શિયાળામાં લાલ કિસમિસ ચટણીઓના

લાલ કિસમિસ - સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી બેરી. તે જામ, compotes અને જેલી બનાવવા. દરેક જણ જાણે છે કે તમે મસાલાઓના અને લાલ કિસમિસ ચટણીઓના તૈયાર કરી શકો છો. તેઓ મીઠી ખાટા, તીખું, મસાલેદાર છે. મસાલાઓના અને ચટણીઓના સાથે જાઓ માંસ, માછલી, પેપરમાં શાકભાજી અને તેથી પર. ડી, અમે મૂળભૂત સાથે પરિચિત મેળવવા માટે પ્રસ્તાવ ચટણી રેસીપી લાલ કિસમિસ.

લાલ કરન્ટસ ઉપયોગ

આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાચા સ્વરૂપમાં માત્ર ઉપયોગી છે. પણ રસોઈ redcurrants પછી તેના ગુણધર્મો ગુમાવી નથી. આ બેરી આરોગ્ય માટે ઉપયોગી સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તે અનેક વિટામિનો અને ખનિજો છે કે માનવ શરીર માટે આવશ્યક છે સમાવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક કપ સારી આરોગ્ય માટે દરરોજ ખાવામાં કરવો જોઇએ.

લાલ કરન્ટસ pectins જે સાંધા જાળવવામાં શકાય આભાર હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દૈનિક ઉપયોગ અમને શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેર મેળવવાનો પરવાનગી આપે છે. વિવિધ રોગો રોકવા માટે વપરાય Redcurrants (જઠરાંત્રિય માર્ગના, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા, સામાન્ય શરદી, દ્રષ્ટિ સમસ્યાઓ અને અન્ય રોગો.).

આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હાજર વિટામિન્સ આવે છે, એફ, જી, બી લાલ કરન્ટસ લોહ સમૃદ્ધ છે, તેથી તેને હિમોગ્લોબિન વધારવા માટે શક્ય છે. પોટેશિયમ મદદથી કાર્ડિયાક કાર્યક્ષમતા વધે છે.

નિષ્કર્ષ તે છે કરી શકાય છે લાલ કિસમિસ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેથી, શિયાળામાં માટે સ્ટોર કરવા માટે જરૂરી છે. જેઓ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાચા ન ગમે, અમે ચટણીઓના અને મસાલાઓના, જે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે વાનગીઓ સાથે પરિચિત મેળવવા માટે ઓફર કરે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના મસાલેદાર ચટણી: શિયાળાના સંગ્રહ

આ રેસીપી છે - ચાહક છે. તે ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવા માટે જરૂરી નથી. ક્રમમાં એક મસાલેદાર લાલ કરન્ટસ માંથી બનાવેલ ચટણી બનાવવા માટે, મિશ્રણ નીચેના ઉત્પાદનો માં:

1. બેરી લાલ કરન્ટસ - 1 કિગ્રા.
2. તજ - 7.5 ગ્રામ
3. ગ્રાઉન્ડ લવિંગ - 2.5 ગ્રામ
4. મરચાંનો પાઉડર - 2.5 ગ્રામ

દરેક બેરી હાથ દ્વારા સાફ અને પાત્રમાં મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ. એક ચાળણીમાંથી Pereteret કરન્ટસ. જો કે, આ જટિલ પ્રક્રિયા છે અને તેથી તે શક્ય ગણવેશ સુધી બ્લેન્ડર ચાબુક છે. વાનગીમાં મસાલા ઉમેરો અને ઉત્કલન પ્રવાહી માટે ધીમી આગ પર મૂકો. બેરી રસ શરૂ થશે, અને તે જરૂરી છે કે તે મોટા ભાગના દૂર બાફેલી છે.

રસોઈ દરમ્યાન, ક્યારેક ક્યારેક સમૂહ જગાડવો. ફીણ દૂર કરવા ભૂલશો નહીં. 20 મિનિટ માટે કુક જરૂરી છે. જોકે, અનુભવ બતાવ્યું છે કે તે લાંબા સમય સુધી (40-50 મિનિટ) લઇ શકે છે. તે બધા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર કેટલું રસ પર આધાર રાખે છે.

