લાલ કોબી વાનગીઓ

લાલ કોબી વિટામિન્સ જ વિશાળ સમૂહને, તેમજ કોબી, જે ફ્રેન્ચ સાથે પાર પર શિયાળામાં તેમને મૂકે છે. બધા પછી, શિયાળો અને પ્રારંભિક વસંત, લાલ કોબી વાનગીઓ જ્યાં તાજા છે, અને સાર્વક્રાઉટ, વિટામીન સી, અભાવ કે જે આ સમયે ખાસ કરીને તીવ્ર સાથે માનવ શરીર પૂરી પાડે છે. તેને marinate ઉકાળવામાં કરી શકો છો, તાજી રાખવા.

ઘણા વનસ્પતિ વાનગીઓ સમાવેશ થાય છે લાલ કોબી વાનગીઓ વૈવિધ્યસભર છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે તેને ગ્રીક રસોઇ કરી શકો છો. ઉડી લાલ કોબી ઓફ 600 ગ્રામ વિનિમય. માખણ 100 ગ્રામ માટે પોટ, તે અને કોબી માં મૂકવામાં, એક ઢાંકણ સ્ટયૂ સાથે પૂર્ણપણે આવરી લેવામાં ભઠ્ઠી. બે મીઠી બીજ સાથે મિડવે કાપી મરી, સ્ટ્રિપ્સ માં તેને કાપી. થોડા ટમેટાં ત્વચા દૂર કરો (તમે ટામેટાં પર ઉકળતા પાણી રેડવાની જરૂર પડે છે તેને સરળ મારવા બનાવવા માટે), તેઓ ક્ષીણ થઈ જવું. લીલા વટાણા 200 ગ્રામ લો (બહેતર ઉપયોગ કેનમાં, તે પ્રવાહી નિતારી લેવું). બધા શાકભાજી અને કોબી, કનેક્ટ જો જરૂરી હોય તો બંધ ગેસ પહેલાં થોડી મિનિટો અંદર કેટલીક વધુ મિનિટ માટે પાણી અને બોઇલ ઉમેરો 40., શાકભાજી મીઠું ઉમેરવા માટે, રાંધવામાં ફુલમો પાસાદાર ભાત, જમીન મરી, બે છૂંદેલા લસણ લવિંગ 200 ત.

લાલ કોબી મેરીનેટેડ સફેદ કોબી તરીકે જ રીતે તૈયાર. સરળ પ્રિસ્ક્રિપ્શન મીઠું 100 ગ્રામ, 125 ગ્રામ ખાંડ અને પાણી લિટર દીઠ 9% સરકો 100 મિલી માંથી બનાવેલ આ marinade અનુસાર. કરચ કોબી જરૂરી છે, એક મિનિટ problanshirovat અને તરત જ પાણીમાં ઠંડુ. આ marinade ઉકળવા અંતે તેને સરકો રેડવાની છે. બેન્કોમાં કોબી શિફ્ટ અને હજુ સુધી ગરમ marinade રેડવાની. દરેક પાત્રના ટુકડાઓ છ મરીના (અને કાળા અને સુગંધિત) માં મૂકવામાં સુગંધ છે. 20-25 મિનિટ માટે મોટી બરણીઓની Sterilize.

લાલ કોબી સ્ટયૂ નીચેના ઘટકો તૈયાર: કોબી એક પાઉન્ડ, મીઠું, સૂપ, મરી, સ્પૂન માર્જરિન, ખાંડ, બે સફરજન, 60-80 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી 100 મિલી. કોબી ઉડી હેલિકોપ્ટરના, એક યોગ્ય વાટકી માં શિફ્ટ જ માર્જરિન, જમીન મરી મીઠું ઉમેરવા માટે, સૂપ અને સ્ટયૂ રેડીને અડધા સુધી, પછી peeled સફરજન, ખાંડ સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે પૂરતી નરમ બને રાંધવા. ફિનિશ્ડ sprouts ખાટા ક્રીમ અને ગરમ છે, પરંતુ એક બોઇલ લાવવા માટે. ટેબલ પર ખોરાક પહેલાં, છાંટવાની સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પાંદડા.

તેને તાજી લાલ કોબી માં વાપરી શકાય છે. સલાડ રેસિપિ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે.

લાલ કોબી ઓફ સલાડ

કોબી અડધા એક કિલો, બે સફરજન અને બે અથાણાં, ડુંગળી ક્ષીણ થઈ જવું મોટા છિદ્રો સાથે ખમણી પર વિનિમય. પ્રોડક્ટ્સ ખાંડ સાથે જોડવાનું, મોસમ, લોખંડની જાળીવાળું horseradish, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ બે ચમચી અને કલાકો દંપતિ માટે છોડી દો. વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

લાલ કોબી અને કઠોળ ના સલાડ

કોબી એક નાની વડા એક બરછટ છીણી પર વિનિમય. મીઠું સાથે સિઝન, 20. અંતે ધીમેધીમે સમારેલી ડુંગળી, ખાંડ, અને સમગ્ર મિશ્રણ ઉમેરો અને રજા મિનિટ કે બાફેલી કઠોળ એક ગ્લાસ સાથે કનેક્ટ કર્યા પછી, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, લીંબુનો રસ સાથે છાંટવાની. બાઉલમાં મૂકો અને સમારેલ ઇંડા સાથે છાંટવાની.

સલાડ રૂપમાં ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે સંગ્રહ કરવામાં આવે છે, મિશ્ર શાકભાજી સાથે લાલ કોબી હોઈ શકે છે. તેની સાથે વાનગીઓ ઓછી વિવિધ છે, પરંતુ તેઓ ઉપલબ્ધ છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક કોબી તાટ.

300 ગ્રામ લાલ કોબી ચોપ - લાલ મીઠી મરી, કોબી અને રંગ, ગાજર, ડુંગળી એક કિલોગ્રામ લો. રંગ અને મીઠું સાથે પાણી માં 4 મિનિટ માટે florets problanshirovat વિભાજિત, ઠંડી. શાકભાજી બાકીના કટ. બધા ઘટકો મિક્સ, વરિયાળી બીજ, પત્તા, એક ખુશબોદાર છોડ sprig, મરીના ઉમેરા (અને સુગંધિત, અને કાળા) સાથે રાખવામાં મૂકવા, તેમને "ખભા" ભરીને. આ marinade મિશ્રણ રેડો જ્યારે તે ગરમ છે. બેંકો હૂંફાળું: અડધા લિટર - 20 મિનિટ અને લિટર - 25. આ marinade દીઠ પાણી ખાંડ 125 ગ્રામ, મીઠું 100 ગ્રામ અને 9% સરકો ઓફ 450 ગ્રામ ની લિટર સંયુક્ત તૈયાર કરવામાં આવે છે.