કેવી રીતે માંસ સાથે પાઈ રસોઇ કરવા માટે. રેસીપી: માંસ સાથે આળસુ પાઈ

રશિયન રાંધણકળા હંમેશા વિખ્યાત નામોમાં ભરપૂરતા કરવામાં આવી છે. આ વાત સમજી શકાય અને સમજાવી છે, હજુ સુધી દેશના મોટાભાગના ઠંડી અને ઠંડા ઝોનમાં સ્થિત થયેલ છે, સામાન્ય ગરમી ટ્રાન્સફર માટે વધારેલ શક્તિ જરૂર પડે છે. પ્લસ રશિયન રસોઈ કે ધરાઈ જવું તે ગુડીઝ ભોગે નહીં પ્રાપ્ત થાય છે. જેથી સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર પાઈ તમે કોઈપણ અન્ય દેશમાં મળશે: અને પાઈ સામાન્ય રીતે, રશિયનો લગભગ પ્રતીક હતા.

શા માટે આ નામ

કેક અને pies માટે શ્રેણી સમાવેશ થાય છે. માંસ સાથે રસોઇ તેમને પ્રમાણમાં તાજેતરમાં બની; vyazigoy, સૅલ્મોન, ઈલ જેવી મીઠા જળની માછલી, સ્ટુર્જનના - શરૂઆતમાં આ પાઈ માછલી અને ઉમદા સાથે કરવામાં આવ્યા હતા. અને નામ રશિયન રમૂજ પરિણામ હતું. પાઈ એક લાંબી અને ખુલ્લા, ટોચ દૃશ્યમાન ભરણ. અને તેથી પાઈ - તે હસ્તધૂનન ખોલવા માટે લાગે છે. ત્યાં માંસ, માછલી, અન્ય ફિલિંગ સાથે - તેઓ હંમેશા રસાળ હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ છે.

શા માટે fastened બકલ નથી?

તમામ પ્રથમ, પાઈ - ફાસ્ટ ફૂડ. કે, અલબત્ત, ખાલી અગાઉથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તરત જ ઉપયોગ પહેલાં પાઈ શેકવામાં આવી હતી. ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - ઉત્પાદન ટોચ પર ગેપ હાજરી હકીકત એ છે કે ભરણ બંધ પાઇ કે એક રેસ્ટોરન્ટમાં (ખાસ કરીને વીશી ભોજન અને પાઇ) માટે કરતાં ખૂબ ઝડપથી મારફતે શેકવામાં ફાળો આપ્યો હતો.

"હસ્તધૂનન ખોલો," હું અન્ય હેતુ હતો. માછલી કેટલીક પ્રજાતિઓ, જે કેક સાથે ભરવામાં આવે છે તે પહેલાં તેઓ માંસ pies સાથે લોકપ્રિય બની તદ્દન શુષ્ક માંસ હોય છે. juiciness કેક કરાવવા માટે અને માછલી ક્લેવર રિફીલ ખાવાના દરમિયાન છિદ્રો ઘટાડવા ઘી અથવા સૂપ. હવે તૈયારી આ પદ્ધતિ ખાસ કરીને સંબંધિત છે, પરંતુ દિલગીર નથી - તે તેના લાભ મળતો હતો.

માતાનો કણક સાથે શરૂ કરીએ

એક સમય હતો જ્યારે વધુ અને વધુ ગૃહિણીઓ ખરીદી વિકલ્પો બહાર રસોઇ પ્રાધાન્ય અંતે જેથી મહત્વપૂર્ણ રહસ્યો અને એક કૂણું નરમ અને સ્વાદિષ્ટ કણક ઉત્પન્ન ના subtleties નથી. આ ખૂબ જ કમનસીબ છે, કારણ કે ઘર હંમેશા સારી સ્ટોર્સ છે.

ધારો કે તમે માંસ સાથે પાઈ રસોઇ કરવા જઇ રહ્યા છીએ, જે રેસીપી તેમના હાલના લોટને માન્યતાઓ. પછી તેને પૂર્ણ કરવાની જરૂર છે. અને આ કિસ્સામાં તેને સુપરમાર્કેટ્સ પર આધાર રાખે છે નથી સારો છે.

સૌથી યોગ્ય કણક, જેમાંથી તમે પાઈ બનાવી શકો છો (ખાસ કરીને માંસ), - યીસ્ટના. અને તે એક સ્પોન્જ સાથે શરૂ થાય છે. તે ગરમ છે (બાફેલી નથી) દૂધ, તે યીસ્ટના મૂકી; શુષ્ક જો - ઓછા જો તમે રહો છો - એક થોડી વધુ, વત્તા લોટ અને ખાંડ એક spoonful. વાટકી ગરમી મૂકવામાં આવે છે, આગામી પણ ઓપન જ્યોત અથવા ગરમ બેટરી ન હોવી જોઈએ - તે યીસ્ટના બેક્ટેરિયા મારવા આવશે. 15-20 વાટકી ઉપર પછી મિનિટ વિપુલ ફીણ હશે - આ લોટને છે.

