લીલા ટામેટાં સ્લાઇસેસ તીવ્ર: કેવી રીતે રાંધવા માટે?

લીલા ટામેટાં શિયાળામાં માટે સ્લાઇસેસ તીક્ષ્ણ લણણી ખૂબ મુશ્કેલ નથી. ખાસ કરીને જો તમે એક ઉત્સુક ઝૂંપડીવાસી છો, અને તમે પરિપક્વ ટામેટાં મોટી રકમ છે.

લણણી સાથે શું કરવું છે? તે ખાવાથી તાજા હકીકત એ છે કે આવા solanine છે, જે એક વ્યક્તિ ગંભીર ઝેરી કારણ સક્ષમ છે કારણ કે હાનિકારક પદાર્થ ધરાવે છે, કારણે આગ્રહણીય નથી છે. જોકે બેઅસર તે હજુ પણ શક્ય છે, ખાસ રસોઈ ખુલ્લા.

આજે, ત્યાં જે તમને ઝડપથી અને સરળતાથી લીલા ટમેટા સ્લાઇસેસ તીક્ષ્ણ બનાવવા ઉપયોગ કરી વિવિધ વાનગીઓમાં અકલ્પનીય નંબર છે. આ લેખમાં, અમે તમને સંખ્યાબંધ રીતે પ્રસ્તુત કરવા માટે નિર્ણય કર્યો હતો. તેમને લાભ લેવા માટે કેવી રીતે, તે તમે નક્કી કરો.

પસંદગી અને મૂળભૂત ઘટક તૈયારી (લીલા ટમેટા)

પહેલાં તમે એક સ્વાદિષ્ટ લીલા બનાવવા શિયાળામાં માટે ટામેટાં, તેઓ યોગ્ય પસંદ કરવું જ જોઈએ. આવા ખાલી માટે હસ્તગત કરવા માટે એક મધ્યમ કદના ટમેટાં મહત્તમ પ્રકાશ રંગ જરૂરી છે. તમે નાના અને શ્યામ શાકભાજી નો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેઓ સરળતાથી ઝેર કરી શકો છો.

એકવાર ટમેટાં ખરીદી કરવામાં આવે છે, તેઓ સારી રીતે ધોવાઇ અને ઊંડી બાઉલમાં મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ. ત્યારબાદ શાકભાજી ઠંડા પાણી, જે પૂર્વ ઓગળેલા હોવું જ જોઈએ દંડ ટેબલ મીઠું રેડવું માટે જરૂરી છે. આ ઇચ્છનીય પ્રવાહી દરેક અડધા કલાક બદલો 4-5 વખત. આ સારવાર તમે solanine નુકશાનકારક ભાગ છુટકારો મેળવવા માટે પરવાનગી આપશે.

લીલા ટામેટાં ચૂંટેલા: પગલું દ્વારા રેસીપી પગલું હોમમેઇડ ભોજન રસોઇ

પરિપક્વ ટમેટાં પ્રક્રિયા કર્યા પછી સુરક્ષિત રીતે તેમના મેરીનેટ આગળ વધી શકે. આ કરવા માટે તમે જરૂર પડશે:

• લીલા ટામેટાં (કલ્ટીવાર "ક્રીમ" લાગી શકે છે) - 1,200 ગ્રામ;
• કડવો બલ્બ ડુંગળી - 6 હેડ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - 2 મોટી બીમ;
• લસણ Chives - લગભગ 10 પીસી;.
• વનસ્પતિ તેલ, રિફાઈન્ડ - લગભગ 4 મોટી ચમચી;
• ફિલ્ટર સ્વચ્છ પાણી - 1 લિટર;
• રેતી ફાઇન ખાંડ - 2 ચમચી મોટી;
• મધ્યમ કદના મીઠું - 1 ચમચી મોટી;
• સરકો 9% - 2 ચમચી વિશે મોટી છે.

