શેકેલા ટ્રાઉટ, પતરી માં શેકવામાં - રજા ટેબલ માટે યોગ્ય વાનગી!

શેકેલા ટ્રાઉટ શેકવામાં, , પતરી માટે ખોરાક માટે આદર્શ રજા ટેબલ. છેવટે, તેના ચરબીનો કારણે લાલ માછલી ખૂબ રસાળ, ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે. કૂક આ વાનગી શાકભાજી ઉપયોગ સાથે હોઇ શકે છે, અને તેમને વિના. આજે અમે પ્રથમ વિકલ્પ છે, જે વધુ ગાજર અને ડુંગળી સમાવેશ થાય છે જુઓ.

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું: શેકેલા ટ્રાઉટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• મોટા લીંબુ - 1 ફળ;
• સૂકા તુલસીનો છોડ, મીઠી મરી અને સમુદ્ર મીઠું - વ્યક્તિગત પસંદગીઓ માછલી ઉમેરવા માટે;
• બલ્બ મોટો બલ્બ - 3 પીસી;.
• ટ્રાઉટ, તાજા અથવા સ્થિર - 1 પીસી. (2-3 કિલો);
• મોટા ગાજર - 3 પીસી;.
• તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - નાના જગ્યા માટે;
• ખાડી પાંદડા - 6-8 ટુકડાઓ.

પ્રક્રિયા સૅલ્મોન

સ્ટીક મૂકતાં પહેલાં ટ્રાઉટ, શેકવામાં વરખ માં, તાજા અથવા સ્થિર સૅલ્મોન ખરીદી શકાય જોઈએ અને કાળજીપૂર્વક તે હાથ ધરે છે. આ કરવા માટે, ઉત્પાદન સારી રીતે, ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી અને તે પછી તમામ ફિન્સ, હેડ અને પૂંછડી નહીં. કારણ કે આ તત્વો ભવિષ્યમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચરબી કાન રસોઇ કરી શકો છો તેમને દૂર ફેંકવું, આગ્રહણીય નથી.

એકવાર માછલી સંપૂર્ણપણે પ્રક્રિયા છે, તે મોટા જાડા ટુકડાઓ કાપી હોવું જ જોઈએ. એ નોંધવું જોઇએ કે તેમના જાડાઈ 3 સે.મી. વધી ન જોઈએ.

મેરીનેટ માછલી પ્રક્રિયા

શેકેલા ટ્રાઉટ, શેકવામાં વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, તમે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ મેળવવા માટે, ખાટા સૉસ જો પૂર્વ soaked. વાનગી આ કરવા માટે જ્યાં માછલી કાતરી છે, તો તમે એક વિશાળ લીંબુ, ચોપ ના રસ સ્વીઝ જોઈએ અને ફળ પોતે મૂકી, અને પછી સમુદ્ર મીઠું, કાળા મીઠી મરી, સૂકા તુલસીનો છોડ પાંદડાં અને તૂટેલા lavrushki રેડવાની છે. આ તમામ ઘટકો ધીમેધીમે હાથ દ્વારા મિશ્રણ પછી આવરી અને 50-90 મિનિટ માટે marinate છોડી કરવાની જરૂર છે. આ સમય દરમિયાન, તમે ડુંગળી અને ગાજર તૈયાર શરૂ કરી શકો છો.

શાકભાજી પ્રોસેસિંગ

શેકેલા ટ્રાઉટ, પતરી માં શેકવામાં, ખૂબ સારી મેળવાય બહાર ચાલુ જો કોઈ હોય તો શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે. અમે ડુંગળી અને ગાજર ઉપયોગ કરવાનો નિર્ણય લીધો. તેઓ સાફ અને પાતળું સ્લાઇસેસ અને અડધા રિંગ્સ માં વિનિમય કરવાની જરૂર છે. તે પણ ઉડી તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા) સમારેલી ભલામણ કરાય છે.

રચના વાનગીઓ પ્રક્રિયા

પહેલાં તમે મોકલો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાલ માછલી, રાંધવામાં વરખ માં ચાલુ કરવા માટે ઇચ્છનીય છે. તેથી અમે રજા ટેબલ માટે એક લા કોરો વાનગીઓ કરવું કરવાનો નિર્ણય લીધો છે, તે 20 સેન્ટિમીટર બાજુઓ સાથે વ્યક્તિગત ચોરસ કાપી ભલામણ કરવામાં આવે છે. આમ, વરખ મધ્યમાં અગાઉ ભીંજવેલ સ્ટીક અને ગાજર સ્લાઇસેસ, અડધી રિંગ્સ ડુંગળી અને સમારેલ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે ટોચ મૂકવા માટે જરૂરી છે. તેઓ થોડી મીઠું છાંટવાની અને પૂર્ણપણે લપેટી જરૂર છે. આવા ભોજન તેલ, મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ અને અન્ય ઘટકો માટે અરજી, અનિચ્છનીય છે ટ્રાઉટ કારણ કે, અને તેથી તેલયુક્ત અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મળે છે.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ

ટ્રાઉટ ઓફ સ્ટીક્સ વરખ મૂકવામાં આવે છે આશરે 45 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં હોવું જ જોઈએ. જોકે, તે પહેલાં તમે છેલ્લે માછલી પાર્સલ મેળવવા માટે, તે ખોલો અને નરમાઈ અને સ્વાદ કરવાનો પ્રયાસ ઇચ્છનીય છે.

કેવી રીતે રાત્રિભોજન માટે અરજી

ટ્રાઉટ ઓફ સ્ટીક્સ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, તે રસોઈ વરખ એક ફ્લેટ પ્લેટ પર માઉન્ટ સીધા મહેમાનો પ્રસ્તુત કરવા ભલામણ કરવામાં આવે છે.