દરેક ગૃહિણી તેની સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતાથી લાલ કરન્ટસ કૂક્સ. પ્રવાહી ચટણી, અન્ય જેમ એક - જાડા.

જ્યારે તમે યોગ્ય જોવા તેથી, બંધ કરો. હોટ તરત બેન્કો માં રેડવાની છે, રોલ ઠંડો ગરમ ધાબળો સાથે આવરી લે છે. પછી તમે એક સરસ જગ્યાએ તેને દૂર કરી શકો છો.

તે એક સ્વાદિષ્ટ શિયાળામાં લાલ કરન્ટસ બને ચટણી પરિણમ્યો. તે બટાકાની સાથે સારી રીતે જાય છે. આ એક મૂળ અને અસામાન્ય છે, પરંતુ સૌથી સહેલો રેસીપી છે.

માંસ અને માછલી વાનગીઓ માટે બેરી ચટણી

આ રેસીપી તમામ અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે. તમે લાલ કિસમિસ ચટણી માટે માંસ રાંધવા, ખાસ કરીને જો. વાનગી એક સુખદ મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે. જરૂર છે:

• Redcurrants - 1 કિગ્રા.
• પિંક - 5 ગ્રામ
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 2.5 ગ્રામ
• વિનેગાર - 100 ગ્રામ
• તજ - 5 ગ્રામ
• મસાલા - 2.5 ગ્રામ
• સોલ્ટ - 7.5 ગ્રામ
• સુગર - 0.5 કિગ્રા.
• લસણ - 5 લવિંગ.

બેરી, એક સારા ધોવું છે બિનજરૂરી શાખાઓ દૂર કરો અને એક ચાળણીમાંથી ઘસવામાં. કરન્ટસ 1 કિલો પ્રતિ રસ 700-750 ગ્રામ હોવું જોઇએ. પ્રવાહી એક બોઇલ લાવ્યા અને ઉકળતા માટે ધીમી આગ પર મૂકી શકાય જોઈએ.

હવે ખાંડ અને રેસીપી તમામ મસાલા મૂકો. peretorty લસણ ઉમેરો. ચટણી પ્રયાસ કરો. જો તમને લાગે કે તે પૂરતી મીઠી અથવા મસાલેદાર નથી, તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે સીઝનીંગ ઉમેરો.

ચટણી ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ રાંધવામાં જોઇએ. ઘનતા નો સંદર્ભ લો. હોટ બેન્કો ઠંડો પર રેડવાની છે. પછી ઢાંકણ અને ફ્રિજ માં એક નાયલોનની બંધ કરો. તેમણે ઠંડા હવામાન પહેલાં ઊભા કરશે. શિયાળામાં માંસની પર લાલ કરન્ટસ થી ચટણી તૈયાર થઈ હતી. ઉત્પાદન સ્વાદિષ્ટ મેળવવામાં આવે છે, અને તમે તેમને તેમના મહેમાનો ઓચિંતી કરવા માટે સક્ષમ હશે.

હરણનું માંસ માટે મીઠી અને ખાટા બેરી ચટણી

આ રેસીપી ગૃહિણીઓ વાનગી સ્વાદ પર ભાર મૂકે આમંત્રિત કર્યા છે. તેથી, ખાંડ તદ્દન થોડી મૂકવામાં આવે છે, પરંતુ એસિડ અટકાવશે નહીં. ચટણી રમત redcurrant તૈયાર કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

1. Redcurrants - 1 કિગ્રા.
2. નાના લીંબુ સમગ્ર લિજ્જત.
3. માંસ સૂપ - 400 ગ્રામ
4. ગાજર - 1 પીસી.
5. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - 1 નાની ટોળું.
6. લસણ - 6 લવિંગ.
7. વાઇન - 100 ગ્રામ (પ્રાધાન્ય સૂકી લાલ).
8. લોટ - 2 tbsp. l.
9. માખણ - 50 ગ્રામ
10. સોલ્ટ - સ્વાદ.

