શું પેનકેક રસોઇ માંગો છો? રેસિપિ સ્ટફ્ડ પેનકેક

પેનકેક શું રાંધવા માટે - પ્રશ્ન નિષ્ક્રિય ન હોય તો, આધુનિક રસોઈ વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે આ વાની માટે અનેક વાનગીઓ હોય છે કારણ કે. આ નાજુક ફળ, અને ચીઝ, અને માંસ અને માછલી, મશરૂમ્સ, શાકભાજી, કરચલા લાકડીઓ અને અન્ય ઉત્પાદનો ઘણાં વિવિધ.

જો કે, જો તમે બધા આપે પેનકેક ની વાનગીઓ ભરણ, તે પછી યાદી ખૂબ પ્રભાવશાળી રહેશે. અમને સૌથી રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ઘટકો ધ્યાનમાં દો.

ક્લાસિક રેસીપી

પહેલાં તમે પૅનકૅક્સ રાંધવા શું નક્કી, અમને પ્રથમ પસંદ કેવી રીતે અમે કણક ઉપયોગ કરશે દો. ખરેખર, તે પણ વાનગીઓ ઘડી છે મહાન વિવિધ યીસ્ટ, સોડા અને ખનિજ પાણી, દૂધ, kefir, પાણી ઉમેરા સાથે, ઇંડા ઘણો અથવા વૈકલ્પિક સાથે, ન્યૂનતમ સાથે, સાથે અને તેલ વગર.

ઉત્તમ પેનકેક માટે કણક સરળ રાંધવા દૂધ વાપરે છે. અમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે:

• દૂધ અડધા લિટર;
• 2-3 ઇંડા;
• 250 ગ્રામ લોટ;
• વનસ્પતિ તેલ 2 tablespoons;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ;
• મીઠું સ્વાદ.

ઇંડા રેફ્રિજરેટર માંથી વધવામાં જેથી તેઓ ઓરડાના તાપમાને માટે હૂંફાળું જ જોઈએ. અમે તેમને એક વાટકી માં વિભાજીત, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને ઝટકવું સંપૂર્ણપણે. નિષ્ણાતો હંમેશા અનુલક્ષીને હકીકત શું પેનકેક તમે જઈ રહ્યાં છો રસોઇ કરવા લોટને ખાંડ ઉમેરો ભલામણ.

પછી દૂધ 30-35 ડિગ્રી ગરમ અને ઇંડા સામૂહિક માં રેડવાની છે. સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો. sifted લોટ ઉમેરો અને વ્હિસ્કીની સુધી બધા ગઠ્ઠો દ્રાવ્ય છે જગાડવો. કણક સુસંગતતા પ્રવાહી ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, ફરીથી જગાડવો, અને તમે પકવવા માટે તૈયાર છે. આવા પરીક્ષણ આગ્રહ કરવાની જરૂર નથી.

ફ્લફી પૅનકૅક્સ

ઘણા housewives કારણ કે પાતળા પેનકેક અને છિદ્રો હતી વિચાર કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે છે. આ હોમમેઇડ પેનકેક રાંધણ કુશળતા ટોચ ગણવામાં આવે છે. પરંતુ યીસ્ટના કણક ડિસ્કાઉન્ટ નથી. તમે રાંધવામાં ક્યારેય કર્યું છે, તો આ વાની જેથી પરિચિત હોય, તો પછી યીસ્ટના સાથે કણક વિસર્જન કરવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો. તમે આશ્ચર્યજનક નરમ, સૌમ્ય, આનંદી અને અત્યંત કૂણું પેનકેક મળશે. હા, તેઓ વધુ જાડા હોય છે, પરંતુ ખૂબ સરસ લાગે છે આવશે. તેથી, અમે યીસ્ટના કણક તૈયાર કરવા માટે જરૂર છે:

• 2 કપ દૂધ;
• પાણી 1 કપ;
• 2 કપ લોટ;
• 2 ઇંડા;
• 1 teaspoons કર્યા શુષ્ક યીસ્ટના;
• અડધા ચમચી મીઠું;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ;
• વનસ્પતિ તેલ 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો.

દૂધ પાણી સાથે મિશ્ર અને 35-38 ડિગ્રી સ્ટોવ પર ગરમ. પ્રવાહી યીસ્ટના, ખાંડ, મીઠું અને ઇંડા ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે, વ્હિસ્કીની ભળી હરાવ્યું, અને પછી તેને લોટ સત્ય હકીકત તારવવી છે. તે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવા માટે માત્ર રહે છે. ઘનતા પર ડૌગ પેનકેક જેવા રહેશે.

