સાઇટ્રિક એસિડ સાથે શિયાળામાં માટે ટામેટાં તૈયારી

તે સાઇટ્રિક એસિડ સાથે શિયાળામાં માટે ટામેટાં અપ રોલ કરવા માટે સમય છે. તેથી હોસ્ટેસ તૈયારી અને રેસીપી પસંદગી પદ્ધતિઓ અભ્યાસ અપ લેવી જોઈએ. થોડી સરળ કરવા માટે, અમે ઘણા વિકલ્પો ઓફર કરે છે. કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ટામેટાં રોલ નથી? સાઇટ્રિક એસિડ સાથે વાનગીઓ જેઓ સરકો ગમતું નથી વચ્ચે લોકપ્રિય છે. બધા પછી, જેમ કે એક ઘટક જઠરાંત્રિય માર્ગના સાથે સમસ્યાઓ થઇ શકે છે.

પ્રથમ રેસીપી

કેવી રીતે શિયાળામાં ટમેટા ફેંકવું સાઇટ્રિક એસિડ, જેથી તેઓ સુગંધી અને મીઠી અને ખાટા ચાલુ? preform આ પદ્ધતિ નોંધપાત્ર રીતે વધુ સમય લે છે, પરંતુ પરિણામ આશ્ચર્યજનક હોઈ રહ્યું છે. ઘટકો યાદી નીચે આપેલા બે લિટર કેન માટે રચાયેલ છે મુજબ છે:

• ગાઢ ટામેટાં;
• ચાર પર્ણ કિસમિસ;
• ચાર છત્ર સુવાદાણા;
• horseradish એક શીટ;
• કાળા મરી છ વટાણા;
• ચાર લવિંગ;
• લસણ છ લવિંગ ચાર;
• એક ગાજર;
• એક ઘંટડી મરી.

આ marinade માટે તમે જરૂર પડશે:

• પાણી એક લિટર;
• એક આઇટમ નથી. l. મીઠું;
• લેખ ત્રણ. l. ખાંડ;
• એક કલાક. એલ. સાઇટ્રિક એસિડ.

તૈયારી

એકવાર ધોવાઇ અને વંધ્યીકૃત કેન workpiece ટામેટાં સીધા આગળ વધી શકે. શરૂ કરવા માટે, દરેક બરણી માં મૂકી પર્ણ horseradish, તેને કિસમિસ પાંદડા જાઓ અનુસરવામાં, અને પછી તેઓ સુવાદાણા અને લસણ ઉમેરો. આગળ ગાજર ના વળાંક આવે છે, પરંતુ તેને પ્રથમ વખત અડધા કાપી શકાય, અને તે પછી ઘંટડી મરી બે સ્લાઇસેસ પર મૂકવા છે. પછી તેને લવિંગ મરી અને વટાણા ઓફ ટર્ન દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.

શાકભાજીઓ પણ કેટલાક તૈયારી જરૂરી તેમના સ્નાન ઉપરાંત, તેમાંના દરેક એક પંજેટી અથવા skewer સાથે કાણું હોવું જોઈએ. માત્ર પછી તેમને બેન્કો કે વ્યવસ્થા. પછી ટમેટા ઉત્કલન રેડવાની અને કોરે તેમને કોરે હંમેશ માટે સુયોજિત છે, જે અગાઉ ઢાંકણા સાથે આવરી લે છે.

લગભગ 15 મિનિટ પછી, રસોઈ marinade જાણી. આ કરવા માટે, તમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકળવા અને તેને મીઠું ઉમેરવા માટે, અને પછી ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ મુકવાની જરૂર છે. સંપૂર્ણપણે મિક્સ અને લવણ ઉકળવા.

જ્યારે તે તૈયાર છે, કેન પાણી ડ્રેઇન અને બાફેલી ટમેટા લવણ રેડવાની છે. પછી તમે તેમને lids અને રોલ સાથે આવરી જરૂર છે. અને છેલ્લે રાખવામાં ઊંધુંચત્તુ ચાલુ અને તેમના ઠંડક પૂર્ણ કરવા માટે એક ધાબળો સાથે આવરી લે છે.

