સલાડ "સીઝર" કચુંબર. યોગ્ય રસોઈ સિક્રેટ્સ

સૌથી કલાપ્રેમી રસોઈયા માત્ર નામ સાંભળ્યું છે, પણ હૃદય દ્વારા મૂળ જાણે કચુંબર માટે રેસીપી "સીઝર", એક સદી પહેલા લગભગ શોધ કરી હતી. ત્યારથી વર્ષો પસાર લોકો ખાવાની આદતો બદલાઈ. તે તેના મેટામોર્ફોસીસ અને આ વાનગી વધુ ટક્યા છે, અને હવે તે અલગ વિકલ્પો વિવિધ અસ્તિત્વમાં છે. - એક વસ્તુ યથાવત રહ્યું છે કચુંબર ડ્રેસિંગ કારણ કે વગર તે અયોગ્ય નાસ્તા આ મોટી નામ પહેર્યા આવશે "સીઝર"! કેવી રીતે વિખ્યાત ચટણી અધિકાર તૈયાર કરી શકે?

ઘટકો:

• 2 ચિકન ઇંડા;
• 1/2 લીંબુ;
• ઓલિવ તેલ 100 મિલી;
• 2 tbsp. l. લોખંડની જાળીવાળું Parmesan પનીર;
• વોર્સેસ્ટર સોસ 20 ગ્રામ.

તૈયારી

1. સલાડ ડ્રેસિંગ "સીઝર" પોતે સરળ તૈયાર છે, પરંતુ તે મુખ્ય ઘટક તૈયારી ટેકનોલોજી જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે - ઇંડા. પ્રથમ, તેઓ ઓરડાના તાપમાને (તે મુજબ તેમને ગરમ રાખવા જ્યારે તેઓ રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરવામાં આવી હતી જરૂરી) ખાતે જ હોવી જોઈએ. બીજું, ઇંડા બળના અંત સોય સાથે વીંધેલા અને તેમને બોઇલ લાવ્યા પાણીમાં બરાબર એક મિનિટ ઘટે આવશે.
2. અડધા વિભાજિત ઇંડા, તૈયાર કન્ટેનર માં પ્રવાહી ઘટક ડ્રેઇન કરે છે અને પછી પ્રોટીન જ પાતળા સ્તર જે રસોઈ દરમ્યાન રચના કરવામાં આવી હતી મોકલો, ધીમેધીમે ચમચી શેલ તેને ચીરી નાખતી નથી. બ્લેન્ડર સમાવિષ્ટો હરાવ્યું.
3. અડધા લીંબુનો રસ બહાર સ્વીઝ અને ઇંડા સામૂહિક ઉમેરવા માટે તેને. સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો.
4. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકો એક છે, જે કચુંબર ડ્રેસિંગ સમાવેશ થાય છે "સીઝર" - એક વર્સેસ્ટરશાયર (vorchestershirsky) સૉસ. તમે તેને સ્થાનિક સ્ટોર્સ શોધી શકતા નથી, તો તમે તેને એક મીઠી ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ સાથે બદલવા કરી શકો છો. ચટણી એક બાઉલમાં સોસ થોડા ટીપાં રેડવાની.
5. ઉડી છીણવું પરમેસન, અન્ય ઘટકો ઉમેરો.
6. ચટણી વ્હિસ્કીની બ્લેન્ડર, તે ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ રેડતા. જ્યારે ફિલિંગ જથ્થો 1.5 ગણો વધારો કરશે - બધું તૈયાર છે, તે માત્ર મારી જાતને કચુંબર તૈયાર કરવા માટે રહે છે!

ઉત્તમ સીઝર કચુંબર સીઝર Cardini થી

ઘટકો:

• સલાડ "Romaine" (પાંદડા);
• સફેદ બ્રેડ;
• ઓલિવ તેલ;
• એક ખુશબોદાર છોડ અને તુલસીનો છોડ (સૂકા અથવા તાજા જમીન).

તૈયારી

તાજા બ્રેડ સેન્ટીમીટર વિશે સમઘનનું માં કાઢે છે. હળવાશથી ફ્રાય અને સમારેલ સાથે ભળતા લેટસ અને ઔષધો. તમે રિફીલ કરી શકો છો!

કચુંબર માટે સોસ "સીઝર ઝીંગા સાથે"

અમે તળેલી ઝીંગા appetizer ઉપર વર્ણવ્યા ઉમેરો, તો તમે એક નાજુક સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણપણે નવો વાનગી મળે છે. અલબત્ત, ક્લાસિક કચુંબર ડ્રેસિંગ "સીઝર 'તેને માટે યોગ્ય છે, પરંતુ જો તમે રસોઇ અને અન્ય ચટણી કે નવી વાનગીઓ તમામ લાભો પર ભાર મૂકે છે શકો છો.

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ 80 મિલી;
• પાણી 50 મિલી;
• 3 tbsp. l. લીંબુનો રસ;
• 1 ઇંડા જરદી;
• 1/2 એચ. એલ મસ્ટર્ડ (સૂકા);
• 1/4 એચ. એલ મીઠું;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
• 2 પીસી. તીખા સ્વાદવાળી નાની માછલી fillets (કેનમાં)

તૈયારી

1. એક નાની ટાંકીમાં મિશ્રણ પાણીમાં, લીંબુનો રસ, ઇંડા જરદી (ભીનું) મીઠું, મરી અને રાઈના. પાન બર્નર પર મૂકવા અને એક ગૂમડું લાવવા.
2. મરચી સામૂહિક માં થોડી ઓલિવ તેલ અને anchovies ઉમેરો. બ્લેન્ડર રસોઈ ચટણીઓના અને ઠંડી હરાવ્યું.

સુગંધની વિવિધ

કેટલા લોકો ઘણા મંતવ્યો, અને રાંધણ પસંદગીઓ. રિફ્યુઅલિંગ માટે સીઝર કચુંબર, જમણી સોસ તમારા સંસ્કરણને પસંદ કરો, અને આનંદ!