અમે તેને વિશે અડધા કલાક માટે ગરમ કાઢી નાખો. એક ટુવાલ અથવા ટોચની પોપડો સૂકાં નથી કપડાથી સાથે કણક સાથે વાટકીને. દર દસ મિનિટ, સંપૂર્ણપણે હવા અને વધારાનું કાર્બન ડાયોક્સાઇડ રીલીઝ કરવામાં આવ્યું તે કણક ભળવું. પછી તમે પણ લેવા અને શેકીને શરૂ કરી શકો છો.

માંસ ભરણ

પેનકેક શું રાંધવા માટે, જેથી તેઓ ભરપૂરતા હતા? અલબત્ત, માંસ સાથે.

ભરણ માટે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો:

• ચિકન;
• ડુક્કરનું માંસ;
• ગોમાંસ;
• દુર્બળ લેમ્બ.

લો કમર, boneless, અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ. પરીક્ષણ રેસીપી ઉપર, તમે કાચું માંસ 400 ગ્રામ જરૂર પડશે. ત્યાં સુધી માંસ રાંધવામાં આવે છે, શાકભાજી તેલ ફ્રાય, એક ડુંગળી, સમઘનનું માં કાઢે છે. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં માંસ ટ્વિસ્ટ રાંધેલા, શેકેલું ડુંગળી સાથે મિશ્રણ. અહીં અમારા ભરપૂરતા છે અને ભરણ તૈયાર છે. મસાલા અને મસાલાઓના તમે તમારા સ્વાદ માટે ઉમેરી શકો છો.

જો ત્યાં કોઈ માંસ, ફિટ અને ફુલમો છે

તમે ખાસ કરીને નથી ભરણ સાથે વાસણ નથી માંગો છો અને પેનકેક તૈયાર હોય તો, દાવો તમામ ફ્રિજ માં છે કે - ચીઝ, ફુલમો, સોસેજ, ટામેટાં અને ઔષધો. માર્ગ દ્વારા, સોસેજ સાથે પૅનકૅક્સ બાળકો સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તેથી શા માટે વ્યસ્ત રહે નહીં?

તેથી, આ વાની રસોઇ કેવી રીતે શોધો. રાંધેલા ફુલમો નાના પ્લેટો કાપી, થોડું ફ્રાય ટામેટાં, રિંગ્સ કાપી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. અમે હૂંફાળું અને પીગળી આ સામૂહિક, અને પછી ગરમ મિશ્રણ આપી પેનકેક સાથે સ્ટફ્ડ. જ્યારે ફિલિંગ ઠંડુ છે, તે સરસ સરળ સુસંગતતા બની જશે.

સ્વરૂપો સંપત્તિ

ઘણા housewives ખરેખર શણગારાત્મક આનંદ ચિંતા નથી અને માત્ર એક પેનકેક ભરણ ટ્યુબ માં લપેટી, અને પછી અડધા તે કાપી. પરંતુ તે જરૂરી છે કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ સુંદર હતી!

કેવી રીતે ભરણ પેનકેક વીંટળાય બહાર આવતી નથી? આદર્શરીતે, અલબત્ત, એક પરબિડીયું સ્વરૂપમાં આવું. આ કરવા માટે, એક પેનકેક ટોચ પર ભરણ સાથે પ્રથમ કવર, પછી બાજુઓ બંધ અને પછી નીચલા ભાગ ચાબૂક મારી હતી.

સુંદર જ્યારે ભરવા નળીઓમાં આવરિત દેખાશે, અને પછી તેને ત્રાંસા નહીં. પરિણામે, તમે એક સરસ પેનકેક રોલ્સ મળશે.

જો ફિલિંગ પણ પોચી હોય, તો પછી ત્રિકોણ આકાર પેનકેક ચાલુ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

તહેવારોની ટેબલ પર

પરંતુ તમે તમારા મહેમાનો ઓચિંતી કરવા માંગો છો, તો થોડો સમય લાગી અને પેનકેક એક સુંદર બેગ બનાવે છે. આ કરવા માટે, તમે લીલા ડુંગળી જરૂર પડશે. પેનકેક કેન્દ્ર ભરીને ફેલાય છે, અને પછી એક સુંદર બેગ રચના અને લીલા ડુંગળી સાથે ટોચ પર બરાબરી કરી. તમે સુવાદાણા કારણ કે શબ્દમાળાઓ ઉપયોગ કરી શકો છો. માંસ, સોસેજ, મશરૂમ, ચીઝ પૂરવણીમાં માટે ગ્રેટ - અલબત્ત, આ પદ્ધતિ કોટેજ ચીઝ, સફરજન અથવા ગળપણ ભરણ, પરંતુ ડુંગળી ગૂંચવણ સાથે પૅનકૅક્સ ઓફ બેગ સાથે પૅનકૅક્સ માટે યોગ્ય નથી.