બીજો વિકલ્પ

આગામી માર્ગ કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ટામેટાં marinate માટે સાઇટ્રિક એસિડ સાથે, સરળ છે અને તમારા મોટા ભાગનો સમય નથી લેશે, પરંતુ અંતે સમગ્ર કુટુંબ માટે ગુડીઝ બહાર ચાલુ કરશે. ખાલી માટે ઉત્પાદનો સંખ્યા, ત્રણ લિટર જાર પર ગણતરી કરી હતી. તેથી, તમે જરૂર પડશે:

• ટામેટાં;
• અનુચ્છેદ પાંચ. l. ખાંડ;
• ત્રણ કલાક. એલ. મીઠું;
• બે કલાક. એલ. સાઇટ્રિક એસિડ ધરાવે છે;
• લસણ બે લવિંગ;
• ત્રણ પત્તા;
• કાળા મરી પાંચ વટાણા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

પ્રથમ તમે સોડા સાથે રાખવામાં અને ઢાંકણા ધોવા અને તેમને sterilize કરવાની જરૂર છે. પછી ટામેટાં અને ગ્રીન્સ ચાલુ - તેઓ પણ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ કરવાની જરૂર છે, અને તે થોડો શુષ્ક આપી ઇચ્છનીય છે. ત્યાર બાદ, જ્યારે બધા જરૂરી તાલીમ કેન ના ફિલિંગ પકડી, લસણ સાથે શરૂ થાય છે. તેની પાછળ કાળા મરી, ખાડી પર્ણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મૂકો. અને ટોચ ટમેટાં મૂકે છે, પછી બધા પર ઉકળતા પાણી રેડવાની છે.

દો 15 મિનિટ ઊભા હોય, તો પછી પણ પાણીમાંથી ડ્રેઇન અને થોડું પાણી (જાર દીઠ લગભગ 30 મિલી) ઉમેરો. પછી તમે, મીઠું ઉમેરો પછી ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ મૂકવા કરવાની જરૂર છે. પછી પરિણામી મિશ્રણ ઉકળવા અને લવણ બેન્કો માં રેડવાની છે, કે જેથી તે ધાર પર રેડવામાં આવતું હતું. તે બોટલ બેન્કો sterilize માટે જરૂરી છે. તેમના ઢાંકણા ઉપર રોલ, અને પછી તેને ચાલુ ઊંધુંચત્તુ અને ધાબળો વીંટળાય છે, અને પછી સંપૂર્ણપણે નીચે કૂલ છોડી દો.

ત્રીજા વિકલ્પ

કેવી રીતે રોલ માટે એક વધુ સરળ પદ્ધતિ વિચાર શિયાળામાં ખાતે અથાણું ટામેટાં સાઇટ્રિક એસિડ સાથે. આ કરવા માટે તમે આ ઉત્પાદનો જરૂર છે (બેંક દીઠ):

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી બે sprigs;
• એક ઘંટડી મરી;
• લસણ ત્રણ લવિંગ;
• ટામેટાં;

આ marinade માટે તમે (પાણી એક લિટર માટે) જરૂર પડશે:

• એક આઇટમ નથી. l. ખાંડ;
• એક આઇટમ નથી. l. મીઠું;
• કાળા મરી પોલ્કા બિંદુઓ;
• સાઇટ્રિક એસિડ.

તૈયારી

વંધ્યીકૃત jars માં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મૂકે છે, ઘંટડી મરી દ્વારા અનુસરવામાં, નિવાસ માં કાપી, અને પછી - ટમેટાં. આ બધા ઉકળતા પાણી રેડવાની છે અને 5 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો. પછી તમે નિકાલ માટે અને ગરમ પાણી અન્ય ભાગ સાથે ફરી ભરવા જરૂર છે. 5 મિનિટ પછી ફરીથી આ સમય પછી હતાશ દ્વારા ઊભા છોડી દો.

બેન્કો લસણ મૂકી અને marinade ટમેટાં રેડવાની છે. પછી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો (પા ગેલન જાર અપેક્ષા સાથે, તમે એક છરી ટોચ પર એક બીટ જરૂર છે). અહીં તે બેન્કો બંધ કરવા અને તેમના કેપ્સ નીચે દેવાનો ધાબળો વીંટળાયેલી હોય છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો જરૂરી છે.

નિષ્કર્ષ

દરેક ગૃહિણી શિયાળામાં માટે ટામેટાં બંધ કરે છે. સાઇટ્રિક એસિડ સાથે વાનગીઓ જેઓ સરકો એલર્જી છે, અથવા જે માત્ર ગમતું નથી તે બ્લેન્ક્સનો ઉમેરવામાં માટે યોગ્ય છે. મેરીનેટ ઉપર બધી જ પદ્ધતિઓનો તાકાત રસોઈ ક્ષેત્રમાં પણ એક શિખાઉ કરવા પડશે. કારણ કે તેમાંના દરેક સાદા અને તેમના પોતાના હિતમાં છે.