શિયાળામાં માટે ઘરે કેચઅપ પાકકળા

કેચઅપ વયસ્કો અને બાળકો દ્વારા રહ્યાં. તે સંપૂર્ણપણે રસોઈ પ્રક્રિયામાં અને અંતિમ ઉત્પાદન માટે ખોરાક માટેનો ગરમ મસાલો ઘણા ઘરમાં રાંધેલા ભોજન પૂર્ણ બનાવે છે. કારણ કે અધિકાર રેસીપી ઉપયોગ કરીને બહાર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ઉપયોગી વર્ઝન કરતાં ચાલુ કરશે શિયાળામાં માટે કેચઅપ તૈયારીઓ, એક મહાન ઉકેલ હશે ચટણી સ્ટોર કરે છે. મુખ્ય વસ્તુ - વધુ કરવા, અથવા અનામત ઠંડા હવામાન શરૂઆત પહેલા બહાર ચલાવી શકો છો. તેથી, કેવી રીતે ઘરે કેચઅપ બનાવવા માટે શિયાળામાં માટે? અહીં ત્રણ વિકલ્પો ધ્યાન લાયક છે.

કેવી રીતે તીખી કેચઅપ બનાવવા માટે?

ઘર ખાતે, તમે ટામેટાં અલગ workpieces ઘણો શિયાળો માટે સ્ટોક શકો છો. આ કેચઅપ - શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે. તમે લસણ અડધા વડા, નાના કદ, રાઇનો પાવડર, થોડા વટાણા અને cauliflowers મરી અને લવિંગ, જમીન તજ ક્વાર્ટર ચમચી અડધા એક teaspoon, ટામેટાં ના સાડા છ કિલોગ્રામ, ડુંગળી ત્રણસો ગ્રામ, ચાર સો અને ખાંડ પચાસ ગ્રામ, મીઠું એક સો ગ્રામ જરૂર પડશે ટેબલ 9% સરકો ત્રણ સો પચાસ milliliters અથવા ચાળીસ milliliters સરકો છે. ટામેટાં ચામડી દૂર કરો. તે ખૂબ જ સરળ છે: ગરમ પાણીમાં કાપો કાટખૂણે છેદે છાલ અને ફળ નિખારવું અને તે પછી તરત ઠંડા પાણીમાં ડુબાડવું. Peeled ટમેટાં એક Mincer અથવા બ્લેન્ડર સાથે વિનિમય. પણ ફિનિશ્ડ વજન રેડો અને પ્લેટ પર મોકલો. છાલ અને ડુંગળી અને લસણ વિનિમય કરવો, મસાલા અને ત્રીજા ખાંડ સાથે, ઉમેરો ટમેટા પેસ્ટ કરો. ઓછી ગરમી પર સણસણવું, ત્યાં સુધી મિશ્રણ બે વાર નીચે બાફેલી. પછી સરકો, મીઠું ઉમેરો અને ખાંડ અવશેષો માં છાંટવાની. જગાડવો અને બીજા માટે રાંધવા એક કલાક ક્વાર્ટર. તૈયાર ગરમ કેચઅપ હજુ કાચ જંતુરહિત મોટી બરણીઓની પર મૂકે છે અને તરત જ અપ પત્રક.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે horseradish સાથે કેચઅપ બનાવવા માટે?

અલ્પાહાર horseradish સૌથી વધુ લોકપ્રિય સમાવેશ થાય છે. બે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ભેગા કરવા માટે, horseradish દવા કે ખાવાની સાથે મૂળ કેચઅપ બનાવવા માટે પ્રયાસ કરો. ટામેટાં બે મોટા ડુંગળી, ખાંડ એક સો ગ્રામ, મીઠું એક ચમચી, સૂકા લાલ વાઇન બે ચમચી, બે ચમચી જરૂર પડશે બે કિલો સરકો, મસાલા (જમીન આદુ, લવિંગ, મરી) ની ચમચી અને તાજા horseradish એક પીરસવાનો મોટો ચમચો, સમારેલી લોખંડની જાળીવાળું. પ્રથમ રેસીપી જેમ, ટામેટાં peeled જોઈએ. ડુંગળી સ્લાઇસેસ, ચોપ અને તૈયાર ટામેટાં કાપી. ડુંગળી સાથે મળીને પ્લેટ મોકલવા અને ઉકળતા પછી વીસ મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. એક ચાળણી, મીઠું, મસાલા, ખાંડ અને દારૂ સાથે મિશ્ર દ્વારા અંગત સ્વાર્થ. અન્ય કલાક માટે બાફેલી વધવા લાગ્યો, સમયાંતરે ઉભા ભૂલી નથી. રસોઈ ના અંત પહેલા ટ્વેન્ટી મિનિટ, horseradish દવા કે ખાવાની ઉમેરો, અને પાંચ મિનિટમાં - સરકો માં રેડવાની છે. એક વાઇન અભાવ માટે, તમે સફરજન સીડર વાપરી શકો છો. કેચઅપ જંતુરહિત મોટી બરણીઓની ઘરમાં શિયાળામાં માટે તૈયાર અપ રોલ અને સંગ્રહ સ્ટોર કરે છે. પરિણામી ચટણી ચોક્કસપણે ઘણા અપીલ છે.

કેવી રીતે તીક્ષ્ણ કેચઅપ બનાવવા માટે?

ઘર ખાતે, તમે શિયાળા અને સોસ માટે તૈયાર કરી શકો છો. લસણ અને વટાણા મીઠી મરી અડધી વડા ટામેટાં અડધા એક કિલો, ડુંગળી અને મીઠી મરી, ગરમ મરી બે શીંગો, ખાંડ અડધા કપ, મીઠું એક teaspoon, વનસ્પતિ તેલ એક સો milliliters જ રકમ, 9% સરકો અડધા કપ, લો. વિનિમય ટામેટાં, ડુંગળી અને મરી બ્લેન્ડર, ત્રીસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકળવા, સરકો સિવાય તમામ ઘટકો ઉમેરવા માટે, તેના અડધા અગાઉના કદ નીચે બાફેલી, સરકો રેડવાની છે. દસ મિનિટ પછી, ગરમી દૂર અને બેન્કો માં રેડવાની છે.