સારવાર ઘટકો

લીલા ટામેટાં ના Appetizer - એક કુટુંબ તહેવાર માટે આદર્શ ઉકેલ છે. તે તૈયાર કરવા માટે, તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે rinsed જોઈએ, પછી ઉડી વિનિમય. આગળ, અમે લસણનો દાંત સાફ કરવાની જરૂર છે અને એક નાના ખમણી પર તેમને ઘસવું. પરિપક્વ ટામેટાં માટે, પછી તેઓ દાંડી માંથી મુક્ત અને 4 સ્લાઇસેસ કાપી શકાય જોઈએ. તમે પણ કડવો ડુંગળી સાફ અને અડધા રિંગ્સ જાડા કાપી જોઈએ.

સ્વાદવાળી marinade તૈયાર

મીઠું લીલા ટામેટાં પહેલાં, એક ગરમ marinade બનાવવા માટે ખાતરી કરો. આ સ્વચ્છ ફિલ્ટર પાણી ઝડપથી આગ ઉકળવા જોઈએ, પછી મધ્યમ કદના અને નાના મીઠું તે ખાંડ ઉમેરી શકો છો. મોટી ચમચી કાચા મિશ્રણ, તેમના સંપૂર્ણ વિસર્જન ખાતરી કરી લેવી જોઈએ. એક દંપતિ મોટી spoonfuls ઉમેરવા લવણ સંપૂર્ણપણે જરૂરી પ્લેટ બંધ કરતાં પહેલાં સરકો છે.

નાસ્તા રચના અને seaming કાચ રાખવામાં

લીલા ટામેટાં ના એક્યુટ સ્લાઇસેસ એક લિટર અથવા 2-લિટર કેન મેળવવાનો જ જોઈએ. વધુમાં, પૂર્વ વંધ્યીકૃત કન્ટેનર જરૂરી છે. તેમના જરૂરિયાત તળિયે આગળ ડુંગળી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને અડધી રિંગ્સ મૂકવામાં આવ્યું છે. તે પછી, બેન્કો નિશ્ચિતપણે બધા પૂર્વ પાસાદાર ભાત ટમેટાં મૂકી જરૂરી છે. અંતે તેઓ લોખંડની જાળીવાળું લસણ લવિંગ આવરી અને ગરમ marinade રેડવાની જોઈએ.

આ ભાગ માં તમામ ક્ષમતા ઉપર રોલ અને પછી ફ્લિપ જરૂર છે. ઠંડક પછી કેન ટોમેટો સ્લાઇસેસ તીક્ષ્ણ લીલો એક ઠંડા ઓરડામાં સંગ્રહ કરવી જોઈએ કરતાં વધુ છ મહિના નથી. તેમને 5-6 પછી જ અઠવાડિયા વાપરો. આ સમય દરમિયાન, marinade સાથે soaked ટામેટાં, વધુ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

આર્મેનિયન લીલા ટામેટાં બનાવી

આ નાસ્તો ખૂબ જ રસાળ બહાર કરે છે. તે એકદમ સરળ છે, અને આશ્ચર્યજનક ઝડપથી ખાવામાં આવે છે. તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે:

• લીલા ટામેટાં નાની છે - 1.5 કિલો;
• મધ્યમ કદના મીઠું - 3 ચમચી મોટી;
• સુગંધિત લવિંગ - 5-6 કળીઓ;
• થાઇમ, એક ખુશબોદાર છોડ - વિવેક ઉપયોગ;
• chives - લગભગ 8 પીસી;.
• તાજા સુવાદાણા - એક મોટું સમૂહ;
• ફિલ્ટર પાણી સ્વચ્છ છે - આશરે 3-4 લીટર;
• horseradish પાંદડા - વિવેક ઉપયોગ;
• ખાંડ - વૈકલ્પિક ઉમેરો.

