાવાનો વરખ, ગ્રીસ મૂકે, ટોચ "છુપાવવું" શાકભાજી કોટ પર માછલી ટુકડાઓ મૂકો અને મેયોનેઝ સાથે આવરી લે છે. 150 ° ^સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને અડધા કલાક માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

Braised Goldilocks

માછલી જેની વાનગીઓ જેથી વૈવિધ્યપુર્ણ છે, તે અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ અને સ્ટ્યૂમાં ટેન્ડર બહાર વળે.

ઘટકો:

• માછલી 500 ગ્રામ;
• બીયર (50 ગ્રામ);
• વનસ્પતિ તેલ (20 ગ્રામ);
• કિસમિસ (30 ગ્રામ);
• સરકો (5 ગ્રામ);
• લીંબુ છાલ (5 ગ્રામ);
• મીઠું, મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી બીમ.

બર્ક Lencas Portioned ટુકડાઓ પર, મીઠું, મરી, સરકો સાથે છાંટવાની રેડીને - અડધા કલાક માટે ઠંડીમાં છોડી જાય છે. આગળ લીંબુ ઝાટકો, કિસમિસ, બિઅર અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. સણસણવું, 10 મિનિટ માટે આવરી લે છે. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે સેવા આપે છે.

માછલી બાફેલી શણ

સામગ્રી:

• તાજા ટ્રાઉટ 300 ગ્રામ;
• ગાજર, ડુંગળી;
• પાણી (કાચ);
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ;
• મરી (30 ગ્રામ);
• થોડી સરકો;
• પાંદડા એક દંપતિ અને મીઠું એક ચપટી lavrushki.

તે ગટ, ટુકડામાં કાપવામાં, એક ઊંડા પણ મૂકી અને ગરમ પાણી રેડવાની છે. ત્યાં પણ ઢીલું અને નાની કાતરી ઉપર ઘટકો બધા મોકલો. ઢાંકણાંની બંધ કરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરવી. બટાકા અને તાજા શાકભાજી કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.

બદામ અને લાલ દારૂ સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• માછલી શણ (400 ગ્રામ);
• લાલ વાઇન (50);
• માખણ (50 ગ્રામ);
• લીંબુનો રસ (20 ગ્રામ);
• બદામ (50 ગ્રામ);
• સુવાદાણા ના સમૂહ, મસાલા સ્વાદ.

2 મિનિટ tormented - માખણ સમારેલી બદામ માં Passeruem, મસાલા વાઇન અને લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે. 10 મિનિટ માટે માછલી અને સણસણવું ઓફ અખરોટ ફેલાવો ટુકડાઓ મિશ્રણ કરો. જ્યારે સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં સેવા આપે છે. મસાલેદાર સ્વાદ અસલ વાનગી કોઈપણ કોષ્ટક બાકી વધુમાં હશે.