મશરૂમ્સ પ્રેમીઓ

ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મેળવી અને મશરૂમ્સ સાથે પેનકેક. આ કણક માટે રેસીપી, તમે કોઈપણ પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ અમે ભરણ તૈયાર નીચે પ્રમાણે ભલામણ કરીએ છીએ. મશરૂમ્સ માટે, તેઓ કોઇ પણ સ્વરૂપ વાપરી શકાય છે: તાજા, મીઠું ચડાવેલું, અથાણું અથવા સૂકવેલા.

સ્વાભાવિક રીતે, સૂકા મશરૂમ્સ તમે પ્રી-સૂકવવા અને તાજા કરવાની જરૂર પડશે - સ્વચ્છ. તેમને સ્લાઇસેસ અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કાપી. ડુંગળી, મસાલા અને ઉમેરો ઓછી ગરમી પર સણસણવું, ત્યાં સુધી ભરણ ક્રીમ (એક બે મશરૂમની પાઉન્ડ દીઠ ચમચી) માં મૂકી રાંધવામાં 10 મિનિટ માટે. પરિણામી ભરણ પેનકેક માં લપેટી અને ક્રીમ સાથે કામ કરે છે.

પરંતુ મીઠું ચડાવેલું અને અથાણાંના મશરૂમ્સ ફ્રાય જરૂરી નથી. તેમને તે પૂરતો પણ ઉડી હેલિકોપ્ટરના, ફ્રાઇડ ડુંગળી અને વૈકલ્પિક ઉમેરો - બાફેલી બટાટા. પરિણામે, તમે મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક પેનકેક મળશે. રેસીપી અથાણાં, જે પણ સમારેલી જોઈએ ઉમેરાથી વૈવિધ્યકૃત્ત શકાય છે. તે સ્ટાર્ટર તરીકે ભોજન ફીડ ઇચ્છનીય છે.

મોંઘા અને સુંદર

અલબત્ત, એક અવગણો શકતા નથી પૅનકૅક્સ પરંપરાગત વાનગીઓ લાલ અને કાળા caviar સાથે ભરવામાં. આ એક ખૂબ જ આધુનિક અને ખર્ચાળ વાનગી, જે કોઈ પણ ટેબલ સજાવટ કરશે.

તેને યાદ રાખવા માટે છે કે જે કોઈપણ કિસ્સામાં લાલ અને કાળા caviar એક પેનકેક માં લપેટી કરી શકાતી નથી મહત્વનું છે. પ્રથમ, જો તેઓ થોડી ઊભા છો, ઇંડા પ્રવાહ શરૂ થશે. બીજું, જો તમે આવા સુંદરતા અંદર છુપાવી, રજા ટેબલ હવેથી જેથી વૈભવી દેખાશે. caviar સાથે ક્લાસિકલ પેનકેક સામાન્ય અલગથી પીરસવામાં આવે છે, અને એક ખાવાથી પ્રક્રિયામાં પોતે toppings જમણી રકમ મૂકે છે. ફરી અડધા અને અડધા - આ અંત માટે, તે બે વાર પેનકેક વળવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. સરસ ત્રિકોણ મેળવો. Caviar અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પૂરી પાડવામાં આવે છે. ટેબલ પર મૂકી નથી, ટીન કરી શકો છો, માત્ર એક છરી સાથે ખોલો. બેટર એક ગ્લાસ ફૂલદાની માં ઇંડા મૂકો. આ તમારા ભોજન કુશળતામાં આપશે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

ઉનાળામાં પેનકેક શું રાંધવા માટે? ત્યારથી બજારોમાં અને સ્ટોર્સમાં વર્ષના આ સમય તાજાં ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક વિશાળ પસંદગી હોય, તો તમે માત્ર તેમના કલ્પના કરવા માટે મફત લગામ આપી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરી અને ચેરી સાથે સુનાવણી dumplings ઘણા, પરંતુ માત્ર કારણ કે ઉનાળામાં ખૂબ અને તમે પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો. જોકે, તે ધ્યાનમાં ઉઠાવવામાં જોઇએ કે આમાંની તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ વહેતા છે. તેથી ભવિષ્ય માટે, અલબત્ત, પેનકેક તૈયાર નથી. પરંતુ જો તમે તેમને યોગ્ય દૂર ખાય છે, તે એક મહાન મીઠાઈ હશે.

