શિયાળામાં માટે ટમેટાની ચટણી માં મરી

ન હોય ત્યારે બન્ને શિયાળામાં સજીવના રિચાર્જ વિટામિન્સ જરૂર છે. અને કારણ કે ત્યાં ઘણા વિવિધ આ જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે તૈયારીઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે મરીના હોઈ શકે ટમેટાની ચટણી શિયાળામાં, વાનગીઓ જે વધુ માનવામાં આવે છે છે. આ ખૂબ જ ઉપયોગી અને પોષક નાસ્તો છે, તેની મસાલેદાર સ્વાદ સાથે તમામ નહીં તો, ઘણા અપીલ કરશે.

તેથી, ચાલો ત્યારે તમને ટમેટાની ચટણી માં મરી કેવી રીતે રોલ બેક કરી શકે જોવા દો. ઘણા વિકલ્પો છે.

સરળ અને ઝડપી બોલર મરી

તે એક સરળ નાસ્તો રેસીપી છે મરી શિયાળામાં. તે લણણી તમારા મોટા ભાગનો સમય નથી. ટમેટાની ચટણી માં મરી તૈયાર કરવા માટે, તમે આ ઘટકો જરૂર પડશે:

• મરી સાડા ત્રણ કિલો;
• ટોમેટો જ્યુસ એક લિટર;
• ખાંડ એક કપ;
• વનસ્પતિ તેલ એક કપ;
• સરકો એક કપ;
• મીઠું પચાસ ગ્રામ.

શિયાળામાં માટે ટમેટાની ચટણી માં મરી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર. તે કેવી રીતે કરવું? પ્રથમ, ધોવા અને મરી બીજ સાફ અને પછી તેને મોટા ટુકડા કાપી (quartered). શુદ્ધિકરણ કર્યા પછી, તે વજન લગભગ ત્રણ કિલોગ્રામ હોય જોઇએ ઇચ્છનીય છે.

ઉકળતા ટમેટા રસ, પૂર્વ મિશ્રણ તેલ, સરકો સાથે, અને ઉમેરીને મીઠું અને ખાંડ લાવો. પછી ત્યાં મરી મૂકી અને દસ પંદર મિનિટ માટે તે ઉકળવા છે. પછી વંધ્યીકૃત jars માં રેડવાની અને રોલ - કે ટમેટાની ચટણી તૈયાર મરી છે. રેસીપી તે શક્ય સીમર માટે સરકો ઉમેરવા નથી, જો તેમને વિના લણણી કરવા માટે વપરાય છે.

સ્ટફ્ડ વનસ્પતિ

નાજુકાઈના ગાજર, ડુંગળી અને ગ્રીન્સ સાથે શિયાળામાં મીઠી મરી માટે રસપ્રદ રેસીપી preform. આ વાનગી ખૂબ રંગબેરંગી બહાર કરે છે. ટમેટાની ચટણી માં સ્ટફ્ડ મરી તૈયાર કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

• ઘંટડી મરી અઢાર ટુકડાઓ (મધ્યમ કદના);
• ડુંગળી ચાર ગ્રામ;
• ગાજર છ સો ગ્રામ;
• ટામેટાં અડધા એક કિલોગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી;
• સેલરિ;
• મસાલા;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી એક ચમચી;
• લોરેલ;
• વનસ્પતિ તેલ એક સો અને પચાસ ગ્રામ;
• સરકો devyatiprotsentnogo બે ચમચી;
• બે ચમચી (અને એક ચમચી) મીઠું;
• ત્રણ ભાગ ખાંડ ચમચી;
• લસણ (સ્વાદ માટે).

તૈયારી

પ્રથમ, ઘંટડી મરી ધોવા દાંડી કાપી અને બીજ સાફ. આગળ તમે ઉકળતા પાણી બે મિનિટ માટે નિખારવું તે કરવાની જરૂર છે, અને પછી ઠંડી.

પછી ડુંગળી, ધોવું અને shinkuete સાફ. પછી તમે વનસ્પતિ તેલ (એકસો ગ્રામ) માં ડુંગળી ફ્રાય જ્યાં સુધી તે સોનેરી રંગ મેળવાય જરૂર છે. પછી ગાજર અને અગ્રણી: ધોવું, સ્વચ્છ અને ફરીથી ધોવા અને પછી એક ખમણી પર ઘસવું. તે તમને વનસ્પતિ તેલ (પચાસ ગ્રામ) રાંધેલા સુધી બહાર મૂકવું જોઈએ. વધુ ગાજર અને ડુંગળી મિશ્રણ અને પછી સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું (એક ચમચી) ઉમેરી કૂલ. મરી તૈયાર નાજુકાઈના.

