રેસિપિ: જામ કિવિ સ્ટ્રોબેરી અને ચેરી

કોણ જણાવ્યું હતું કે તમે ઉનાળામાં જામ રાંધવા અથવા ઘટે જરૂર છે? આ સાચું નથી માનતા નથી! અમારા સમય માં, જ્યારે તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં છાજલીઓ પર, ફળ વજન છે, પરંતુ આધુનિક ટેકનોલોજી સ્થિર અને સૌથી નાજુક ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંગ્રહવા માટે પરવાનગી આપે છે, જામ આખું વર્ષ રાંધવામાં કરી શકાય છે, અને તે પણ કેટલાક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ!

જામ કિવિ બને

અસામાન્ય તેના સ્વાદ અને સુંદરતા ગુડીઝ એક સંપૂર્ણ ઉદાહરણ છે - તે જામ કિવિ છે. કબૂલ તે તમને ક્યારેય પણ કિવિ જામ કરી શકો છો વિશે વિચાર્યું છે? અને સારા કારણ માટે. કિવી - એક ફળ શરીર દ્વારા વિટામિન સી, તેમજ મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો ઘણો ધરાવે છે. ખૂબ ઉપયોગી કિવિ જેઓ હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય રોગ પીડાતા હોય છે. કિવિ ફળ દૈનિક વપરાશ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. અને જો તમે તેને તાજી ખાવું થાકી મેળવવા માટે, તમે જામ કરી શકો છો.

સામગ્રી: કિવિ ફળ ખાંડ 1 કિલો અને 2 લીંબુ અડધા કિલોગ્રામ.

સ્લાઇસેસ માં જામ કિવિ તૈયાર કરવા માટે, લીંબુ 1 કટ, તે ખાંડ 100 ગ્રામ રેડવું પ્રક્રિયામાં સમાન જથ્થાના પાણી ભરો અને ઓછી ગરમી પર એક બોઇલ લાવવા, 10 મિનિટ માટે બોઇલ. જગાડવો, જેથી ખાંડ બળી નથી ભૂલશો નહીં. કિવી પણ સ્લાઇસેસ (- આશરે 5 એમએમ દરેક જાડાઈ) માં નહીં. 1 લીંબુ શાક વઘારવાનું તપેલું ના રસ સ્વીઝ, ખાંડ બાકીના માં છાંટવાની અને કિવિ ટોચ પર મૂકો. આગળ, તમે ઓછી ગરમી પર પણ મૂકો અને ખાંડ ઓગળે દો કરવાની જરૂર છે. ખૂબ કાળજીપૂર્વક જામ જગાડવો અને ત્યારે જ ખાંડ લગભગ ઓગળેલા છે - પછી કિવિ અકબંધ રહેશે. એકવાર ખાંડ ઓગળેલા છે અને જામ બોઇલ, ગરમી માંથી દૂર કરો અને ઠંડી દો. એક દિવસ બાદ, જામ કિવિ ફરીથી ઉકળવા (20 મિનિટ.) એક કવર વગર, અને એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર તૈયાર છે!

સ્થિર સ્ટ્રોબેરી માંથી બનાવેલ જામ

તમને ગમે તો સ્ટ્રોબેરી ના જામ, અને વસંત સુધી હજુ દૂર છે, તે તેને જાતે તૈયાર અથવા સુપરમાર્કેટ્સ માં ખરીદી રસોઇ માટે વાપરી શકાય છે સ્થિર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.

જામ તૈયાર કરવા માટે સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 300 ગ્રામ (કુલ લગભગ એક કિલોગ્રામ) ના 3 પેકેજ લેવા, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેમને મૂકો ખાંડ રેડીને અને રાતોરાત છોડી દો. સવારે ઓછી ગરમી પર એક પણ મૂકી અને જલદી ઉકળવા, દૂર કરવા શરૂ થાય છે. થોડા કલાકો બાદ ફરી ઉકળવા અને લગભગ 10 મિનિટ પરિણામે, તમે વધુ મુરબ્બો જેવા અમેઝિંગ જામ સુસંગતતા વિચાર માટે આગ પકડી, દરેક બેરી અકબંધ રહે અને બ્રાઉન નહીં કારણ કે સામાન્ય રીતે જામ માં સ્ટ્રોબેરી સાથે કેસ છે, અને તેના કુદરતી રંગ .

સ્ટ્રોબેરી જામ મરી અને વેનિલા

આ કદાચ સૌથી છે અસામાન્ય રેસીપી જામ. કૂક હોઈ શકે તાજા સ્ટ્રોબેરી જેવા, અને સ્થિર છે. તેથી, કિલોગ્રામ સ્ટ્રોબેરી, 0.5 કિલો લે છે. ખાંડ, 1 Tbsp. l. વેનીલા ખાંડ, 2 tbsp: ઘટકો. l. લીંબુનો રસ અને કાળા મરી 5-10 ટુકડા.

એક પણ મૂકી સ્ટ્રોબેરી, ખાંડ અને વેનીલા સાથે ભરો અને છોડો, ત્યાં સુધી રસ દેખાય છે. મરી મોર્ટાર માં ગ્રાઉન્ડ છે અને સ્ટ્રોબરી, પછી ધીમા આગ પર મૂકવા સાથે ભળતા. લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ઉત્કલન પછી, 5-10 મિનિટ માટે ગરમી પર રાખો. જામ કૂલ અને તમે ખાય કરી શકો છો!

સ્થિર ચેરી માંથી બનાવેલ જામ

અન્ય સ્વાદિષ્ટ બેરી, જે ઘણી વખત શિયાળામાં થીજી છે - ચેરી. સ્થિર ચેરી ના જામ એક નાનો ભાગ તૈયાર કરવા માટે, એક પેકેટ માટે પર્યાપ્ત છે (એટલે કે 300 ગ્રામ). બેરી કોઇ પણ કિસ્સામાં સ્ટોવ પર ગરમ નથી અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઓરડાના તાપમાને thawed હોવું જ જોઈએ, તો પછી ખાંડ (1: 1) સાથે ભરો, બોઇલ અને 20 મિનિટ માટે વધવા લાગ્યો ગૂમડું લાવવા. સ્વાદિષ્ટ શિયાળામાં જામ તૈયાર છે!

ચેરી જામ અને કિસમિસ

ખૂબ મસાલેદાર સ્વાદ છે , ચેરી જામ જો તમે તેને કિસમિસ ઉમેરો. તે બનાવવા માટે, તમે સ્થિર ખાટા ચેરી 3 કપ, પ્રક્રિયામાં સમાન જથ્થાના પાણી, 1 tbsp જરૂર પડશે. અને ખાંડ 6.5 કપ કિસમિસ.

ચેરી કિસમિસ કટ બીજ દૂર કરો, પછી એક કપ, જે પહેલાથી જ પાણી સાથે ભરવામાં આવે છે બધી મૂકો. પછી જામ ઉકળે, તે 30 મિનિટ માટે બોઇલ જોઈએ, દખલ ભૂલી વગર. પછી ખાંડ ઉમેરો અને thickened સુધી રાંધવા. જામ સ્પષ્ટ અને જાડા હોય છે.