આર્મેનિયન માં તીખી લવણ બનાવી (ઠંડા પ્રક્રિયા)

લીલા ટામેટાં અમે ઉપર જોવામાં ગરમ માંસમાં મીઠું ભેળવીને પદ્ધતિ. જો કે, આવા એક marinade તૈયાર બીજો વિકલ્પ છે. તે એક ઠંડા લવણ મદદથી કરવામાં આવે છે. અલબત્ત, આ નાસ્તો અંતમાં શિયાળો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી. તે તાત્કાલિક સેવન અથવા કોઈ 2-3 કરતાં વધુ અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઇએ.

તેથી, તે પહેલાં તમે આર્મેનિયન મીઠું લીલા ટામેટાં ઉમેરો, તે જરૂરી ઠંડા marinade અગાઉથી તૈયાર કરવા માટે છે. આ એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં શુદ્ધ ફિલ્ટર પાણી રેડીને, અને પછી હાઇ હીટ પર તેને ઉકળવા માટે જરૂરી છે. વધુમાં, પ્રવાહી સુગંધિત લવિંગ, ખાંડ, થાઇમ, એક ખુશબોદાર છોડ, અને ટેબલ મીઠું મૂકવું જોઈએ. ઘટકો જગાડવો, તેઓ લગભગ 10 મિનિટ માટે બાફેલી હોવું જ જોઈએ. આ સમય અંતે, પણ ગરમી દૂર કરો અને વિષયવસ્તુ ઠંડી હવાના અથવા ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડી કરવાની આવશ્યકતા છે.

ઘટકોની તૈયારી

આ marinade નીચે ઠંડું, જ્યારે તમે શાકભાજી તૈયાર શરૂ કરી શકો છો. આ કાળજીપૂર્વક બધા ટમેટાં ધોવા અને પછી તેમને મીઠું પાણી ખાડો (જુઓ. ઉપર) જરૂરી છે. એકવાર ટમેટાં પ્રક્રિયા થાય છે, તે તેમના સંસ્કારિતા સાથે આગળ વધવા માટે જરૂરી છે. નાના ટામેટાં અડધા વિભાજિત કરી શકાય છે, અને મોટા - સ્લાઇસેસ કાપી.

chives સાફ અને તેમને પાતળા પ્લેટો વિનિમય કરવો, કારણ કે તે અગાઉથી જરૂરી છે. horseradish અને તાજા સુવાદાણા માટે, પછી તેઓ ખાલી ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી જોઈએ અને અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી હાથ તોડી નાખે છે.

ઘર નાસ્તા રચાવાની પ્રક્રિયાને

શીત માંસમાં મીઠું ભેળવીને લીલા ટામેટાં ગરમ અલગ છે કે તે કિસ્સામાં માત્ર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તમે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા કે થોડા દિવસની અંદર ઉપયોગ માટે યોગ્ય હશે બનાવવા માંગો છો તો.

એકવાર મૂળભૂત ઘટકો અને marinade રાંધવામાં શકાય, લીલા ટામેટાં બેન્કો વિતરિત હોવી જોઈએ. પણ પાત્રમાં horseradish અને તાજા સુવાદાણા પાંદડા મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ. ઠંડા marinade રેડવાની અને બંધ પ્લાસ્ટિક ઢાંકણ લીક છે માટે જરૂરી શાકભાજી ઓવરને મુ. જો ઇચ્છિત, ટામેટાં કોઈપણ કાર્ગો મૂકી શકાય છે. પરંતુ આ માટે તેઓ અને બેન્કો નથી ફેલાવો કરવાની જરૂર છે, એક વાટકી માં.

