સોયાબીન આનુવંશિક અભિયાંત્રિકી અથવા ઉપયોગી આહાર ઉત્પાદન પરિણામ?

શરૂઆતમાં વધુ વસ્તીવાળા એશિયન દેશોમાં ગરીબોની ખોરાક તરીકે, છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓ દરમિયાન સોયાબીન ફેશનેબલ બની છે આહાર ઉત્પાદન. આ પ્લાન્ટ, માંસ (શાકાહારીઓ જેઓ તંદુરસ્ત ખાય પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે અથવા તેના મૂલ્યના કારણે પશુ ખોરાક પૂરુ કરી શકો છો) ઘણા લીધું છે તે વિવિધ વાનગીઓ, પ્રોટીન સપ્લિમેન્ટ અને વનસ્પતિ પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ ઘણો પેદા કરે છે.

સોયા લગભગ અડધા પ્રોટીન ધરાવે છે, તે પણ ચરબી, ફાઇબર, તે જાણવા મળ્યું હતું isoflavones, સ્ત્રી હોર્મોન્સ સમાન સમૃદ્ધ છે, જેથી કઠોળ કેન્સર અમુક સ્વરૂપો રોકી શકે છે. શરીર આ પ્લાન્ટ કાચા આઉટપુટ કોલેસ્ટ્રોલ માંથી ઉત્પાદનો અને અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો એક માસ હોય છે. આ કારણે, સોયાબીન અને તેમના ડેરિવેટિવ્ઝ હાયપરટેન્શન, જઠરાંત્રિય રોગો, એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. પર આધારિત એક ખોરાક વનસ્પતિ પ્રોટીન અન્ય ઘણા રોગોમાં બતાવવામાં આવે છે.

બીજી બાજુ, તે પ્રથમ સોયાબીન એક આનુવંશિક ફેરફાર આધિન કરવામાં આવી હતી. વ્યૂહાત્મક વૈશ્વિક પ્રોડક્ટ તરીકે, ક્રમમાં ઉપજ અને હર્બિસાઇડ પ્રતિકાર વધારો કરવા માટે, તેણી એક ટ્રાન્સજેનિક વિવિધતા છે જે 70 છેલ્લા સદીના ના વિશ્વ બજારમાં રજૂ કરવામાં આવી હતી મળ્યો હતો. હકીકત એ છે કે આ સંસ્કૃતિ અમેરિકા (યુએસએ અને અર્જેન્ટીના) મુખ્યત્વે ઉગાડવામાં આવે છે યુરોપિયન બજારમાં, તેમ છતાં, તે પણ જોવા મળે છે.

સાદો સોયા હંમેશા છે અને દરેકને ઉપયોગી હોઈ શકે છે. આ તેની બનાવટ, તેમજ મિલકત કારણે વાતાવરણ અને માટી માંથી બધા હાનિકારક પદાર્થો શોષણ કરે છે. કઠોળ, તે ઘણી વાર નબળો પર્યાવરણીય શરતો સાથે સ્થળોએ વિકસે છે, કે જેથી ત્યાં તેમની રચના માં સીસું અને પારો અને અન્ય નુકસાનકારક ઘટકો હોય છે.

સોયા ઉત્પાદનો કડક, હોર્મોન્સનું વિકૃતિઓ સાથે લોકો માટે બિનસલાહભર્યા છે urolithiasis સાથે, તેમજ બાળકો (પછી ભલે તેઓ ઇકો-ફ્રેન્ડલી અને બિન-જીએમઓ છે). અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ખોરાક આ પ્લાન્ટ સતત ઉપયોગ શરીરના વજન, અકાળ વૃદ્ધત્વ સામે, અલ્ઝાઇમર રોગની ઘટાડો પરિણમી શકે છે દર્શાવે છે. અન્ય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સોયાબીન 40 વર્ષ કરતાં જૂની સ્ત્રીઓ વૃદ્ધત્વ ધીમી કરી શકો છો. તે તારણ આપે છે કે તેઓ બંને મદદરૂપ અને નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તે ઉચ્ચ ગુણવત્તા ઉત્પાદન ખરીદી ટ્રાન્સજેનિક નથી, અને સંયમન માં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

ખરીદો સોયા ઉત્પાદનો મુશ્કેલ નથી. તેઓ સુપરમાર્કેટોમાં આહાર ખોરાક ભાગોમાં, આરોગ્ય ફૂડ સ્ટોરોમાં વેચવામાં આવે ઓનલાઇન અને પણ. કેટલાક ગૃહિણીઓ પોતાના દૂધ, દહીં અને પનીર ઉત્પાદન દ્વારા કઠોળ સ્વરૂપમાં જ સોયાબીન હસ્તગત. અન્ય સમાપ્ત ઉત્પાદન ખરીદે છે. વાનગીઓ, કેવી રીતે દૂધ કે સોયાબીન વળવા માટે, અને પછી - ચીઝ અથવા કોટેજ ચીઝ, તદ્દન ઘણો, તેઓ સરળ અને સ્પષ્ટ છે. પરંતુ ચટણી અને માંસ ઘરમાં મોટે ભાગે કામ કરશે નહિં બનાવવા માટે.

તે જાપાની સોયા ખોરાક સંસ્કૃતિ એક ખાસ સ્થળ ધરાવે છે. તે, અથવા તેના ડેરિવેટિવ્ઝ વિના, આ રસોડું ખાલી અકલ્પ્ય છે. અને જ્યારે જાપાનીઝ સારા સ્વાસ્થ્ય માટે વિખ્યાત છે, તે આ દેશના મોટા ભાગના શતાયું છે. તેથી, કદાચ, આ ઉત્પાદન ઉપયોગ નુકસાન કરતાં ઘણી વધુ છે. એક નવો "સારી" અને તેનો ઉપયોગ કોઈ શંકા "છેતરપિંડીંઓ", દેખાશે. બધા પછી, સોયાબીન રસ માત્ર વધે છે, અને તેથી, સંશોધન ચાલી રહ્યું છે.