મહાન સફળતા અને સફરજન સાથે ક્લાસિક પૅનકૅક્સ આનંદ માણ્યો હતો. ભરણ તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે:

• ત્રણ અથવા ચાર વિશાળ સફરજન ખાટી-મીઠી જાતો;
• 4-5 ચમચી ખાંડ;
• માખણ 50 ગ્રામ.

ફળ peeled, કાપી નાંખ્યું માં કાપી. એક પાન બે બાજુઓ (3-4 મિનિટ દરેક) સાથે માખણ અને ફ્રાય સફરજન ઓગળે છે. પછી પેનકેક પર ગરમ ભરણ ફેલાવો અને ખાંડ છાંટવાની. એક પરબિડીયું તેનો વીંટો અને તળેલી પેનકેક અને અન્ય શાબ્દિક એક મિનિટ માખણ સાથે સ્ટફ્ડ.

પીરસતાં પહેલાં જો આ અદ્ભુત પેનકેક ખૂબ સરસ હશે, સુંદર સાથે સીઝનનો કિસમિસ જામ અથવા વર્તુળ ઠંડા આઈસ્ક્રીમ. આ મીઠાઈ ચોક્કસપણે તમારા ઘરમાં સભ્યો અને મહેમાનો જેમ સ્વાદ આવશે.

કોટેજ ચીઝ

ઠીક છે, અલબત્ત આપણે બીજું ક્લાસિક રેસીપી ભૂલશો શકાયું નથી - કોટેજ ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ. નાજુક નરમ, સ્વાદિષ્ટ, તેઓ બાળકોની ટેબલ માટે આદર્શ છે, અને વૃદ્ધ દારૂનું માટે, અને દરેક દિવસ માટે ખોરાક તરીકે.

પરીક્ષણ પ્રમાણભૂત સેવા આપતા દીઠ લગભગ 400 ગ્રામ - ફિલિંગ માટે, ઓછી ચરબી કોટેજ ચીઝ ઉપયોગ કરે છે. ખાંડ સાથે મેશ, તે વધુ રસાળ બનાવવા માટે. ખાંડ 3-4 ચમચી એક વોલ્યુમ તેને પૂરતો, અને તેમ છતાં, તમારા સ્વાદ દ્વારા માર્ગદર્શન શકાય. શિયાળામાં કોટેજ ચીઝ, તમે કિસમિસ અથવા ઉડી હેલિકોપ્ટરના સૂકા જરદાળુ ઉમેરી શકો છો. ઉનાળામાં તે રાસબેરિઝ અથવા કરન્ટસ મૂકી શ્રેષ્ઠ છે. આ પેનકેક, ભાવિ માટે તૈયાર કરવા આગ્રહણીય નથી છે, કારણ કે તેમના શેલ્ફલાઇફ કરતાં ઓછી બે દિવસ છે. પણ નથી ખાટા દહીં તો તે એક્સપ્રેસ અને તેથી સૌમ્ય રહેશે નહીં.

પનીર સાથે કરચલો લાકડીઓ

મૂળ કરચલો લાકડીઓ સાથે પૅનકૅક્સ ચાલુ કરશે. અમે પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં lengthwise તેમને નહીં. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે મિક્સ કરો. વીંટો પેનકેક ટ્યુબ અને પછી ત્રણ અથવા ચાર ભાગોમાં વિભાજિત ત્રાંસા નહીં. આ રોલ્સ મેયોનેઝ સાથે બનાવો છો તે સેવા આપે છે. સજાવટ બાફેલી ઝીંગા કે મસલ એક દંપતી ટોચ પર ઉમેરી શકાય છે.

