Feta - પરંપરાગત ગ્રીક પનીર, જે ઘણી સદીઓ ઘેટાં અને બકરી દૂધ માંથી બનાવેલ. તે મીઠું અને લવણ જળ માં ઓછામાં ઓછા ત્રણ મહિના માટે રાખવામાં આવે છે, જે શા માટે તે એક વિશિષ્ટ ખારું સ્વાદ અને એક સુખદ ગંધ નહીં આવે છે. 60% 30% થી ચરબીનો ચીઝ, જેથી તે આહાર જાતો આભારી કરી શકાતી નથી. જોકે, feta ઘણો ખૂબ મીઠું તે નથી ખાય કરી શકો છો, પરંતુ તે માટે આદર્શ છે સલાડ. સલાડ feta ચીઝ સાથે - ગ્રીક રાંધણકળા કાર્ડ. તે વિશ્વમાં લગભગ કોઈ પણ કોફી દુકાન માં ઓર્ડર કરી શકાય છે. પરંતુ આ માત્ર રેસીપી જેમાં feta સંપૂર્ણપણે બાકીના ઘટકો underlines નથી. આવા વાનગીઓ અનેક હોય છે, અને તેમને કેટલાક હું તમને મળવા માંગો છો. પરંતુ પરંપરાગત સાથે બધા જ શરૂ કરીએ ગ્રીક કચુંબર જ્યાં સમાન તેને વગર! - તેને માટે, અમે જરૂર છે:
- feta પનીર 300 ગ્રામ;
- 3 કાકડી;
- 3 માધ્યમ ટામેટાં અથવા 9 ચેરી ટમેટાં;
- 1 પૅપ્રિકા;
- અડધા મીઠી ડુંગળી;
- ઓલિવ અથવા ઓલિવ ઓફ ફ્લાઇઝ;
- ઓલિવ તેલ;
- તાજા તુલસીનો છોડ;
- સમુદ્ર મીઠું.
કાકડી, ટમેટાં અને મરી ધોવું અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં. ડુંગળી સ્વચ્છ અને અડધા રિંગ્સ કાપી. Feta સમઘનનું માં કાઢે છે. સૂપ પ્લેટ માં શાકભાજી અને પનીર મૂકો. ઉડી તાજા તુલસીનો છોડ વિનિમય અને કચુંબર ઉમેરો. આખરે મારી પાસે ઓલિવ અથવા ઓલિવ તમારા સ્વાદ પર મૂકવામાં, પ્રેમ - એક થોડી વધુ, તેઓ એક ચાહક ન હોય છે - ઓછા પ્રમાણમાં. કચુંબર ઉમેરો થોડું ઓલિવ તેલ અને સમુદ્ર મીઠું. તે કેવી રીતે મિશ્રણ અને સેવા આપવા માટે. feta ચીઝ સાથે આવા કચુંબર માંસ અથવા માછલી સંપૂર્ણ પૂરક છે, અને એ પણ તરીકે અલગ વાનગી હોઈ શકે પ્રકાશ રાત્રિભોજન અથવા બપોરે નાસ્તો. કોઇ પણ કિસ્સામાં, તે ઉપયોગી સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે વાનગી પણ શિખાઉ રખાત શક્તિ છે ખૂબ જ સરળ છે.
feta ચીઝ સાથે ગરમ કચુંબર
ક્યારેક તમે ઝડપી નાસ્તા માંગો છો, પરંતુ તે આ કિસ્સામાં ખોરાક હતી અને ઉપયોગી છે, અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને ગરમ અને હાર્દિક છે, અને સરળ છે. નથી એક સરળ કાર્ય, ખાસ કરીને જ્યારે નાસ્તા આવા જરૂરિયાત અને તે પણ ઝડપથી તૈયાર થઈ હતી. પરંતુ ત્યાં ઉકેલ છે! feta ચીઝ સાથે ગરમ કચુંબર આ કિસ્સામાં વાસ્તવિક lifesaver તમારા માટે હશે. તેના તૈયારી માટે અમે જરૂર છે:
- કેનમાં કઠોળ બેન્ક ઓફ;
- બેન્ક તૈયાર ટ્યૂના ઓફ ;
- feta પનીર 200 ગ્રામ;
- 2 ટમેટાં;
- લસણનો લવિંગ;
- લીલા બીમ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી);
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મરી.
એક frying પણ ગરમી અને તેના પર થોડો વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. ઉડી લસણ વિનિમય અને થોડું તેને તળવું. લસણ પ્રવાહી જેમાં તે હતો કરી બહાર કઠોળ માટે પણ ઉમેરો. કવર અને ઓછી ગરમી પર દુ: ખી છોડી દો. દરમિયાન, ઉકળતા પાણી સાથે ટાલિયું ટમેટાં દૂર કરો અને તેમને છાલ, finely વિનિમય અને કઠોળ ઉમેરો. ફરીથી, એક વાસણ સાથે પણ આવરી અને સણસણવું સુધી ટમેટાં સુધી શાકભાજી નરમ બને છે અને ટમેટા પેસ્ટ ચાલુ કરતું નથી. તે જ સમયે તેઓ સતત જગાડવો અને સમયાંતરે કચડી તેમને ઝડપથી મૃદુ કરવા માટે જરૂર છે. જ્યારે કઠોળ તૈયાર થઈ જશે, એક ઊંડા બાઉલમાં માં પાળી. સમારેલી ટ્યૂના, ઉડી હેલિકોપ્ટરના તાજી વનસ્પતિ અને feta સમઘનનું: જ્યાં સુધી તે ઠંડુ છે, બાકીના ઘટકો ઉમેરો. બધા મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે, થોડી ઓલિવ તેલ અને મીઠું અને મરી સ્વાદ ઉમેરો. કઠોળ ચીઝ થોડી પીગળી જોઈએ ગરમી પ્રતિ, આ વાનગી પણ વધારે નરમાઈ આપશે. પણ યાદ રાખો કે feta ચીઝ સાથે તમામ સલાડ ભરપૂર મીઠું ઉમેરવા માટે, કારણ કે પનીર અને તેથી પર્યાપ્ત મીઠું સમાવે જરૂરી નથી. અને તમે વધુ સૌમ્ય બનાવવા માંગો છો, તો પછી રસોઈ પહેલાં ચીઝ વિશે ખનિજ પાણી અથવા દૂધ અડધા કલાક સૂકવવા. પ્રથમ વખત આ તૈયાર ગ્રીક વાનગીઓ રાંધણકળા, તમે ચોક્કસપણે feta ચીઝ સાથે અન્ય રેસીપીમાં કચુંબર પ્રયાસ કરવા માંગો છો પડશે. અને તમે તેમના પોતાના સાથે આવે કરી શકો છો અથવા ફક્ત તમારા મનપસંદ કચુંબર માટે ચીઝ એક બીટ ઉમેરો. બોન એપેટીટ!