માખણ લોટ 2 મિનિટ સાથે પ્રથમ ટોસ્ટ. પછી ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે આગ દો. હવે સૂપ સાથે વાઇન રેડીને, ઝાટકો ઉમેરો (તમે લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરી શકો છો). દો આશરે 40 મિનિટ વરાળ માટે બુઝાઇ ગયેલ.

દરમિયાન, લાલ કરન્ટસ અંગત સ્વાર્થ. બેરી રસ સૂપ, જે પ્લેટ પર પહેલાથી જ છે રેડવામાં કરવો જોઇએ. બધા સાથે મળીને મારામાથી અન્ય 20 મિનિટ. અંતે, લસણ peretorty ઉમેરો. સ્વાદ - જો ખૂબ તેજાબી પ્રવાહી, ખાંડ ઉમેરો.

ચટણીઓના લાલ કિસમિસ તીખાશ અને મૌલિક્તા અલગ હોય છે. રમત પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય જણાશે.

પૅનકૅક્સ બેરીની ચટણી

ક્યારેક ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે વાનગી ભરો હેરાન, તો તમે કંઈક અસામાન્ય રસોઇ કરવા માંગો છો. કૂક્સ એક મીઠી પૅનકૅક્સ માટે લાલ કરન્ટસ માંથી બનાવેલ સોસ બનાવવા માટે પ્રયાસ કરવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. તેમણે ભોજન સમાપ્ત. તેની તૈયારી માટે તમે આ ઘટકો રાંધવા કરવાની જરૂર છે:

1. Redcurrants - 1 કિગ્રા.
2. ક્રીમ - 50 ગ્રામ
3. સુગર - 0.5 કિગ્રા.
4. મિન્ટ - 4 નાના sprigs.

તમે તેમના બાળકો ચટણી આપવા નથી માંગતા, તો દારૂ કે દારૂ 50 ગ્રામ ઉમેરો. કરન્ટસ, ટ્વિગ્સ ના સૉર્ટ ધોવા અને ચાળણીમાંથી ઓપવું કરવાની જરૂર છે. આગ પર મૂકો, એક બોઇલ લાવવા અને ખાંડ ઉમેરો. 20 મિનિટ ઉકળવા દો.

દરમિયાન, તેને ક્રીમ ઉમેરો અને પાન, જ્યાં રાંધવામાં બેરી રસ તે મૂકી ટંકશાળ જરૂર વિનિમય કરવો. આગળ તમે સ્વાદ જરૂર છે. તમારી પાસે પૂરતી લાગે છે કે ચટણી મીઠી, તો વધુ ખાંડ ઉમેરો.

કેટલાક લોકો ટંકશાળ તરોતાજા સ્વાદ ગમતું નથી. તે ઉમેરી શકાતી નથી. હોટ સોસ વંધ્યીકૃત jars અને રોલ અપ માં રેડવાની છે.

શાકભાજી બેરી ચટણી

સમર કારણ કે ત્યાં ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઘણો અને અન્ય ઉત્પાદનો વિવિધ છે, અપ આવે છે અને ભોજન બનાવવા માટે સરળ છે. શિયાળામાં વધુ મુશ્કેલ હોય છે. તેથી, દરેક ભોજન મૂળ અને અસામાન્ય કંઈક ઉમેરવા માટે ઇચ્છનીય હશે.

લાલ કિસમિસ ચટણીઓના બનાવવા માટે પ્રયાસ કરો. તેઓ વિવિધ શકાય છે. લસણ, ત્રીજા - - ગરમ મરી એક ટંકશાળ, અન્ય ઉમેરી શકો છો. તમે શાકભાજી માટે ચટણી જરૂર હોય તો, પછી તમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે:

1. Redcurrants - 1 કિગ્રા.
2. Balsamic સરકો - 120 ગ્રામ
3. ઓલિવ તેલ - 15 આર્ટ. l.
4. હની - 10 આર્ટ. l.
5. પાણી - 120 મિલી.

