સ્વાદિષ્ટ ઘરે: શિયાળાના માટે adjika ટમેટા રેસીપી

Adjika - વાનગી પૂર્વીય, મોટે ભાગે કોકેશિયન રાંધણકળા - લાંબા અમારા ટેબલ પર રુટ લેવામાં આવી છે. સુગંધિત, સાધારણ તીવ્ર અથવા આગ (તે વધુ જેવા અમુક), તે માંસ અથવા શાકભાજીને વાનગીઓ અદ્ભુત સ્વાદ બંધ સુયોજિત કરે છે, ભઠ્ઠીમાં બંધબેસે છે. ઘણી રીતે રાંધવા. તે કેવી રીતે કરવું તે વિશે વધુ જાણો!

Adzhika નરમ

આ શીર્ષક વાંચીને પછી, અણગમો દોડાવે નથી. Adjika ટામેટા, શિયાળો તમે ખરેખર હળવા સ્વાદ આપે તે માટે એક રેસીપી. શ્વાસ અને તે ગળામાં ખંજવાળ માત્ર નહીં! મુખ્ય ઘટકો - કુદરતી ટમેટાં. : વનસ્પતિના દર 2 કિગ્રા માટે બાકીના ઘટકો કિલોગ્રામ 1 પર લેવામાં આવે છે મીઠી મરી, ગાજર, ડુંગળી, સફરજન (જરૂર ક્યાં લીલા અથવા મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સંતૃપ્ત). વધારે જરૂર 2 પોડ ગરમ મરી અને લસણ અડધા વડા. કારણ કે ટમેટા થી adjika નીચે તે તૈયાર કરવામાં આવે છે. (શિયાળું માટે) રેસીપી ભલામણ કરે છે કે બધા શાકભાજી, ધોવાઇ સાફ, નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવશે. પછી ક્યાં તેમને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે અવગણો અથવા બ્લેન્ડર વિનિમય. કાસ્ટ આયર્ન તમામ મૂકો, કેટલાક 40 મિનિટ માટે મીઠું (3 ચમચી), વનસ્પતિ તેલ અને બોઇલ ઓફ બીટ (100 ગ્રામ) ઉમેરીને, સમૂહ overheat નથી stirring. જો તમે લાગતું શિયાળામાં માટે થોડી ખાટી જેમ adjika ટમેટા રેસીપી ખાંડ ઉમેરો (1-2 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે) પરવાનગી આપે છે. પ્રેસ, વનસ્પતિ મિશ્રણ મૂકી મારફતે લસણ સ્ક્વિઝ, અન્ય 5 મિનિટ માટે બાફેલી વાનગી દો. પછી ગરમી દૂર કર્યા વગર તે packagi (તેમને અગાઉથી sterilize) રાખવામાં, અને રોલ. તારા ફ્લિપ, કામળો, કોઠાર એક દિવસ મૂકો.

Adzhika મીઠી ખાટા

તમે શિયાળામાં માટે સ્વાદ મીઠી adjika ટમેટા રેસીપી હશે વધુ નીચે પ્રમાણે હોય તો: ટમેટાં મરી 5 કિલો જરૂર છે - 1 કિલો - 3 કિલો, ગાજર અને એ જ માત્રામાં, સફરજન, 2 કિલો, ડુંગળી (પ્રાધાન્ય Antonovka અથવા અન્ય પાનખર વિવિધ લો). પણ લસણ બે હેડ અને 2 પોડ ગરમ મરી. ધોવું, સ્વચ્છ બધા ઘટકો, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ. કઢાઈ જ્યાં શાકભાજી સ્ટયૂ જોઈએ, (એક કપ વિશે) ખાંડ ઉમેરો, અને તમે થોડી વધુ મૂકી શકો છો છે - રસોઈ પ્રક્રિયા પહેલેથી જ છે. સૂર્યમુખી તેલ જ 0.5 લિટર અને સરકો 9% (અથવા 6% તાકાત 130-150 મિલી) 100 મિલી રેડવાની. આગળ, તમારા પ્લેટ adjika ટમેટા પર મૂકો. શિયાળો (જેથી તે સારી રીતે રાખવામાં આવે છે) માટે રેસીપી ઉચ્ચ ગરમી પર એક વનસ્પતિ સમૂહ ઉકળવા, પછી તે નાના બનાવવા સલાહ આપે છે. શાકભાજી, જગાડવો અડધા કલાક સણસણવું. ફિનિશ્ડ નાસ્તો રાખવામાં માં રેડો, sterilize (0.5 એલ - 15 મિનિટ લિટર - 20). અને રોલ.

સફરજન Adjika

કેવી રીતે ટમેટા adjika રાંધવા અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માત્ર ટમેટાં પર, પણ સફરજન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા આપે છે. 0.5 કિલો - એક મુખ્ય ઘટક, ટમેટા, સફરજન (પ્રાધાન્ય Symyrenko), ગાજર, મીઠી મરી (પ્રાધાન્ય લાલ) 1.5 કિલો જરૂરી છે. થોડા શીંગો - લસણ ગ્રામ 300-350, ગરમ મરી લો. હંમેશની જેમ, ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવે છે ગ્રાઇન્ડરનો માટે મોકલવામાં આવે છે અને પછી Kazanok અથવા પાન. તેલ (0.5 લિટર) રેડો - હોમ adjika ટમેટા ઓછી ગરમી પર સારી protomai જોઈએ. લગભગ બે કલાક, ઓછી માટે તે સણસણવું. રીતે મેળવવા માટે ભૂલશો નહીં! અંતિમ વાળને વાંકડિયા કરવાનું પહેલાં ગરમી ઉમેરો! ઉકાળવું adjika packagi બેન્કો અને સજ્જડ બને છે.

ઉત્તમ ખાલી બહાર, મને માને છે!