ટોમેટોઝ પણ ત્રીસ ચાળીસ સેકન્ડ, ઠંડા પાણીમાં ઠંડક, peeled દ્વારા અનુસરવામાં માટે blanshiruete. આગળ તમે તેમને કચડી જેથી તેઓ સજાતીય સમૂહ બની જરૂર છે, પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું પંદર મિનિટ ઉકળવા. પછી મીઠું (બે ચમચી), ખાંડ, ઉમેરવા ખાડી પાંદડામાં, વટાણા મસાલા, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને સરકો.

પછી મરી ગાજર અને ડુંગળી ભરણ ભરો. અને પ્રથમ થોડાક સેલરિ પાંદડા મૂકવામાં વંધ્યીકૃત jars માં, તમે લસણ ની લવિંગ જો ઇચ્છિત મૂકી શકો છો. વધુ પા ગેલન પાત્રમાં મુક્યા મરી સાથે સ્ટફ્ડ જેક, તેથી આઠ અથવા નવ ટુકડાઓ મૂકો. પછી ટમેટા સોસ રેડવાની છે.

વીસ મિનિટ - પંદર વિશે માટે કવર Sterilize. પછી તેમના બેન્કો આવરી લે છે. આગળ તમે તેમને sterilize જરૂર છે, આપેલ છે કે જે એક લિટર 65 મિનિટ વેડફાઇ જતી. અને પછી પત્રક.

ટમેટાની ચટણી માં મરી

અન્ય રેસીપી ખાલી મરી આશાસ્પદ, મીઠી ફળના અને મસાલેદાર સ્વાદ. તે પણ સારું હતું કે વનસ્પતિ સારી પણ વંધ્યત્વ વગર રાખી છે. તમે આ ઘટકો જરૂર પડશે:

• ત્રણ કિલોગ્રામ મેકલિનને ઘંટડી મરી;
• પાણી પાંચસો milliliters;
• ટમેટા સોસ એક સો અને પચાસ milliliters;
• સરકો અડધા કપ;
• ખાંડ અડધા કપ;
• એક પીરસવાનો મોટો ચમચો બરછટ મીઠું (કર્યા);
• વનસ્પતિ તેલ અડધા કપ;
• ખાડી પર્ણ, મરી (સ્વાદ માટે).

ખાલી તૈયારી

પ્રથમ, દાંડી કાપવા, બીજ દૂર કરીને મરી સાફ. પછી તેણે કાળજીપૂર્વક બહાર, કે વનસ્પતિ કોઈ ધૂળ ડાબી ઘટી ગઇ હતી. તે seaming ખૂબ જલ્દી બગાડી નથી જરૂરી છે. ત્યાર બાદ, પાણી અને મરી કટ સ્ટ્રિપ્સ (લગભગ બે સેન્ટિમીટર પહોળાઇ) સાથે શેક. સોડા સાથે રાખવામાં અને ઢાંકણા વોશ, અને પછી sterilize.

જેમાં ટમેટાની ચટણી માં મરી તૈયાર કરવા માટે એક પાત્રમાં લો, અને તેને પાણી સાથે ભરો, તે શ્રેષ્ઠ ગેસ અને ઉમેરણો વગર સ્ટોર ખાતે ખરીદી છે. પછી સરકો અને તેલ રેડીને, અને તેમને પાછળ, મીઠું, ખાંડ, વટાણા કાળા મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. અને પછી મરી મૂકો. તો પછી થોડું તેમના સ્પૂન દબાવી કે જેથી મરી સૉસ બોળે છે, અને રાહ ત્યાં સુધી તે ઉકળે. તે પછી દસ મિનિટ માટે રાંધવા. આ સમય પછી, તે શુષ્ક બેન્કો અને રોલ્સ દ્વારા વિઘટિત થાય છે. અને પછી જાર ગરમ જગ્યાએ નીચે મૂકી અને લપેટી, એક દિવસ માટે છોડી દો. preform શ્રેષ્ઠ ઠંડી જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે.

છેલ્લે, એક નાના

હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે મરી તૈયાર કરવા માટે. મનપસંદ રેસીપી પસંદ કરો - અને કામ, કે જે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અને વિટામિન્સ પરિણમશે જાય છે. તે તમને અને તમારા પરિવારો પ્રેમ, ટેબલ અને raduyte ઉત્તમ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અને સહેજ મસાલેદાર સ્વાદ માટે તે સેવા આપશે.