કરન્ટસ, ધોવું, સ્વચ્છ બ્લેન્ડર અને ગણવેશ સુધી મિશ્રણ. તમે રસો પ્રાપ્ત થાય ત્યારે, બાકીના ઘટકો ઉમેરો. તે બધા તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. થોડી ખોરાક અને સ્વાદ મૂકો. તમારી પાસે પૂરતી એસિડ અને મીઠી ખાતે લાગે છે, તો પછી બાકીના ઘટકો ઉમેરો નથી.

ઝડપી આગ પર મૂકો, બોઇલ અને ગરમ રોલ અપ કરવા માટે લાવે છે. ભૂલશો કે ત્યાં ચટણી, જે ઉકળવા લાંબા ન હોવી જોઈએ માં મધ કરો. શિયાળામાં માટે લાલ કિસમિસ ચટણી પાકકળા વધારે છે. હવે અમે ઠંડા હવામાન સુધી રાહ જુઓ અને તેને ખોલવા માટે હોય છે.

માંસની માટે તીવ્ર બેરી ખોરાક માટેનો ગરમ મસાલો

ચટણીઓના લાલ કિસમિસ માત્ર મીઠી, પરંતુ તીક્ષ્ણ હોય છે. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે માંસની માટે કાચા મસાલા બનાવવા માટે પ્રયાસ કરો. આ ફેફસાં પરીક્ષણ વાનગીઓ પૈકી એક છે. તે રસોઇ કરવા માટે તમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે:

1. લાલ કરન્ટસ રસ - 1 લિટર.
2. સોલ્ટ - 10 ગ્રામ
3. ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 5 ગ્રામ
4. ગ્રાઉન્ડ અથવા નાની કાતરી લાલ મરી - 5 ગ્રામ

રસ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી. 15 મિનિટ માટે ઊભા દો. પછી બાકીના ઘટકો ઉમેરો. સ્વાદ. જો તમને લાગે કે કંઈક ગુમ થયેલ હોય, તો ઉમેરો. સ્વચ્છ રાખવામાં પકવવાની રેડો અને 1 કલાક ટોચ પર મૂકો. એલ ખાંડ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે. બંધ kapron ઢાંકણા અને ઠંડા ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.

લસણ મસાલા સાથે બેરી

આ ચટણી કે તીક્ષ્ણ, રોચક નથી. લસણ ચટણી સ્વાદ ઉમેરે છે. તે બનાવવા માટે, તમારે જરૂર પડશે:

• લસણ - 1 મોટી વડા.
• Redcurrants - 0.5 કિગ્રા.
• બેસિલ - 1 Sprig.
• સુગર - 1 tbsp.

કરન્ટસ ધોવાઇ અને સાફ. એકસાથે તેના ખાંડ સાથે ગણવેશ સુધી બ્લેન્ડર હરાવ્યું. ઉકળતા સુધી આગ પર મૂકો.

તુલસીનો છોડ અને લોખંડની જાળીવાળું લસણ એક sprig મૂકો. 15 મિનિટ ઉકળવા. તુલસીનો છોડ દૂર કરો, બેન્કો માં રેડવાની અને રોલ.

Adzhika redcurrant

તમે આ ચટણી બનાવવા હતી? ખૂબ સ્વાદિષ્ટ. ઘણા ખાલી બ્રેડ અને ખાવા પર ફેલાય છે. Adjika રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અથવા ગળપણ હોઈ શકે છે. લાલ કિસમિસ એક રતલના ટ્વિગ્સ સ્વચ્છ લો, તે ધોવા.

બેરી, 2 કડવો મરી, લસણ અને બે હેડ 1 ટોળું લીલા છૂંદો કરવો. હવે બધા સરળ પૂર્ણાહુતિ સુધી ઘટકો બ્લેન્ડર સ્ક્રોલ. પછી તમે મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી જ જોઈએ.