વધુ અપ લોટ ટેકરી બાકીના દૂધ રેડવામાં, રેડવામાં ખાંડ, મીઠું અને કણક પરિચય થાય છે. જ્યારે પ્રાથમિક અંદાજ vymesheno માટે કણક, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, બધા ફરીથી kneaded. પરિણામે, બિન-ટેકી લવચીક અને પૂરતા ગાઢ હોવી જોઈએ. લોટને કાપડ અથવા અને 40 મિનિટ માટે ગરમી માં મૂકવામાં આવે છે (કોઇ પણ કિસ્સામાં નિકાલજોગ અથવા ફ્લીસ નથી) ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવી હતી.

એ સૌથી સમાન્ય આધુનિક ભરણ

માંસ સાથે પાઇ રસોઇ કેવી રીતે - તમારા કારણ - ફિનિશ્ડ કતરણ કરવી અથવા તેને બહાર દળવા ફેન્સી ભાગ લીધો હતો. અમારા મતે, સૌથી વિશ્વસનીય ભરણ બનાવવા માટે, અને સ્વાદ લાભ થશે. પરંતુ કદાચ તમે એક વિશ્વસનીય સ્ટોર છે ... તેથી, ત્યાં નાજુકાઈના છે. ડુંગળી, શક્ય ઉડી હેલિકોપ્ટરના સંપૂર્ણ પારદર્શકતા સુધી વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા. જ skillet pripuskayut ભરણ; મીઠું અને મરી ઉમેરવા માટે ભૂલશો નહિં. હવે - ફિલિંગ માટે પ્રશ્ન. ત્યારથી મોટા ભાગના લોકો માંસ સાથે પાઈ તૈયાર કરવામાં આવે છે, રેસીપી સીધા બાફેલી ઇંડા આપે છે. માંગો છો - નથી. ડુંગળી અને માંસ સાથે મિશ્ર ક્લાસિક ઇંડા ઉડી હેલિકોપ્ટરના અનુસાર, - અને, જ્યારે ઠંડી, ભરણ પાઇ એક ભાગ બનવા માટે તૈયાર છે.

સૌથી મહત્વની વસ્તુ - ખાવાના

કણક અપ કમિંગ વ્યાખ્યાયિત કરવા માટે સરળ છે - તે બે વાર ઓછામાં ઓછા કરતાં વધુ બને છે. (તદ્દન જ્યારે ત્યાં સુધી તેને ફરીથી કામ કરશે નહિં) ફરી ગરમ જગ્યાએ ફરી અને સ્થળ લોટને મુક્કો - તમે પૂર્ણતા પ્રાપ્ત કરવા માંગો છો, તો. એકવાર તમે નક્કી કર્યું છે (આદર્શ અર્થમાં) કે આદર્શ પહોંચી શકાય છે, તે ફુલમો અપ રોલ અને સમાન ભાગો કાપી કરવાની જરૂર છે. ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી માં રોલ, ખાતરી ન હોય તો તમે ફક્ત kruglyashok મેળવવા માટે મારા હાથ ખેંચવા કરી શકો છો. માંસ સાથે સંપૂર્ણ અને રસાળ પાઇ મેળવવા માટે, રેસીપી લોટને અડધા સ્પૂન (અલબત્ત, કોષ્ટક) તૈયાર ભરણ મૂકવા સૂચવે છે. Zaleplivat મહેનતું હોવા જોઈએ, "સીમ" મજબૂત હોય છે, તે મારફતે લીક ન કરવા કે પૅટ્ટી અંદર રચાયેલી છે માનવામાં આવે છે. એક છિદ્ર તેની ખાતરી કરીને! ગુણવત્તા અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે ચાવીરૂપ - વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરી રહ્યા છીએ.

ગરમીથી પકવવું ઉત્પાદનો 20 થી 30 મિનિટ છે. મજાની પોપડો માંગો - દરેક પૅટ્ટી ઇંડા અથવા વનસ્પતિ તેલ ઊંજવું. એગ સારી - માંસ સાથે આવા પાઈ વધુ રંગીન અને રોઝી છે.

ભરવા માટે વિકલ્પો

પાઈ સફળતાની પરાકાષ્ઠા દરમિયાન માછલી કરતાં અન્ય કંઈક સાથે પાઇ કલ્પના મુશ્કેલ હતું. તેમણે હવે માત્ર, માંસ સાથે સંકળાયેલ છે, જોકે તેની મૂળ વિવિધતા પરવાનગી છે: બીફ, ઘેટાંના, ચિકન અને પોર્ક છે. ખાસ કરીને નાણાકીય અને અભિર્રચી માં ચોખલિયું નાગરિકો રમત પાઈ પણ શોધી શકો છો.

જોકે, માંસ હંમેશા વૈકલ્પિક પૂરવણીમાં સાથે સ્પર્ધા કરી શકતા નથી, ખાસ કરીને ઝડપી દિવસો પર.

