રેસીપી chebureks: ક્રિમિઅન ટાટાર્સ આકર્ષક વાનગી

શું વાનગી વર્ષના કોઇ પણ સમયે સમાન સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે - શિયાળો અને ઉનાળો. એક ઠંડા શિયાળામાં સાંજે ગરમ દિવસ અથવા રાત્રિભોજન પર બ્રેકફાસ્ટ - તે હંમેશા એક આકર્ષક વાનગી આનંદ લઈ શકાય છે. તે cheburek - અનન્ય સ્વાદિષ્ટ પાઇ, એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત, કરકરી અને રસાળ ઉત્તમ ફિલિંગ છે, જે ઘણી વાર એશિયાઈ રસોઈપ્રથા એક વાનગી ગણવામાં આવે છે.

જોકે, થોડા લોકો જાણે વાસ્તવિક છે - અધિકાર પેસ્ટીઓ - માત્ર તેમના વતન માં રસોઇ કેવી રીતે ખબર ક્રિમીયા છે. ક્રિમિઅન ટાટાર્સ છતાં પણ આ પ્રથમ કોણ આવ્યા સાથે આ વાની નિર્માણ તે મદદ કરી ફેલાયો સમગ્ર ધ દેશો સેન્ટ્રલ એશિયા, અને પછી - અને આ પ્રદેશો સેન્ટ્રલ રશિયા. આશ્ચર્યજનક રીતે, આ એક અદ્ભુત રસદાર સ્વાદિષ્ટ હજુ પર્યાપ્ત આંતરરાષ્ટ્રીય રાંધણ વિજ્ઞાન ઘણા વાનગીઓ વચ્ચે ક્રિમિઅન રાંધણ પરંપરાઓ રજૂ કરે છે.

પરંતુ તે માત્ર પ્રથમ નજરમાં એવું લાગે છે બધા જાણે છે કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પેસ્ટીઓ બનાવવા પર છે. ઘણા શિખાઉ રસોઈયા માને છે કે બેખમીર કણક અથવા માંસ પૂરવણીમાં, જે પછીથી શેકેલા પૅટ્ટી બહાર ચાલુ તૈયારી સરળ પ્રક્રિયા કોઈપણ મુશ્કેલીઓ, ન હોઈ શકે. સદી અને શેફ ઘણા પેઢીઓ પરીક્ષણ સમાન વાનગીઓ વાનગીઓ - પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે આપણે ઇન્સ અને સંપૂર્ણપણે tchebourek બનાવવાની પથ્થરો શીખ્યા. ના, આ માધુર્ય અનેક રહસ્યો છે કે તે એક વાસ્તવિક ચમત્કાર રસોઈ, તેમના ધીરજ અને ખંત કુશળતા સ્તર અનુભવી ધ્યાનમાં કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

અલબત્ત, વિશ્વમાં ત્યાં કોઈ એક રેસીપી chebureks છે - અને તેમના તૈયારી તફાવત કેટલાક ખાસ રહસ્યો છે કે આ વાનગી એક અનન્ય બનાવવા છે કંઈપણ વિપરીત. વિભિન્ન તૈયારી roasting માટે તેના લોટને ઘટકો અને મિશ્રણ માટે પદ્ધતિઓ માટે પૂરક અને ઉત્પાદનો, તેમજ જુદા જુદા આકાર preform tchebourek અને પદ્ધતિઓ હોઈ શકે છે. જોકે, કેટલીક વસ્તુઓ એક જ રહે છે - શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ મોટી રકમ વાપરવા માટે જરૂર ભોજન કે સરખે ભાગે તેમને obzharivaya ઑપ્ટિમલી પસંદગી તાપમાનમાં પેસ્ટીઓ રસોઇ કરશે રસોઈ માટે અને ટૂંકા સમયમાં વાસણો તરીકે ઇલેક્ટ્રિક ઊંડા fryer વાપરો.

તમે તમારા કુટુંબ અથવા મિત્રો આ અસામાન્ય વાનગી કૃપા કરીને કરવા માંગો છો, યાદ રાખો, તમે સખત રેસીપી પાલન કરવું આવશ્યક છે. (. 500 GR) -: ઉદાહરણ તરીકે, રેસીપી choux લોટને મોકલવું માગે chebureks (. 15 GR) છૂંદો કરવો શ્રેષ્ઠ તૈયાર ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી, મીઠું અને મસાલા સાથે મિશ્ર લોટ (. 800 GR), સોલ્ટ. કણક રસોઇ શરૂ કરવા માટે - (. 350 મી.લી) ગરમ પાણીમાં ભળી સહેજ અડધા કરતાં પણ ઓછા લોટ ભાગ મીઠું સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી પાણી ઠંડું શરૂ રાહ જુઓ. ત્યારબાદ, મિશ્રણ માટે, તમે બાકી લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે કણક ભેળવી શકાય છે. સમૂહ દ્વારા અનુસરવામાં અનેક ટુકડાઓમાં વિભાજીત અને સંપૂર્ણપણે તેને બહાર રોલ સુધી તેઓ પાતળા વિશાળ ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી મળે છે. ત્યાર બાદ chebureks રસોઈયા રેસીપી ભરણ, જે કતરણ કે રેડીને તેમજ મીઠું ચડાવેલું, ડુંગળી અને મસાલા, પાણી સાથે મિશ્ર સમાવેશ થાય છે (100 મિલી). સંપૂર્ણપણે મિશ્ર.

તૈયારી આગામી તબક્કામાં - ઉત્પાદન અંતિમ વિધાનસભા. નાના પતાસા એક ભાગ પર થોડી ફિલિંગ મૂકી શકો છો (30-40 GR.), અને ધીમેધીમે તે સરભર, પછી પરીક્ષણ ભાગ અડધા માં બંધ કરી દેવાઇ હતી, તેમને ઠંડા પાણી અથવા ovalbumin સાથે કોટિંગ પછી ધાર દબાવો, અને વધારાનું લોટને ખાસ છરી ટ્રિમ કરવા. તમે આ ઉપયોગ કરી રહ્યા છો રેસીપી chebureks, પછી યાદ રાખો કે તેમના માટે આધાર, ખૂબ જ પાતળા છે, તેથી તેમના રસોઈ ખૂબ સમય નથી. બે બાજુઓ ફ્લશ અને નાજુક સોનારી બદામી, વાળના ગુચ્છા પાડેલું અને સ્વાદિષ્ટ સાથે આવરી લેવામાં cheburek માટે પૂરતું - આ વાનગી થોડી મિનિટો માટે એક સારી ગરમ તેલમાં અવગણવામાં કરવો જોઇએ. વધુ સુગંધિત patties તેમને વધારાનું તેલ છુટકારો અને હજુ ગરમ સેવા આપવા માટે કાગળ ટુવાલ પર મૂકવામાં કરી શકો છો.