કન્ટેનર શાકભાજી અને brines ભરીને પછી, તેઓ લગભગ બે દિવસ માટે ગરમ રાખવા જોઈએ, અને પછી રેફ્રિજરેટર માં મૂકી અને હજુ પણ સમય જ રકમ રેડવું. એકવાર ટમેટાં એક marinade સ્વાદ ગ્રહણ કરે છે, તેઓ સુરક્ષિત રીતે ખોરાક ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘરે ક્લાસિકલ માંસમાં મીઠું ભેળવીને લીલા ટમેટા

અથાણાંના લીલા ટામેટાં, રેસીપી, જે અમે વિચારી રહ્યા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત. આ પદ્ધતિ તે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ નાસ્તા વગર ન કરી શકો, જે વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

આમ, પરિપક્વ ટામેટાં અથાણાંના માટે ઉત્તમ રેસીપી નીચેના ઘટકો સમાવે છે:

• લીલા ટામેટાં - લગભગ 1 કિલો;
• ગરમ મરી - ¼ પોડ;
• Lavrushka - થોડા પાંદડીઓ;
• એક વટાળા મરીના - 8 પીસી.
• લસણ લવિંગ - ટામેટાં સંખ્યા પર લેવા માટે;
• તાજા ગ્રીન્સ દરેક - વિવેક ઉપયોગ;
• ઉકળતા પાણી - ½ એલ;
• મીઠું નાના - લગભગ 30 ગ્રામ;
• ખાંડ મધ્યમ કદના - 20-30 ગ્રામ;
• સરકો - વિવેક (લગભગ 3 મોટી ચમચી) નો ઉપયોગ.

તૈયારી ખોરાક

શાસ્ત્રીય રીતે અથાણું લીલા ટમેટાં પહેલાં, તેઓ ધોવાઇ અને અડધા કાપવી જોઇએ. ત્યાર બાદ વંધ્યીકૃત જરૂરી રાખવામાં, તેમના તળિયે lavrushku પર મૂકવામાં, ગરમ મરી, વટાળા માં મરી અને તાજા peeled લસણ, પ્લાસ્ટિક કાપી, કોઈપણ તાજી વનસ્પતિ. આગળ, યાદી ઘટકો પર ચુસ્ત અડધા ટમેટાં મૂકી શકાય છે. અંતે તેઓ દંડ મીઠું અને મધ્યમ કદના ખાંડ ઊંઘ જોઈએ.

ઉત્તમ અથાણું appetizer

પછી કેન ભરવામાં આવે છે, તે એક અલગ પણ સામાન્ય પીવાના પાણી ઉકળવા અને તરત કાચ કન્ટેનર માં રેડવાની જરૂર પડે છે. પ્રેઝન્ટ શાકભાજી આવા સ્થિતિ થોડી મિનિટો માટે, તેઓ બધા જ કન્ટેનર માં લવણ હતાશ હોવું જ જોઈએ. આગળ marinade ફરીથી ઉકળતા આધિન થવું જ જોઈએ. સરકો થોડા નાના spoonfuls ઉમેરવાનું, તે ફરીથી શાકભાજી સાથે બૅન્કો માટે ભરવા માટે જરૂરી છે.

બધા ઉપર પગલાં એકવાર ક્ષમતા જરૂરી છે ચુસ્ત, અપ રોલ ઉપર ચાલુ કરો, ગરમ રજાઇ માં વીંટળાયેલી હોય છે અને ધીમે ધીમે ઠંડી કરવા માટે પરવાનગી આપે તરીકે પછી. અથાણું ટામેટાં પછી લગભગ દોઢ દિવસ ભોંયરું અથવા ભોંયરું સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે. તેમને જયારે આવા રાષ્ટ્રમાં સ્ટોર વસંત ઋતુના અંત (લગભગ છ મહિના) સુધી માન્ય છે, પરંતુ ખાવા માટે - 5-6 પછી જ અઠવાડિયા, જ્યારે લીલા ટામેટાં સંપૂર્ણપણે marinade સ્વાદો soaked.

કેવી રીતે અને શું ખાય છે?

લીલા અથાણું ટામેટાં સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે કુટુંબના સભ્યો પીરસવામાં આવે છે. તેઓ એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં કરવાની જરૂર છે અને લવણ રેડવાની છે. ટેબલ હોમપેજ ગરમ અને ઠંડા (પ્રથમ કે બીજી) અથવા વધુ નશીલા પીણાં હેઠળ પ્રાધાન્ય જેમ કે workpiece પ્રસ્તુત કરો.