લીલા કઠોળ સૂપ

સારો ખોરાક અમારી સાથી નાગરિકોના ઘણા પ્રેમ ગુપ્ત નથી. કેટલાકે માંસની ગમે છે, જ્યારે અન્ય મીઠાસ પ્રાધાન્ય જ્યારે અન્યો સૂપ વગર જીવી ન શકે. પરંતુ બધા, અપવાદ વિના, લીલા કઠોળ ના સુગંધિત સૂપ ઓફ પ્લેટો છોડી શકતા નથી. તેની તૈયારી રહસ્યો પર, અમે આ લેખમાં વાત કરશે.

કઠોળ પ્રાચીન સમયથી જાણીતા ગ્રહ પૃથ્વી રહેવાસીઓ. 5000 વર્ષ પહેલાં તે રસોડામાં અમારા પૂર્વજો દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, અને આ દસ્તાવેજો દ્વારા પુરાવા છે. તેની અનન્ય સ્વાદ અને નિર્વિવાદ અમેરિકા તેમજ પ્રાચીન ચાઇના, રોમ અને ઇજીપ્ટ માં ઓળખાય ફાયદાઓ વિશે.

શરૂઆતમાં કઠોળ કારણ કે તે ખરેખર ખૂબ જ સુંદર ફૂલો છે, શણગારાત્મક બગીચો આભૂષણ તરીકે વપરાય (ખાસ કરીને આ ચડતા છોડ માટે લાગુ પડે છે). પછી તેને અનાજ વાનગીઓ સમાવેશ કરવાની શરૂઆત કરી. ફક્ત ઈટાલિયનો યુવાન લીલા શીંગો સ્વાદ અનુમાન કરવા માટે, તેમના સંપૂર્ણ પરિપક્વતા માટે રાહ જોયા વિના પ્રયાસ કરો.

લીલા કઠોળ ખાસ કરીને ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી તેને ઘણી વખત રાંધણ સર્જનોની વપરાય છે. ઘણા દેશોમાં gourmets વચ્ચે ખાસ આદર માણવામાં સૂપ, કઠોળ કઠોળ જે મુખ્ય ઘટક છે. પ્રથમ, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. અને બીજું, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને આ જ ઓછી કેલરી છે.

લીલા કઠોળ પુષ્કળ વિટામીન - ત્યાં એ, સી, ઇ, ફોલિક એસિડ, કેરોટિન, પરંતુ ખૂબ થોડો પ્રોટીન, વિટામિન્સ. કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ઝીંક, આયર્ન - તે ઘણા ખનીજ સમાવેશ થાય છે. તેમજ ખાંડ, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ફાઇબર તરીકે. આ રીચ રચના તમામ જરૂરી પોષક મદદ આરોગ્ય જાળવવા અને મુક્ત રેડિકલ ના ravages સામે રક્ષણ સાથે શરીર વિદ્યા કરશે. કઠોળ ખૂબ તેજસ્વી રસાળ છે અને ફક્ત તમારા મોં માં પીગળે. પરંતુ બધા તે કંઇ માં કેલરી - અને 20 સુધી પહોંચી નથી, તેથી વજન ગુમાવી તે સ્વાદ માટે જરૂરી છે ઈચ્છતા.

લીલા કઠોળ, અથવા તેના ઉપયોગ સાથે અન્ય કોઇ વાનગી સાથે સૂપ અને ઉપયોગી લક્ષણો ઘણો વહન કરે છે. પ્રથમ, તે પાચન તંત્ર સુધારણા નોંધ્યું, તેમજ આંતરડાના ચેપી રોગો પછી વસૂલાત ગતિ વર્થ છે. અને બીજું, લીલા કઠોળ ત્વચા રોગો, સંધિવા અને શ્વાસનળીનો સોજો રાહત માટે મદદ કરે છે.

લીલા કઠોળ સૂપ પણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે બીન બે મુખ્ય ઘટકો કારણે - arginine, તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટે મદદ કરે છે.

હવે અમે વધુ સૂપ રેસીપી લીલો કઠોળ પરીક્ષણ કરવું જ જોઈએ. આ રેસીપી માત્ર અનુભવી રસોઈયા, પણ મોટા ભાગના બિનકુશળ માસ્ટર કરવાનો પ્રયત્ન કરશે.

ઘટકો:

• લીલા કઠોળ - 400 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી;
• નમન - એક ટુકડો;
• સેલરિ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી;
• લોટ - 30 ગ્રામ;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• દૂધ - 1 કપ;
• ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• yolks - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું.

પ્રથમ તમે સારી રીતે, ગાજર, ડુંગળી, સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ધોવા પછી છાલ અને સોફ્ટ સુધી રાંધવા કરવાની જરૂર છે. કઠોળ, નસો થી પૂર્વ સાફ, તે સ્ટ્રિપ્સ કે લંબાઈ 1-2 સે.મી. કાપી જરૂરી છે, અને પછી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે. શાકભાજી સૂપ ડ્રેઇન જોઈએ, અને માત્ર પછી તે કઠોળ સાથે કનેક્ટ કરવા માટે શક્ય છે.

આગામી પગલું - લોટ દૂધ સાથે ઓગાળી શકાય જોઇએ, મિશ્રણ સાથે ભરો અને સૂપ ઉકળવા. ખાટા ક્રીમ અને સૂપ સાથે આગળ, ઉમેરો ઇંડા yolks માત્ર બોઇલ લાવવામાં વગર આ સમય ફરી હૂંફાળું છે, કે જેથી yolks વળાંકવાળા નથી.

સૂપ લીલા કઠોળ તૈયાર થઈ હતી. તે વધુ સારું ગરમ અને તાજી તૈયાર આપે છે.

આ સૌથી સરળ અને સૌથી લોકપ્રિય રેસીપી સૂપ લીલા કઠોળ છે. હકીકતમાં, ત્યાં ઘણા જાતો, જેથી બધા કે પ્રથમ તમારા પોતાના રાંધણ પસંદગીઓ દ્વારા માર્ગદર્શન કરવાની જરૂર છે. લવ પાસ્તા? તમે નૂડલ્સ સાથે લીલા કઠોળ સૂપ કરી શકો છો. તેના તૈયારી રેસીપી વ્યવહારીક પ્રથમ મૂર્ત સ્વરૂપ અલગ નથી, માત્ર સેવ ઉમેરવાની જરૂર છે.

એ જ courgettes, ટામેટાં, ચોખા અને તેથી પર લાગુ પડે છે. લીલા કઠોળ સંપૂર્ણપણે ઘણા ઉત્પાદનો સાથે જોડાઈ છે, તેથી પ્રયોગ કરવા મફત લાગે છે.

લીલા કઠોળ સૂપ - તે સમગ્ર પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગી છે.

બોન એપેટીટ!