તેનો પ્રયાસ પેનકેક માટે ભરણ લસણ અને મસાલા સાથે ચીઝ અથવા પનીર ઉપયોગ તરીકે. એક બરછટ ખમણી, ચીઝ પર આ ચીઝ ઘસવું અને માત્ર એક કાંટો સાથે મેશ. લસણ ઓફ લવિંગ એક દંપતિ, chesnokodavke પર બહાર સંકોચાઈ જાય તેવું ઉમેરો. તમે પણ મસાલા ભરણ સમારેલી કરી શકો છો વનસ્પતિ - પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા. બેસિલ પાંદડાઓ સરસ રીતે સંપૂર્ણપણે એક પેનકેક પર મૂકી શકાય છે, અને પછી ભરણ લપેટી. - ગ્રીન્સ એક સ્તર ટોચ પેનકેક સખત મારપીટ અંદર: તમે ડબલ સ્તર હશે. આ પૅનકૅક્સ સંપૂર્ણપણે મેયોનેઝ અથવા મસાલેદાર ચટણી સાથે જોડવામાં આવે છે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પૅનકૅક્સ - અમે બધા બાળપણના સ્વાદ યાદ કરે છે. તેઓ ચા અને કોફી, રસ અથવા કોકો માટે આદર્શ છે. તેમને સરળ રાંધવા. પેનકેક કન્ડેન્સ્ડ દૂધ એક પાતળા સ્તર lubricates. તમે લોખંડની જાળીવાળું બદામ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. સ્ટ્રો માં લપેટી, એક વાનગી પર ફેલાય છે અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે પૅનકૅક્સ સાથે છાંટવાની.

મધ, જામ, જામ વિવિધ તરીકે ભરવા તરીકે યોગ્ય મીઠાઈ માટે વિકલ્પો.

વિદેશી સ્વાદ

કેળા, અનાનસ, કિવી, નારંગીનો: તાજેતરના સમયમાં અત્યંત લોકપ્રિય વિદેશી ફળ સાથે પૅનકૅક્સ બની ગયા છે. તમે એક વસ્તુ એક જ સમયે કેટલાક ફળ અથવા વૈકલ્પિક સ્ટોપ લાગી શકે છે. ઉડી કેળા, કિવિ અનેનાસ જગાડવો કાપી અને એક પેનકેક પર ફિલિંગ ફેલાય છે. તે ખાંડ ઉમેરવા માટે કોઈ જરૂર, કારણ કે આ ફળ પર્યાપ્ત રસાળ છે અને ખાંડ વધારે રસ પ્રકાશન ઉત્તેજિત કરે છે.

વિદેશી પૂરવણીમાં સાથે આ પેનકેક સંપૂર્ણપણે ચાબૂક મારી ક્રીમ તેની સાથે જોડાયેલા હોય, તમે તમારી જાતને તૈયાર અથવા સ્ટોર સ્પ્રે તૈયાર માં ખરીદી શકો છો.

થોડા ટીપ્સ

તે ખરેખર કરવા માટે, તેઓ કહે છે, એક સફળતા બહાર આવ્યું નથી, દરેક સ્ત્રી નીચેની બાબતો જાણવી જોઇએ:

1. માટી કણક એક ચમચી અથવા કાંટો, એક વ્હિસ્કીની હંમેશા છે, કારણ કે જો થોડું વ્હિસ્કીની. આ ગઠ્ઠો ના પેનકેક મિશ્રણ પહોંચાડવા માટે ગેરંટી આપવામાં આવે છે.
2. પૅનકૅક્સ પણ વળગી નથી, કણક વનસ્પતિ તેલ 2-3 ચમચી ઉમેરો. પછી તમે પણ દરેક વખતે મહેનત કરવાની જરૂર નથી, તે માત્ર રસોઈ શરૂઆતમાં તે કરવા માટે પૂરતી હશે.
3. તમે મૂળભૂત પરીક્ષણ તેલ વાપરવા માટે, પછી તે પહેલાં તમે પણ માં મિશ્રણ રેડવાની માંગતા નથી, તો, માખણ સાથે બ્રશ. આ કરવા માટે, તેની પ્લગ ઉપકરણ પર અડધા કાચા peeled બટાકા, pinholes લેવા અને આમ પણ ઊંજવું.
4. તરત જ ગરમ પેનકેક ભરણ માં લપેટી કરવાનો પ્રયાસ કરો. તેને થોડો આરામ આપો, નીચે ઠંડું. પછી તેને નરમ બની જાય છે. તરત પેનકેક frying પછી બરડ હોઈ શકે છે.
5. તમે પેનકેક પરબિડીયાઓમાં બીડી, ત્રિકોણ, ટયુબ અને બેગ્સ અને એકબીજા ટોચ પર તેમને સ્ટેક, તો એક નિયમ યાદ રાખો. તરત પછી તમે શેકીને પાન પરથી પેનકેક દૂર છે, એક હાથ વડે તે અભિકૃત માખણ એક ટુકડો છે. તે ભરણ અને બાઉલમાં સ્થળ ખરાબ એકવાર તમે હોય છે, પેનકેક દરેક અન્ય બાજુઓ સાથે જોડાયેલ બની શકતા નથી.