હવે આ પાઇ અંદર માત્ર ગ્રીન્સ મૂકવા હોઈ શકે છે - અને તે સ્વાદિષ્ટ હશે. તમે (, tastier ઇચ્છા અમે માછલી ઉમેરી, પરંતુ તે છે - સૌથી વધુ સખત દિવસો નથી) પાઇ મશરૂમ્સ અને સાર્વક્રાઉટ બહારના પડ પર લાર્ડ કરી શકો છો. જેઓ ઉપવાસ ન હોય, બાફેલી ઇંડા સાથે રસપ્રદ રેસીપી, વનસ્પતિ સાથે સ્વાદવાળી હશે. ઘણા હાઇલી ક્રીમ ચીઝ, બંન્ને મીઠી અને તે જ ઔષધો સ્વરૂપમાં ઉમેરાઓ સાથે પાઈ મંજૂરી.

એક શબ્દ માં - અધિકાર કણક અને ફોર્મ, અને શું ડમ્પ માટે, કાલ્પનિક કહેવું હોત.

પરંતુ મનપસંદ બટાકાની વિશે શું?

બટાકા પણ માંસ સાથે મિશ્રણ માં, પાઈ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે. સાથે તે ખૂબ malosochny છે શરૂ કરવા માટે; અમે સૂપ અથવા તેલ અપ ટોપિંગ સાથે જૂના વાનગીઓ યાદ રાખવું પડશે. જોકે, કારીગરોની iskhitryayutsya માંસ અને બટાકાની સાથે પાઈ રસોઇ. આ પ્રયત્નમાં મુખ્ય વસ્તુ - મનપસંદ વનસ્પતિ માંસ હેઠળ છુપાવો. પછી તેણે રસ શુષ્ક soaked, નહીં, પરંતુ હજુ પણ માંસ સ્વાદ સાથે સંતુષ્ટ હોય છે અને મસાલા તેને નાખ્યો. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, ઉપર "નરમ કરનારું" તેલ અથવા સૂપ હજુ પણ હોય છે. પરિણામ પણ એક નાસ્તિક કૃપા કરીને કરશે, તેમ છતાં.

ખૂબ આળસુ માટે

સ્પષ્ટ કહું તો, માત્ર આળસુ લોકો માટે. છતાં આપણા જીવનમાં તણાવપૂર્ણ, અનિશ્ચિત હોય છે અને સંપૂર્ણ સમય પ્રતિબદ્ધતા જરૂર છે, કે જેથી યોગ્ય, મોટા ભાગના વાનગીઓ સંપૂર્ણ તૈયારી, અમે માત્ર સમય નથી. અને માંસ (અને કદાચ માત્ર તેને) સાથે આળસુ પાઈ ઘણા પરિવારો જે રોજિંદા ચિકન, પાસ્તા, બિયાં સાથેનો દાણો, sausages થાકી છે મુક્તિ હોઈ શકે છે. એક મૂર્ત સ્વરૂપ માં, લોકો superzanyatyh રેસીપી માટે ખૂબ ખૂબ સરળ છે. દૂર યીસ્ટના કણક પર કચરો કોઈ જરૂર છે - દુકાન તૈયાર પફ માં ખરીદી (તે વધુ સરળ બને છે, પરંતુ જો તમે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું-યીસ્ટના અથવા યીસ્ટના પસંદ કરી શકો છો). ભરણ પણ તૈયાર ખરીદી કરી હતી કરી શકાય છે - તમે ગુણવત્તા અને સ્વાદ માં ગુમાવી દો, પરંતુ પાલતુ તમારા પાઈ વિમુખ રહી નહીં. નાજુકાઈના માંસ ફ્રાય માટે કોઇ જરૂરિયાત છે; તે શેકેલા ડુંગળી ઉમેરવા - ત્યાં મિનિટ અન્ય દંપતી છે. ઇંડા ઉકળવા અને કટ તેમને પણ લાંબા લેશે નહિ, પરંતુ તમારા વાનગી સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રિસ્ક્રિપ્શન માટે અનુકૂળ રહેશે.

આગળ - પણ સરળ. ફિનિશ્ડ કણક બહાર ફેરવવામાં લંબચોરસ કાપી છે; ભરણ મિશ્રણ અને મસાલા (જેમ કે ન્યૂનતમ મીઠું અને મરી તરીકે) સાથે સ્વાદ. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે - ભરણ મૂકો, લોટને કારણ કે ઇચ્છિત આવરિત છે. આ તૈયારી પણ ખૂબ જ વ્યસ્ત લોકો માટે ઉપલબ્ધ છે!

પરંતુ હકીકતમાં, હું શોધવા માટે ગમશે તે સૂપ ... અને શાસ્ત્રીય અને હાજર પફ પેસ્ટ્રી વિવિધ પાઈ ... અને શું "છિદ્ર" માં છે ફરીથી કરવા માટે જરૂરી છે ખોટું માછલી, જે ભરણ હતી મૂકવામાં ... કદાચ ફરીથી ભેગાં થઈને કામ અમે તે શોધવા.