તમે વિટામિનો અને ખનિજો મહત્તમ રકમ સેવ જ્યારે માંગો છો, તો ક્રૂડ adjika સ્વચ્છ રાખવામાં અને ઠંડા માં રેડવાની છે. તે કરી શકો છો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે બોઇલ. જંતુરહિત મોટી બરણીઓની માં રોલ. તે સ્વાદિષ્ટ adjika, જે માત્ર માંસ, પણ શાકભાજી સાથે જોડાયેલું બહાર કરે છે.

રસોઈમાં ટીપ્સ

તે અલગ હોઈ શકે માંસ સાથે લાલ કિસમિસ ના સૉસ. Billets ચટણી કે તેજાનો કે પાત્રમાં નોંધપાત્ર કોઈપણ સમયે ખોલી શકાય છે, તમારી અનુકૂળતા છે. જોકે, અનુભવી શેફ કેટલીક ટીપ્સ પૂરી પાડે છે:

1. તે રમત ચટણી સાથે સંયોજીત, જેમાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મિશ્રણ રજૂ કરે છે.
2. હરણનું માંસ લાલ કિસમિસ ચટણી સાથે જાય છે, પરંતુ તે સરકો અથવા સૂકી વાઇન ઉમેરવા માટે વધુ સારું છે.
3. મીઠી મસાલા બતક માટે આદર્શ છે. જસ્ટ ખાંડ સાથે તે વધુપડતું કરવું નથી. તે મીઠાઈ નથી. તમે લીંબુ સ્વાદ સાથે રમવા માટે ઉમેરો તો.
4. જો ત્યાં રેસીપી પાણી છે, તેને બદલે સૂપ ઉમેરવા માટે વધુ સારું છે.
5. Adjika ઓછી તીખી સફરજન બનાવે છે.
6. શાકભાજી વધુ યોગ્ય મીઠી અને ખાટા સૉસ માટે. તો પણ ત્યાં કોઈ લીંબુ છે, સરકો ઉમેરો.
7. જો તે ગરમ પ્રવાહી કે મૂકવામાં આવે છે લસણ, કડવાશ આપતું નથી. જસ્ટ સુવાસ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.
8. બેંકો હંમેશા અગાઉથી તૈયાર. તેઓ જંતુરહિત હોવી જોઈએ, કારણ કે તે તેમના પર આધાર રાખે છે કેટલા સમય સુધી તે ખાલી રહેશે.
9. દરેક પાત્રમાં 1 કલાક મૂકી કરવાનો પ્રયાસ કરો. એલ ખાંડ. તેમણે સ્વાદ, પરંતુ એક સારા સાચવણીના આપતું નથી. ખાંડ બેંક કારણે લાંબા સમય માટે ઊભા કરશે.
10. Redcurrants સાથે સારું નારંગીનો અથવા સફરજન.
11. ઘનતા બેરી રસ માટે સ્ટાર્ચ અથવા લોટ ઉમેરી શકો છો.

નિષ્કર્ષ

લાલ કરન્ટસ ઓફ ચટણીઓના એક મુખ્ય કોર્સ અથવા બાજુ વાની માટે બનાવે છે. તેઓ વાનગી ઝાટકો, મૌલિક્તા અને સમૃદ્ધિ આપે છે. હોમમેઇડ ચટણી ખરીદી સરખામણીમાં. બધા પછી, તમે જાણો છો, કે જેમાંથી ઉત્પાદન રાંધવામાં આવે છે. તેથી, અમે તેમના બાળકો આપી શકે છે અને તેમના આરોગ્ય માટે ભયભીત ન હોઈ. ખાસ કરીને ભૂલશો નહિં હજુ વિટામિન્સ ઘણો છે કે ત્યાં.

ચટણીઓના માત્ર જેથી તેમને સમાપ્ત વાનગી સબમિટ કરવા નથી કરી રહ્યા. તેઓ રસોઈ પ્રક્રિયામાં ઉત્પાદનો, roasting અથવા quenching સાથે પુરું પાડવામાં શકાય છે. તમે હોમમેઇડ ચટણીઓના તૈયાર ન હોય તો, પછી તે શરૂ કરવા માટે અને તેમના જેને પ્રેમ કરતા હો સ્વાદિષ્ટ અને શુદ્ધ વાનગીઓ કૃપા કરીને સમય છે.